00:00Regresamos con información de ciudades y que tiene relación con temas ambientales y es que esta semana se conmemora la Semana Mundial del Agua.
00:08En Suecia, bueno, se está llevando a cabo el Foro Mundial sobre este mismo tema y por lo mismo nos vamos a enlazar con nuestro compañero Jaime Núñez,
00:17que es enviado especial de Grupo Multimedios y tiene más información de lo que está ocurriendo por allá.
00:22Jaime, buenas noches para ti.
00:25Jaime, ¿qué tal mi querida Ceci?
00:27Sí, Héctor, ¿cómo se encuentran? Pues sí, estamos ya esta madrugada, ya esta madrugada de martes transmitiendo desde Estocolmo, Suecia.
00:36Se está celebrando la Semana Internacional del Agua.
00:39Se dan cita, pues, todas prácticamente las naciones del mundo con un solo propósito, generar conciencia del uso racional del agua.
00:50Tuve la oportunidad de platicar con Máximo y con Pablo, dos jóvenes estudiantes de Jalisco comprometidos con el uso adecuado del agua.
01:02En un tema que es fundamental, ¿eh? El tema del agua y las tortillas.
01:06Ellos están presentando este proyecto, prácticamente compiten con todo el mundo, jóvenes igual de entusiastas y también jóvenes igual de comprometidos.
01:15Acompáñame, Ceci y Héctor, a escuchar parte de esta charla que tuvimos hoy.
01:21El premio será entregado ya hacia la mitad de esta semana.
01:25Les deseamos mucha suerte. Es prácticamente el premio Nobel del Agua.
01:29Aquí tenemos parte de esta charla.
01:31Bueno, nuestro proyecto consiste en un proceso de tratamiento integral para hacer más sustentable el proceso de las tortillas.
01:37Para que esto pueda llegar a todas las mesas mexicanas, a todas las tortillas de nuestro país, que son, por cierto, 180 mil tortillas.
01:44Cada mexicano come 120 kilogramos de tortillas al año.
01:47Así que imagínense ustedes el gran aporte que estamos dando a nuestro México querido.
01:52La animalización, que es el proceso que nosotros, pues, interceptamos o tenemos el procedimiento, que es cocer maíz con agua y cal para después retirar el pericarpio, que es la cáscara.
02:05Y este líquido se llama nejayote, que es el cual tratamos.
02:08Hicimos un procedimiento y un prototipo que es en el que van a vaciar los tortilleros y con el que ahorramos hasta el 50% de agua.
02:14Y también lo reincorporamos a las tortillas y enriqueciéndolas hasta un 20% de cal.
02:19Y también, pues, los invito a los jóvenes a que ayuden a los demás, al ecosistema, a sus alrededores, a cuidar el agua también, que lo podemos hacer desde nuestras casas.
02:28Mi querido Héctor, mi querida Ceci, gracias por estos minutos.
02:33Vamos a seguir transmitiendo lo más relevante que se esté generando desde esta, la Semana Internacional del Agua.
02:40Y, por supuesto, hay que desearle todo el éxito, tanto a Pablo como a Máximo.
02:44Y ya tendremos noticias, esperemos sean positivas y esperemos regresar a nuestro país.
02:49Y digo regresar porque sí, me da mucho orgullo poder tener la información de que estos dos jóvenes entusiastas ganaron con un proyecto sumamente social
02:58y sumamente importante para nuestro país y para el mundo, que es el uso adecuado del agua en la producción de tortillas.
03:05Compañeros, regresamos, mi madrugada de martes, los saludo, los abrazo hasta la Ciudad de México.
03:12Y desde aquí estaremos platicando lo más relevante que hay en torno a la Semana Mundial del Agua.
03:17Mañana estamos de nuevo a cuenta con ustedes.
03:20México presente en la semana, pues, tan importante.
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