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  • há 2 dias

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Transcrição
00:00Mas agora, Messinha, vamos de receita, que a receita de hoje, mulher, é peixe ao molho branco.
00:07E você vai precisar de 1 kg de peixe, 300 gramas de queijo mussarela, 3 colheres de trigo, 3 xícaras aproximadamente de leite,
00:162 xícaras de farinha de rosca, 0,5 kg de batata inglesa, suco de 1 limão, 2 dentes de alho, temperos a gosto,
00:231 xícara de trigo, 2 xícaras de leite, 1 cebola cortada, viu?
00:27Se você quer o passo a passo bem direitinho, os ingredientes, tudo certinho, mulher, porque a maga fala rápido,
00:33vai para o site Receita da Boa e lá tu vai ver tudo direitinho, tá?
00:38Agora, rastinha, vem cá, mostra para o povo esse peixe, como é que vai ficar, mulher.
00:44Peixe ao molho branco. Eita glória, mulher!
00:49Messinha, primeiro, eu quero saber, pela cara não é tilápia, que eu conheço tilápia.
00:54Qual é o que é parecido com tilápia?
00:56Começa com M.
00:58Merluza.
00:59É?
01:00É, que começa com M, só tem esse mesmo.
01:03Ó, maga, merce e merluza.
01:05Merluza.
01:06Oi, mulher! Peixe merluza.
01:08Messinha, pode fazer com quais peixes?
01:10O peixe que você tiver em casa.
01:12Qualquer um faz mesmo?
01:13É, mas de preferência um filé.
01:16Um filézinho de qualquer peixe.
01:17É, porque aí não tem espinha.
01:19Entendi. Então, vamos embora, mulher!
01:21Vamos logo temperar esse peixinho, Messinha.
01:23Aí coloca um limãozinho.
01:24Ô, Glória! Um limão todo.
01:26Isso.
01:27Pode ser só, se tiver bem caldudo, aí tu coloca só metade.
01:30Esse tá caldudo.
01:31Então tu coloca metade.
01:32Peixe caldudo.
01:34Ô, peixe não.
01:35Peixe limão.
01:36O limão caldudo.
01:37Esse tá menino, esse tá bom demais pra fazer um suquinho disso.
01:40Olha.
01:40Ô, Glória.
01:41Vou botar a pimenta do reino.
01:43Pimentinha.
01:43Ai, voltou a pimenta.
01:45Aqui, aqui, cara.
01:46Eita.
01:47Uma guerra.
01:47Uma guerra.
01:48Depois é tudo, né, Rafa?
01:52Ó, eu sei não.
01:58É automático que não é, né?
02:00É.
02:00Só tem que dar uma balançadinha, mas eu acho que tem que botar mais, né?
02:03Bota esse temperinho aí.
02:04Esse temperinho é o que, Messinha?
02:05Esse aqui é um limão-peper com outro temperinho pronto ali.
02:09Entendi.
02:10Aí você pode colocar na maria, tal.
02:13Coloca só um pouquinho.
02:14Como ele já tem um pouquinho, só coloca só um pouquinho, tá?
02:16Só um tiquinho mesmo.
02:17Tá.
02:18Show.
02:18Alho.
02:18Alhozinho.
02:20Aí faz massagem nele?
02:22Pode misturar.
02:24Eu faço massagem.
02:25Vou lá com minhas mãos.
02:27Bom, o bichinho merece uma massagenzinha, rapaz.
02:30Olha.
02:31Eita, Glória.
02:32Messinha, quanto tempo mais ou menos deixa ele assim?
02:34Eu sei que não pode deixar muito porque o limão cozinha, né?
02:37Isso.
02:38Aí você pode deixar uns 10 minutinhos.
02:40Topzinho.
02:41Então vamos deixar o bichinho chupando.
02:45E agora a gente já vai empanar, porque a gente não tem 10 minutos pra deixar ele chupar, não.
02:51E aí, Messinha?
02:52Tu vai colocar primeiro no trigo.
02:55Trigos.
02:56Trigos.
02:57Ovo e pano.
02:59Ovo.
03:00Panko não.
03:01É farinha de rosca.
03:02Farinha de rosca.
03:03Pode ser pano também ou não?
03:04Pode.
03:05Ui.
03:06Eita peste.
03:07Ai, tu passa a mão suja.
03:09Meu Deus do céu.
03:11Ovos.
03:14Ovos.
03:15Ovos.
03:16E farinha de rosca.
03:20Vamos lá.
03:22E aí a gente vai fazendo.
03:24Já bota aí pra assistir o programa.
03:26Enquanto assiste, vai fazendo.
03:30Eita, Glória.
03:31Olha.
03:32Peixinho paulho bem facinho.
03:34Inclusive, quem não quiser fazer com batata, essas coisas assim mesmo, né?
03:38É, a batata a gente cortou em rodelas e já cozinhou.
03:43É, já tá cozinhadinha.
03:44Botou sal na batata, Messinha, ou não?
03:46Não, não coloquei, não.
03:47Não.
03:47Porque o peixe já tá salgadinho, né?
03:49Isso.
03:49Cheio de tempero.
03:51Quem gosta de uma coisinha salgada, tipo eu?
03:54Tipo eu gosto.
03:55Você dosa o sal no molho branco, no tempero do peixe.
04:00Então não precisa botar na batata.
04:03Ó, piseira.
04:05Vamos fazendo, que tem muita gente pra comer hoje.
04:08Ó, chegou o Charles ainda.
04:11Vai querer um peixinho, meu amor?
04:14Tu não come peixe não, é?
04:16Come, mas não chega.
04:17Ah, ele come, mas não chega.
04:19Não chegou.
04:20Chega assim, deixa de ser falador.
04:21Deixa de ser bocão.
04:23Deixa de ser bocão.
04:24Mas reclama esse fogo.
04:25Quando acaba o programa, ele sempre come.
04:27Ele sempre come.
04:28Isso é bocão.
04:29Sei não, viu?
04:32Olha, rapaz.
04:33Trouxe o presente pra Mércia.
04:34Foi, Charles?
04:35Olha, eu xipo esses dois.
04:39Quem ainda não sabe quem é Charles,
04:41entre nos meus stories, no meu Instagram oficial Maga,
04:43que você vai ver a cara dele.
04:47Vamos embora, Messinha.
04:48Pode ir fritando, Messinha, enquanto eu termino de empanar aqui.
04:51O óleo tá esquentando aqui, eu já vou fritar.
04:52Só uns pouquinho.
04:53E é pra fritar no óleo mesmo, pra ficar no grau, menina.
04:58Olha, ó.
04:59Pronto.
05:01Enquanto eu vou terminando aqui.
05:04Eita, Messinha, só ele fritinho assim eu já gosto.
05:06Vê se com limãozinho.
05:08Eu gosto, eu gosto.
05:09Eu não bebo não.
05:11Eu gosto.
05:11Mas pra comer, eu gosto.
05:14Fritinho com limãozinho assim, crocante.
05:17É bom demais.
05:17Normalmente eu compro tilápia.
05:19Não sou tão acostumada com merluza não, Messinha.
05:21Eu não lembro nem direito o gosto.
05:23Qual é a diferença?
05:25Messinha, pode fazer na fria?
05:27Pode ir sim.
05:28Fica bem mais seco.
05:29É, eu não sei se fica crocante, né?
05:31Fica.
05:31Porque assim, na verdade, o segredo desse prato não é nem ele ficar tão seco.
05:36Porque você não vai fazer o cremezinho que é o molho branco?
05:38Então é um prato...
05:39É um prato que vai ser cremoso.
05:44Entendi.
05:44Uns 10 a 15...
05:4810 a 12 minutos, né, Fran?
05:51Topzeira.
05:53Topzeira, mulher.
05:54É bom que não dá muito trabalho, né?
05:56Mas eu sei não.
05:56Eu acho que tem coisa só no óleo mesmo.
05:58Assim, o óleo você vai sujar mais.
06:00É mais fritura, mas assim...
06:02É, tem coisa que vale a pena.
06:03Enquanto, ó, já fiz o último pedacinho aqui, Messinha.
06:08Enquanto a gente vai fritando, mulher, os peixes.
06:11Vamos assistir agora.
06:13Um VTzinho, moleque.
06:15Eu fui fazer na rua.
06:17Pra saber, Messia, tu sabia?
06:18Saiu uma pesquisa dizendo assim.
06:20As mulheres são mais felizes quando casam com homem feio.
06:25É, acontece muito de mulher bonita com homem feio.
06:29Tu acha que por que as mulheres bonitas com homem feio estão preferindo?
06:34Hein?
06:34Os feios estão...
06:36Então o quê?
06:38Os feios estão aprontando quase bonito.
06:40Imagina os bonitos.
06:42Se os feios aprontam, imagina os bonitos.
06:45Agora, vamos...
06:46O peixinho já tá praticamente todo frito.
06:49Enquanto o Messinha termina de fritar só mais esse aqui,
06:52eu já vou adiantando o molho branco, tá?
06:56Cadê ligar, Messinha?
06:57A manteiga, deixar só derretidinha e vou botar farinha de trigo.
07:01Hoje, então...
07:03Hoje ela quer tudo no plural.
07:05É, meu.
07:05Tudo plural, Liris.
07:08Então, simbora.
07:09Farinhazinha de trigo.
07:10Pra fazer esse molho branco, dá pra fazer pra qualquer coisa.
07:12Pra macarrão, pra lasanha, a cebolazinha.
07:17Dá pra fazer pra macarrão, lasanha, pra o que for, né?
07:20Um camarão.
07:22Realmente, aquele molho branco básico.
07:24Pra tudo e mais um pouco.
07:27E pra esse peixinho também.
07:30Ô, Glória.
07:32Vamos simbora.
07:34Pra dar só uma fritadinha na cebola.
07:36Pra poder colocar a farinha de trigo.
07:39E também uma noizinha moscada.
07:41Que eu acho que essa daqui a gente já tem desde que eu entrei, Messinha.
07:43É a mesma nozinha.
07:44Essa já é outra.
07:45É outra?
07:46Porque é dura, mulher, na moscada.
07:50Inclusive, eu fiquei de comprar lá pra casa e não comprei ainda, Messinha.
07:53E dá um sabor diferente.
07:55E é só uma raladinha, ó.
07:56Tchic, tchic.
07:57Já era.
07:59Já era.
08:00É o que, Rastinha?
08:01Essa daí já ralou lá na tua casa.
08:03Oxe, eu vou levar pra ralar lá em casa mesmo.
08:05Deixa eu logo botar a farinha.
08:08Já que o babado já tá andando aqui.
08:11Vamos simbora.
08:13Mexer bem muito pra não ficar gostei de farinha.
08:15Viu, mulher?
08:16Vamos lá.
08:18Daqui a pouco a gente vai botar o leitinho.
08:20E a noiz moscada e tá pronto o molho branco.
08:23Aí eu vou botando que vai mexer.
08:24Vai, Messinha.
08:26Ui.
08:27Vamos simbora.
08:29Aí é bom ter duas pessoas, né?
08:32Vai.
08:33Vamos que vai dar certo.
08:34Ai, tá dando certo.
08:35Ai, Jesus.
08:37Ai, Jesus.
08:37Vai engraçando rápido, tá?
08:39Ai, meu Deus.
08:40Vai dar certo.
08:42Olha aí, ó.
08:43O molho tá ficando lindo.
08:44Bora.
08:49Topzera, menina.
08:52Aí desaboloando.
08:55Segredo pra mim pra notar?
08:56Não colocar de uma vez.
08:57E colocando aos pouquinhos e soltando.
08:59Aí ele vai engrossando.
09:02Ó, já tá indo.
09:04Já tá indo, mas tá dando certo, Messia.
09:06O que você precisa estar engrossando é a cebola.
09:08É a cebola.
09:09Mas não é o trigo, não.
09:10E tá engrossando valendo, viu?
09:11Você vai colocando.
09:14Tá engrossando.
09:14Se tiver um fuê, é melhor pra mexer.
09:16Mas aí com a espátula também vai.
09:18Sim.
09:19Aí depois você vai ajusta o sal.
09:22É bom também.
09:23Sabe o sal, menina?
09:24Eu vou botar logo um pouquinho.
09:27Pronto.
09:27Enquanto a gente vai organizando, mulher.
09:31Depois a gente só vai dar uma raspadinha na noz.
09:33E frio, viu?
09:35Por enquanto, que a gente vai fazendo aqui esse cremezinho, mulher.
09:38E agora é só montar, né, Messinha?
09:41Isso aí, Maguinha.
09:42Já fez o molhinho branco, a gente já fritou o peixe.
09:44Agora é só montar.
09:46Então vamos embora.
09:47A gente vai colocar um pouco do molho aqui na base.
09:50Show.
09:52Aí tu coloca o peixe.
09:53O peixe.
09:56Topzera.
09:57Todo não.
09:58Coloca um pedaço.
10:00E preenche a folha.
10:02Preenchei direitinho.
10:03Beleza.
10:04Vou ver.
10:05Vou fazer sempre quebra-cabeça aqui.
10:08Mais ainda?
10:08Uhum.
10:09Show.
10:11Bom, minha diretora tá aqui no meu ouvido.
10:13Sem pirangage.
10:14Ah, rapa, eu tô pirangando, é?
10:16Não.
10:17Pronto.
10:17Agora tu coloca as batatas.
10:19Vamos embora.
10:22Batatinha.
10:23Vai ficar todas as Messias?
10:25Isso.
10:25Então eu vou jogar.
10:26Eu tô.
10:28Aí tu espalha.
10:29Ah, gente.
10:30Tô feito fresca?
10:33É pra botar tudo?
10:36Aí eu vou colocar um pouco do molho.
10:41Ah, rapaz.
10:44Molhozinho branco.
10:45Agora não tá cheiroso.
10:46Isso mesmo.
10:46A noz, minha gente.
10:48Dá um cheiro diferente.
10:49Aí tu coloca um pouco do queijo.
10:51Não coloca o queijo todo.
10:52Só coloca um pouco.
10:53Um pouquinho?
10:54É.
10:54Porque aí pra colocar o resto pro baixo.
10:56Procinho.
10:57É só pra dar uma ligadinha.
10:59Tá meio grudadinho.
11:00É porque quando ele é ralado, ele dá uma ligadinha.
11:02É porque ele já tava meio sequinho.
11:04É.
11:05Meio...
11:05Ué?
11:05Aí tu coloca de novo o peixe.
11:07Meio mole.
11:08Eu vou na mão também.
11:09Vê se...
11:09Tá muito, tá lavado.
11:10Esse moído de tá...
11:12Oxe, o povo em casa vai fazer com a mão.
11:14Pelo amor de Deus.
11:16Pronto.
11:16Olha aí.
11:19Taupezeira.
11:21E aí?
11:21Coloca isso aqui assim por cima dele.
11:24Um coentinho.
11:25Isso.
11:26Deve ter gente pensando...
11:27Eita!
11:28Estragou a receita com esse coentro.
11:31Sei que o povo pensa assim.
11:35Olha, eu gosto de coentro, né?
11:39Taupezeira, Messia.
11:40Derrama, Messia.
11:41Não, porque senão vai ficar um lado mais que o outro.
11:45Olha que delícia.
11:46Meu menino, bem cremosinho.
11:49Eita, Glória.
11:51Segundou.
11:51Foi, Messia?
11:52Hoje é sexta.
11:52Segundou.
11:53Hoje tá aparecendo mais sextou, né?
11:54Não é um peixinho assim.
11:55Não, é um peixinho só com uma boa sede.
11:57Mas não tem dia pra ser feliz.
11:58Tu coloca o queijo.
11:59Pronto.
12:00Vamos embora, então.
12:03O queijinho por cima.
12:07Piseira.
12:08E vai pro forno só pra dar uma...
12:09Dourada.
12:10Uma gratinada, né, Messinha?
12:12Se a pessoa tiver aquele vulcão...
12:14Maçarico?
12:15É esse mesmo.
12:16Que bom que você me entende.
12:18Será que funciona?
12:19Não.
12:19O maçarico, ele só vai gratinar em cima.
12:21Aí já, como tem queijo no meio, a gente precisa que derrete o queijo.
12:23Ah, tem o queijo no meio também.
12:25É verdade.
12:26Então vai pro forno.
12:28Quanto tempo?
12:29Uns 15 minutos.
12:30Uns 15 minutinhos.
12:32Pra ficar no grau.
12:34Menina, tá bonito, viu?
12:36Coloca um pouquinho de orégano.
12:38O oréganozinho.
12:40E a gente leva ao forno 15 a 20 minutos.
12:43Palpiseira.
12:44Só pra dar uma gratinadazinha.
12:46Então, Messia, está indo pro forno.
12:50Vai ser pra nossa equipe.
12:52E o que já tá pronto, aqui nessa mesa, eu vou mandar para Ciro Bezerra e toda a equipe dele.
13:00Vou mandar esse pote todo, meu amor.
13:03Tá vendo, Charlie?
13:04Pra gente, pra gente.
13:05Pra vocês.
13:06Esse aqui tudinho.
13:07Tu falaste agora há pouco aí do coentro.
13:09Aí eu disse aqui, será que ela tá me ouvindo?
13:11Eu vou dizer assim, ó.
13:11Ô, Maguinha, um pouquinho de coentro de tu já resolvi a minha vida.
13:16Ai, a coisa linda.
13:18Eu gosto de coentro.
13:18Tu não vale nada, a coisa linda.
13:21Aí você gosta de coentro, eu gosto de coentro, rapaz.
13:24Tem gente que não gosta não, vice, que me escolhamos, porque a gente bota coentro aqui.
13:27Vem pra isso.
13:28Vamos embora.
13:28Vai, rapaz.
13:29Beijo, coisa linda.
13:30Bom trabalho pra vocês.
13:31Beijo pra vocês aí, você, Messinha.
13:33Beijo, beijo, beijo.
13:34Amanhã tem...