00:00Al hablar de cacao, lo primero que pensamos es en chocolate, bombones y delicias que endulzan la vida.
00:09Pero en la Exposavia Venezuela se mostró mucho más de este fruto ancestral.
00:13Productos innovadores con valor agregado, que van desde tabletas artesanales hasta propuestas únicas que resaltan el sello de cada región del país.
00:22Somos una familia de canuabos, trabajamos en el área desde un vivero de cacao, rescatando la genética de las matas de cacao de canuabos y después iniciamos el proceso de chocolate.
00:33Tenemos chocolate desde 100% que no tiene ni azúcar ni edulcorante.
00:38Tenemos también 80, 70, tenemos un chocolate con azúcar de coco, que es una alternativa más saludable.
00:44Queremos que cada barra de chocolate represente algo de canuabos y también nuestra historia personal como familia también está reflejada en una barra de chocolate.
00:52Productores coinciden en que no basta con vender la semilla.
00:55Hoy el reto es transformarla y adaptarla a las exigencias de la economía nacional, aportando valor desde el campo hasta el producto final.
01:05Nuestra siembra de cacao está en el estado Trujillo.
01:10Nosotros allá cosechamos, recogemos la cosecha, fermentamos, tostamos y descascarillamos.
01:19Y la materia prima, que son los nichos de cacao, nos los traemos acá al estado Carabobo.
01:24Digamos que parte de este evento tiene que ver con esa idea de que nos juntemos para abordar, digamos, ese lado que necesitamos, el apoyo que necesitamos tecnológico, financiero,
01:38para poder desarrollar una industria fuerte para el chocolate venezolano, hecho con cacao de origen.
01:45A este esfuerzo se suman emprendedores e innovadores que aportan estrategias de mercadeo y distribución como Cacao Cultura,
01:52un espacio dedicado a promover productos artesanales y el talento nacional.
01:57El cacao es mucho más que exportación, escultura, tradición y futuro.
02:01Un motivo de orgullo que no solo genera chocolate, sino también oportunidades de empleo y esperanza para el país.
02:08Desde el estado Carabobo, Amilut Hernández, La Noticia.
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