00:00Así es, gracias por el contacto. Nos encontramos en el sector San Bernardo, aquí en los Valles del Tú y del Estado Miranda,
00:06en donde se está celebrando la Feria de la Cachapa en su 30 edición, que se realiza aquí en el municipio de Tomaslander.
00:14Vamos a conversar con los visitantes a esta feria para que nos cuente, bueno, qué le parece, qué le parece la gastronomía,
00:21qué le parece este tipo de ferias que se están realizando precisamente para mostrar las potencialidades gastronómicas del municipio.
00:30Buenas tardes, bueno, demasiado bien, pues. Todos los años se celebra esta Feria de la Cachapa, nosotros siempre venimos,
00:37por lo menos ya no hemos comido la cachapa, con el cochino, no tomamos una sopa.
00:43Cuéntame, ¿cómo es esa gastronomía que ofrecen aquí los lugareños? ¿Qué le parece a base del maíz, a base de productos que son cosechados aquí mismo?
00:51¿Qué le parece esa iniciativa y esa invitación a las personas a que vengan y visiten?
00:56Demasiado bien, porque son cosas que se, como tú lo dices, se cosecha aquí mismo el maíz, la cachapa, la cachapa en hoja,
01:06todo es cosechado aquí, pues. El cochino, el criado aquí también.
01:11Bien, escuchamos a parte de las personas que han venido a esta feria, quienes destacaron esos productos que son a base del maíz,
01:18a base de la carne de cochino muy propio de estas tierras del Estado Miranda.
01:24Vamos a conversar con parte de las personas, bueno, que están esperando por su plato de comida.
01:29Vemos una gran variedad de platos gastronómicos propios de aquí, de este lugar, para que me digas tu nombre, tu apellido,
01:35qué te parece esta feria, qué estás esperando para comer.
01:38Ay, yo le digo que eres una cachapita, mi amor. Uno viene para acá a disfrutar de la cachapita.
01:41Cuéntame, ¿con qué pediste esa cachapa? ¿Qué te gusta? ¿Qué viniste a disfrutar?
01:46Con quesito de mano y cochinita frito, para disfrutar el momento, la gastronomía del pueblo.
01:52Bien, aquí tenemos también a la abuela que se vino a disfrutar de esta feria, me dice su nombre, su apellido,
01:58qué está esperando, cómo se come esa cachapa, cómo es esa cachapa para usted.
02:02Buenísima. Yo soy llanera. A mí me gusta la cachapa, porque yo soy llanera.
02:08Cuéntame, ¿con qué le has pedido? ¿Con queso? ¿Con cochino? ¿Con pollo? ¿Con sopa?
02:12Con cochino. Bueno, cochino frito, bueno.
02:17Bien, escuchábamos. Bueno, la cachapa se acompaña con queso de mano, se acompaña con cochino.
02:22Vamos a hablar con los protagonistas de esta feria, que son precisamente los cocineros,
02:27los encargados de preparar estos platillos que son muy propios de aquí del lugar.
02:32Vamos a conversar con la señora que es la encargada de preparar estas ayatitas de chicharrón.
02:36Me dice su nombre, su apellido, y cuéntame el ingrediente especial que lleva este producto.
02:42Bueno, mi nombre es Arely Terán, y el ingrediente principal, bueno, es el cochino.
02:49Es una ayatita de chicharrón.
02:52Sí, el chicharrón.
02:53Cuéntame, esas ayatitas de chicharrón, ¿con qué se acompañan? ¿Cómo se comen?
02:58Es invitación a las personas a que vengan a disfrutar de esta feria.
03:02Ah, bueno, este, y bueno, la ayatita aquí te puede acompañar con cochino frito.
03:09La puede acompañar con cochino frito.
03:10O sola, simplemente sola, o con queso de telito, queso de mano, guayanel, queso que tú quieras.
03:16Y tu refresco, tu jugo, lo que tú quieras también, que aquí tenemos.
03:20Este, y bueno, y los invito a todos, a toda la gente, no solamente aquí los de la gente, los tuyeros, de todas las partes de todos los estados, pues, que que vengan y conozcan nuestra cultura.
03:32Y que se pasan rato en Chévere.
03:35De verdad, los invito.
03:36Bien, esto forma parte de los platillos gastronómicos que ofrece el municipio Tomás Lander en su feria de la Cachapa, que lleva celebrándose por más de 30 años aquí en el sector.
03:49Bueno, como pudimos ver a través de las pantallas, bueno, tenemos las ayatitas de chicharrón, tenemos la carne de cochino, tenemos la carne en vara, el pollo, el cochino, la sopa.
04:00Bueno, son platos que la gente disfruta mucho en estas ferias y que son platos realizados por sus propios locales con productos que son cosechados y criados aquí en el municipio Tomás Lander.
04:15Las personas, bueno, que entrevistábamos anteriormente mencionaban que vengan a visitar esta feria, que vengan a disfrutar, que vengan a consumir estos productos y apoyar el talento local.
04:27Esta es la información que podemos aportar hasta los momentos y con estas imágenes de los campos de cultivo de maíz, con esta sopa, estas ayatitas de chicharrón y esta carne en vara, despedimos el contacto a los estudios.
04:39Adelante.
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