5 plats de pauvres devenus plats de riches 🦞

Adrien Bouisset

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00:005 aliments qui ont changé de classe sociale.

00:021. Le homard.

00:03On le surnommait le cafard des mères jusqu'au 18ème siècle.

00:06Seuls les prisonniers en mangeaient car c'était peu cher et qu'on ne savait pas le cuisiner.

00:09Son image a ensuite changé grâce aux compagnies de chemin de fer aux Etats-Unis.

00:122. Les cannelés.

00:13A la base, on en fabriquait avec des restes de farine et d'œufs pour nourrir les pauvres.

00:17Il faudra attendre les années 80 pour que la marque soit déposée et qu'elle change d'image.

00:213. Le caviar.

00:22Jusqu'au Moyen-Âge, on utilisait les œufs d'esturgeon pour nourrir les cochons.

00:25Mais les dirigeants européens en deviennent vite friands et le transforment en produits de luxe.

00:294. Les huîtres.

00:30Elles étaient consommées par les plus pauvres de la société.

00:33Mais au 20ème siècle, les huîtres se sont raréfiées à cause de la pollution et leur prix a massivement augmenté.

00:37Pour finir, faut que je te parle de 4 aliments qui pourraient devenir des produits de luxe.

00:41Le chocolat, le café, la viande et les pommes de terre pourraient devenir très rares à cause de la hausse des températures.

00:46Et si rien n'est fait d'ici 50 ans, seuls les riches pourraient en consommer.

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