Sagot na namin ang food trip ngayong gabi. Ang ihahain kasi naming kwento sa inyo mga pagkaing Pinoy na binigyan ng kakaibang twist ng ilan sa pinakamahuhusay na chef sa buong mundo. Tara at makisalo tayo sa International Manila Food Festival!
24 Oras is GMA Network’s flagship newscast, anchored by Mel Tiangco, Vicky Morales and Emil Sumangil. It airs on GMA-7 Mondays to Fridays at 6:30 PM (PHL Time) and on weekends at 5:30 PM. For more videos from 24 Oras, visit http://www.gmanews.tv/24oras.
#GMAIntegratedNews #GMANetwork #KapusoStream
Breaking news and stories from the Philippines and abroad: GMA Integrated News Portal: http://www.gmanews.tv Facebook: http://www.facebook.com/gmanews TikTok: https://www.tiktok.com/@gmanews Twitter: http://www.twitter.com/gmanews Instagram: http://www.instagram.com/gmanews
GMA Network Kapuso programs on GMA Pinoy TV: https://gmapinoytv.com/subscribe
00:30Pagtipon-tipon kasi nitong nakaralinggo ang inang sa pinakamahusay na chef at culinary leader sa mundo para maghain ng mga pagkain Pinoy na binigyan nila ng kakaibang twist.
00:39Itong kauna-unahang IMFF or International Manila Food Festival.
00:43Filipino food is not what's next, it's what's now!
00:51Layo ng IMFF ang ipakitang kasanayan, innovation at pagkakaiba-iba ng lutuin Pinoy.
00:56Isa sa mga highlight ng IMFF ang ginarap ng lasa at lahi, grand tasting nitong linggo.
01:02Isa sa mga present dito, ang Spanish-born chef na si Chef Chelle Gonzalez.
01:06Ang kanya inihain sa mga bisita, arroz caldoso.
01:09Arroz caldoso is the version of arroz caldo in Spain.
01:12This is a blend between Spain and the Philippines.
01:15We use duck, mushrooms, octopus. It's a little bit of spiciness as well.
01:19Way to represent my almost 50 years living in the Philippines and the two cuisines that share the same soul.
01:27Ang scallops na sagana sa ating mga katubigan.
01:29Binigyan naman ang Vietnamese twist ng Filipino-American executive chef na si Chef Tara Monsod.
01:34I'm serving a scallop crudo, so it's raw, over glass noodles, dragon fruit, and a calamansi na kmam.
01:40It's like kinilaw with Vietnamese food kind of mixed together.
01:43And you just eat it in the shell and it's a one bite.
01:45Nilevel up naman ng Filipino chef na si Stefan Dujem ang pag-ain ng tusok-tusok.
01:50I prepared a pork tusok-tusok meatball.
01:53It's got a sweet barbecue sauce, pineapple glaze, and chicken curry sauce with a bit of peanuts, mostasa, and lettuce.
02:01At para naman mas marami pa raw ang maingganyong kumain ng balut,
02:04binigyan nito ni Chef Josh Boatwood ng kakiman twist.
02:07So what we've done, we've taken duck eggs and we turned it into a chowamushi or a duck egg custard.
02:11With comfy duck legs and then combined that with some wonderful local aromatics and spices.
02:17And then we have topped it off with a jelly that we make out of pinakurat vinegar for that lovely little bit of spice and acidity.
02:22I don't think there's anything more iconic in terms of street food as the balut.
02:25Yung sa balut po, it really tastes good.
02:28May pagka-creamy side pa nga siya sa ilalim eh.
02:31And also I love the sukan pinakurat.
02:34Sabi nga, if it ain't broke, don't fix it.
02:37Masarap na ang pagkain Pinoy.
02:39Pero kung ganito ba namang ini-level up, sino ba naman ang makakatanggi?
02:43Pero sa mga nagkikrave dyan ang klasik na balut sa kanto,
02:45alam niyo ba kung saan ang tinuturing na balut capital dito sa Pilipinas?
02:53Mga kapuso, welcome to Pateros, Manila,
02:56ang nangisang bayan at pinakabalit na LGU sa Metro Manila
02:59at ang tinuturing na balut capital ng Pilipinas.
03:03Dito sa Pateros, hindi lang kilala ang kanilang duck farming industry,
03:05pati lang mauhusay nilang mga babalut o yung mga gumagawa
03:09ng balut sa pamamagitan ng pag-incubate sa mga fertilized duck eggs
03:13sa loob ng 17-21 days.
03:16Sa matala, para malaman ng trivia sa likod ng viral na balita,
03:18i-post o i-comment lang,
03:19Hashtag Kuya Kim, ano na?
03:21Laging tandaan, kimportante ang mayalam.
03:24Ako po si Kuya Kim, at sagot ko kayo, 24 horas.
03:27Ako po si Kuya Kim, ano na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na
Be the first to comment