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Comer comida picante protege nuestro corazón.Así lo asegura un estudio realizado en la provincia china de Sichuan, conocida por su gastronomía picante.

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00:00Comer comida picante protege nuestro corazón, así lo asegura un estudio realizado en la

00:08provincia china de Sichuan, conocida mundialmente por su gastronomía picante.

00:14La investigación, que ha sido publicada en la revista Chinese Journal of Epidemiology,

00:20analizó durante 21 años datos de más de 50.000 habitantes del municipio de Pengshu,

00:27en Sichuan. El equipo de investigación, compuesto por expertos del Colegio Médico de Chengdu y varios

00:34centros de prevención de enfermedades de la región, partió de encuestas iniciadas en 2004 y evaluó

00:40factores como la frecuencia de consumo de guindilla, el grado de picante preferido, las formas habituales

00:47de consumo y la edad a la que se incorporó el picante de manera regular a la dieta.

00:52Según el estudio, las personas que consumen picante 6 o 7 veces por semana presentan un

01:0011% menos de riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares que quienes

01:07rara vez lo incluyen en su alimentación.

01:09Los datos sugieren además una reducción del 14% en la probabilidad de padecer cardiopatías

01:17isquémicas, un 12% menos de riesgo de enfermedades cerebrovasculares y un 15% inferior en el caso

01:25de ictus isquémicos. En cuanto al nivel de picante, quienes prefieren un sabor moderadamente

01:30picante, tendrían según este análisis un 14% menos de probabilidad de desarrollar estas

01:38enfermedades frente al 9% de los aficionados al picante intenso y el 7% de los que optan

01:46por sabores más suaves.

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