00:00Nené, no llores, nené.
00:03Es que me va muy mal.
00:04Yo te juro algo, te juro.
00:07Yo pedí que traigan cebolla que no haga llorar para vos.
00:11Ay, mirá, te doy el reclamo que no funcionó.
00:15¿No?
00:16Ay, por Dios.
00:16Mirá mi cara.
00:17No, así no.
00:19Así no.
00:19Estoy, así no.
00:21La cebolla es una incomodidad que toma unos 15, 20 minutos hasta que sale la última lágrima.
00:27Pero ya la picaste, así que no vas a llorar más.
00:29Ahora, contame, ¿qué vas a hacer?
00:30Voy a hacer un risotto con queso azul, con otros tipos de queso, acompañado de una trucha.
00:37Y pienso hacer una reducción de maracuyá.
00:44Pará, que me dejaste sin palabras.
00:46Pará, que me va a dar algo.
00:47Pará, risotto.
00:48¿Cómo es el último plato?
00:50Por fin.
00:51¿Que lo va a hacer mal?
00:52No, que va a salir bien.
00:56Sí, el arroz no precisás tampoco granearlo, como dicen acá.
01:00Sí, lo tenés que mover muchísimo una vez que está en cocción.
01:03Y el caldo siempre entra caliente.
01:06Eso es un gran detalle.
01:07Cuando vas hidratando el arroz, bajalo y lo dejás que caramelice bien.
01:11Juego bajo, más o menos un risotto te va a llevar unos 18 minutos, 15 minutos en ponerlo en punto.
01:17Así que creo que esta noche va a estar buenísimo el plato.
01:21Después lo paso esto acá, ¿no?
01:23¿Lo que, mija?
01:24Esto.
01:25Claro.
01:25Y después esto.
01:26Es que no me acuerdo mi TikTok que vi.
01:29De los pasos.
01:30Vos no le hagas caso a TikTok, hacerme caso a mí.
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