00:00El pequeño pueblo de Boquete en Panamá, ubicado bajo el imponente Volcán Barú,
00:04acogió la octava edición de La Cosecha, un encuentro que recorre las fincas cafeteras
00:08para impulsar el turismo sostenible y gastronómico en esa región cercana a Costa Rica.
00:13El creador del evento, Jorge Chanis, le contó a Efe la razón de este espacio cafetero.
00:18Todo lo que queremos es lograr más espacios para que estratégicamente le lleguemos a más personas,
00:24a la que le gusta un poquito el café, a la que le gusta muchísimo el café o al gran experto.
00:28Queremos que sea una celebración desde el origen, porque solamente aquí es donde verdaderamente podemos oler,
00:35sentir la energía tan importante que todos los cafeteleros han puesto, no hace 10, 50, sino hace más de 100 años,
00:42cuatro generaciones para lograr que hoy en día podamos celebrar y decir que tenemos dos récords mundiales.
00:48La cosecha 2025 ha permitido entrar a las casas y fincas de las familias caficultoras,
00:52almorzar con las cabezas detrás de las grandes empresas y catar varios de los cafés más caros del mundo,
00:57como el Geisha, la lujosa variedad de Panamá que rompe récords mundiales.
01:02La ministra de Turismo de Panamá, Gloria de León, señaló desde Boquete la importancia de este evento para el país centroamericano.
01:08Yo pienso que eventos como este, impulsados por la empresa privada, por los mismos dueños de las fincas,
01:15por los hoteles que se han involucrado, chefs panameños e invitados internacionales que se han involucrado,
01:21nos ayudan a construir marca, nos ayudan a construir el país y el turismo y a posicionarnos en esa gastronomía.
01:27Una de ellas fue la Hacienda La Esmeralda, en manos de la familia Peterson,
01:32panameños de origen sueco-estadounidense tras la compra de esas tierras de Boquete en 1967.
01:38Su café arrasó en la competencia Best of Panama 2025 al conseguir todos los primeros puestos
01:43y establecer dos nuevos récords mundiales con el Geisha.
01:47La directora de Mercadeo, Ventas y Control de Calidad de la Hacienda La Esmeralda,
01:51Rachel Peterson, detalló el origen del café de su compañía.
01:54Tuvimos la dicha de tener un café de sobre 2.000 metros de altura que nos dio suficiente
02:00para meter un lote en natural, en geisha natural y un lote en geisha lavado.
02:05Ese café venía de Cañas Verdes, aquí del lado del volcán, de la falda del volcán.
02:12Entonces lo dividimos en dos y ese mismo lote ganó ambas categorías.
02:16El café representa el 0,4% del Producto Interno Bruto de Panamá,
02:20impulsado por la producción de cafés especiales que son exportados a Asia principalmente.
02:26El café panameño ha entrado en el mercado de lujo,
02:28cotizándose en el 2024 a precio récord de $13,518 dólares por kilogramo en una subasta electrónica.
02:36En Boquete también hay pequeñas familias caficultoras que han podido darse a conocer durante la cosecha,
02:41como es el caso de Nadia Guerra,
02:43con su empresa familiar Jaramillo Coffee State,
02:46de apenas dos fincas que mantiene desde sus bisabuelos.
02:49Panamá y Boquete, Panamá es privilegiado, Boquete es hermoso,
02:54tiene un encanto, es único que la gente no lo puede describir.
02:58¿Qué tiene el café?
03:00El café para mí es tan importante y especial porque te permite trabajarlo
03:05y ponerle como tu identidad.
03:07Entonces eso es muy bonito porque es un producto muy especial,
03:11de muy alto nivel, que te permite dejar tu huella.
03:15En esta zona agrícola, el café es cosechado a grandes alturas por los indígenas Ngabe Buglé,
03:20una de las siete etnias indígenas,
03:22aprovechando el extraño clima fresco y las propiedades de estar cerca de un volcán vivo.
03:27Sin embargo, el café de bajura ha comenzado a plantarse cerca de la cuenca de Canal de Panamá
03:31como proyecto sostenible.
03:33¡Gracias!
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