La Masterclass de la chef Coral y un menú con un viaje por Bolivia

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00:00Una mujer muy orgullosa de sus orígenes, de sus raíces,

00:04y gracias a esa inspiración que le dieron sus padres,

00:07ella ha dedicado la mayor parte de su vida a la cocina

00:11y a mostrar cada ingrediente, cada sabor boliviano,

00:15no solo en nuestro país, sino también alrededor del mundo,

00:18la Chef Coral.

00:19Buenas noches, Chef querida.

00:21¡Bravo!

00:30La Chef Coral ha pasado por los restaurantes más prestigiosos del mundo.

00:41Por ejemplo, Noma, cuatro veces nombrado el mejor restaurante del mundo.

00:47El restaurante Suma Payata,

00:50fue una de las grandes fundadoras del menú del restaurante Gusto,

00:54conocido en nuestro país y galardonado a nivel internacional.

00:58Esta noche, como ustedes podrán ver, vamos a tener una masterclass,

01:05nada más y nada menos,

01:06de una mujer que es un referente de la gastronomía en nuestro país.

01:10Con orgullo, déjenme decirles que hoy van a aprender un menú de la Chef Coral a Yorua.

01:20Tengo que tener mi agenda, estoy ahí.

01:23Esto es el colegio, de verdad, anotando.

01:25Me siento muy orgullosa de ser boliviana y de haberme dado cuenta que mi casa Bolivia

01:32tiene una riqueza impresionante.

01:34Diferentes pisos ecológicos, los cuales amo y he aprendido a valorar.

01:38He aprendido a valorar mis raíces, mi cultura,

01:41que es algo que realmente lo amo cada día de mi vida.

01:45Bueno, bienvenidos cocineros.

01:47No sabía tanto sobre la carrera de la Chef Coral y la verdad que impresionante todo lo que cuentan.

01:56¿Cuál será la preparación de esta noche?

01:58Bueno, querida Anita y queridos cocineros,

02:02quiero decirles,

02:05desde los Andes a los valles,

02:07de los valles a la Amazonía

02:11y de vuelta al corazón de los bolivianos.

02:15Ese es el nombre del plato que vamos a realizar el día de hoy.