00:00El agua es quizá el líquido más importante para nuestra vida.
00:03Debemos hidratarnos para que nuestro cuerpo siga funcionando,
00:06pero ¿es el agua la bebida más hidratante?
00:08La respuesta es no.
00:09Y no, tampoco lo es el agua de Cristiano Ronaldo.
00:12Si te quedas a ver el vídeo, te cuento cuál es.
00:14Te prometo que te sorprenderá.
00:18¿Qué pasa, gente? Al habla Fabio Rodríguez
00:20y lo primero que debemos tener en cuenta
00:21es que tendemos a conocer por agua a dos cosas ligeramente distintas.
00:25Químicamente, por agua nos referimos al hidróxido de hidrógeno, o H2O.
00:29Aunque este líquido suele recibir el nombre de agua destilada.
00:32El agua que bebemos suele contener minerales y otros compuestos,
00:36ya sea el agua de grifo, agua mineral embotellada, etc.
00:39Y no es que el agua destilada no sea potable,
00:41pero el agua mineral en sus distintas formas es mejor.
00:44En parte porque estamos habituados a su sabor
00:46y en parte porque el consumo de agua destilada
00:48tiene un efecto diurético que causa una pérdida del equilibrio en nuestros electrolitos.
00:53Y ojo con los electrolitos porque son clave en este proceso.
00:56Son sustancias que, al unirse al agua,
00:59mantienen una carga eléctrica positiva o negativa.
01:02Estas cargas regulan algunas de las reacciones químicas dentro de nuestro cuerpo
01:05como las que mantienen el balance de líquidos en nuestras células.
01:08Las bebidas que consumimos suelen ser líquidos compuestos por agua
01:11y otros compuestos químicos disueltos.
01:14Por ejemplo, la leche es un compuesto formado por cerca de un 85% de agua
01:18y por proteínas, grasas y carbohidratos principalmente.
01:21Entonces, si partimos de la base de que a la hora de hidratarnos agua más pura no es mejor,
01:26¿pueden existir opciones mejores incluso que el agua de grifo?
01:29La respuesta es sí.
01:30Y que el agua de Madrid también.
01:32El ejemplo más claro lo encontramos en los sueros orales.
01:35La base de estos compuestos es el agua,
01:37pero cuentan con una serie de sales y otros compuestos
01:39que ayudan a compensar no solo la pérdida de agua,
01:42sino también la de electrolitos y algunos nutrientes.
01:44Sin embargo, los sueros orales están en el segundo puesto.
01:48Hay un líquido que hidrata más aún.
01:50Un estudio reciente analizó diversas bebidas
01:52para entender cuál era la bebida que más nos hidrataba
01:55y según sus resultados, el agua ni siquiera estaba en el podio.
01:59Los investigadores crearon el Índice de Hidratación de Bebidas, o BHI.
02:03Probaron este test en un experimento realizado en 72 participantes
02:06y llegaron a la sorprendente conclusión de que la bebida con un mayor BHI
02:10fue la leche desnatada,
02:12seguida por el suero oral para la rehidratación y de la leche entera.
02:16Estas tres bebidas obtuvieron resultados significativamente superiores,
02:20un 99% de confianza,
02:22mientras que el zumo de naranja logró también un resultado
02:24significativamente superior al del agua,
02:27aunque a un nivel inferior del 95%.
02:29Dicho esto, os preguntaréis,
02:30¿entonces tenemos que sustituir nuestra bebida isotónica
02:33por un brick de leche al ir al gimnasio?
02:35Pues evidentemente no, al menos en condiciones normales.
02:39Como podréis pensar, deshidratarnos no es fácil.
02:41En general, con beber agua y comer alimentos ricos en este compuesto,
02:45como la fruta,
02:45puede ser suficiente para mantenerlos hidratados.
02:48Incluso debemos recordar que un consumo excesivo de agua puede ser nocivo.
02:52Todo en grandes cantidades lo suele ser.
02:54Cuando analizamos una bebida,
02:55debemos tener otros factores en cuenta,
02:57no solo el que nos hidrate.
02:59Factores como su contenido en azúcares y carbohidratos,
03:02grasas y demás nutrientes.
03:03La leche puede aportarnos algunos nutrientes,
03:06si bien otros de sus compuestos,
03:07como la lactosa,
03:08no son digeribles para muchas personas.
03:10Algunos refrescos y bebidas isotónicas, por ejemplo,
03:13tienen índices de hidratación semejantes al agua,
03:15pero su alto contenido en azúcar y edulcorantes
03:17los pueden hacer menos apropiados en determinadas circunstancias.
03:21Al final, la clave está en el equilibrio,
03:23ya sea dentro de nuestras células o en lo que consumimos.
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