00:00Le far breton c'est un des desserts que je préfère, vraiment je me régale mais parfois ça me déprime un peu en plein été alors qu'il y a des super bons fruits de mettre des pruneaux.
00:06Voilà je vous avoue, donc là on le fait aux abricots.
00:09Donc on met du lait à chauffer à la casserole et on fait attention que ça déborde pas et en parallèle dans un grand saladier on va battre les oeufs et le sucre.
00:16Quand mon mélange est mousseux, j'ajoute la farine petit à petit tout en fouettant pour ne pas avoir de grumeaux.
00:21Ensuite j'ajoute un petit bouchon de rhum pour parfumer tout ça.
00:24Puis je prends ma casserole de lait chaud et je l'ajoute petit à petit en filet tout en continuant à fouetter doucement pour pas en mettre partout.
00:30Allez je verse tout ça dans un moule beurré puis je prends mes abricots tout simplement, je les ouvre en deux et je les dépose par-ci par-là à l'intérieur de mon far.
00:38Et alors là si vous voulez un far breton qui soit bien cuit, qui soit pris mais sans être brûlé sur le dessus etc.
00:44On met le four à 150 degrés pas plus et on fait cuire pendant 1h30.
00:48Ensuite on laisse tranquillement refroidir et on se régale ! Allez bon appétit !
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