Noticiero Expreso 24/7 (1486)

Name: Noticiero Expreso 24/7 (1486)
Uploaded: 2025-07-22T15:33:50+00:00
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00:00Expreso 24-7

00:02Muy bien, estamos de regreso, ya son las 8 de la mañana con 22 minutos.

00:14Esto es Expreso 24-7, es nuestra emisión matutina.

00:18Y los martes, los martes ya se nos hizo costumbre,

00:22muy agradable costumbre de tener aquí en el estudio a la chef ejecutiva,

00:26Ania Ríos Sotón. Muy buenos días, Ania. ¿Cómo estás?

00:29Muy bien, gracias a ellas.

00:30Chefe ejecutiva, también es directora de la Escuela de Gastronomía,

00:34de la Carrera de Gastronomía de la UVM Campus Hermosillo,

00:39y ahora nos va a hablar de la importancia que a los niños les guste la cocina,

00:45que se involucren en esto de la preparación de alimentos

00:49y qué recomendaciones para que sus hijos cocinen en estas vacaciones.

00:55Para entretenerlos.

00:56Es muy importante entretenerlos, ¿qué más?

00:59Que vayan aprendiendo, ¿no?

01:00Que vayan aprendiendo, que les vayan perdiendo el miedo, ¿no?

01:02Sí.

01:02Que vayan perdiendo el miedo a la cocina.

01:03Y muchos niños, yo conozco, tengo un compañero que tiene un hijo de 4 años

01:07y dice que le encanta la cocina.

01:08Sí.

01:08Y no le da miedo quemarse, a él no le importa nada.

01:10Él quiere ser un superchef.

01:13Hay que tener algunos cuidados, ¿no?

01:15Sí, claro, hay que tener precauciones.

01:17Siempre supervisado, ¿no?

01:18Siempre supervisado, pero hay cosas, la verdad, muy fáciles que pueden hacer

01:22para que se entretengan los niños ahora que están en su casa.

01:25No les vamos a dar un cuchillo a picar cebolla, ¿verdad?

01:27Por supuesto que no.

01:29No, no, no.

01:30¿Qué les podemos hacer?

01:31A ver, platícanos sobre este tema.

01:34Expónnos algo, Vania, por favor.

01:35Hay muchas recetas que se pueden hacer.

01:37Por ejemplo, los pasteles.

01:38Los pasteles no tienen pierde.

01:39Con los niños yo creo que a todos los niños les gusta.

01:42Hay unas paletas de pastel que se llaman K-Pops.

01:44No sé si las han probado.

01:46Se hace el pastel de caja tal cual como viene en la receta.

01:50Ahí le tienen que ayudar a los papás con el horno.

01:52Después de que ya sea el pastel listo, nada más se mezcla,

01:55todo el pastel se tiene que deshacer,

01:56que es lo interactivo con los niños, por ejemplo.

01:59Se deshace con las manos y se le echa Nutella o cajeta.

02:03Se deshace, se desmorona.

02:04Se desmorona por completo.

02:06Sí.

02:06Se le puede echar cajeta o Nutella y se empiezan a hacer unas bolitas.

02:10Esas bolitas van al congelador con un palito de paleta.

02:14Este, después de que ya estén congeladas 10 minutos aproximadamente,

02:18vamos a derretir chocolate.

02:20El chocolate es súper fácil de conseguir.

02:22Y las paletitas vamos a pasarlas por el chocolate.

02:25Y listo, ahí tenemos unas paletas de pastel.

02:28¿Cómo se llaman?

02:29K-Pops.

02:29¿K-Pops?

02:30¿Ajá.

02:30¿De acá?

02:31Ajá.

02:32¿K-K de pastel en inglés?

02:33Ah, K-Pops.

02:34Exactamente.

02:34K-Pops.

02:35Ahí sale la pantalla.

02:36Paletas de pastel.

02:37Ah, aquí las tenemos en proyectadas en, en, no, pues se ven buenísimas, ¿no?

02:42Sí, se ven muy buenas.

02:43En plataformas digitales, se ven muy, un muy buen postre, ¿no?

02:46Exactamente.

02:46Para chicos y grandes paquetes de vidos.

02:48A los que nos gustan los, los postres, el, el, ese, ese alimento después de la comida

02:55y el mediodía, pues, yo creo que resulta muy buena opción.

02:58Así es.

02:59Oye, muy fácil entonces.

03:00Súper fácil de hacer.

03:01Por ejemplo, esta, ¿no?

03:03Las, las, las cake, de pastel, cake pops.

03:06Ajá.

03:06Pueden ser también una carlota de limón.

03:07Sí.

03:08Que es este, como tipo pie de limón que también tenemos por ahí con galletas María.

03:12Súper fácil, nada más es licuar jugo de limón.

03:16Sí.

03:16Leche condensada, leche evaporada y listo.

03:18Ahí tenemos uno.

03:19El ejemplo.

03:19Fue el, el primer postre que aprendió a hacer mi hija.

03:23Sí, sí, sí, sí, la de las galletas marías.

03:25Y creo que hasta mis hermanas también.

03:29Sí, no tiene miedo.

03:30El clásico, muy, pero no tiene pierde, como tú dices.

03:34No tiene nada de pierde.

03:36Las galletas marías.

03:37Ajá, las galletas marías, leche condensada, leche evaporada, jugo de limón y listo.

03:41Sí, esto lo, lo, lo bates, ¿no?

03:43Sí, eso se licúa.

03:44Mezclas los líquidos.

03:46Sí, se mezclan los líquidos, se licúan, este, y en un refractario o en un molde vas acomodando nada más las galletas marías

03:52y le echas la mezcla, otra capa de galletas y así sucesivamente hasta que se acaba toda la mezcla.

03:57Otro, muy, muy fácil, muy sencillo.

03:59Sí, sí.

04:00También tenemos, no sé, los nuggets, los nuggets de pollo, que también a todos los niños les gustan.

04:06Sí, este no es un postre.

04:07Este no es un postre, ya es, ajá.

04:09Puede ser un alimento de la comida o el, el, ahí en, una botana, ¿no?

04:14Una botanita, sí.

04:16De sábado, de domingo.

04:18Sí, también está muy fácil.

04:19Sí, es pechuga de pollo, este, cruda, pero molida o se puede picar súper, súper finamente y revuelta con sal, pimienta, huevo y leche.

04:32¿Qué le va a ayudar el huevo a que se compacte más?

04:35Se hacen las...

04:36¿Cuál es el procedimiento ahí nada más del, de los nuggets?

04:39Picar el, ajá.

04:41Vas a, vas a picar o vas a...

04:42Vas a picar el pollo o molerlo.

04:43O molerlo.

04:44Sí.

04:44Se mezcla con sal, pimienta, huevo y leche.

04:49Se hacen las figuras del nugget, este, no sé, cuadradas, redondas, como gusten, y después eso se empaniza.

04:56Sí.

04:56Ok, se pasa por pan molido y al aceite y listo.

05:01Es decir, toda esta mezcla va cruda, empanizada.

05:06Exactamente.

05:06Y luego va al aceite.

05:08Y luego ya va al aceite, sí, va a una fridola de aire.

05:10Oye, las de comerciales, ¿así también son?

05:14Sí.

05:15¿Sí?

05:15Así son, o en lugar de ser empanizadas, pueden ser rebozadas, como los, los deditos de pescado, por ejemplo, los acapiados.

05:21No están precocidas las comerciales, las que vienen acá.

05:24Sí, se están precocidas.

05:25Están precocidas, ¿no?

05:26Sí, porque nada más las mete cinco minutos al microondas, a la freidora y listo.

05:29Y listo.

05:31Oye, y pues, echas en casa, pues, se ve mucho mejor, porque según lo que escuchamos, los nuggets tienen mucho...

05:40Pues, no, no, no es tanta proteína, ¿no?

05:43Exacto, mucha combinación de cosas del pollo.

05:46Si es de pollo, pues, como un embutido, ¿no?

05:49Exactamente.

05:50Exactamente, con más, este, grasa, ¿no?

05:52Sobre todo, o vísceras, no sé.

05:55Según lo que yo he escuchado, no sé.

05:56Sí, sí, sí.

05:56Tú eres la que sabe, aclárame.

05:58No, sí, es una revoltura de, de, de, pues, de todo el pollo, de chistes, no desperdiciar nada.

06:03Sí.

06:04Este, pero, pues, para...

06:05Pero qué rico saben.

06:06Ah, claro.

06:07Verás, qué rico saben, ¿verdad?

06:09Los del súper, o los de caja, o los de los restaurantes.

06:13Los de las...

06:14Sí, los del restaurante, exactamente.

06:16Y está muy fácil de hacer, más, muy fácil, y aparte, pues, más saludable para los niños, ¿no?

06:21Y también podemos tener el pan francés, otra vez, regresando a lo, a lo dulce.

06:25Sí.

06:26Que el pan francés se puede hacer o salado, o dulce.

06:29Para el desayuno.

06:30Ajá, para desayuno, pues, para hasta para cena.

06:32Oye, a ver, pero que salgan así esponjosos, bonitos, de restaurante, porque nos salen...

06:37Todo está en la batida del huevo.

06:38Nos salen todos aplastados.

06:40Porque todo está en la batida del huevo.

06:42Ese es el secreto.

06:43¿Y cómo debe ser?

06:45Hay que meterle mucho aire.

06:46Sí.

06:47Mucho, mucho aire para que quede esponjoso, porque es pan, bueno, básicamente el pan francés

06:52es puro pan de caja, este, con huevo.

06:55Yo los hago salados.

06:57¿Cómo se pueden hacer salados?

06:58Entonces, el huevo, en lugar de echarle, este, leche y canela o azúcar para hacer los

07:05dulces, nada más se le echa sal y pimienta, ¿ok?

07:08Se pasa el, el, el, el pan y se pone en un sartén con mantequilla.

07:13Esa es la manera de hacer los salados.

07:15Sí.

07:15Si los queremos dulces, es el huevo batido con canela, vainilla y un poquito de azúcar.

07:22Sí.

07:22Y si lo quieren todavía más dulce, ya que salgan del, del, del, del, del sartén, se

07:28pueden pasar o como empanizar con azúcar y canela.

07:31Sí, se espolvorean un poco.

07:33Ajá, se espolvorean, exactamente, como que se empanizan, por así decirlo.

07:36Azúcar glas también se espolvorean, ¿no?

07:38Sí, con azúcar glas también se puede hacer, ¿no?

07:39Oye, entonces el batido, ahí está la clave.

07:41Sí, el batido está la clave para que queden así esponjocitos.

07:45¿Mucho, muy rápido el movimiento?

07:47Sí, es muy rápido.

07:48¿Cuál es la clave del batido, Ana?

07:49Es el movimiento.

07:51El movimiento yo le recomiendo hacerlo con una batidora de mano, puede ser.

07:57Sí.

07:58No, pues ya la pusiste más fácil.

08:00Para que sea más fácil, sí, porque todo está en el, en el, en el movimiento de, de,

08:05para meterle aire, pues, al huevo, ¿no?

08:08Sí.

08:08Y para que te quede todo esponjito.

08:09Para que levante.

08:09Lo mismo pasa con los chiles rellenos, por ejemplo.

08:11Para que queden así súper esponjosos.

08:13Bueno, bueno, ¿recomendarías batir primero las puras claras?

08:17Eh, no, para el pan francés va todo revuelto.

08:19Va todo revuelto.

08:20Sí.

08:20Sí, va todo revuelto, nada más.

08:22Muy bien.

08:23¿Qué más?

08:23¿Qué más para los niños, Ana?

08:25El espagueti.

08:26Sí.

08:26El espagueti con mantequilla y puré de tomate.

08:29Es lo más fácil del mundo y yo creo que era una de las cosas que más nos pedían

08:32a nosotros en el restaurante para los niños.

08:34Digo, el, el puré de tomate, la salsa de tomate era hecha por nosotros en este, en este caso,

08:40pero.

08:40De poner a cocer tomate.

08:42Ajá, tomate con cebolla y demás, ¿no?

08:45Pero, por ejemplo, para una receta así fácil, para salir de un apuro en la casa y entretener

08:49a los, a los niños, es nada más la pasta, el espagueti, mantequilla, puré de tomate

08:55y listo.

08:56Que te va a salir todo eso como en 30 pesos, ¿no?

08:58Exactamente, aproximadamente.

09:00Sí.

09:01Y súper fácil de hacer.

09:02Bien.

09:03Lo más tardado son los siete minutos de cocción de la pasta y listo.

09:06Muy bien.

09:07Muy bien.

09:08Pues ahí está, mire, desayuno, comida y cena.

09:11Exactamente.

09:11Y postre.

09:12En un ratito.

09:13Para que involucre, para que, pues, les vaya gustando, ¿no? A los niños y a las niñas.

09:19Sí, para que le pierdan miedo.

09:20No, nada más es de, es de, es de mujeres o hombres, es de, es de todos, ¿no?

09:24Es de todos, sí, sí, sí. Y para que le echen la mano a los papás también.

09:28Muy bien.

09:30Ania, muchas gracias por estar con nosotros.

09:32Ania Ríos, chef ejecutiva, aquí los martes para conversar de gastronomía, de alimentos,

09:38aquí en Expreso 24-7. Vamos, un corte, muchas gracias.

09:42Gracias, gracias, gracias.

09:43Y regresamos con más información, aquí en Expreso 24-7.

09:47Manténgase informado y en sintonía.

09:52Regresamos en un momento a Expreso 24-7.

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