00:00¿Comer sano es un lujo? Tres de cada cuatro españoles creen que sí. En la segunda edición
00:08de su radar saludable, el Grupo Día analiza los hábitos y barreras reales que afrontan sus más
00:13de seis millones de clientes para llevar una alimentación equilibrada. Pilar Hermida,
00:18directora de comunicación y sostenibilidad del Grupo Día, explica a El Independiente esta y
00:23otras iniciativas de la compañía para derribar mitos, facilitar el acceso a productos frescos
00:28y promover una alimentación equilibrada y asequible para todos.
00:31El radar saludable de Grupo Día es un informe de hábitos alimenticios. Nos gusta en día entender
00:39cómo se cuidan, cuál es la percepción de bienestar de nuestros clientes y sobre todo cómo son esos
00:47hábitos que día a día incluyen en su cesta de la compra. Lo que nos demuestra el radar saludable
00:53de día es que ocho de cada diez personas declaran que tienen una ambición y un objetivo de cuidarse de
01:01forma saludable, de comer equilibrado. Sin embargo, el dato significativo es que si bien hay ocho de cada
01:10diez que quieren y tienen esa ambición de cuidarse, solo tres de diez personas realmente lo consiguen.
01:17Y hay tres barreras fundamentales. Una es el precio. Al final hay una falsa creencia de que comer saludable
01:25es más caro que comer poco saludable o un ultraprocesado cuando no es así. Por eso queremos romper esa falsa creencia.
01:33La segunda barrera es sobre todo el no entendimiento de que hay promociones, de que hay ahorro, que está vinculado
01:39en gran parte de nuestros supermercados al producto fresco. Y la tercera gran barrera es la falta de tiempo.
01:46Cuando de nuevo también es una falsa creencia. Al final se puede coger un producto que no sea
01:52ultraprocesado, un producto listo para llevar, que puede ser fruta, que puede ser un producto preparado
01:58o un alimento preparado y que de nuevo sí que sea saludable. Vivimos en un mundo de máxima
02:04conciencia alimentaria. Casi siete de cada diez clientes consultan los ingredientes, consultan ese proceso
02:12de elaboración de muchos de nuestros productos. Sin embargo, cuando tú les preguntas diferencia
02:18entre un alimento procesado o no procesado, en muchos casos no saben qué responder. Todavía hay
02:25que trabajar en esa alfabetización. El producto ultraprocesado, nuestros clientes, y nos dicen
02:31estos datos en el radar saludable, lo entienden vinculado a la presencia de aditivos. Pero no siempre es así.
02:39Al final un producto ultraprocesado tiene otras muchas aristas. Por eso desde Grupo Día hacemos
02:45también muchísimo hincapié en trabajar todo lo que tiene que ver con procesos de elaboración, envases,
02:52etiquetas, que de alguna forma sean didácticas y puedan trasladar esa información nutricional a
02:59todos nuestros clientes. Es importante destacar que los consumidores españoles somos grandes consumidores
03:05de producto fresco respecto a otros consumidores de Europa. Y aquí es significativo entender que,
03:13sobre todo, estos consumidores de producto fresco buscan promociones, buscan ahorro y, sobre todo,
03:19favorece esas promociones, esos descuentos, esas ofertas para esos clientes del Club Día, que pueden
03:26llegar hasta ahorrar un 25% de su cesta de la compra. Para Grupo Día la presencia de producto fresco, frutas,
03:33verduras, carnes, pescados, es fundamental y es prioritario. Si entráis en un supermercado Día,
03:40veréis que nada más entrar tenemos esa panadería, panes sin aditivos, tenemos esa frutería, tenemos
03:47ese recorrido en el que puedes encontrar también productos no procesados, congelados o envasados.
03:55Y, en ese sentido, Día se encarga de buscar esos mejores proveedores a lo largo de todo el territorio
04:02español. Más de 1.100 proveedores, un 96% proveedores locales y el 4% es porque no los hay,
04:10porque a veces hay productos que directamente no podemos encontrar en España, porque si no sería un
04:15100%. Desde Grupo Día tenemos una ambición de romper esas barreras alimentarias, de que,
04:21independientemente de donde uno viva, tenga ese presupuesto y ese dinero de bolsillo que tenga,
04:27pueda comer saludable. ¿Y cómo lo hacemos? Por un lado, facilitando y dando acceso a ese producto
04:33y a esa alimentación saludable, a través del producto fresco, a través de la capilaridad de
04:38todas nuestras tiendas, haciendo accesible esa alimentación. A esto se añade nuestro canal
04:44online para llegar a cerca de un 84% de la población española. Pero no solo esto,
04:50también trabajamos en recetas, procesos de elaboración, ingredientes, buscando esos mejores
04:56proveedores y ese mejor producto fresco, especialmente, y además trabajando en todo lo que es el impulso
05:03de las promociones y el ahorro. Pero no solo se queda aquí. Como este radar saludable, hacemos
05:08acciones de divulgación y también alianzas. Este radar se ha hecho en colaboración con
05:14la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, la SENC. Tenemos otras muchas alianzas, como
05:19con la Federación Española de Nutrición, y seguimos trabajando en dar visibilidad y hacer
05:24divulgación de esos hábitos de alimentación saludable a través de todos nuestros canales.
05:30En esto consiste el programa Comer Mejor Cada Día.
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