Szikinosz: A Manalisz borászatból káprázatos látvány nyílik az Égei-tengerre

euronews (magyarul)

Szikinosz: A Manalisz borászatból káprázatos látvány nyílik az Égei-tengerre  Georgiosz Manalisz kis pincészete Szikinosz északnyugati oldalán fekszik. A Kükládoknak ez a szigete 15 szőlőfajta őshazája, az itt készült bor már az ókorban fogalom volt. A legenda szerint Homérosz is csak ezt itta.  BŐVEBBEN : http://hu.euronews.com/2025/07/14/szikinosz-manalisz-boraszat-szolo-egei-tenger-homerosz  Iratkozzon fel: Az Euronews elérhető 12 nyelven

Transcript

00:00A Kükládok egyik csodálatos szigetén Szikinoszon, az azonos nevű várostól mindössze két kilométerre van egy boránszat,

00:10amely turisták tízezreit vonzza évente, nem utolsó sorban a kilátás miatt.

00:18A 400 méteres tengerszint feletti magasságból káprázatos látvány élik a sziget csoportra.

00:23Az ottani szőlészetet a sziget őshonos szőlőfajtáinak megőrzésére alapították egykor.

00:30Az okorban Szikinoszt ojnojnak hívták, Homérosz is innen vitette a bort Aténba kecskebőrzsákokban,

00:43mert akkor még nem létezett üvegpalack, meséri a borászat tulajdonosa.

00:47Szikinosz száraz éghajlatát szereti a szőlő, úgyhogy a mai borászattól egészen Szikinosz városáig nyúlt a szőlőültetvény,

00:55még az 1960-70-es években is így volt.

00:58A helyiek mind ebből éltek.

01:01Az összes közeli szigetről idejöttek, itt vásárolták a szőlőt, abból készítették a bort.

01:08Folegandroszon, Santorinén, Ioszon, Anafin, és még sorolhatnám, mondja.

01:14A 70-es évek után nagy elvándorlás kezdődött.

01:17Sokan elmentek a szigetről, egészen az Egyesült Államokig, Kanadáig, Ausztráliáig.

01:23Így aztán elárvultak az ültetvények.

01:26Végül én élesztettem újra őket, mondta Georgios Manalis, hozzátéve, hogy bárcsak mind a 15 fajtát termeszthetné,

01:34nem csak azt az 5-öt, amelyet kénytelen volt kiválasztani.

01:37Ebből az 5 fajtából 7 különböző bor készül ebben a borászatban, amely 2008 óta működik.

01:47Tulajdonosa azt mondja, hogy nem is lenne vele semmi gond, csak hát egyre kevesebb a munkás kéz.

01:54Georgios Manalis azt mondja, hogy ebből csak az tud megélni, aki hajlandó keményen dolgozni.

02:00A bortermelés úgy nem megy, ha valaki a kávézókban őti el az idejét.

02:04Ez egy nagyon nehéz munka.

02:06A szőlő mellett ott kell lenni folyamatosan.

02:09Ő a maga részéről reggel 5-kor kell, megissza a kávéját és körbejárja az ültetvényt, hogy lássa, mi a helyzet.

02:16Mert ez egy élő szervezet, mondja, és elkaphat valami betegséget, vagy lehet egyéb problémája is.

02:22És akkor neki tudnia kell erről, hogy tehessen ellene, hogy segíthessen a szőlőnek.

02:27Egy szó mint száz a szőlő sok törődést és rendkívüli odafigyelést igényel, teszi hozzá.

02:32A pincészet az elmúlt hét évben már teljes egészében megújuló energiát használt, és száz százalékban környezetbarát.

02:42De a turisták nem ezt díjazzák benne leginkább.

Category

Transcript

Recommended