Konya'da etli ekmek kadın ustanın elinde lezzet buluyor

Konya'da yaşayan Neriman Gülhan Bursa, küçük bir fırında ustalarına bakarak öğrendiği etli ekmek ustalığına 10 yıldır devam ediyor.

Transcript

00:01Çocukların okulları, okul masrafları, ev taksitlerimiz bu işe girmemize sebep oldu.

00:0620 yıllık iş hayatımız var ama 10 yılı bu işin içinde geçiyor.

00:10Mahallemizde küçük bir fırın vardı.

00:13Orada temizlik personel olarak başladık.

00:17İşte adım adım gitti.

00:18Yani hemen her gün olabilecek bir işi olmadığı için

00:21bir iki ay tırnakta çalıştım.

00:24Ette ekmek yaptığımız yerin ismi Tırnaktır.

00:27Orada çalıştım.

00:28Sonra dedim küreğe geçsek, geçmesek, et ekme atabilir miyiz, atamaz mıyız gibi.

00:34Onu da elhamdülillah başardık.

00:36Yavaş yavaş onu da öyle yaptık.

00:40Hızlı bir şekilde ondan sonra ilerlemeye başladı.

00:4410. yılın devamında tamamen bütün yapamayacağım bir iş olduğunu olmadığına inandım.

00:52Elhamdülillah.

00:54Şimdi yapıyoruz.

00:55İşletme sahibiyim.

00:57Ustasıyım.

00:58Yani çıraklığını yapmadığım bir işin, hani klasik bir söz ama ustası olmak mümkün değil.

01:04Hikayemiz böyle başladı.

01:07Şimdi işlerimiz güzel devam ediyor.

01:10Oğlumun dershane parası ilk taksidi.

01:14İlk taksidini ödemekte çok zorlandık.

01:18Bir arkadaş komşumuz önerdi.

01:20Dedi işte böyle bir temizlikçi alınacakmış.

01:23Yapar mıyım, yapamaz mıyım diye çok tereddüt ettim.

01:26Ama girdim elhamdülillah.

01:29Yardımcı oldular sağ olsun.

01:31Oradaki ustalar da çok iyi insanlardı.

01:33Bir de yani kadının istediği zaman hem temizliği hem işlerini bu işiyle bütünlüğüyle başaramayacağı hiçbir şey yok diyorum.

01:40Önemli olan dürüstlük.

01:43Dürüstçe çalışmak.

01:45Konya'da usta olarak tekim, işletme olarak da tekim diyorum.

01:49İşletme sahibi olabilirsin.

01:51Büyük paralarla işletme açabilirsin.

01:53Fakat çıraklığını yaparak, ustalık dönemini geçirerek hepsini bir arada topladığıma inanıyorum inşallah.

02:00En son haber.