- il y a 6 mois
Reportages :
- hommage à Gérard Lemoine, le bafiou
- théâtre au collège
- portes ouvertes au Trèfle d'argent
- animations viande à la Rur'Halle
- grande tablée conviviale à la Rur' Halle
- information sur le compostage au lycée
- un mois, une oeuvre au musée : la raie d'après Chardin
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00:00:00Mesdames, Messieurs, bienvenue dans notre hebdojournal dont voici les titres.
00:00:06L'hommage à Gérard Lemoyne, du théâtre au collège, journée potes ouvertes aux trèfles d'argent,
00:00:13animation viande à la rurale, la grande tablée à la rurale,
00:00:19informations sur le compostage au lycée, ensuite un mois, une œuvre au musée Matisse.
00:00:27Mesdames, Messieurs, bonjour.
00:00:30Alors, pour notre premier sujet, nous allons parler de Gérard Lemoyne,
00:00:36celui-là même qui a dépassé tous les superlatifs.
00:00:39Et pourquoi ? Parce que c'était un homme pluriel, qu'on pouvait trouver en gendarme, en policier,
00:00:45en sapeur-pompier, en mécanicien, cow-boy.
00:00:49Gérard s'est illustré surtout par sa créativité cartophile.
00:00:55On pouvait trouver des milliers de cartes postales dans sa collection.
00:00:58Il nous a enchanté avec sa fête du viaduc.
00:01:02Intrépide, il n'en était pas à sa dernière idée.
00:01:05Aujourd'hui, avec la course des caisses à Savon, à Saint-Benin,
00:01:11son association, les Bafiores, une association incontournable dans l'animation de la commune.
00:01:17En effet, tout a été exploit pour Gérard.
00:01:21Tous ses passages sur les antennes de Bafois Vision ont illuminé le plateau.
00:01:26Ainsi, il nous laisse une immense œuvre.
00:01:29Et ça, c'était Gérard.
00:01:32Aujourd'hui, on peut dire merci l'ami et au revoir l'artiste.
00:01:38Écoutez le récit descriptif de Cécile Cazé avec des vrais morceaux choisis en images.
00:01:44C'est avec une profonde tristesse que nous apprenons le départ de Gérard Lemoyne, le Bafiou,
00:02:05une figure incontournable de notre commune.
00:02:10Un homme dont la passion, la générosité et l'enthousiasme ont marqué les esprits et les cœurs.
00:02:18Passionné d'automobiles anciennes, Gérard vivait à fond la caisse et toujours avec humour.
00:02:24Il aimait le ronronnement d'un moteur d'époque, autant que les souvenirs qu'il portait.
00:02:28Véritable encyclopédie roulante.
00:02:30Il connaissait chaque modèle, chaque détail et partageait volontiers ses connaissances,
00:02:36les yeux brillants d'une étincelle d'enfants.
00:02:39Son envie profonde, au-delà des moteurs et des objets, c'était de rassembler les gens,
00:02:44de créer du lien, de faire sourire, de faire découvrir, de faire revivre aussi.
00:02:51Il savait que le patrimoine, qu'il soit mécanique ou historique, ne prend vie que s'il est partagé.
00:02:57Son amour pour la course ne s'arrêtait pas au circuit traditionnel.
00:03:02Il fut aussi un grand animateur des courses de caisse à savon de Saint-Benin,
00:03:06qu'il organisait avec l'association qu'il avait fondée, et chérie, les Bafioux de Saint-Benin.
00:03:12Grâce à lui, la fête du viaduc est devenue un événement attendu, joyeux et rassembleur.
00:03:17Il savait fédérer autour de lui, faire rire, motiver, surprendre et toujours transmettre.
00:03:23Mais Gérard, c'était bien plus qu'un amateur de moteurs.
00:03:28C'était un amoureux de l'histoire locale, un passionné de cartes postales anciennes,
00:03:32de lampes et luminaires oubliées, qu'il collectionnait avec le soin d'un conservateur de musée.
00:03:39Pour lui, chaque objet avait une histoire, chaque souvenir méritait d'être transmis.
00:03:45Chaque détail comptait.
00:03:46Devant une caméra comme dans la vie, il savait captiver.
00:03:51Et puis, il y avait sa voix, reconnaissable entre toutes, puissante, chaleureuse,
00:03:57parfois théâtrale, toujours habitée.
00:04:00Une voix qui portait, qui racontait, qui amusait, ou qui émouvait, selon le ton.
00:04:07Elle raisonnait dans les micros de la télévision locale,
00:04:10comme dans les allées des fêtes qui l'animaient.
00:04:11Et l'ambiance est ouverte !
00:04:15Pour les bafioux !
00:04:18Il prête à son humour et sa créativité aux émissions de notre télévision locale.
00:04:23Qui n'a jamais ri devant la minute du bafiou ?
00:04:26Allez, cocotte, hu !
00:04:29Sur le banc, ou encore les fameuses brefs du comptoir.
00:04:33Alors, c'est un fou qui se met de l'insecticide sur les jambes.
00:04:38Et son copain lui dit, mais pourquoi fais-tu ça ?
00:04:41Ben, il lui dit, c'est parce que j'ai des fourmis.
00:04:44Avec un clin d'œil à Raymond Devos, dans T'en veux, en v'là.
00:04:49Mesdames et messieurs, je fais quelques roulements de tambours,
00:04:52parce que je ne peux les faire chez moi.
00:04:55Ça fait trop de bruit, alors je viens les faire ici.
00:04:59Il nous rappelait que la langue française est un terrain de jeu,
00:05:01et lui, en poète de l'amour, savait en faire jaillir à la fois le rire et la beauté des mots.
00:05:06Il avait aussi cette rigueur de l'historien amateur,
00:05:11rigueur qu'il mettait au service de la mémoire de notre ville
00:05:14à travers des émissions telles que Beffroi Passion,
00:05:17ou ses magazines sur l'histoire locale,
00:05:20en compagnie de ses amis André Dupre et Pierre Margueret.
00:05:24Grâce à eux, notre patrimoine est resté vivant,
00:05:27transmis, honoré.
00:05:29Depuis longtemps, il subissait de graves problèmes de santé,
00:05:35qu'il a assumé comme toujours avec modestie, discrétion, dignité et un grand courage.
00:05:41Jamais il ne s'est plaint, toujours il a continué à donner, à faire, à créer.
00:05:47Sa force tranquille était un exemple pour tous ceux qui l'entouraient.
00:05:51Il nous laisse aujourd'hui un patrimoine local exceptionnel,
00:05:55fruit de longues années de passion et de patience.
00:05:59Grâce à sa générosité, photographies, cartes postales et objets publicitaires du Cathésie
00:06:06seront disponibles pour la documentation et le divertissement de tous à la médiathèque.
00:06:11Un trésor partagé à son image.
00:06:14Aujourd'hui, Saint-Benin et le Catho perdent un passionné,
00:06:19un conteur, un collectionneur de souvenirs et de sourires.
00:06:24Mais son esprit, lui, continue de vivre dans les rues qu'il a animées,
00:06:28dans le viaduc qu'il a célébré,
00:06:31dans les objets qu'il a préservés
00:06:32et surtout, dans nos cœurs.
00:06:36Alors, bon vent l'ami,
00:06:37que la route te soit douce,
00:06:39que la CX Palace t'emmène là-haut,
00:06:41sur les plus belles routes célestes,
00:06:44à la rencontre d'autres passionnés.
00:06:46Ici-bas, tu laisses ton empreinte.
00:06:49Inoubliable.
00:06:52Ah, te voilà enfin, Bafiou !
00:06:54Puis le temps que j'entends parler de toi,
00:06:56sais-tu que l'homme ait peu de choses sur terre ?
00:06:59Mais je l'ai voulu ainsi !
00:07:01Eh oui, c'est pour ça que j'en ai bien profité de la vie
00:07:04avant d'arriver chez vous, Dieu !
00:07:05J'ai appris que la vie ne vaut rien,
00:07:09mais rien ne vaut une vie.
00:07:11André Malraux.
00:07:14À propos de l'amour,
00:07:16est-il vrai, Bafiou,
00:07:18que dans un couple,
00:07:19avec le temps, l'ennui s'installe ?
00:07:22Eh oui, Dieu !
00:07:23Un jour, j'ai rencontré Jane Birkin,
00:07:25qui m'a confié avec son petit accent anglais.
00:07:27Tu sais, Bafiou, avec Serge,
00:07:28je me suis des fois ennuyé.
00:07:31Dans le couple,
00:07:33il y en a un qui s'ennuie,
00:07:35et l'autre qui souffre.
00:07:36Serge Gainsbourg.
00:07:37Et aussi, toi,
00:07:40le Bafiou,
00:07:42tu n'étais jamais ennuyé
00:07:43avec les femmes ?
00:07:45Je connais ta réputation sur terre.
00:07:47Eh oui, mais vous savez, Dieu,
00:07:49que les femmes m'ont toutes trouvé charmant.
00:07:50Et pour moi,
00:07:51elles étaient toutes charmantes aussi.
00:07:52Alors le reste a suivi, quoi.
00:07:54Femme qui prête l'oreille
00:07:57prêtera bientôt autre chose.
00:08:00Paul-Louis Courrier.
00:08:03Au fait, Bafiou,
00:08:04tu avais un autre défaut aussi.
00:08:06De l'eau.
00:08:07Tu en buvais, d'accord,
00:08:09mais dans le pastis.
00:08:11Tu n'as pas beaucoup résisté, hein ?
00:08:13Oh, un verre à la fois, Dieu.
00:08:15Et l'alcool conserve.
00:08:17Je ne suis pas mort de ça, d'abord.
00:08:18Il faut être assez fort
00:08:21pour se griser avec un verre d'eau
00:08:23et résister à une bouteille de rhum.
00:08:26Gustave Flaubert.
00:08:28Dis donc, Bafiou,
00:08:30tu as aussi osé parler politique.
00:08:32D'abord, avec De Gaulle,
00:08:34as-tu oublié qu'il a redressé la France en 1945 ?
00:08:37Vous savez, Dieu,
00:08:38c'est bien ce que je voulais dire.
00:08:40De Gaulle a tout redressé en France.
00:08:41Mais le vent aussi redresse tout, non ?
00:08:44Le vent redresse l'arbre.
00:08:48après l'avoir penché.
00:08:50Charles de Gaulle.
00:08:53Et Valéry Giscard d'Estaing,
00:08:55tu ne l'as pas épargné non plus ?
00:08:58Mais ce n'était pas pour me moquer.
00:09:00Mais vous me les avez vus, vous,
00:09:01les yeux de la France ?
00:09:03Je regarderai la France
00:09:06au fond des yeux.
00:09:07Giscard d'Estaing.
00:09:10La politique,
00:09:11t'aimes ça, toi ?
00:09:13Et François Mitterrand,
00:09:15tu crois tout ce qu'il t'a dit ?
00:09:17Pour toi,
00:09:19quand on est bien dans sa tête,
00:09:20le corps est en bonne santé.
00:09:22Mais oui, moi, vous savez, Dieu,
00:09:24quand j'ai des soucis,
00:09:25eh bien le samedi soir, par exemple,
00:09:27je vais danser avec de jolies femmes,
00:09:28ça me remonte le moral,
00:09:30et j'ai plus mal au dos.
00:09:31Être d'accord avec soi-même,
00:09:34je ne connais pas de meilleur bulletin de santé.
00:09:36François Mitterrand.
00:09:39Allons, allons, mafiou.
00:09:40Tu as aussi repris des paroles de Coluche.
00:09:44Tu veux donc dire que tous les hommes politiques
00:09:46sont des voleurs ?
00:09:47Tu exagères, là ?
00:09:49Non, ils ne nous volent pas tous,
00:09:51les hommes politiques,
00:09:52et des fois, ils arrêtent même de nous voler.
00:09:54Mais ça ne dure pas longtemps.
00:09:55On voit bien que vous ne payez pas d'impôts,
00:09:57aux parodies.
00:09:59La différence entre les hommes politiques
00:10:02et les oiseaux,
00:10:03c'est que de temps en temps,
00:10:04les oiseaux s'arrêtent de voler.
00:10:07C'était Coluche.
00:10:10Oh, mais bafiou !
00:10:12Là, tu dépasses tes bornes !
00:10:14Tu dis avoir vu le diable !
00:10:16Mon pire ennemi !
00:10:17Tu sais qu'il représente le mal, non ?
00:10:21Qu'as-tu à répondre de cela ?
00:10:23Euh, excusez-moi, Dieu,
00:10:25c'est vrai que je préfère vous voir vous,
00:10:26et être au paradis plutôt qu'en enfer.
00:10:29Mais vous savez, sur Terre,
00:10:30il y a tant de tentations,
00:10:32et c'est un peu voir le diable aussi.
00:10:35Le diable existe !
00:10:37On le voit partout,
00:10:38comme je vous vois ce soir !
00:10:40Euh, euh, Louis Bertrand !
00:10:43Et enfin,
00:10:44même s'il n'a pas le talent de matisse,
00:10:46l'homme se doit de laisser un bon souvenir
00:10:49après sa mort.
00:10:51Vous savez, Dieu,
00:10:52sans être vaniteux,
00:10:54j'ai laissé des traces, moi,
00:10:55sur cette terre,
00:10:56avec ces 100 minutes-là,
00:10:57et j'espère que ça ne l'aura plus,
00:10:59l'or en bas.
00:11:00Mourir en laissant une œuvre,
00:11:02ce n'est plus mourir autant.
00:11:04Martin Dugar.
00:11:04Passons au théâtre au collège.
00:11:17Avant d'entrer dans ce théâtre,
00:11:19nous allons vous parler
00:11:20de la genèse de la pièce.
00:11:23Une classe de 6e
00:11:24et deux classes de 5e,
00:11:255e,
00:11:25de l'école Saint-Souplé
00:11:27répondent à un projet
00:11:29autour de la Seconde Guerre mondiale
00:11:30et du livre de Jean Moulin,
00:11:32résistant.
00:11:34À l'intérieur de ceci,
00:11:36vous aurez donc des chants,
00:11:37des poèmes et des dessins.
00:11:39Ce que vous allez voir
00:11:40constitue la restitution.
00:11:43Tout ce qui a été entrepris,
00:11:45professeurs et élèves,
00:11:46en parlent.
00:11:47Reportage,
00:11:48Claude Delcourt.
00:11:52Alors, aujourd'hui avait lieu
00:11:53la restitution du projet
00:11:54qui a été mené toute l'année
00:11:56entre la 6e Athéna
00:11:58du collège Jean Rostand
00:11:59et la classe de CM1-CM2
00:12:01de l'école Aimé-Césaire
00:12:02de Saint-Souplé.
00:12:04Donc, ce projet
00:12:05se basait sur la lecture
00:12:07d'un livre,
00:12:08les lettres de Jean Moulin.
00:12:11Et les enfants ont,
00:12:12autour de ce livre,
00:12:14écrit des scénettes,
00:12:15une chanson,
00:12:16des poèmes
00:12:17et travaillé sur le devoir
00:12:19de mémoire
00:12:20et en histoire,
00:12:21travaillé sur la Seconde Guerre mondiale.
00:12:23Eh bien, moi,
00:12:24je pense que tu as tout dit,
00:12:25Madame Gaurès,
00:12:26ils ont travaillé en français,
00:12:27en effet,
00:12:28ils ont travaillé en histoire,
00:12:29ils ont travaillé en anglais
00:12:30et puis en histoire-géo.
00:12:32Donc, ça a développé
00:12:33énormément de compétences,
00:12:34comme vous avez pu le voir,
00:12:35les élèves étaient ravis.
00:12:37Donc, il y a une coopération
00:12:38avec d'autres enseignants
00:12:39du collège ?
00:12:40Oui, c'est vraiment
00:12:41un projet interdisciplinaire.
00:12:42Les résistants partent
00:12:54pour l'aventure,
00:12:56soleil couchant
00:12:57les saluent.
00:13:00Chez les demi,
00:13:01la nuit sera très dure,
00:13:04car Mila est survenue.
00:13:08France, oh ma France,
00:13:10très belle,
00:13:12pour toi je me battrai
00:13:14sans relâche.
00:13:16Je penserai à mes parents
00:13:19et l'espoir de les revoir bientôt.
00:13:23Loin de chez elle,
00:13:40elle est nulle mission,
00:13:42mais rencontre une sentinelle.
00:13:46Alors ils lui posent
00:13:48plein de questions
00:13:49Et c'est dommage, c'est d'elle
00:13:52François, ma France très belle
00:13:57Pourquoi je me battrai sans relâche
00:14:01Je penserai à mes parents
00:14:05Et j'espère de les revoir bientôt
00:14:08La la la la la la la la la la
00:14:12La la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la
00:14:19La la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la
00:14:49Comment il était Jean Moulin ? Qui était Jean Moulin ? Et qui était Charles de Gaulle ?
00:14:58Jean Moulin c'était un résistant, c'était même le chef des résistants.
00:15:02Et il est malheureusement mort à cause de l'ennemi qu'il a capturé pour savoir les plans des autres, des ennemis.
00:15:16Moi j'étais là surtout pour le devoir de mémoire.
00:15:17Alors qu'est-ce qu'il faut dire pour le devoir de mémoire ?
00:15:21Qu'il ne faut jamais oublier l'histoire, surtout pas que ça se reproduise.
00:15:25Pourquoi t'as-tu ? C'est sérieux là ici.
00:15:28Oui c'est une tenue de porte-drapeau.
00:15:31Tu es porte-drapeau ?
00:15:32Oui, à Buzini.
00:15:33Bravo, bravo jeune homme.
00:15:35Alors sur la première table on a une caisse de munitions avec des munitions retrouvées dedans.
00:15:41Bon c'est une offensive maintenant, il n'y a plus de danger.
00:15:48Non, non, elles ont été percées, vidées pour démilitariser.
00:15:53On a des patchs de compagnies et de divisions.
00:16:00Là on a quelques vrais, j'ai deux reproductions.
00:16:03Celui-là c'est une reproduction.
00:16:04On a une croix du combattant.
00:16:09Alors dis-moi d'où ça vient tout ça ?
00:16:12D'un peu partout, des bourses militaires surtout.
00:16:16C'est une grosse brocante mais il n'y a que du militaire dessus.
00:16:19Et c'est pour ceux qui collectionnent ?
00:16:20Oui, avec mon grand frère.
00:16:22Alors explique-moi pourquoi tu fais tout ça ?
00:16:24Avec mon grand frère on a toujours été intéressés.
00:16:28Et aussi pour rendre hommage surtout à mon grand-père qui était dans l'armée
00:16:32Et notre grand-père en tant que résistant.
00:16:34À l'heure où la nuit passe au milieu des tranchées
00:16:40Mère tes chères Augustine
00:16:43Je l'écris sans tarder
00:16:47Le froid piqué menacé j'ai peur de tomber
00:16:52Je ne pense qu'à toi
00:16:55Mais je suis un soldat
00:16:58La la la la la...
00:17:03Mais surtout ne t'en fais pas
00:17:09Je serai bientôt la la la...
00:17:12La la la la...
00:17:17Et tu seras fière de moi
00:17:21À l'heure où la guerre chasse des garçons par milliers
00:17:28Si loin de la maison
00:17:31Et la fleur au canot
00:17:35Ces autres lieux dont tu sens les ailes de moi
00:17:40Et je ne pleure pas
00:17:44Car je suis un soldat
00:17:47Mais surtout ne t'en fais pas
00:17:57Je serai bientôt
00:17:59La la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la
00:18:05Et tu seras fière de moi
00:18:09Alors nous n'avons pas dans le fleur à mes pieds
00:18:17De la boue qui s'en va
00:18:20Les godasses et les rocs
00:18:23Je recrois tes yeux clairs
00:18:27Si c'est imaginé
00:18:29L'hiver auprès de toi
00:18:32Et je suis un soldat
00:18:35La la la lala, la la la la lala, la la la la la la, je me sens plus les droits, tout tourne autour de moi, la la la, la la la lala, nous deux sommes moins deux là.
00:19:05Et maintenant, journée portes ouvertes aux trèfles d'argent.
00:19:12La particularité de cette journée portes ouvertes est la prise en compte de la nutrition des seniors,
00:19:18un aspect déterminant pour leur santé qui est parfois jugé fragile.
00:19:23Afin de réduire cette fragilité, l'équipe de l'institution soucieuse de ce fait a bien voulu nous montrer la concrétisation de leurs actions en faveur des seniors.
00:19:33Reportage Claude Elcourt et André Biongou.
00:19:37Monsieur le directeur, est-ce que vous pouvez nous donner le programme de la journée ?
00:19:55C'est une journée qui est dédiée à la nutrition, une journée porte ouverte.
00:19:58Nous avons le plaisir d'accueillir l'ESPREV, l'équipe spécialisée de prévention en EHPAD.
00:20:05L'investissement aussi de nos salariés de la résidence qui sont là aujourd'hui pour cette journée porte ouverte.
00:20:12La nutrition, c'est important quand on rentre en maison de retraite.
00:20:15Il ne faut pas associer personnes âgées, malnutrition ou dénutrition.
00:20:20C'est encore un plaisir pour nos résidents et c'est ce qui, entre guillemets, leur reste.
00:20:25Donc c'est aussi pour ça qu'on a voulu faire cette journée aujourd'hui à la résidence.
00:20:30Combiner un événement national au sein du groupe EMEIS pour mettre en valeur la nutrition,
00:20:35les textures qui quelquefois doivent être adaptées, doivent être enrichies pour nos résidents.
00:20:39Et puis combiner cela aussi avec tout ce qui est activité physique adaptée, l'hygiène buccodentaire,
00:20:47pour pouvoir mêler l'ensemble des indicateurs ou en tout cas ce qui permet à nos résidents de garder la santé, de rester en bonne santé.
00:20:55Jusque là, comment les résidents perçoivent cette action ?
00:20:59Les résidents sont partants.
00:21:01Je pense que notre caméraman a pu filmer sur notre vélo à smoothie derrière l'investissement du personnel, des résidents et des visiteurs.
00:21:10C'est quelque chose qui leur plaît, qui est innovant pour eux aussi de voir du monde, d'avoir cette ouverture de la résidence
00:21:16et de pouvoir innover aussi en faisant un jus de fruits avec des fruits frais et en pédalant,
00:21:22donc en mêlant plaisir et activité physique.
00:21:24C'est vrai que nos équipes, elles sont très engagées au quotidien sur la prévention de la dénutrition.
00:21:32Donc nous, c'est vrai qu'à l'arrivée du résident, systématiquement, on va faire un bilan de dénutrition.
00:21:39On fait un suivi aussi du poids, de plusieurs paramètres qui nous permettent de déterminer les personnes qui seraient plus fragiles.
00:21:46Et puis, en fonction de ça, on adapte tout un tas de choses, que ce soit au niveau des textures, comme M. Liettin l'a dit,
00:21:53pour les problèmes de mastication ou de déglutition.
00:21:56Et puis, on passe aussi par de l'enrichissement, donc principalement le midi et le soir dans la sauce et la soupe.
00:22:03Et puis, à côté de ça, on peut retrouver des produits qu'on propose aussi aujourd'hui à la dégustation,
00:22:08qui sont des compléments appelés CNO, où on a des apports en protéines en plus.
00:22:15Donc tout ça pour faire de la prévention et puis éviter justement qu'il y ait d'autres fragilités qui puissent se déclencher avec l'âge.
00:22:25Il y a des commissions qui sont faites et je pense que les résidents sont plutôt contents de ce qu'on leur propose.
00:22:31En tout cas, ils sont plutôt contents de la cuisine en général.
00:22:35Est-ce qu'ils vous font des propositions en disant moi je veux ceci, je veux cela ?
00:22:39On prend absolument en compte leurs préférences pour les repas et aussi on essaye de dépister justement les choses qu'ils aiment un peu moins.
00:22:49Il y a une information qui se fait entre le soin et la cuisine qui permet de cibler au mieux les besoins des résidents.
00:22:58Vous êtes une équipe qui est toute partante pour ça, c'est ça ?
00:23:00Tout à fait, on est très engagé sur le sujet.
00:23:03D'accord.
00:23:04Bon, c'est pas la première fois que ça se passe ?
00:23:06Non, c'est le quotidien.
00:23:09C'est tous les jours.
00:23:11Il n'y a pas de...
00:23:12Là aujourd'hui c'est une journée où on met un peu tout ça en lumière, mais notre engagement il est quotidien.
00:23:17D'accord, ok.
00:23:18On peut regarder si c'est du jus d'orange, mais il y a quelque chose d'autre dedans.
00:23:21C'est un jus d'orange, mais il y a un jus d'orange.
00:23:37Non, il n'y a pas de l'ananas.
00:23:40Joël, on essaye ?
00:23:42On essaye.
00:23:45Alors c'est du citron.
00:23:46Oui, oui, tout à fait.
00:23:51Il y a du jus d'orange et il y a du citron en plus.
00:23:55Je vous laisse si vous voulez le finir.
00:23:57Non, non.
00:23:57Non ?
00:23:58Vous avez une équipe vaillante ici.
00:24:00C'est vrai que c'est un travail pluridisciplinaire.
00:24:02La nutrition, aussi bien moi tout à l'heure sur la première partie de l'entretien que là avec Ophélie Notre-Idec,
00:24:09c'est de voir que tout le monde est engagé sur le sujet,
00:24:11parce que bien manger c'est aussi être bien installé,
00:24:13donc c'est le travail de l'ergothérapeute.
00:24:14C'est aussi un travail de sociabilisation,
00:24:17donc c'est que chacun trouve sa place dans la salle de restaurant
00:24:20ou même dans l'unité dans laquelle il est hébergé.
00:24:24Et puis c'est un travail aussi quelquefois psychologique,
00:24:26d'acceptation de la perte d'autonomie,
00:24:28donc avec notre psychologue.
00:24:29L'ensemble des professionnels, en tout cas de la résidence,
00:24:32sont intégrés dans cette démarche.
00:24:35Notre cuisinier aussi qui anime une commission restauration
00:24:38une fois tous les trimestres
00:24:40pour justement recueillir les goûts et les envies de nos résidents.
00:24:44et puis aussi leur faire plaisir quelques fois
00:24:46avec des plats coup de cœur
00:24:47ou des plats qu'ils auraient déterminés au sein de cette commission
00:24:51pour pouvoir leur offrir.
00:24:53Un peu comme quand on est à la maison,
00:24:55cette cuisine faite maison qu'on apprécie avec les senteurs.
00:25:00Quelle est la composition de votre équipe pluridisciplinaire ?
00:25:04Alors dans l'équipe pluridisciplinaire,
00:25:05on a une infirmière coordinatrice,
00:25:07une infirmière référente,
00:25:09une équipe de quatre infirmières,
00:25:10ensuite un pool d'aides-soignants,
00:25:12un pool d'auxiliaire de vie
00:25:13pour vraiment les soins au quotidien
00:25:15et l'aide à l'autonomie.
00:25:18Ensuite on a une psychologue à mi-temps,
00:25:20une ergothérapeute à temps plein,
00:25:21une animatrice aussi qui est présente à temps plein.
00:25:25Et puis après on a un PASA,
00:25:26donc le pôle d'activité et de soins adaptés,
00:25:28on a des assistantes de soins en gérontologie qui travaillent.
00:25:31Puis après il ne faut pas oublier aussi
00:25:32tout ce qui est annexe, j'ai envie de dire,
00:25:34à la prise en charge du résident,
00:25:36avec une hôtesse d'accueil,
00:25:37un agent de maintenance, une équipe en cuisine
00:25:39et puis nos équipes de nuit aussi qui sont présentes.
00:25:43C'est vrai que la nutrition,
00:25:44on pense aux trois moments du repas dans la journée,
00:25:47au petit déjeuner, déjeuner et le dîner,
00:25:48mais c'est aussi quelquefois des collations la nuit
00:25:50et prendre soin du résident 24h sur 24 la nuit.
00:25:56C'est très large.
00:25:57C'est vrai, oui.
00:25:58C'est un travail d'équipe pluridisciplinaire
00:26:00et puis j'ai peut-être aussi oublié
00:26:02de citer notre médecin coordonnateur
00:26:03qui a une place importante dans la prise en charge du résident
00:26:07puisqu'il est chargé de la réévaluation
00:26:09et de l'adaptation des prises en charge,
00:26:12des diverses prises en charge
00:26:13sur les divers corps de métier que j'ai pu citer.
00:26:15Et vous avez combien de résidents ici ?
00:26:17On a 65 résidents aujourd'hui présents à ce jour
00:26:21avec une capacité d'accueil un peu plus importante
00:26:24sur des unités qui peuvent être ouvertes
00:26:26sur l'ensemble de la résidence
00:26:27et puis en unité aussi plus spécifique,
00:26:29unité grand dépendant
00:26:30pour des personnes qui ont des troubles de la mobilité
00:26:33ou des troubles cognitifs
00:26:34et une unité de soins adaptés
00:26:36qui est une unité de prise en charge
00:26:37des personnes qui ont des troubles neurocognitifs
00:26:39au sein de la résidence
00:26:41mais qui déambulent
00:26:42et qui ont encore toute leur autonomie physique.
00:26:45Lâchez.
00:26:46C'est en juste prendre trois.
00:26:48Donc vous, est-ce que vous voyez ?
00:26:51Vous voyez là, c'est pas trop petit.
00:26:52Vous devez être entre 37 et 48.
00:26:58Donc je suis à 33.
00:26:59Donc c'est bon, c'est bien.
00:27:02Alors moi, je suis Marie Patoski,
00:27:04je suis infirmière coordonnatrice à l'ESPREV.
00:27:06Donc en fait, on est une équipe de prévention spécialisée inter-EHPAD.
00:27:10Donc on intervient sur le Cambresie
00:27:12et sur le Sambre-Avénois dans 38 EHPAD.
00:27:14Ah oui !
00:27:15C'est ça.
00:27:15Donc sur la prévention
00:27:17et donc on a 10 thématiques à développer dans les EHPAD
00:27:21où on sensibilise les professionnels.
00:27:23D'accord.
00:27:23Et ici, vous êtes en train de développer quel thème ici ?
00:27:26Là, on est sur la thématique de la nutrition.
00:27:29Donc c'est pourquoi vous avez tous ces pictogrammes-là ?
00:27:31Voilà, c'est ça.
00:27:32On a fait un petit mot fléché sur la nutrition, la dénutrition.
00:27:36Un petit jeu pour comment on enrichit de façon naturelle.
00:27:41On a repris un peu ce qui est fait dans l'établissement.
00:27:44Et puis on a fait un petit quiz également autour de la nutrition.
00:27:47Et ma collègue là-bas a un jeu qui s'appelle le Nutricimo
00:27:51et c'est un jeu qu'on prête aux EHPAD
00:27:53pour pouvoir faire des animations autour de la nutrition.
00:27:56D'accord.
00:27:57Donc tout ceci s'adresse au personnel ?
00:27:59Au personnel, aux autres personnes qui arrivent également
00:28:05et puis aux résidents aussi
00:28:07pour qu'ils puissent comprendre
00:28:08comment on enrichit l'alimentation dans l'établissement.
00:28:13Donc vous faites ça dans chaque établissement ?
00:28:17Vous passez d'établissement en établissement ?
00:28:18Alors en fait, on va dans chaque établissement
00:28:21et on fait un peu un état des lieux des besoins
00:28:23sur quelle thématique ils ont besoin qu'on intervienne.
00:28:27Et selon les thématiques, on met des actions en place.
00:28:29Donc soit ça va être juste des formations,
00:28:31des sensibilisations auprès des professionnels.
00:28:34Soit on peut faire des groupes de travail.
00:28:35Soit on fait des après-midi comme aujourd'hui.
00:28:38Ça, on le décide avec l'EHPAD.
00:28:40C'est personnalisé à chaque EHPAD.
00:28:42Donc quelles sont les questions qui reviennent souvent ?
00:28:44Donc il y a beaucoup la nutrition qui revient
00:28:47et les chutes, principalement.
00:28:50Qu'est-ce qu'on doit souhaiter à votre équipe ?
00:28:53Un bel été et puis que cette journée soit une réussite
00:28:58et puis qu'on puisse montrer que vivre en maison de retraite,
00:29:01ce n'est pas une fin en soi,
00:29:02mais qu'au contraire, c'est peut-être le début d'une nouvelle étape
00:29:06et puis qu'il y a encore beaucoup de choses
00:29:07qui peuvent se passer avec beaucoup de bonheur et beaucoup de rire.
00:29:11C'est le prolongement de la vie, quoi ?
00:29:13Voilà, c'est ça, oui.
00:29:14Vivre en maison de retraite, c'est le prolongement de la vie.
00:29:17On attache de l'importance à ce qui est restauration, vie sociale
00:29:21et puis au bien-être du résident.
00:29:23Bon, est-ce que nous avons oublié quelque chose ?
00:29:25Non, je pense qu'on a tout dit.
00:29:27Si ce n'est peut-être que cet été, on propose des courts séjours aussi
00:29:31pour permettre à des proches, quand ils vivent avec une personne en perte d'autonomie,
00:29:35de pouvoir partir en vacances, de pouvoir prendre un peu de repos.
00:29:38Donc ici, on ouvre des places d'hébergement.
00:29:41Est-ce que certains résidents, enfin, ou futurs résidents,
00:29:44puissent venir, entre guillemets, tester le modèle de ce qu'est un EHPAD
00:29:47et puis voir que ce n'est pas une fin en soi, comme on le disait.
00:29:51Bon, je pense que le message est passé.
00:29:53Voilà.
00:29:54Merci.
00:29:55Bien.
00:29:55Merci à vous.
00:29:56Je vous en prie.
00:29:57Surtout merci de votre accueil.
00:29:58Merci, au revoir.
00:29:59Au revoir.
00:30:00Passons maintenant à l'animation viande à la rurale.
00:30:04La rurale a connu une journée exceptionnelle,
00:30:07journée au cours de laquelle on devait rencontrer les professionnels de la viande.
00:30:11Alors, nous avons fait des stands avec une nutritionniste,
00:30:17un animateur et éleveur qui ont pris le temps de répondre à nos questions.
00:30:23Reportage, Claude Delcourt.
00:30:25On va la laisser par sa petite balade.
00:30:32Eh bien, je suis Aurore Noblecourt, je suis diététicienne
00:30:35pour l'interprofession du bétail et de la viande.
00:30:37Alors, moi, en tant que diététicienne, mon travail,
00:30:40c'est d'expliquer la place de la viande dans l'alimentation au quotidien,
00:30:43de montrer que la viande, ce n'est pas un seul aliment seul
00:30:47qu'on ne peut manger une seule fois par jour,
00:30:50mais c'est d'autres aliments associés à des légumes, des féculents,
00:30:53des produits laitiers et des fruits et un peu de matière grasse et beaucoup d'eau.
00:30:58Mais aujourd'hui, on met la viande en avant.
00:30:59On met la viande en avant en expliquant les bienfaits riches en protéines et en fer,
00:31:04mais aussi parler des portions de viande que l'on peut manger,
00:31:08en n'oubliant pas que le petit repère de portions,
00:31:11la pomme de la main, sur l'épaisseur du petit doigt,
00:31:14c'est la portion idéale qu'on devrait manger quand on mange de la viande rouge.
00:31:18Eh bien, ce côté de moi, ça reprend les groupes d'aliments.
00:31:20Donc, on vient de voir la viande qui est importante pour ses protéines,
00:31:23qu'on va essayer de manger une fois dans la journée,
00:31:25mais qu'on peut aussi manger, être remplacé par des légumes secs
00:31:28qui sont aussi riches en protéines
00:31:30et qui vont très bien pouvoir prendre la place de la viande dans un repas végétarien.
00:31:34On va associer aussi des féculents pour l'énergie,
00:31:38des fruits et légumes pour la vitamine C et les fibres
00:31:40qui sont protecteurs pour l'organisme,
00:31:43de la matière grasse en quantité modérée
00:31:46pour aussi apporter des oméga-3, des oméga-6
00:31:50pour le cerveau et le système cardiovasculaire,
00:31:53des produits laitiers pour le squelette,
00:31:55un peu de plaisir avec les fruits et légumes
00:31:58et puis surtout de l'eau pour bien s'hydrater.
00:32:01Entre la viande rouge, la vente blanche, tout ça,
00:32:03qu'est-ce qui est le meilleur pour le corps ?
00:32:05Il n'y a pas de meilleur, il faut alterner,
00:32:07il ne faut pas manger toujours la même chose.
00:32:08On alterne du bœuf, on alterne le veau, on alterne le mouton,
00:32:12mais on va aussi manger du poisson,
00:32:14on va aussi manger des viandes blanches,
00:32:16on va manger du porc, on va alterner des œufs aussi.
00:32:19On n'est pas à manger toujours la même chose.
00:32:21Varier, rien que pour le plaisir de manger,
00:32:23il faut varier les aliments dans l'assiette,
00:32:25mais aussi chaque viande, chaque poisson a des nutriments différents,
00:32:29donc il faut les alterner, il ne faut pas manger toujours pareil.
00:32:32Au niveau de la cuisson, c'est mieux de faire au beurre ou au grill ?
00:32:36Ça dépend, avec modération.
00:32:38Le beurre, on fait attention parce que le point de fusion est assez bas,
00:32:41donc on va avoir tendance à souvent avoir un beurre trop chaud,
00:32:44donc il ne va pas être de bonne qualité,
00:32:46pas digeste non plus.
00:32:48On peut le faire au grill,
00:32:49certains morceaux s'y prêtent très bien,
00:32:51mais il y a des morceaux qui ne se prêtent pas du tout à la cuisson au grill,
00:32:54donc on va les cuisiner, on va les faire mijoter,
00:32:56et c'est aussi une façon de se régaler avec la viande,
00:32:59parce que c'est aussi s'apercevoir qu'il y a des morceaux différents,
00:33:02des cuissons différentes,
00:33:03et on peut tous y trouver notre compte et notre plaisir.
00:33:06Alors je m'appelle Hervé, je suis animateur pour Interbev,
00:33:09qui est l'interprofession de tous les métiers,
00:33:12de l'éleveur jusqu'au boucher,
00:33:14qui nous propose de manger un bon morceau de viande,
00:33:17et donc on met en valeur ce travail d'éleveur,
00:33:20ce travail de préparateur de bêtes pendant plusieurs années,
00:33:25non seulement pour faire du lait,
00:33:27parfois avec les femelles qui ont eu des petits,
00:33:29mais aussi pour faire in fine quelques jolis plats de viande
00:33:33au bout de plusieurs années d'élevage.
00:33:35Alors là nous avons effectivement le parcours de l'équilibre,
00:33:39puisque nous travaillons également avec Aurore,
00:33:41notre diététicienne de concert dans les écoles,
00:33:44pour présenter aux enfants l'intérêt d'avoir des prairies,
00:33:48parce que ça absorbe du carbone,
00:33:50c'est très bon pour notre atmosphère,
00:33:51l'intérêt d'avoir une biodiversité en bon état,
00:33:55avec des abeilles, avec des papillons, des oiseaux, des haies,
00:33:58qui accueillent beaucoup de biodiversité,
00:34:00et donc qui enrichissent notre terre et notre environnement,
00:34:03et puis nous avons également quelques pictogrammes
00:34:06avec une fourchette et un couteau,
00:34:08pour apprendre aux enfants comment manger équilibré.
00:34:11On explique évidemment qu'un éleveur,
00:34:13c'est 7 jours sur 7 dans sa ferme,
00:34:16pour s'occuper des animaux sans exception.
00:34:18L'animal ne sait pas si c'est le jour de Noël,
00:34:21un dimanche ou un mardi,
00:34:22donc il a besoin tous les jours d'être nourri,
00:34:25d'être abreuvé,
00:34:26on fait très attention à sa santé,
00:34:28et à son bien-être tous les jours de l'année.
00:34:30Je l'explique aux enfants,
00:34:31pour les rassurer que si d'aventure,
00:34:33un éleveur veut partir quelques jours,
00:34:35effectivement,
00:34:36sur la côte d'Opale,
00:34:37ou sur les plages du Nord,
00:34:39il le peut,
00:34:40mais il devra se faire remplacer auprès des animaux
00:34:42par d'autres fermiers qui connaissent le travail,
00:34:44et qui le feront à sa place.
00:34:45On met surtout en valeur notre territoire,
00:34:50plus on va consommer local,
00:34:51et notamment avec notre partenaire
00:34:54qui propose de la viande avec des bêtes
00:34:56qui sont élevées dans les prairies autour du catho,
00:35:00et dans toute la région des Hauts-de-France,
00:35:04et bien ce sont des villages qui vivent mieux,
00:35:07avec des fermes qui sont là,
00:35:08c'est un véritable tissu social
00:35:10qui est entretenu également
00:35:12par cette consommation de produits locaux.
00:35:14Manger de la viande,
00:35:15ainsi que d'autres aliments,
00:35:16puisque nous sommes des omnivores,
00:35:18donc la viande fait partie d'un équilibre,
00:35:21et d'une façon de se nourrir variée et équilibrée.
00:35:25Bonjour, Guillaume et Delphine Egnio
00:35:27de Forêt en Cambresie,
00:35:29bienvenue au Rencontre à Table,
00:35:31donc aujourd'hui on a amené des animaux,
00:35:33on reçoit des écoles,
00:35:35des petites classes,
00:35:36avec des enfants du catho
00:35:39qui sont très très gentils,
00:35:41on leur a présenté les animaux
00:35:43qui viennent de notre exploitation
00:35:44à Forêt en Cambresie,
00:35:45donc on a ramené des charolaises,
00:35:47des limousines,
00:35:49et des blondes d'Aquitaine,
00:35:50on a présenté un petit peu
00:35:52ce que les animaux,
00:35:53comment ils vivaient,
00:35:55leur façon de vivre,
00:35:57ce qu'ils mangeaient,
00:35:57donc on a ramené ici
00:35:58quelques petits aliments
00:36:02qui consomment,
00:36:03qui viennent principalement
00:36:04de notre exploitation
00:36:04à Forêt en Cambresie,
00:36:06entre autres le colza,
00:36:07la luzerne,
00:36:08le maïs,
00:36:09le lin,
00:36:09l'orge,
00:36:11voilà,
00:36:12une belle découverte
00:36:13pour les enfants je pense,
00:36:14et puis pour nous aussi,
00:36:15parce que les enfants du catho
00:36:18sont très gentils,
00:36:19ils ont l'air d'apprécier
00:36:20de visiter les animaux,
00:36:22et puis ils leur ont mis
00:36:24plein de foin à manger,
00:36:25et ça s'est très très bien passé.
00:36:27C'est assez intéressant,
00:36:28les échanges sont quand même
00:36:29assez sympathiques,
00:36:32les enfants sont vraiment
00:36:34très très sympas,
00:36:36parce qu'il faut être calme
00:36:37dans les bêtes,
00:36:38et ils restent très gentils,
00:36:39très calmes,
00:36:40très...
00:36:41Ils sont vraiment
00:36:42plein de bienveillance,
00:36:44et ça se passe très très bien,
00:36:45puis c'est assez rigolo
00:36:46de pouvoir parler de son métier,
00:36:49aussi bien à des adultes
00:36:51qu'à des enfants,
00:36:52c'est assez intéressant.
00:36:54Les personnes qui viennent vous voir
00:36:55à votre rencontre,
00:36:56ont peut-être un...
00:36:58Ils ne s'imaginent peut-être pas
00:36:59le travail d'un éleveur au quotidien.
00:37:01Oui, c'est ça,
00:37:02il faut...
00:37:02Bon, ici c'est un jour de détente,
00:37:04et puis bon,
00:37:05on est assez tranquille,
00:37:07mais les journées au quotidien,
00:37:10c'est vrai qu'elles sont
00:37:10assez chargées pour les éleveurs.
00:37:14Bon, on ne peut pas tout montrer,
00:37:15il y a la période de vélage,
00:37:18ce sont les naissances
00:37:19chez les bovins,
00:37:21qui est assez contraignante,
00:37:23mais après tout,
00:37:25là quand on a des belles journées
00:37:26comme ça,
00:37:27les animaux sont bien,
00:37:28etc.
00:37:29Bon, c'est...
00:37:30C'est un beau métier,
00:37:33nous on aime ce qu'on fait,
00:37:34et puis le présenter.
00:37:36Votre priorité,
00:37:37c'est quand même
00:37:37la qualité de la viande ?
00:37:38Ah bah ça,
00:37:39c'est la primeur de toute chose.
00:37:41Si demain,
00:37:41on fait des mauvais produits,
00:37:43on n'a pas d'intérêt
00:37:44de le faire,
00:37:45enfin je veux dire,
00:37:46on a des beaux partenaires
00:37:47ici en local,
00:37:48qu'on fournit en rachat rolaise
00:37:49régulièrement,
00:37:50enfin toutes les semaines.
00:37:51notre but ultime,
00:37:56c'est vraiment
00:37:56d'élever des animaux
00:37:58qui soient bien chez nous,
00:38:01et qu'à la fin,
00:38:03ils produisent la meilleure viande
00:38:04pour les consommateurs,
00:38:06ça c'est certain.
00:38:06On est toujours assez contents
00:38:08de pouvoir,
00:38:09quand on a l'occasion,
00:38:11de pouvoir partager
00:38:12notre métier.
00:38:13On aime notre métier,
00:38:14on aime...
00:38:16et on en est fiers,
00:38:18et on veut montrer,
00:38:19on veut le faire découvrir,
00:38:22et puis que les enfants soient...
00:38:25qu'ils aient des vocations,
00:38:27des...
00:38:28enfin...
00:38:28Il faut.
00:38:29Il faut bien à un moment
00:38:30se faire remplacer.
00:38:30Ah bah,
00:38:31quand ils veulent.
00:38:34Ensuite,
00:38:35une grande tablée
00:38:36toujours à la rurale.
00:38:37Après avoir eu
00:38:38des explications
00:38:39sur les viandes,
00:38:40il fallait passer
00:38:41à la consommation
00:38:42de ce qui a engendré
00:38:44une...
00:38:45une extraordinaire tablée
00:38:47digne des grands repas mondains.
00:38:49Pour vous donner
00:38:50l'ambiance générale,
00:38:52Mathieu Davoine,
00:38:52adjoint au tourisme
00:38:53et au rayonnement
00:38:54de la ville,
00:38:55Christophe Ochedé,
00:38:57président d'Interbev
00:39:00et le chanteur Benjamin
00:39:01se sont prêtés
00:39:02aux questions
00:39:03de Beffroi Vision.
00:39:04Reportage,
00:39:05Claude Delcourt.
00:39:06Catézienne, Catézien,
00:39:23bonsoir
00:39:23et bienvenue
00:39:24à la rurale
00:39:24pour notre premier événement
00:39:26organisé autour
00:39:27du thème de la viande.
00:39:29C'était un challenge
00:39:29de se dire
00:39:30qu'est-ce qu'on pouvait créer
00:39:31autour d'une activité
00:39:33qui est millénaire.
00:39:33On a la chance
00:39:34quand même
00:39:34d'avoir une charte
00:39:35d'Autom 3
00:39:37qui était empereur
00:39:38du Saint-Empire
00:39:39Romain-Germanie
00:39:39qui nous expliquait
00:39:40que la ville
00:39:41avait la création
00:39:43d'un château
00:39:44et l'autorisation
00:39:45de tenir
00:39:46marché aux bestiaux
00:39:47qui aujourd'hui
00:39:49peut prétendre
00:39:50mille ans après
00:39:50encore tenir
00:39:51cet engagement
00:39:52et d'avoir toujours
00:39:54cette activité économique
00:39:55présente
00:39:55au sein de la ville.
00:39:57Et bien écoutez,
00:39:57voilà,
00:39:57donc à travers la rurale
00:39:59avec M. le maire
00:39:59et avec le conseil municipal
00:40:00on s'est demandé
00:40:02comment pouvoir
00:40:03mettre en valeur
00:40:03mettre en lumière
00:40:04l'événement
00:40:05l'actualité
00:40:07l'activité
00:40:07autour de la viande
00:40:08et est venu
00:40:10simplement
00:40:11un jeu de rencontre
00:40:12qui a été fait
00:40:13pour le concours
00:40:14de bêtes
00:40:15du mois de décembre
00:40:17donc le concours
00:40:17de bêtes de Noël
00:40:18et où on s'est dit
00:40:19on va créer quelque chose
00:40:20on va démarrer quelque chose
00:40:21dans cette rurale
00:40:22on va apporter
00:40:23la possibilité
00:40:24au public catésien
00:40:25de pouvoir venir
00:40:26justement goûter
00:40:27de la viande
00:40:27qui a été simplement
00:40:29vendue
00:40:30échangée
00:40:31sur le site
00:40:31du marché aux bestiaux
00:40:32et donc voilà
00:40:33aujourd'hui on est là
00:40:34vendredi 13 juin
00:40:35on démarre une activité
00:40:37autour
00:40:38justement le fait
00:40:39de goûter
00:40:40un faux filet
00:40:40tout simple
00:40:41avec un traiteur local
00:40:43on essaie de faire
00:40:43le plus local possible
00:40:45justement par rapport
00:40:46à l'idée
00:40:46et voilà
00:40:47de passer tous ensemble
00:40:48un bon moment
00:40:49une belle animation musicale
00:40:50qui va être proposée
00:40:51et de simplement
00:40:52à travers le thème aussi
00:40:54donc avec Interbev
00:40:55les rencontres à table
00:40:56simplement de recréer du lien
00:40:58on ne se rend pas compte
00:40:58des dégâts que le Covid
00:40:59a pu créer je pense
00:41:01dans la perte
00:41:02de relations humaines
00:41:03aujourd'hui
00:41:04on combat ça intelligemment
00:41:05on essaye d'apporter
00:41:06simplement du lien humain
00:41:07et de faire en sorte
00:41:08que les gens
00:41:09puissent se rencontrer
00:41:10se parler
00:41:10passer des bons moments
00:41:11ensemble
00:41:11et je pense que c'est
00:41:13un beau succès
00:41:15une belle réussite
00:41:15on va être à peu près
00:41:17à 200 personnes
00:41:18aujourd'hui
00:41:18pour une première édition
00:41:19on part d'une feuille blanche
00:41:21voilà
00:41:21c'est ce qui me fait plaisir
00:41:23aujourd'hui
00:41:23et c'est la réussite
00:41:24qu'on peut avoir
00:41:25par rapport aux activités
00:41:26qu'on a pu créer
00:41:27dans cette rurale
00:41:27et c'est de se dire
00:41:29qu'on a encore
00:41:29plein de choses
00:41:30sous le coude
00:41:31au catho
00:41:32on a notre propre identité
00:41:33on a nos idées propres
00:41:35on ne cherche pas
00:41:36à copier les événements
00:41:37qu'on peut rencontrer
00:41:38à l'extérieur
00:41:39à travers cette identité forte
00:41:40on essaye simplement
00:41:42de prouver notre fierté
00:41:45de catésien
00:41:45c'est important
00:41:46et c'est le sens premier
00:41:48en fait de cette rurale
00:41:49c'est d'expliquer
00:41:50notre mode de vie
00:41:51et la qualité de notre mode de vie
00:41:52je suis le président
00:41:53d'interverreux de France
00:41:54qui agroupe un peu
00:41:55toutes les familles professionnelles
00:41:57qui gravitent
00:41:58autour de la viande
00:41:59en tout cas merci à monsieur Davoine
00:42:01de nous avoir accueilli
00:42:03ici à Ocato
00:42:04pour ces rencontres à table
00:42:06donc nous allons passer
00:42:07une journée
00:42:08où ce matin
00:42:11nous avons accueilli
00:42:12les classes
00:42:12justement pour parler
00:42:13de toute la filière
00:42:14viande bovine
00:42:15où nous avons fait découvrir
00:42:17un peu la diversité
00:42:19des métiers
00:42:19de cette filière
00:42:20en partant
00:42:22de la production
00:42:23jusqu'à la distribution
00:42:25en mettant en lumière
00:42:28également
00:42:29les metteurs en marché
00:42:30à travers également
00:42:31le marché aux bestiaux
00:42:32puisque c'est bien
00:42:33les négociants en bestiaux
00:42:35ainsi que les coopératives
00:42:36qui sont présents
00:42:37sur ce marché en bestiaux
00:42:38pour exécuter
00:42:40les transactions
00:42:40entre la production
00:42:42et la distribution
00:42:43en fin de chaîne
00:42:44et puis
00:42:46ce soir
00:42:47ce sera
00:42:48les rencontres à table
00:42:49où nous pourrons
00:42:50déguster un bon morceau
00:42:52de viande
00:42:52un bon morceau
00:42:54de viande
00:42:54souvent décrié
00:42:55la viande
00:42:55c'est un
00:42:56c'est un plat
00:42:57qui est décrié
00:42:58et pourtant
00:42:58je dirais
00:42:59que c'est un plat
00:43:00où chacun peut se retrouver
00:43:03où chacun peut y trouver
00:43:05de la bonne humeur
00:43:06de la
00:43:07de la rencontre
00:43:08de la convivialité
00:43:10en gros
00:43:12en gros la viande
00:43:13c'est le centre de tout
00:43:14il est bien
00:43:15il est
00:43:15il est bon pour tout
00:43:17il est bon pour la santé
00:43:18parce que ne pas en manger
00:43:19ça peut vous créer des problèmes
00:43:21ça veut pas dire
00:43:22qu'il faut en manger trop
00:43:23moi je dis toujours
00:43:25que mangez-en
00:43:27selon vos besoins
00:43:28mais surtout
00:43:29n'arrêtez pas
00:43:30d'en manger
00:43:30c'est bon pour l'environnement
00:43:32parce que notre modèle
00:43:34de production
00:43:35basé sur l'herbe
00:43:36fait que
00:43:37cette herbe
00:43:38est captrice
00:43:39de gaz à effet de serre
00:43:42capteur de carbone
00:43:44et surtout
00:43:45la prairie
00:43:48est aussi
00:43:49un élément
00:43:50essentiel
00:43:51pour lutter
00:43:52contre
00:43:52les inondations
00:43:54et favoriser
00:43:56l'amélioration
00:43:57de la qualité
00:43:57de l'eau
00:43:58donc vraiment
00:43:59la viande
00:44:00à travers sa production
00:44:02à travers
00:44:02à plein
00:44:03plein plein d'atouts
00:44:04donc surtout
00:44:06n'arrêtez pas
00:44:06de manger de la viande
00:44:07venez la goûter
00:44:08et prenez du plaisir
00:44:10parce que
00:44:11l'important
00:44:12c'est ça
00:44:12on dirait
00:44:17si
00:44:18le temps
00:44:22dure longtemps
00:44:23et la vie
00:44:28sûrement
00:44:29plus d'un million
00:44:33de nils
00:44:35est toujours
00:44:43en été
00:44:44on a d'abord réfléchi
00:44:54à un corollaire
00:44:55c'est avoir des notions
00:44:56vertueuses
00:44:56présenter quelque chose
00:44:58qui est extrêmement positif
00:44:59qui incarne notre territoire
00:45:00et puis je me suis dit
00:45:01il faut trouver quelqu'un
00:45:02qui soit en rapport
00:45:03avec l'essence de la fête
00:45:05ce qu'on va pouvoir donner
00:45:06la qualité de l'animation
00:45:07la qualité de la présentation
00:45:08et puis voilà
00:45:09quelque chose
00:45:09qui soit en rapport
00:45:10et donc c'est pour ça
00:45:11que Benjamin
00:45:11est un élément
00:45:13hyper important
00:45:14de ce soir
00:45:14parce que je compte
00:45:15sur lui justement
00:45:16pour nous créer
00:45:16voilà ce rapport
00:45:18à l'animation
00:45:19et puis je vais le laisser
00:45:19parler maintenant
00:45:20tout simplement
00:45:20merci monsieur Davoine
00:45:23alors
00:45:24je suis déjà très heureux
00:45:26d'être accueilli
00:45:27par monsieur Davoine
00:45:28au sein de le catho
00:45:29donc si j'ai bien compris
00:45:31le marché aux bestiaux
00:45:33donc on va se retrouver
00:45:33autour d'un événement
00:45:34qui s'appelle
00:45:35donc les rencontres à table
00:45:36et un marché aux bestiaux
00:45:38si je comprends bien
00:45:39qui est millénaire
00:45:40donc c'est quand même
00:45:42je pense
00:45:43sur l'hexagone
00:45:44c'est encore quelque chose
00:45:45d'assez exceptionnel
00:45:46donc je pense que
00:45:48effectivement
00:45:48ce sont des choses
00:45:50qu'il faut garder
00:45:51et ce genre d'événement
00:45:52je pense peut faire
00:45:53prendre conscience aux gens
00:45:55de la valeur
00:45:58de la richesse
00:45:59qu'on peut avoir aussi
00:46:00avec tous les acteurs
00:46:01les agriculteurs
00:46:02qui travaillent au quotidien
00:46:03pour nous
00:46:03donc effectivement
00:46:05vous avez souligné
00:46:06effectivement le côté
00:46:07de la fête
00:46:07alors je ne suis pas
00:46:09forcément éloquent
00:46:09dans les beaux discours
00:46:11mon discours
00:46:11ça va être effectivement
00:46:13de conserver avec
00:46:15l'animation de la soirée
00:46:17avec un autre micro
00:46:19effectivement
00:46:19pour justement
00:46:21emmener les gens
00:46:21à passer un bon moment
00:46:22les rencontres à table
00:46:23c'est ça aussi
00:46:24c'est le côté convivial
00:46:26de la viande
00:46:26de ce qui se passe autour
00:46:27et je pense que
00:46:29la musique en fait partie
00:46:30ça nourrit
00:46:32ça fédère un peu
00:46:34les gens
00:46:34autour de tout ça
00:46:35et donc ce soir
00:46:37effectivement
00:46:37oui
00:46:38je dirais que ça fédère
00:46:38les gens
00:46:39d'autant plus
00:46:40chez nous
00:46:40dans le Nord-Path
00:46:41voilà
00:46:41parce que le sens
00:46:42de la fête
00:46:43c'est inné
00:46:44on a des racines
00:46:45qui sont très très fortes
00:46:46à ce niveau là
00:46:47donc ce soir
00:46:49donc moi je suis Benjamin
00:46:50et je vais être accompagné
00:46:52par deux personnes
00:46:53qui m'accompagnent ce soir
00:46:54qui seront
00:46:55Bettina
00:46:56et Sam
00:46:56en tant qu'artiste
00:46:57chanteur également
00:46:58donc on est là
00:46:59pour les accompagner
00:47:01sur le côté
00:47:01apéritif
00:47:02et après sur le côté
00:47:03un peu plus festif
00:47:04si voilà
00:47:05si le cœur les en dit
00:47:06bien sûr
00:47:06donc pour ça
00:47:08merci de nous avoir accueillis
00:47:09monsieur Davoine
00:47:10c'est toujours un plaisir
00:47:10de vous recevoir au catho
00:47:11nous avons des informations
00:47:34sur le compostage au lycée
00:47:36nous allons donc partir
00:47:37au lycée Camille Desmoulins
00:47:38avec le jeune Alain Lefebvre
00:47:40très impliqué
00:47:42sur le compostage
00:47:43il a reçu du matériel
00:47:45de Siavied
00:47:46avant de s'imprégner
00:47:47des techniques
00:47:48de compostage
00:47:49et c'est ainsi
00:47:49que notre stagiaire
00:47:50Bastien Tréhoux
00:47:53s'est chargé
00:47:55de l'interview
00:47:55dont nous vous donnons
00:47:56la teneur
00:47:57dans le reportage
00:47:58qui va suivre
00:47:59alors nous sommes ici
00:48:09chers téléspectateurs
00:48:10de Beprois Vision
00:48:11avec Alain
00:48:12qui va se présenter
00:48:13et qui va présenter
00:48:14son projet
00:48:15donc bonjour
00:48:17je m'appelle Alain Lefer
00:48:19je suis en classe
00:48:21de seconde métier
00:48:22relations clients
00:48:22dans l'établissement
00:48:23et donc j'ai mis en place
00:48:26un projet de sensibilisation
00:48:27l'environnement
00:48:28avec toute l'équipe
00:48:30pédagogique
00:48:31la direction
00:48:32alors au quoi consiste
00:48:33ce projet exactement Alain ?
00:48:35donc ce projet consiste
00:48:37en fait à sensibiliser
00:48:38les élèves
00:48:40le personnel
00:48:40de l'établissement
00:48:42aux enjeux environnementaux
00:48:44donc les écogesses
00:48:46qu'on peut faire
00:48:47au quotidien
00:48:47comme le recyclage
00:48:49le compostage
00:48:50donc avec les expositions
00:48:51qu'on peut avoir
00:48:53on a pu expliquer
00:48:54avec le composteur
00:48:56comment ça se passe
00:48:57les deux classes
00:49:00métiers relations clients
00:49:01ont fait des affiches
00:49:03sur le compostage
00:49:04la surconsommation énergétique
00:49:06parce qu'en fait
00:49:07il y a plein de facteurs
00:49:09environnementaux
00:49:10qui sont problématiques
00:49:11aujourd'hui
00:49:11on a eu aussi
00:49:13la remise en place
00:49:14de la mascotte
00:49:15anti-gaspi
00:49:16donc pour accompagner
00:49:17les élèves
00:49:18tout au long
00:49:19de ce projet
00:49:19la remise en place
00:49:21aussi du défi
00:49:22zéro gaspille
00:49:23donc le défi
00:49:24qui consiste
00:49:25à encourager les élèves
00:49:26à minimiser
00:49:27le gaspillage alimentaire
00:49:28et leur donner une chance
00:49:30de se fixer un objectif
00:49:31aussi
00:49:31alors est-ce que les élèves
00:49:33aiment et apprécient
00:49:34ce projet
00:49:35est-ce qu'ils sont nombreux
00:49:35à participer ?
00:49:36Oui, oui, oui, ils aiment
00:49:37ils ont été nombreux
00:49:39à participer
00:49:39on a eu
00:49:40une vingtaine
00:49:43d'élèves
00:49:43qui ont pu faire
00:49:44les affiches
00:49:45en fait
00:49:45sur le compostage
00:49:46la surconsommation énergétique
00:49:48sur le gaspillage alimentaire
00:49:51le changement climatique
00:49:52en fait
00:49:52ils ont pu aborder
00:49:53plein de
00:49:54plein de sujets
00:49:55qu'ils ont voulu
00:49:56donc oui
00:49:57ça a très bien fonctionné
00:49:58les élèves ont été
00:49:59très intéressés
00:50:00par le compostage
00:50:01les expositions
00:50:03qu'on a pu avoir
00:50:03elles étaient
00:50:04assez intrigantes
00:50:05donc ça leur a plu
00:50:07donc c'est en fait
00:50:08une exposition
00:50:09qui résume tout le compostage
00:50:10donc qu'est-ce qu'on peut
00:50:11mettre dedans
00:50:12qu'est-ce que c'est
00:50:12des conseils
00:50:14donc comment on fait
00:50:16pour en avoir un
00:50:17comment on l'utilise
00:50:18pour réussir un compost
00:50:19sachant que la durée
00:50:21en fait
00:50:21pour l'avoir
00:50:22c'est de 7 à 12 mois
00:50:23donc les partenaires
00:50:25en fait
00:50:25qui nous ont fourni
00:50:26l'exposition
00:50:28et le composteur
00:50:29c'est le Ciavette
00:50:30donc la section prévention
00:50:31et sensibilisation
00:50:32donc je les remercie
00:50:33On rappelle que le Ciavette
00:50:34c'est l'organisme
00:50:35qui gère la collecte
00:50:36et le traitement
00:50:36des déchets
00:50:37dans la région
00:50:37C'est tout à fait ça
00:50:39que l'intérêt du compostage
00:50:41c'est en fait
00:50:41de réduire aussi
00:50:42le gaspillage alimentaire
00:50:44donc au lieu de mettre
00:50:45des aliments
00:50:45directement à la poubelle
00:50:46comme des éplucheurs
00:50:49des pâtes
00:50:49etc.
00:50:50on peut le mettre
00:50:51dans le composteur
00:50:52c'est une façon aussi
00:50:53de réutiliser
00:50:54les aliments
00:50:56de façon éco-responsable
00:50:57au lieu d'acheter
00:50:58du terreau
00:50:59au magasin
00:51:00on peut avoir
00:51:01un engrais 100% naturel
00:51:02sachant
00:51:03au magasin
00:51:05pour avoir le terreau
00:51:05il a dû être transporté
00:51:07donc
00:51:08peut-être
00:51:09dans la France
00:51:10ou alors
00:51:11à l'international
00:51:11donc forcément
00:51:13ça émet du gaz à effet de serre
00:51:14et pour réduire
00:51:15ce gaz à effet de serre
00:51:16on peut
00:51:16tous adopter
00:51:17un composteur
00:51:18Et est-ce que ça
00:51:19pose beaucoup de contraintes
00:51:21aux gens
00:51:21d'utiliser un composteur
00:51:22au quotidien
00:51:23ou est-ce que c'est
00:51:23assez simple
00:51:24comme démarche ?
00:51:25Si on suit
00:51:28si on est habitué
00:51:31si on suit
00:51:31les conseils
00:51:32qu'on peut
00:51:33donner
00:51:34aux concitoyens
00:51:35etc
00:51:35non ce n'est pas
00:51:36très compliqué
00:51:37Et donc
00:51:38est-ce qu'il y a des choses
00:51:39par exemple
00:51:40qu'on ne peut pas mettre
00:51:40dans un composteur
00:51:41ou est-ce qu'on peut mettre
00:51:42absolument tous les déchets
00:51:43alimentaires
00:51:43et végétaux ?
00:51:46Alors non
00:51:46on ne peut pas
00:51:47tout mettre
00:51:48donc dans l'alimentaire
00:51:49on a exemple
00:51:50la viande
00:51:51et les produits laitiers
00:51:52qu'on ne peut pas mettre
00:51:53mais au niveau
00:51:54exemple des végétaux
00:51:55on peut mettre
00:51:56l'herbe de gazon
00:51:57des feuilles
00:51:58pour les matières sèches
00:51:59les branches d'arbres
00:52:00etc
00:52:00Comment en êtes-vous
00:52:03arrivé à participer
00:52:04à ce projet ?
00:52:05Est-ce que c'est vous
00:52:05qui l'avez initié ?
00:52:06Racontez-nous le contexte
00:52:08Alors moi
00:52:08j'ai fait ça
00:52:09pendant trois ans
00:52:10au collège Antoine
00:52:11de Saint-Exupéry
00:52:13à Solem
00:52:13donc en fait
00:52:14j'ai poursuit
00:52:16ces actions
00:52:17ici
00:52:18donc en fait
00:52:19avec
00:52:20l'équipe
00:52:21de la direction
00:52:23etc
00:52:23j'ai pu mettre
00:52:24en place
00:52:26ce projet
00:52:26donc initialement
00:52:27c'est moi
00:52:27qui l'ai proposé
00:52:28j'ai fait
00:52:29les démarches
00:52:30administratives
00:52:31pour qu'il soit
00:52:31accepté
00:52:32et après
00:52:32on a entraîné
00:52:33les élèves
00:52:34le personnel
00:52:35les écolés
00:52:36délégués
00:52:36dans ce projet
00:52:37Et donc
00:52:38est-ce que vous
00:52:38menez d'autres actions
00:52:39en plus de celle-ci
00:52:40dans le cadre
00:52:41de ce projet ?
00:52:43Dans ce projet
00:52:44en fait
00:52:44il y a le défi
00:52:45zéro gaspillage
00:52:46donc aussi la lutte
00:52:47contre le gaspillage
00:52:48alimentaire
00:52:48parce que
00:52:48l'environnement
00:52:49c'est la surconsommation
00:52:50énergétique
00:52:51quand on laisse
00:52:52une lumière allumée
00:52:53pour rien
00:52:53on émet
00:52:54du gaz à effet
00:52:55de serre
00:52:56le changement
00:52:57climatique
00:52:57dû au CO2
00:52:59donc les transports
00:53:01communs
00:53:02qu'on peut adopter
00:53:02donc voilà
00:53:04Et maintenant
00:53:10dans notre rubrique
00:53:12Un mois
00:53:13une œuvre au musée
00:53:14voilà ce qui va se passer
00:53:16donc dans cette rubrique
00:53:17on aborde
00:53:18l'arrêt
00:53:19d'après Chardin
00:53:20pour cette fois
00:53:21François Capelier
00:53:22est allé
00:53:23à la rencontre
00:53:23de Véronique Marquand
00:53:24qui est
00:53:25qui est le guide
00:53:27du musée
00:53:28reportage
00:53:29de Véronique Marquand
00:53:59Véronique
00:54:02bonjour
00:54:04alors ce mois-ci
00:54:22nous allons aborder
00:54:23l'arrêt de Matisse
00:54:25mais également
00:54:25l'arrêt de Chardin
00:54:26Tout à fait
00:54:27en fait
00:54:27cette œuvre
00:54:29copiée par Matisse
00:54:30d'après Chardin
00:54:32est une œuvre
00:54:33emblématique
00:54:33elle correspond aussi
00:54:36à une période
00:54:36où Matisse
00:54:37qui en 1895
00:54:39est entré
00:54:39par la grande porte
00:54:40de l'école des Beaux-Arts
00:54:41comment dire
00:54:42apprend le dessin académique
00:54:44avec le fil à plomb
00:54:45mais en fait
00:54:46à cette époque
00:54:47il est très désorienté
00:54:49par justement
00:54:50cet enseignement
00:54:51qui met l'accent
00:54:54sur une sorte
00:54:55de mécanique du dessin
00:54:56et certainement
00:54:57que Matisse
00:54:58déjà à l'époque
00:54:58a envie d'autre chose
00:54:59et par chance
00:55:01il va croiser
00:55:02sa route
00:55:04avec un grand maître
00:55:07qui s'appelle
00:55:07Gustave Moreau
00:55:08qui est un peintre symboliste
00:55:10et qui a la réputation
00:55:12dans cette école
00:55:13surtout d'avoir
00:55:14une grande ouverture
00:55:15d'esprit
00:55:16Matisse
00:55:16a mis à dire
00:55:17moi à l'école des Beaux-Arts
00:55:18la vision
00:55:18elle était comme ça
00:55:19il fait un petit dessin
00:55:20dans un cahier
00:55:22un jour
00:55:23où il dessine
00:55:24et la vision
00:55:25dans l'atelier
00:55:25de Gustave Moreau
00:55:26elle était comme ça
00:55:27tout simplement
00:55:28pour dire
00:55:28qu'il avait un ascendant
00:55:29intellectuel
00:55:30sur les artistes
00:55:32et en fait
00:55:33Gustave Moreau
00:55:34surtout
00:55:35à l'époque
00:55:36à la différence
00:55:36des autres enseignants
00:55:37académiques
00:55:39il accorde
00:55:41un grand intérêt
00:55:42à la nouvelle génération
00:55:43des artistes
00:55:44il aimait à dire
00:55:45et à répéter
00:55:46je serai le pont
00:55:48sur lequel
00:55:49d'entre vous passeront
00:55:50c'est à dire
00:55:50qu'il ne se donnait
00:55:51jamais en exemple
00:55:52mais il disait
00:55:53donc
00:55:54il trouvait nécessaire
00:55:56de descendre dans la rue
00:55:57d'aller peindre sur le vif
00:55:58d'aller dessiner sur le vif
00:55:59pour avoir une maîtrise
00:56:01du dessin
00:56:01et puis aussi
00:56:04la deuxième leçon
00:56:05que Mathis retiendra
00:56:06c'est
00:56:07il faut aller au Louvre
00:56:07il faut sortir de l'école
00:56:08il faut aller dans
00:56:09les galeries du Louvre
00:56:10il faut les arpenter
00:56:11avec les blocs
00:56:12et le crayon
00:56:13et il faut aller
00:56:14comment dire
00:56:14dessiner
00:56:15copier les grands maîtres
00:56:16et c'est ce que Mathis
00:56:17va faire
00:56:17et donc
00:56:18il veut le faire
00:56:19avec Chardin
00:56:21pourquoi Chardin ?
00:56:22alors Chardin
00:56:23au détour
00:56:24d'un
00:56:25comment dire
00:56:25d'une interview
00:56:26avec une artiste américaine
00:56:27qui s'appelait
00:56:28Clara Machesney
00:56:29il avoue
00:56:30qu'en fait
00:56:31il va sous le vent
00:56:32dans les galeries
00:56:33du Louvre
00:56:34qu'il va souvent copier
00:56:35il dira lui-même
00:56:37moi ma peinture
00:56:38elle vient du Louvre
00:56:40je suis
00:56:40je suis partie du Louvre
00:56:42pour arriver
00:56:42voilà
00:56:43jusqu'à là où on sait
00:56:44et en fait
00:56:45il dit moi
00:56:45ce que j'aime
00:56:46c'est l'œuvre de Chardin
00:56:47j'y vais pour étudier
00:56:48sa technique
00:56:49il va étudier
00:56:50son jeu des textures
00:56:52son jeu des transparences
00:56:54des reflets
00:56:55et puis il ne faut pas oublier
00:56:56que Chardin
00:56:57c'est un artiste
00:56:59qui a
00:56:59en son temps
00:57:00lui aussi
00:57:01fut subversif
00:57:03c'est à dire
00:57:04qu'il a fait entrer
00:57:05à l'académie
00:57:06de peinture
00:57:06et de sculpture
00:57:07il a été agréé
00:57:08donc en 1738
00:57:10un morceau de choix
00:57:11qui est l'arrêt
00:57:12qui représente
00:57:13en fait
00:57:14des objets inanimés
00:57:15et il s'est fait reconnaître
00:57:18dans le talent
00:57:19des animaux
00:57:20et des fruits
00:57:23en fait
00:57:23alors il ne faut pas oublier
00:57:24que jusqu'à Chardin
00:57:26les grands genres
00:57:27de la peinture
00:57:28à l'époque
00:57:28c'est le portrait
00:57:29du roi de France
00:57:29et les scènes de bataille
00:57:30c'est ce qu'on appelle
00:57:31la peinture historique
00:57:32c'est la peinture
00:57:33de la cour aussi
00:57:34et puis là
00:57:35pour la première fois
00:57:36Chardin
00:57:37s'inquiète
00:57:39de la quotidienneté
00:57:40des objets
00:57:41des objets
00:57:42du quotidien
00:57:42il va en fait
00:57:44c'est ce qui va intéresser
00:57:45Matisse
00:57:45dans cette composition
00:57:46il va placer
00:57:48à droite
00:57:49des objets inanimés
00:57:50une série
00:57:51un couteau
00:57:54une carafe
00:57:55un poêlon
00:57:56ou une bassine en cuivre
00:57:57elle est presque disparue
00:57:58dans cette version
00:57:59et puis
00:58:00de l'autre côté
00:58:01en fait
00:58:02en regard
00:58:03vous avez
00:58:04ce chat
00:58:05vous avez
00:58:06ces huîtres
00:58:07cette carpe
00:58:07on a aussi
00:58:08des poireaux
00:58:10ou des oignons
00:58:10on a le monde végétal
00:58:12et animal
00:58:12et au centre
00:58:13on a en fait
00:58:15cette forme
00:58:16qui est presque
00:58:17géométrique
00:58:18en fait
00:58:19qui est une oreille
00:58:20qui est éventrée
00:58:21sanguinolente
00:58:22et qui domine
00:58:24la composition
00:58:24et justement
00:58:26cette composition
00:58:27pyramidale
00:58:28qui est très forte
00:58:28qui est installée
00:58:29sur une base
00:58:30qui va intéresser
00:58:31Matisse
00:58:31et Matisse
00:58:32va en faire
00:58:33une composition
00:58:34très écrite
00:58:35très construite
00:58:36parce que
00:58:36ce qu'il aime
00:58:37il aime ce sens
00:58:38de l'organisation
00:58:39de la composition
00:58:40et puis chez Chardin
00:58:41on a les éléments
00:58:42qui dialoguent entre eux
00:58:44on va passer du chat
00:58:45à la raie
00:58:46à la nappe
00:58:46en fait
00:58:47tous les éléments
00:58:49sont liés
00:58:49en fait
00:58:50on n'a pas
00:58:50de cloisonnement
00:58:52et cette raie
00:58:53en fait
00:58:54elle va être
00:58:54ce tableau
00:58:55final
00:58:56puisque en fait
00:58:57c'est pas la première
00:58:58version de Matisse
00:58:59Matisse
00:59:00la première fois
00:59:00qu'il a copie
00:59:01il la commence
00:59:02en septembre
00:59:031896
00:59:04elle va être notée
00:59:06sur le registre
00:59:07des copies
00:59:07au Louvre
00:59:08parce qu'au Louvre
00:59:09en fait
00:59:09il faut s'enregistrer
00:59:10sur le registre
00:59:11des copies
00:59:12à la date
00:59:13du 24 juin
00:59:131897
00:59:16et en fait
00:59:17cette commande
00:59:19parce que l'État
00:59:20à l'époque
00:59:20achetait des copies
00:59:21bien léchées
00:59:22aux jeunes étudiants
00:59:23c'était une façon
00:59:24alimentaire
00:59:26de les faire vivre
00:59:26mais aussi
00:59:27de montrer la maîtrise
00:59:29en fait
00:59:29le savoir-faire
00:59:30c'était la base
00:59:31la copie
00:59:31et en fait
00:59:32Matisse
00:59:33va devoir l'abandonner
00:59:35puisqu'elle est refusée
00:59:36par l'État
00:59:37l'État n'honore pas
00:59:38la commande
00:59:39alors pourquoi
00:59:40est-ce qu'elle n'était
00:59:42pas assez léchée
00:59:44comme on a dit
00:59:45certains ont dit
00:59:46ou alors
00:59:48en fait
00:59:49tout simplement
00:59:49au niveau
00:59:50du rendu
00:59:51je crois que Matisse
00:59:52il avait voulu
00:59:53aller assez vite
00:59:54il avait
00:59:55comment dire
00:59:56la peinture avait séché
00:59:57avec de l'essence
00:59:58de térémentine
00:59:58il avait mélangé
00:59:59donc en fait
01:00:00ça avait séché rapidement
01:00:02et ensuite
01:00:02il avait voulu
01:00:03on vernie une toile
01:00:04quand on la présente
01:00:05il avait vernie la toile
01:00:06et je pense que quelque part
01:00:08au niveau de la matière
01:00:10peut-être que c'est
01:00:10tout simplement ça
01:00:11qui n'avait pas
01:00:13vraiment séduit
01:00:13en fait
01:00:14la commission d'achat
01:00:15des copies
01:00:16alors n'oublions pas
01:00:17la copie
01:00:17elle existe
01:00:18elle a été mise
01:00:19à l'honneur
01:00:20et imposée
01:00:20par Colbert
01:00:21qui était ministre
01:00:22de Louis XIV
01:00:22afin de diffuser
01:00:23justement
01:00:24comment dire
01:00:25les œuvres
01:00:26dans tous les édifices
01:00:28publics
01:00:28de France et de Navarre
01:00:29très bien
01:00:31est-ce que l'on peut
01:00:32considérer qu'avec
01:00:33cette raie
01:00:33Matisse est allée
01:00:34au-delà de la raie de Chardin
01:00:36oui tout à fait
01:00:37parce que justement
01:00:38s'il l'abandonne
01:00:39dans ces années-là
01:00:40en 1903
01:00:41six ans après
01:00:42il la reprend
01:00:43mais ça c'est le côté
01:00:44laborieux de Matisse
01:00:45c'est son opiniâtreté
01:00:47il la reprend
01:00:48mais cette fois-ci
01:00:49sur les leçons
01:00:50de ses ânes
01:00:50et il va construire
01:00:52son tableau
01:00:53donc on s'est vraiment
01:00:54éloigné de ses ânes
01:00:56on n'a plus le rendu
01:00:56des textures
01:00:57si vous regardez
01:00:58la carafe
01:00:59si vous regardez
01:01:00la raie
01:01:00c'est pas ça
01:01:01qui l'intéresse
01:01:02ce qu'il veut
01:01:03c'est traduire
01:01:04la composition
01:01:05par la couleur
01:01:08par des plans colorés
01:01:09on a ce rouge
01:01:10qui est une couleur chaude
01:01:11qui attire
01:01:12le regard
01:01:14et puis ce vert
01:01:15on n'est plus
01:01:15dans une construction
01:01:16dans la science
01:01:19du clair
01:01:20et de l'obscur
01:01:20avec une perspective
01:01:22quelconque
01:01:23on a
01:01:24chez Cézanne
01:01:25un amour
01:01:25de la couleur
01:01:26et ce pouvoir émotif
01:01:27en fait
01:01:28Matisse
01:01:28il va le garder
01:01:29jusqu'à la fin
01:01:30donc ça c'est
01:01:31ça c'est la grande leçon
01:01:32de Cézanne
01:01:32et puis la construction
01:01:33géométrique
01:01:34parce qu'il a vu
01:01:34dans Chardin
01:01:36il l'avait déjà vu
01:01:37dans le premier essai
01:01:39et bien là
01:01:39on le voit bien
01:01:40on peut découper
01:01:42en fait
01:01:43ce tableau
01:01:43en le subdivisant
01:01:45par une multiplicité
01:01:47de masses
01:01:49en fait
01:01:49de plans géométriques
01:01:51elle est presque
01:01:52géométrisée
01:01:52même la nappe
01:01:53qui est en all over
01:01:54elle a plus ses plis
01:01:57elle a plus cette souplesse
01:01:58on a plus la texture
01:01:59ça devient en fait
01:02:00à la façon de Cézanne
01:02:03comme il le fera
01:02:04avec ses pommes
01:02:05on a simplement
01:02:06un morceau
01:02:07comme ça
01:02:07géométrique
01:02:08qui est placé
01:02:09en contre-équilibre
01:02:12avec la raie
01:02:13qui pointe
01:02:14sa tête
01:02:15vers le haut
01:02:16vous voyez
01:02:16Matisse va construire
01:02:18c'est le côté plastique
01:02:20qui va l'intéresser
01:02:20c'est plus tant
01:02:22les objets
01:02:22dont il
01:02:24il s'est intéressé
01:02:25à la saveur
01:02:26de la touche
01:02:29mais là en fait
01:02:30il s'en éloigne un peu
01:02:31ce qui l'intéresse
01:02:32c'est la monumentalité
01:02:35de ce tableau
01:02:37où en fait
01:02:38on va parler
01:02:40on parle déjà
01:02:41pour Matisse
01:02:42il roue avec la renaissance
01:02:43on parle de peinture
01:02:45et là j'aimerais bien
01:02:46reprendre
01:02:47comment dire
01:02:48un propos de Chardin
01:02:50que Matisse a certainement
01:02:51dû lire
01:02:52et en fait
01:02:53ces propos avaient été
01:02:53déjà repris
01:02:54par Denis Diderot
01:02:55au XVIIIe siècle
01:02:56Chardin disait déjà
01:02:57à l'époque
01:02:57quand cette ré
01:02:58rentre à l'académie
01:02:59de peinture
01:03:01et de sculpture
01:03:01en 1738
01:03:03il dit
01:03:04moi je veux
01:03:05oublier tout ce que j'ai vu
01:03:07et même la façon
01:03:09dont on peint
01:03:10les objets
01:03:11dont les maîtres
01:03:11ont peint les objets
01:03:12et Matisse
01:03:13il reprendra
01:03:13quelques 50 ans
01:03:14enfin 200 ans après
01:03:16il reprend exactement
01:03:17la même phrase
01:03:18il disait
01:03:19je ne peins pas cette table
01:03:20mais l'émotion
01:03:21qu'elle produit sur moi
01:03:22et donc Chardin
01:03:23qui fait des mariages
01:03:24d'objets
01:03:24et bien c'est cela
01:03:26le sujet
01:03:27ça reste la peinture
01:03:28ça reste la couleur
01:03:30à la surface de la toile
01:03:31ça reste une surface
01:03:33à remplir
01:03:33et on s'éloigne
01:03:35complètement du sujet
01:03:35merci beaucoup Véronique
01:03:37et donc encore une oeuvre
01:03:39à découvrir
01:03:39au musée Henri Matisse
01:03:40du Cateau Cambresie
01:03:41et je voulais rajouter
01:03:42une chose
01:03:42c'est que bien qu'elle était
01:03:44l'objet d'un refus
01:03:45de la part de l'Etat
01:03:47en fait
01:03:47Matisse en 1952
01:03:49la première chose
01:03:50qu'il fait
01:03:50dans cette donation
01:03:51il fait rentrer ce tableau
01:03:53dans cette donation
01:03:54parce que pour lui
01:03:55c'était vraiment
01:03:56une oeuvre très importante
01:03:57importance
01:03:58et fondamentale
01:03:59merci beaucoup
01:04:00Mesdames, Messieurs
01:04:07ainsi s'achève
01:04:09notre hebdo journal
01:04:10merci de l'avoir suivi
01:04:11nous vous remercions
01:04:13surtout de votre fidélité
01:04:14et pour ceux qui ont raté
01:04:16cette diffusion
01:04:17nous vous donnons rendez-vous
01:04:19dans nos multiples rediffusions
01:04:21sinon rendez-vous
01:04:22dans les réseaux sociaux
01:04:23comme Dailymotion
01:04:25Instagram
01:04:26Youtube
01:04:27n'oubliez pas
01:04:28de taper
01:04:28Beffroi Vision Officielle
01:04:30merci à vous
01:04:32et bonne semaine
01:04:33bisous-titrage Société Radio-Canada
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