チャンハウス 2025年6月28日 みんな大好き回転寿司・コンビニの究極の二択！

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00:00究極の2択回転寿司コンビニの秘密スペシャル

00:08寿司ロー超緊張の新商品開発に番組カメラが潜入

00:15そしてローソンの工場に潜入

00:29人気商品の裏側大公開ローソン全面恐竜幻の唐揚げくんにチキンをコーラで流し込んだような味さらに一流シェフ考案おうちで真似できる絶品コンビニアレンジレシピめんじゃおいしい絶対おうちで作ります

00:53究極の2択回転寿司コンビニの秘密スペシャルまずは創業41年目寿司ロー年間売り上げは回転寿司業界の中で2011年から13年連続1位を記録さらに店舗数も1位を誇るという子供から大人まで大人気のお店

01:23人気なのがスシローの定番ネタ売り上げサラスランキングで常に1位を取っているのがそこには徹底したこだわりが世界中からその時々でおいしい状態のマグロを仕入れすごい!

01:49その中から重さ40キロ以上の魚体を選別し鮮度を徹底管理するため一つ一つの尾を切断解凍してそれぞれの身の縮み具合などをチェック詳細は企業秘密だがこうしてスシロー独自の基準に沿った選別が行われる

02:17そして取ってからおよそマイナス50度まで冷凍し加工したものを各店舗へ出荷これを店内にて人肌くらいの温宴水につけゆっくり解凍こうすることでドリップが出ることなくうま味が詰まった状態になるという

02:47と言われるゆえん一方マグロ人気に負けず劣らずのサーモンは寿司ローのみならず

02:54回転寿司に行った際によく食べているネタランキング第1位好きな寿司のネタランキング第1位と数々のランキングで1位を獲得

03:10他の食材とも組み合わせやすくすしローでは創作寿司を含めて11種類も販売さまざまな味わいを楽しむことができる

03:23このラインナップの豊富さが特に子供からも人気で子供だけの調査結果を見てもランキング1位を多く獲得している

03:33ここでチーム出川から寿司ローの究極の煮たけ第1問

03:39スシローの人気商品子供が好きなのはAマグロBサーモン果たしてどちらなのか第一印象で選ぶならBですよ空はいただあんなに1位サーモンって言う必要ある?

04:04ちょっと待ってちなみにですねうちの家庭ではよくスシロー行くんですけども娘2人はサーモンヒーボーくんはマグロですヒーボーの情報いらねえわヒーボーの情報は今参考にならないでしょ別にではチームモニタ答えをまとめてくださいせーの

04:27われわれが選んだのはこちらですマグロを選択しましたやっぱVの作りがね

04:54今回は事務所に所属する8歳から12歳の子供たち25人にそれぞれ食べてもらいどちらが好きかを答えてもらう

05:08ちょっと危ないなスシローには来たこと? はいはいはいはいもう常連1週間には1回起きるから

05:13飽きない? お寿司はお嫌い

05:15飽きない? 飽きない? 飽きない

05:17飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない? 飽きない

05:47続いてはサーモン。

06:13それではマグロとサーモン、どちらが好きか、結果を見ていこう。

06:18どっちが好きでした?

06:20サーモンが好きだった。

06:23トロトロしてたり、柔らかくて、サーモン。

06:29マグロの方が好きです。

06:32マグロの方が味がスッキリしていて美味しく感じた。

06:37マグロの方が美味しかった。

06:42マグロの赤身。

06:45マグロはちょっと甘いから美味しい。

06:48どっちが好きですか?

06:49サーモン。

06:51醤油つけてないから、ちゃんとした味が味わえて、すごく美味しい。

06:56醤油はつけろよ。

06:58マグロ。

07:00サーモン。

07:01サーモン。

07:02サーモンの方が好きです。

07:04サーモン。

07:05マグロの赤身です。

07:08どっちも美味しくて迷ったんですけど、サーモンの方が美味しい。

07:25おいしい。

07:26サーモン。

07:27サーモン。

07:28マグロ。

07:29マグロ。

07:30マグロ。

07:31マグロ。

07:32普通俺サーモン大好き好物だけど。

07:34お前に怖いってさせられたんや俺は。

07:36これは。

07:37この後。

07:38寿司ロー超緊張の新商品開発に番組カメラが潜入。

07:43今入りづらいな。

07:45発想ね。

07:46白いんだけど。

07:47コップは何?

07:48そして。

07:49一流シェフ考案。

07:51お家で真似できるローソン商品アレンジレシピ。

07:55めっちゃ美味しい。

07:57絶対お家で作ります。

07:59究極の2択回転寿司コンビニの秘密スペシャル。

08:06子供が好きなのは。

08:08あと1票マグロに入ればサーモン敗北確定。

08:12普通俺サーモン大好き好物だけど。

08:14だけど今日はマグロがめっちゃ美味しかった。

08:16マグロです。

08:18美味しい。

08:19シンプルに。

08:20マグロの頭。

08:21口の中に入れた瞬間。

08:23口の中に入れた瞬間?

08:25ピカーンって何?

08:27ということで15対10で正解はAのマグロでした。

08:33シーン本体。

08:34見事正解。

08:3610ポイント獲得です。

08:38回転寿司コンビニの秘密スペシャル。

08:41寿司ロー編。

08:42続いては。

08:44寿司ローといえば1ヶ月におよそ2回のペースで開催される期間限定のフェアが人気で、常に新しいメニューを提供している。

08:54新メニューが美味しいですから。

08:57そのため、年間およそ1200種類もの商品を開発。

09:02その中で選ばれたおよそ300種類が販売され、これまでに何千何万と数えきれないほどの新商品が誕生してきた。

09:13その商品開発の様子はどんな感じなのか。

09:17今回は特別にその新商品プレゼンの現場に入らせてもらった。

09:23パンプ。

09:24では皆様お揃いですので、始めさせて頂きます。よろしくお願いします。

09:3048%にもなるんですけど、200円に買いかすると、もう少し減価を抑えられます。

09:36分かりづらいな。

09:38分かりづらい。

09:40一人。

09:41分かりづらい。

09:43分かりづらい。

09:44社長ですか。

09:45社長って社長。

09:46皆様お揃い。

09:48一人一人。

09:49真剣な。

09:50一人一人一人一人。

09:51何か寄せ集めかあった。

09:53パスも面白いんである。

09:55クックが何か?

09:56分かりづらい。

09:57分かりづらい。

09:58パスを持つやっております。

10:00今の皆さんに食べて頂く最終のプレゼンですので、

10:03この程度の緊張感を持って、

10:05So I'm going to work with my work.

10:09How much do you prepare?

10:11It's about 30 minutes.

10:17It's about 5 minutes.

10:19I'm going to change the day.

10:23I'm going to change the day.

10:25I'm going to change the day.

10:27I'm going to change the day.

10:31こうして月におよそ2回新商品プレゼンを行い勘定したものの中にはマグロのおはぎ、タコ製のエビ天マウンテン、空飛ぶジャンボエビフライといった一風変わったお寿司もたくさんあった。

10:53ここでチーム出川から寿司ローの究極の二択第2問。

10:58寿司ローでこれまでに実際に採用されたメニューは。

11:02A、豚まん細巻き。

11:06B、どでか肉シューマイ包み。

11:10実際に食べて選択せよ。

11:13Aの豚まん細巻実食。

11:34随分味わってからうまいが出るぐらいな感じなんだ何かね最初何か分かんないです言われずに出されるとBのどでか肉シューマイ包み実食

11:47これBはどうやって食べるんすかこう包んで包んで包んで包んでおいしそううんうんうんうんうんうんうわ一口もう俺はほぼシューマイすこれすしにする必要あんのか確かに確かに確かにいいえ

12:09シャリと一緒に食べてもおいしく食べられたところが非常に評価が高くて採用されたとシャリと一緒に感じるのはやっぱ細巻きの方が一体感はねただシャリっていう言い方的にいやこれね多分単品でもめっちゃうまいわけですいやそうなんだよはっきり言ってでもシャリを下にちょっと入れてシャリと一緒でも食べれたっていう言い方的にはこっちの方がまとえてるんですよね今の言い方でなるほどね出てはった社長が

12:39社長はじめ役員だったり部長陣もいますのでその方々がどの世代の方でもおいしく食べれる商品かというところでではチーム森田答えをまとめてください

12:55こっちは意外性もあるしインパクトもあるし何よりうまかった。

13:23正解はBのドデカお見事2問連続正解Bのドデカ肉収買い進み20ポイントですそうでしょでもやっぱ森田すごいなそう平子のシャリの部分ではいはいこれはシャリと合うとかそういう感想にならないというか?

15:53最新のフレーバーはガーリックペッパー味7月8日発売スタートそんな唐揚くんは39年でなんと400種類以上誕生過去にはロコモコデミグラスソース味やピーチ味かば焼き味といった変わり種も発売

16:23商品にならなかったものも多かった企画段階でぼついたるっていうふうなところは多々あります。

17:30ということで今回ジャッジを仰いだのは。

17:37こんにちは。

17:44中華の巨匠ワキヤユージ東京の銀座赤坂で4店舗のオーナーシェフを務め中国料理にフランス料理の要素を取り入れたヌーベルシノワの先駆者としてこれまで数多くのメディアに出演しその腕を振るってきた中国料理界のアイオンシェフ。

18:07唐揚げくん、召し上がったことはございますか、いや、実はないんですよ、初めてですね、まずは唐揚げくん、レギュラーを試食、いただきます。

18:23おいしいはい香ばしくて唐揚げっていうのはこの食感が大切なんですよね最初のそういうのはちゃんとカラッと揚がってますよそれでいてかんでいくとほのかな脂の風味お肉のおいしさうん伝わってきますねおーなんか食べて後引く感じですよね

18:51後引く感じですよねもう1個食べたくなるっていうそこの味付けの仕方がちょうどいいかなと素晴らしく考えられてると思います。

19:01一方、から揚げくるレッドはうん、くるな、これは。

19:14パンデルとだんだんにうまみと辛さ癖になる感じですね辛さの加減はどうですか?

19:24僕は辛いのが大好きなんでもっと強くてもいいかなって思いますけど一般的な人たちに見てもらうにはこれかな白米との相性で比較

19:54更にビールとの相性もチェックここでチーム森田からローソンの究極の見たけ第1問唐揚げくんの売り上げ2強を誇る最強フレーバー超一流中国料理人脇谷裕二がよりおいしいと思うのは

20:24Bから揚げくんレッド果たしてどちらなのか2024年の売り上げ1位2位8月はレギュラーが1位それ以外の345679101112はレッドが1位を取るみんなはレッドだけど脇谷さんは基本を大事にするようなえっこれ外したらここで終わりですかそうですえっ

20:52不正解ですとその事件で敗北決定ですではチーム出川答えをまとめてくださいプレーン

20:59間違えたら終わりですよもうまだ変えてもいいですねはい俺らもテレビの子ちゃんさあではキャ

21:29最終的にお願いします。

21:31Aであれ平子さんが全然Aに納得してないよそっちB?

21:47からあげくんレギュラーとレッド脇谷シェフがよりおいしいと思うのは僕が選んだあげくんはレッドではなくグリアーです!

22:41こっちかなっていうここで脇谷シェフがからあげくんレギュラーを使った家でもできる簡単アレンジレシピをご紹介

22:53からあげくんのレギュラーをちょっとリッチにしたいと思います材料はからあげくんレギュラーにパン粉バターカレー粉そしてクミンたったこれだけこのバターをこのように溶かしバターを作りますバターが泡立ってきたらこのパン粉パラパラパラって入れていきます

23:20パン粉を入れましたらこのパン粉にこのバターの風味入れていきますバターの油分をパン粉が吸うまで炒めていきサラサラしてきたらほんの少量のこのカレー粉をこのぐらいですねほんの少々こんな感じでクミンもほんの少しこんな感じで入れます

23:50そこから更に混ぜていき火は本当の弱火でゆっくりと入れていきますソースが泡立ってきたら唐揚げくんレギュラーを入れあえます

24:08ふわっと見てくださいあとはすごいリッチなからあげくんに変身しますうわうまそうメニュー名はちょっとリッチなからあげくん

24:29皆さんもぜひお試しくださいということでチームチェガは踏ん張りました正解10ポイント獲得いやもう怖い怖いこれマジで怖いホントにオンエア上でリプレイしてほしいんですけど森田がボソッといや俺らテレビのことそうそうそう俺らもテレビのこと俺らもテレビのこと

24:59危なかったホントに怖いマジで正解したチーム出川にはご褒美として秋谷シェフ考案ちょっとリッチなからあげくんを差し上げます

25:13カレーパンの周りのあれに似ててクミンも効いてますねバターチキンカレーの風味ね

25:36回転寿司コンビニの秘密スペシャルローソン編続いては近年コンビニ業界で売り上げを伸ばしているのがスイーツスイーツですよねスイーツに使う平均金額が7年連続

26:06過去最高値を記録しているそれを牽引するローソンでは2009年に誕生したオリジナルスイーツブランドが老若男女に大人気その代表格がプレミアムロールケーキ人気の理由が北海道産生クリームを100%使用したこのクリーム実は

26:36発売当時200回以上試作を行い完成させたこだわりのクリームには強い信念がローソン発祥はミルク缶というところもあって牛乳から生まれるクリームというところには非常に強いこだわりを持ってますので専門店品質のようなクリームを提供したいなといったところから開発がスタートしました

27:05焼き上がったふわふわの生地を短冊状にカットし円形のトレイに沿って巻きながら配置真ん中にこだわりのクリームをたっぷり注入

27:35発売当時は売り切れ続出2010年にはモンドセレクション金賞を受賞するなどコンビニスイーツブームを牽引したそしてプレミアムロールケーキが発売されてから10年後ローソンのスイーツの新たな看板メニューが誕生それがドラモッチー

28:05と組み合わせた和洋折衷メニューとして開発ドラモッチーのおいしさの秘密1つ目はモチモチの薄皮生地

28:17生地の原料に長芋を加えモチモチの食感と薄皮にこだわり5mmの厚さにすることで歯切れの良さを生み出すことに成功ドラモッチーのおいしさの秘密2つ目は耳閉じ製法

28:36あんことクリームをたくさん食べていただきたいなとただたっぷり入れますとこう食べるときに横からこうあふれ出てしまうかなとこのボリュームのあるあんことクリームを漏らすことなく食べてもらうためにああなるほど生地の外周を固くプレスする耳閉じ製法を採用

29:02すると和のスイーツ代表として推しも押されもせぬ人気にしかし結局のところどちらがおいしいのか?ということで今回ジャッジを仰いだのはどうもこちらごとよろしくお願いします

29:24日本を代表するパティシエ鎧塚俊彦フランスの航空で優勝後ベルギーで日本人初の三つ星レストランのパティシエ最高責任者を務めるなど国内外で活躍するレジェンドローソンスイーツお召し上がりになられたことありますか?

29:45この金額とこのクオリティーっていうのはやっぱり強敵ですからねこれがすごく受けてるのも知ってますからどういったものを受けてるのかなっていうのはそれのところも非常に勉強になりますね。

30:00まずはプレミアムロールケーキを試食このやわらかさですよねこの地点でかなりクオリティーが高いなというのもはっきり感じますよねおいしいですね

30:23クリームもコクがあるのにすっごい軽いんですよ生地とクリームが一体となって口の中でスーッとなくなっていくコンビニロールケーキの究極だと思うんですよね

30:42続いてドラモッチは僕もドラ焼き作るんですが僕たちが作り得ない独特の食感ですよねもちもち感なおかつこれ薄いんですよねこれとあんこうと生クリームのトータルのバランスで食べさせるっていうこれはドラモッチという分野ですねドラモッチというジャンルを作ったっていうのはこれはすごいことだというふうに思いますね

31:12たぶん和菓子屋さんもこれ食べるとうなられるんじゃないかなというふうに思いますよね。

31:19さらに紅茶やコーヒーとの相性は?

31:23どうなんやろやっぱドラモッチは紅茶の方が合いますねプレミアルロールはコーヒーの方が合いますねこっちは食感のバランスが非常に面白いこっちは食感のバランスがあまりないんですよねスーッと消えていくその時にこのちょっとした苦味であったりこの焙煎臭なんかが面白みとなってなってきますねこちらは生地とあんこと食感のハーモニーはもう完成されてるんですよねほう

31:51いろんな味が口の中に混ざっていった時に後味のすっきりとしたこの紅茶の方がすっきりと入っていくシャンパンとかだったらこっちの方が。

32:03ここでチーム森田からローソンの究極の2択第2問2大ローソンスイーツ超一流パッチへ鎧塚俊彦がよりおいしいと思うのはA洋菓子代表プレミアムロールケーキB和菓子代表ドラモッチ果たしてどちらなのか?

32:30プレミアムロールケーキは発売から16年で8回リニューアルしてる。

32:37で190種類ありまして累計5億個以上販売する。

32:43ドラモッチの方は発売から6年で6回リニューアルしてる。

32:48今のはどうなの?

32:55わざと6回ってやったんだけど。

32:58もう聞かなくていいっすよ。

33:00ではチーム出川答えをまとめてください。

33:04奥様が最終的にはどうしようどっちどっちホントにマジかよヒラコいいの?

33:11いや俺なんじゃないかなと思ったけど最後はもう奥様の直感にかけました。

33:41森田リーダー今なら変えても大丈夫ですか?

33:43変えても大丈夫。

33:44変えた方がいいのかどっちなんだよ。

33:49変えた方がいいです。

34:22パティシエ鎧塚がよりおいしいと思うローソンスイーツをどちらなのか私が選んだのはこのあとこのねパイナットルのね酸味がね僕すごく合うと思うんですよね鎧塚シェフ考案のローソンスイーツアレンジ皆様メモのご用意は?

34:49絶対おうちで作ります。

34:54果たして一流パツシエ鎧塚がよりおいしいと思うローソンスイーツはどちらなのか怖いよ!

35:37これ出てきてもおいしいですし食べていながらどんどんどんどんこう湧いてくるもうひと手間かけて何かおいしくしたいなっていうようなということでおいしくしていただきますプレミアムロールケーキを使ったアレンジレシピをご紹介材料はプレミアムロールケーキ卵グラニュー糖パイナップルバニラアイスまずパイナップルね。

36:05まあ何等分でもいいんですけどねとりあえずちょっと食べやすいような感じで6等分にしますでこれをね持っていきますパイナップル?

36:19このねパイナップルのね酸味がね僕すごく合うと思うんですよね続いて卵の卵黄と卵白を分けます卵黄の中にねちょっと卵白入ってもいいんですけども逆にね卵白の中には卵黄が入らないようにしてくださいね立ちづらくなりますこれでね立てていきます

36:42最初から砂糖入れちゃうとね立ちにくいのでこれぐらいね立てます大体3分の1ぐらいをね加えます

36:56〈ある程度泡立ったらグラニュー糖を3回に分けて入れながら更に泡立てていく〉

37:04完全に立ててしまい燃料のケーキにこうあえてまたクリームを足すみたいなのかどういう狙いというか。

37:14やっぱりね卵のうまみを足したいんですよねコクを出しますご家庭だったらねこのままでも十分でいいんですがやっぱり僕らプロなんでねちょっとね黄身をね整えていきます整えるとどうなるかというとこのツヤですねビシャッとしたツヤですねこれが大事になってここに溶いた卵黄を加え優しく混ぜていきます

37:40このツヤですよねこのツヤすごい

37:48はいこれでクリーム出来上がりですアイスクリームね市販のがエスクリーム全然OKできたらねこれを切ります僕ら切るっていう言い方をするんですけどね

37:58はい切りますさらに上からカスタードクリームをかけコーティング

38:04そんなにねショートケーキのようにねきれいじゃなくてもいいです全体的にねこういうふうに覆っていきます何となくね自然な感じになってるでしょこれがねおいしそうに見えるので丁寧に丁寧に丁寧にやらなくても大丈夫ですよこれローソン怒ってこれでもこれで完成ですうわーすごい

38:25口溶けよい2種類のクリームが融合した究極のプレミアムロールケーキが完成このままでもねずっとおいしいんですでもねちょっとね演出もねしたほうが面白いかなというのではい電気切ってください何何?

38:42フランベの演出を加えアルコールの香りをつけたら完成外側が温かく中がひんやり食べると不思議な感覚を味わえます

39:09はいということで奮張りましたチーム出川正解20ポイントチーム出川も連続正解です正解したチーム出川にはご褒美として鎧塚シェフ考案プレミアムロールケーキを差し上げます

39:27あっでもパイナップルの酸味がプレミアムロールケーキのクリームにもぴったりです。

39:47ということで結果20対20引き分けですいやもうホント疲れたのとホント人間不思議マジでねホントに久々にこんな怖い思い出たリアクションのなんかあのいろんな動物とかああいうのも怖いけどやっぱ人間が一番怖いねいやホントに

40:17いやホントも全部美しかされてる

40:22ええええ

40:24You

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