Asador Etxebarri, segundo mejor restaurante del mundo

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00:00La cocina española en lo más alto.

00:05Cuatro restaurantes españoles se han colocado entre los 50 mejores del mundo

00:09en la prestigiosa lista que elabora la revista británica Restaurant.

00:14El asador Echevarrí de Vizcaya se ha situado en el segundo puesto

00:18en la ceremonia celebrada en Turín.

00:21Le supera solo el número uno, el peruano Maido.

00:24Echevarrí de Vítor Arginzoniz repite el puesto que ya consiguió hace un año.

00:29Se trabaja, en mi caso, por lo menos pensando en los clientes que van a llegar a tu restaurante.

00:36En pensar que esos clientes salgan muy contentos de tu casa, que tengan una experiencia super.

00:44Se ha distinguido a Echevarrí como un destino ideal que con la ayuda de un poco de fuego

00:49transforma ingredientes sencillos en platos extraordinarios e inolvidables.

00:54No hace falta nadie que me exija nada y soy muy exigente en el día a día.

00:58Entonces, pues, procuro hacer lo mejor, de la mejor manera posible

01:05y tratar de satisfacer a todos los clientes que llegan a tu restaurante.

01:12Galartón también para Echevarrí, el mejor sumilier, recayó en Mohamed Benadala.

01:17De los otros restaurantes españoles, diverso del madrileño David Muñoz queda reconocido en cuarto lugar.

01:26El Cano de Aitor Arregui en Quipuzcoa está en el número 24 y Enigma de Albert Adrià en Barcelona

01:32entra por primera vez en la lista con el número 34.