- 19/06/2025
MEDI1TV Afrique : Zoom sur le nouveau système de notation des établissements d'hébergement touristique avec Nidale Lahlou - 18/06/2025
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00:00Mesdames et Messieurs, bonjour et bienvenue sur Median TV.
00:12Zoom dans ce focus éco sur le nouveau système de classement par étoile
00:16appliqué à l'ensemble des établissements d'hébergement touristique.
00:20Cinq arrêtés en application de la loi 94 viennent d'être publiés au bulletin officiel.
00:25Une réforme pour une refonte qualitative du secteur en phase avec les ambitions du Maroc en termes de tourisme
00:33et les standards internationaux.
00:35Des textes qui marquent une étape décisive dans la modernisation de l'offre touristique nationale.
00:42Qu'est-ce qui change ? Quelle marge de manœuvre pour les professionnels ?
00:46Quels défis ? On en parle avec Nidale Loulou.
00:49Vous êtes président délégué de la Fédération nationale de l'industrie hôtelière.
00:52Vous êtes opérateur touristique.
00:54C'est un plaisir de vous avoir avec nous dans ce focus éco.
00:57Merci pour l'invitation et pour l'intérêt que vous portez au secteur du tourisme.
01:01Un secteur clé d'ailleurs de l'économie marocaine.
01:04Un secteur qui continue à se développer, qui se développe davantage.
01:09Justement, il y a ces cinq arrêtés qui arrivent, qui viennent d'être publiés au bulletin officiel.
01:15Ça fait suite à cette loi de 2015.
01:17Justement, dans quel contexte ces textes ont été publiés ?
01:21Est-ce que c'était attendu ?
01:23Bien évidemment, ces textes étaient attendus.
01:26Et comme vous l'avez dit, la loi relative au classement des établissements d'hébergement date de 2015.
01:33Elle a été publiée, elle, en 2015.
01:36Et depuis 2015, on attend les décrets et les arrêtés d'application pour pouvoir mettre en œuvre ces nouvelles normes de classement.
01:44Cependant, nous n'avons pas perdu du temps pour rien parce que tout ça nous a permis de co-construire avec l'administration de tutelle,
01:56c'est-à-dire le tourisme et le ministère de l'Intérieur, de co-construire et d'essayer d'être les plus pertinents et avoir la réponse la plus adéquate aux défis qui se posent pour le secteur du tourisme au Maroc.
02:15– Concrètement, quand on parle d'un classement par étoile, qu'est-ce que ça change aujourd'hui au Maroc ?
02:21– C'est pour éviter la confusion parce que le classement par étoile existe et c'est pour éviter la conclusion.
02:27Ce qu'il y a de nouveau, c'est que tous les établissements d'hébergement vont être soumis à ce classement par étoile.
02:34– Une même notation pour tous types d'hébergement.
02:37– Pour tous les types d'hébergement, partant du principe que la classification des établissements d'hébergement,
02:45parce que nous ne parlerons plus désormais d'hôtels mais d'établissements d'hébergement,
02:51tous les établissements d'hébergement ne vont pas avoir les mêmes contraintes techniques, si on le veut,
02:57mais auront grosso modo les mêmes contraintes au niveau de qualité et perception du service
03:04et devront en tout cas répondre aux engagements qu'ils prennent lors de la demande de classification.
03:10– Au-delà de l'aspect technique, on parle d'une évaluation qui est aujourd'hui fondée sur l'expérience client,
03:17plutôt que tout ce qui est infrastructure, n'est-ce pas ?
03:20– Exactement, c'est la nouveauté du projet parce qu'auparavant la classification était pour l'essentiel
03:27sur des aspects très techniques, aujourd'hui elle prend en compte la perception du client et la qualité du service.
03:34– Et un élément aussi qui est instauré par cette loi et ses décrets, c'est le client mystère.
03:44Je pense que vous alliez en parler immédiatement après.
03:49Le client mystère, c'est un client tout simplement, mais qui remontera à l'administration et à l'établissement
03:55sa perception de la qualité de service dans la continuité.
04:02C'est aussi une innovation de la loi. Aujourd'hui, un classement n'est pas définitif,
04:11mais c'est un classement qui est appelé à être contrôlé, évalué et révisé dans le temps
04:17et selon la perception client de la qualité de service dans l'établissement.
04:23– Justement, au moment où cet établissement est évalué, en fonction de cette note, qu'est-ce qui se passe ?
04:29Est-ce qu'il peut y avoir des recommandations, mais sans qu'il y ait forcément changement de la note,
04:33en attendant d'une action, ou est-ce qu'il y a une remise à niveau par rapport aux étoiles ?
04:39Comment ça se passe ?
04:40– Par rapport à l'implémentation, d'abord il faut rassurer tout le monde,
04:44et tout le monde est rassuré d'ailleurs parce qu'il y a une période de latence,
04:49si on peut appeler ça comme ça, qui durera 48 mois, qui permettra aux hôtels existants de se mettre à niveau.
04:58Quand je dis aux hôtels existants, c'est les hôtels antérieurs à la promulgation de la loi.
05:04– De 2015 ?
05:05– Voilà, parce que les autres ont été soumis au niveau de leur investissement
05:11ou au niveau de leur programme à ce qui était prévu par la loi.
05:16– Donc il y aura une période de latence de deux ans et quelques aménagements au niveau technique,
05:23mettons si aujourd'hui une réception pour, je dis ça entre guillemets,
05:28une réception pour un 5 étoiles doit correspondre à,
05:33ou le lobby d'un 5 étoiles doit correspondre à 500 mètres carrés,
05:36je dis des chiffres qui ne correspondent à rien.
05:38Et que le 5 étoiles en question qui existe depuis avant 2015 n'a que 400 mètres carrés,
05:49on ne lui en tiendra pas rigueur.
05:51Et c'est quelque chose qui est fait dans le sens de la facilitation
05:58et j'espère que tout le monde adhèrera à la mise à niveau des établissements.
06:01– Mais il y aura des ajustements tout de même à faire.
06:03– Évidemment.
06:04– Des recommandations qui seront émises.
06:05– Évidemment, donc le défi pour moi aujourd'hui serait l'accompagnement
06:10de tout ce qui est mise à niveau.
06:14– Cette transition qui va se faire sur les deux prochaines années.
06:17– Qui va se faire sur les deux prochaines années,
06:18qui nécessitera automatiquement des investissements
06:22ou alors enfin un recadrage du projet touristique.
06:29Il faut un accompagnement, aussi bien au niveau technique
06:34que les grands établissements sont outillés pour la chose,
06:39les plus petits établissements le sont moins.
06:41– D'ailleurs, si on peut dire, on peut même dire que pour les une étoile,
06:53deux étoiles, les choses seront beaucoup plus souples
06:56que pour les trois, quatre et cinq étoiles.
06:58– Et quand vous dites justement accompagnement, qui accompagne ?
07:02– L'accompagnement…
07:04– Qui doit jouer ce rôle ?
07:05– L'accompagnement se fait déjà depuis longtemps
07:07parce que le client mystère, on est en train de le tester
07:10depuis déjà plusieurs années.
07:12Et puis des évaluations ont été faites,
07:14des recommandations ont été faites
07:16et continuent à être faites pour la mise à niveau.
07:20Maintenant, l'accompagnement devra se faire à tous les niveaux.
07:24Un accompagnement technique, un accompagnement peut-être financier,
07:28un accompagnement au niveau…
07:30Enfin, on militera, la profession militera dans ce sens
07:34pour permettre à tous les hôtels marocains…
07:38– D'avoir les mêmes standards qui répondent aux standards internationaux.
07:42Donc on le disait tout à l'heure, c'est une classification
07:46qui s'applique à tout type d'hébergement.
07:48– Tout type d'hébergement.
07:48– Donc il y a les RIAD, les QASBA aussi,
07:50qui viennent d'être intégrés dans ce système de classification.
07:53Quelles opportunités cela ouvre pour ce genre de…
07:57cette forme, on va dire, ou ce type d'hébergement justement ?
08:01C'est bénéfique dans tous les cas ?
08:02– Oui, c'est bénéfique dans tous les cas.
08:03Et puis un des objectifs de cette réforme était aussi l'harmonisation
08:10avec la classification des établissements d'hébergement au niveau mondial.
08:16On a d'ailleurs été accompagnés par l'Organisation mondiale du tourisme
08:19dans l'implémentation de cette loi.
08:23Et en conséquence, le 5 étoiles marocain aura approximativement,
08:31et quand je dis le 5 étoiles, aussi bien au niveau hôtel qu'au niveau maison d'hôte,
08:34qu'au niveau auberge, qu'à tous les niveaux,
08:38aura la même qualité de service et de structure
08:42qu'en France, en Allemagne, enfin dans tous les pays émergents.
08:49– Les mêmes qualités de structure ?
08:51– Les mêmes qualités de structure.
08:52– Mais ils seront également assujettis aux mêmes règles,
08:55notamment les mêmes règles fiscales.
08:59– Par rapport, là, on parle au niveau local.
09:04– Au niveau des impôts, des taxes, par exemple.
09:05– Au niveau local.
09:07Les taxes sont déclinées en fonction des étoiles,
09:11c'est-à-dire la taxe pour une étoile sera certainement différente
09:15de la taxe pour les 5 étoiles.
09:18– En tout cas, par exemple, un hôtel 3 étoiles
09:20et un autre type d'établissement d'hébergement
09:24qui est à peu près dans cet ordre de 3 étoiles,
09:27ils devront cette fois-ci payer les mêmes taxes
09:29qui n'étaient peut-être pas tout à fait le cas avant ?
09:32– Non.
09:32– Non ?
09:33– Non.
09:34– L'impôt sera le même pour tous les établissements,
09:37pour tous les établissements, mais les taxes seront différentes.
09:42La TVA sera la même pour décliner.
09:46L'IS sera le même, la TVA sera la même,
09:52mais les taxes d'habitation, les taxes de séjour…
09:55– C'est ça qui change.
09:57– Elles seront différentes et seront en fonction des étoiles
09:59attribuées à chacun des établissements.
10:01– Et justement, comment s'inscrit un petit peu
10:03ce nouveau système de classification dans la stratégie nationale du tourisme ?
10:08– C'est un complément par rapport…
10:13– Si on veut accueillir 26 millions de touristes
10:18à un horizon qui devient très proche,
10:23la qualité doit être au rendez-vous
10:26et le retour d'expérience du client doit être au rendez-vous
10:31et le retour des clients au Maroc doit être au rendez-vous.
10:35Donc on est dans l'obligation de faire le saut qualitatif
10:39et d'uniformiser, si on veut, l'offre touristique
10:45ou l'offre d'hébergement par rapport à l'ensemble des clients.
10:50Il est hors de question qu'un client aille dans un 3 étoiles à Marrakech
10:57et qu'il ait un gap qualité entre Marrakech et éventuellement Oisen,
11:04trop important.
11:06– Une offre axée sur la qualité de service.
11:08– Une offre axée sur le service, exactement.
11:09– Et là se pose la question aussi de la formation du personnel hôtelier.
11:13– Effectivement.
11:14– Est-ce qu'il y a des…
11:15– Dans la classification, c'est pris en compte.
11:17– C'est pris en compte.
11:19Il y a des mesures qui sont attendues par rapport à ça.
11:21– Il y a des mesures qui sont en compte.
11:22Le défi aussi est sur le capital humain qu'on pourra développer
11:28pour satisfaire l'ensemble de ce qui arrive et je profite de l'occasion
11:37pour inviter les jeunes marocains à s'intéresser au métier du tourisme
11:41qui sont prometteurs et qui sont…
11:45– Et qui, je l'espère, intéresseront de plus en plus de monde.
11:49– C'est sur cet appel que se termine cet entretien avec vous,
11:52M. Nidale-Lahlo.
11:53C'était un plaisir de vous avoir avec nous dans Focus Éco.
11:56– Merci infiniment.
11:56– Je rappelle que vous êtes président délégué
11:58de la Fédération nationale de l'industrie hôtelière.
12:01– Merci infiniment.
12:01– Vous êtes également opérateur touristique.
12:04– Merci infiniment.
12:05– Merci beaucoup.
12:06– C'était un plaisir.
12:07C'était la fin du Focus Éco pour aujourd'hui.
12:09On se retrouve demain avec un nouvel invité, nouveau sujet.
12:11Éco, très bonne journée.
12:13– Sous-titrage Société Radio-Canada
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