Feicorte 2025: encontro dos maiores nomes da pecuária, começa amanhã (17)

Name: Feicorte 2025: encontro dos maiores nomes da pecuária, começa amanhã (17)
Uploaded: 2025-06-16T16:40:22+00:00
Duration: 11 min 50 s
Channel: Canal Terraviva

Canal Terraviva

16/06/2025

No Dia Dia Rural desta segunda-feira (16), a jornalista Renata Afonso entrevista no Conversa Franca o curador de conteúdo da Beef Hour, Roberto Grecellé.

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00:00Eu converso agora com o curador de conteúdo da Beef Hour, Roberto Gresselé,

00:08para falar mais sobre a Feicorte 2025.

00:11Bom dia, obrigada pela participação, seja muito bem-vindo, Roberto.

00:15Olá, bom dia, mais uma vez uma grande satisfação estar em contato com todos vocês.

00:20Terra Viva, que é um fiel parceiro nosso dos bons projetos e da Feicorte.

00:25Eu vi aí nas imagens, as imagens da carne e a Carla falou na entrevista dela,

00:30carne de qualidade, é isso mesmo, né?

00:31Queria que você explicasse um pouco o que é o Beef Hour.

00:35Pois então, nós vamos esse ano aprofundar um pouco mais o debate que a gente iniciou o ano passado

00:42com a presença de bons projetos e de bons exemplares do melhor do que há de carne produzida no Brasil.

00:50Independente de raça, independente de estado, de local do Brasil,

00:55nós temos uma multiplicação de bons projetos

00:57e isso tem se disseminado o Brasil afora e quem ganha com isso é o consumidor.

01:03Então, nós não vamos perder a oportunidade de mostrar isso em alto nível,

01:08em três dias de programação muito intensa, a partir de amanhã.

01:12Como é que funciona essa programação para quem vai estar na feira?

01:15Pois bem, primeiro que todos os participantes da Feicorte se surpreenderam no ano passado

01:23e não será diferente esse ano, porque vão ter acesso a um espaço especificamente feito

01:29para carne bovina de qualidade, que é o espaço Beef Hour dentro da Arena Beef Hour.

01:35Um espaço criado com um grande palco para apresentações dos maiores palestrantes,

01:39grandes especialistas, pessoas que estão fazendo a diferença nesse mercado de qualidade

01:44dentro das suas habilidades, seus conhecimentos e seus projetos.

01:48Dentro desse mesmo espaço terão várias operações gastronômicas

01:52para que tudo aquilo que está sendo falado possa ser degustado, comprovado e experimentado.

01:59Agora, sem sombra de dúvidas, que o ponto alto, a gente tem amanhã, dia 17,

02:06a abertura da Feicorte vai ter um almoço com carne de 13 raças diferentes,

02:11e eu repito, 13 raças diferentes que produzem carne de qualidade,

02:16mostrando que cada vez mais que o Brasil avança, é importante e é possível,

02:21dentro de diferentes raças, identificar indivíduos que tenham essa capacidade.

02:26Começa amanhã com um grande almoço, que é onde as pessoas poderão experimentar

02:30a qualidade independente das raças, e aí depois uma sucessão de três dias

02:35de painéis técnicos, que eu posso descrever para você, se for o interesse.

02:39Queria que você falasse um pouco, porque é importante essa troca de ideias

02:41entre os produtores, né?

02:45Muito bem.

02:47De forma bem didática, serão três dias de programação, a partir de amanhã,

02:51e nós temos três painéis. O primeiro painel é a genética para o steak perfeito,

02:58onde nós vamos trazer grandes especialistas para discutir o que pode ser feito

03:03a partir do componente genético, como que o pecuarista, mais uma vez,

03:08independente de raça e nas diversas raças, consegue identificar indivíduos,

03:13linhagens e suas famílias para produzir a carne de qualidade.

03:16No segundo dia, no outro painel, nós vamos para um painel de tecnologia

03:21dentro da indústria. Como que o setor industrial, como que as plantas frigoríficas

03:26têm se modernizado para acompanhar e seguir garantido a qualidade produzida

03:31no campo. E no terceiro dia, aquele painel, não que ele seja o mais importante,

03:36mas é o que está despertando a maior curiosidade das pessoas, da imprensa,

03:41das entrevistas que nós temos dado, é o que tem dentro da cabeça do consumidor.

03:45que é, nós vamos trazer duas pessoas com muita experiência de mercado,

03:51que têm se comunicado e têm se conectado com o consumidor,

03:55entendendo quais são os seus desejos, suas vontades, suas preferências,

03:59e aí sim, contando um pouco de que estratégias eles têm feito

04:02para se relacionar e para acessar esse tipo de mercado.

04:06Os temas são muito importantes, mas o terceiro talvez chame mais a atenção,

04:10porque é o público final, é o público, é o consumidor, para onde vai a carne.

04:14É importante que o mercado também esteja antenado com esse consumidor final

04:18para saber o que eu preciso produzir, porque eu vou vender lá na frente.

04:21Se a gente fosse fazer uma separação, sem dúvida que o primeiro e o segundo painel,

04:29o que fala de genética e o que fala de tecnologia,

04:32interessa em primeira mão mais ao produtor rural e aos profissionais do setor.

04:38Só que o terceiro painel, além de também interessar ao pecuarista,

04:42porque afinal, a gente sempre diz isso, há décadas,

04:45de que é importante o pecuarista acompanhar a história do seu boi

04:49até ele ser bife, para ver até o que acontece até o momento final da comercialização.

04:55É importantíssimo, na verdade, agora, nos dias de hoje,

04:59dada a tamanha competitividade entre marcas e entre produtos,

05:03é indispensável, na verdade, que o pecuarista acompanhe a história final do seu boi.

05:07Então, quando a gente tem insights vindo da ponta consumidora,

05:12do contato direto com clientes exigentes, informados,

05:16essa é uma oportunidade que não pode ser perdida.

05:19Por isso, a gente acredita que vamos encerrar a Feicorte com chave de ouro

05:24nesse painel por dentro da cabeça do consumidor.

05:27Eu acho que são três palestras importantes, três temas importantes,

05:30quando a gente fala em questão de gestão.

05:31Você precisa trabalhar tudo.

05:33Nesses dois primeiros, tecnologia da indústria,

05:35que tem tecnologia na indústria genética,

05:38era o mercado, é o mercado que também pede isso,

05:40para essa troca de experiências entre os produtores,

05:43entre as diversas raças, para estar todo mundo no mesmo patamar,

05:46para você elevar esse mercado?

05:47Foi basicamente isso?

05:50Foi exatamente isso.

05:52E hoje em dia, as associações de raça,

05:55os diferentes criatórios, selecionadores,

05:59eles se questionam como é possível eles comercializarem melhor

06:03cada dose de sêmen, cada embrião transferido,

06:06cada touro, cada fêmea, cada matriz.

06:09E a resposta disso já não está mais dentro da fazenda.

06:13A resposta disso está no mercado de carne de qualidade.

06:17Logicamente, é sempre oportuno nós separarmos

06:19carne commodity e de carne de qualidade.

06:22Nós estamos aqui falando de projetos de carne de qualidade.

06:26Independente do selecionador da região do Brasil,

06:29se ele tem um objetivo principal, fornecer genética

06:33para programas que vão dar forma à carne de qualidade,

06:38ele precisa entender, logicamente,

06:40todos os atributos básicos de desempenho animal,

06:43quando o animal ainda está na fazenda,

06:45mas isso precisa ser muito conectado com características de carcaça,

06:50com características de qualidade de carne.

06:52E são em eventos como esse.

06:53E a Feicorte foi a primeira, historicamente, no Brasil,

06:57a puxar essa discussão, lá atrás, há mais de 15 anos atrás.

07:01E por isso a gente revive essa discussão,

07:03num momento muito oportuno,

07:05nesse que o Brasil tem aí agora o status de livre de aftosa,

07:08sem vacinação,

07:10que o Brasil tem essa importância territorial

07:12e o volume, com todos os olhos do mundo,

07:15atento ao Brasil, prestando atenção no Brasil,

07:18já conhecem o nosso país como um importante fornecedor de carne,

07:22agora estão conhecendo cada vez mais

07:24como um importante fornecedor de carne de qualidade.

07:27E é só chegar na Feicorte e participar da palestra

07:30ou precisa fazer alguma inscrição?

07:33Não, tem um site, o site da Feicorte,

07:36as pessoas têm que entrar lá, fazer a sua inscrição.

07:39Eu estava vendo a reportagem anterior aí do secretário Piai,

07:44é muito importante frisar que a inscrição é gratuita,

07:46é livre acesso,

07:47mas precisa, de forma organizada, fazer a inscrição no site

07:50para evitar a fila e o corre-corre da última hora.

07:53Vai ser uma satisfação receber a todos lá no parque.

07:55E eu fico imaginando a experiência sensorial que deve ser,

07:59que toda vez que a gente vai nessas feiras e tem a carne, a carne,

08:01o cheiro, o cheiro chama muita atenção.

08:04Eu fico imaginando a experiência sensorial que deve ser

08:06com todas essas raças reunidas,

08:08são pelo menos 13 que você disse, né?

08:10Isso.

08:13E aí os felizardos são os nossos visitantes, né?

08:16A turma da velha, uma Carla, toda a sua equipe,

08:19todos os apoiadores, patrocinadores, os técnicos,

08:23nós que estamos dando essa contribuição de curadoria técnica,

08:27nós estamos trabalhando da melhor forma,

08:29há muitos dias,

08:30para que o visitante tenha a sua experiência completa dentro do parque.

08:35E aí, quando nós estamos falando de eventos do agronegócio,

08:38quando nós estamos falando da feicorte,

08:41de programação especial de carne de qualidade,

08:44há que se dizer que é uma vantagem participar de um evento dessa natureza.

08:48É muito comum você ir a evento de outros setores

08:51e não ter o que degustar, não ter o que provar.

08:55Na verdade, só os olhos vêm.

08:56Aqui dentro da feicorte, a experiência vai ser completa.

09:00Que bom.

09:01E você sabe de cabeça algumas raças?

09:03Consegue citar algumas?

09:04Senão eu tenho aqui.

09:06Olha, eu sei algumas.

09:08Talvez eu não queria esquecer para não ficar numa saia justa

09:11com os nossos parceiros,

09:13porque todos têm uma devida importância, né?

09:15Mas se você quiser ler a nominata completa, aí você me ajuda.

09:18Isso aí está certo.

09:18Então eu posso falar.

09:19Nelore, Tabapuã, Brahman, Sindigir, Guzerá, Brangos, Senepol, Angus,

09:26Montana, Santa Gertrudes, Vagil, né?

09:28Vagil, né?

09:29Vagil.

09:29E Caracu.

09:30Vagil.

09:31Vagil.

09:32Caracu.

09:32E tem uma aqui que eu não sei.

09:33Bonsmara?

09:34Bonsmara?

09:35Bonsmara.

09:36Bonsmara.

09:37Bonsmara.

09:37Exatamente.

09:38Veja que é uma seleção, né?

09:40Seleção brasileira, assim como tem a seleção brasileira de futebol,

09:44que não anda muito bem,

09:45mas a nossa seleção brasileira de produtores de carga de qualidade

09:48está cada vez melhor,

09:49no sentido talvez um tanto na contramão do futebol brasileiro.

09:53Eu não sei muito de futebol,

09:54mas a gente não foi classificado agora para a Copa?

09:57Eu não assisti o jogo, mas falaram que foi classificar, então não está tão mal assim, né?

10:04Não, mas é que a minha bronca é de longo tempo, eu prefiro me deter mais à carne de qualidade.

10:09É, a gente é da mesma geração, acho que eu sei da bronca que você está falando, vamos esquecer.

10:12Vamos falar dessa questão de degustação, como é que vai funcionar?

10:15Todas as aças vão ter degustação?

10:18Vai ser no sábado a degustação ou nos outros dias também, nos outros dias da feira?

10:21Não, a feira é organizada, existem restaurantes principais,

10:27existem as tendas de comercialização também,

10:30existem também degustações livres, voluntárias e de livre acesso,

10:35basta os nossos participantes se informarem lá no site e ver,

10:39porque existem todas as possibilidades,

10:41existem lugares onde vai ser possível consumir carne mediante compra,

10:46vai ser espaço que vai ter, vão ter alguns espaços onde a degustação é livre

10:51e depois, além disso, as operações gastronômicas que vão funcionar.

10:55Qual é que vai ser uma diferença muito grande da feicorte 25 para 24?

10:59Em 24, quando a feicorte retomou, as pessoas, muitas delas, pagaram para ver, né?

11:05No sentido, será mesmo que vai voltar com força?

11:08Será que vai dar certo?

11:09E como tudo foi um sucesso, os números falam por si,

11:13em 2025 nós estamos com uma expectativa e um número de confirmações bem maiores,

11:18os próprios eventos das raças vão estar com mais qualidade,

11:22com mais carne à disposição para receber aqueles que têm interesse em particular

11:26em cada uma delas.

11:28Vai ser um sucesso também em 2025,

11:30eu acho super importante essa troca do produtor,

11:33a gente teve um tempo de pandemia em que não tinham as feiras,

11:36então eu achei que faltava essa informação para o produtor,

11:38eu acho super importante o olho no olho,

11:39a troca de informação faz diferença para o agro.

11:42Roberto, muitíssimo obrigada pela participação,

11:44uma ótima feira para vocês e até a próxima.

11:48Muito obrigado e até a feicorte.

Feicorte 2025: encontro dos maiores nomes da pecuária, começa amanhã (17)

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