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  • il y a 7 mois

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00:00Aujourd'hui, c'est le championnat de Wallonie de barbecue.
00:06Il y a des équipes qui s'inscrivent, donc ici on a 17 équipes qui se sont inscrites.
00:10Alors ensuite, on va leur demander de cuire 5 viandes, 5 viandes différentes.
00:14On leur demande de préparer une assiette vraiment tip-top, pour un jury tip-top,
00:18pour être vraiment le champion de Wallonie de barbecue.
00:21J'ai peut-être choqué des personnes, mais aujourd'hui, c'était les asperges au lard,
00:26qui n'étaient pas dans le concours, qui pour moi...
00:31Les asperges au lard.
00:33Asperges !
00:35Le lard !
00:37Le vrai, c'est le sable, finalement.
00:42Le temps est bon, les candidats sont exceptionnels.
00:46La philosophie, c'est qu'on mélange autant les pros que les amateurs,
00:51et franchement, c'est super bon.
00:52Les gens ont compris que barbecue, ce n'est pas que cuire des saucisses, des merguez,
00:58on peut faire des pâtes, des sauces, des arnaises, on peut monter plein de trucs.
01:01Un concours de très haut niveau, tu dois savoir que celui qui a gagné l'année passée
01:05a quand même terminé 3e au championnat de Belgique, et 4e au championnat d'Europe.
01:10Donc tu vois que le niveau est quand même très haut.
01:12On a fait une petite équipe ici, qui s'appelle les Flambadous,
01:14donc des amis, des restaurateurs de Durbuy, et donc c'est notre première participation.
01:18Honnêtement, on est assez contents, parce qu'on a déjà gagné 2 prix sur 4 avant le 5e,
01:23mais c'est super chouette, l'ambiance est bonne,
01:25on est forte avec les voisins, etc., donc c'est super.
01:28On a fait chaque recette, on a vu ce qui fonctionnait, ce qui ne fonctionnait pas,
01:31et puis voilà, après il y a toujours un peu de feeling et de...
01:36de magie sur le moment, on va dire ça.
01:38On n'est pas là non plus pour la gagne, on est là pour profiter,
01:41on a pris un Airbnb pour dormir après, donc on va vraiment profiter jusqu'au bout,
01:45et évidemment si on gagne, c'est une plus value pour tout le monde.
01:48L'équipe gagnante aujourd'hui, un tonnerre d'applaudissements pour les Flambadous !
01:55Sous-titrage Société Radio-Canada
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