Με αγάπη, Ελισάβετ S01E78

Star Kentrikis Elladas

Watch Με αγάπη, Ελισάβετ S01E78 - Star Kentrikis Elladas on Dailymotion

Transcript

00:00Ζαχαροπλαστεία Βασιλείου Βασίλης

00:30Καλώς ήλθατε στην εκπομπή μας!

00:35Εδώ στην κουζίνα μας, με αγάπη Ελισάβετ, υπέροχη Κυριακή σήμερα,

00:39γιατί γιορτάζουμε όλοι οι μπαμπάδες του κόσμου.

00:43Γι' αυτό και εμείς θα γιορτάσουμε μαζί τους,

00:46με δύο εξαιρετικές συνταγές που φυσικά θα ενδιαφερώσουμε σε αυτούς.

00:50Τι θα λέγατε να ξεκινήσουμε με ένα χαγητό που μυρίζει κήπο,

00:56μυρίζει υγεία, με την αγαπημένη μας μελιτζάνα,

00:59θα κάνουμε ένα εκπληκτικό φαγητό ηγούμενο,

01:03που πραγματικά θα τους ξετρελάνει.

01:06Αλλά θα κλείσουμε φυσικά υπέροχο,

01:08γιατί με αυτό το γλυκό θα τους απογειώσουμε

01:12και θα τους ευχαριστήσουμε για όλη αυτή την αγάπη που απλόχερα μας δίνουν.

01:17Μυρφέι, δύσιμο, εκπληκτικό, πεντανόστιμο, ελαφρύ και πανεύκολο.

01:23Οπότε, ξέρετε τι πρέπει να κάνετε.

01:25Χατί, μολύβι, σημειώσεις, γιατί μαγειρεύουν.

01:29Υπότιτλοι AUTHORWAVE

01:59Υπότιτλοι AUTHORWAVE

02:01Το πρώτο μας φαγητό, όπως σας είπα, αφιερωμένο στους μπαμπάδες μας,

02:29θα είναι ο ηγούμενος.

02:31Ένα φαγητό που ίσως οι περισσότεροι δεν το έχετε ακούσει.

02:35Αυτό φαγητό το φτιάχνει η μαμά μου και αποτελείται από μελιτζάνες,

02:39που εμείς θα το κάνουμε λίγο διαφορετικό, θα το πειράξουμε.

02:43Θα μπορούσα να μην το πειράξω βέβαια, θα μου πείτε εσείς.

02:45Όχι βέβαια.

02:47Θα πάρετε 2-3 μελιτζάνες ανάλογα πόσες μερίδες σας λέτε να φτιάξετε.

02:51Και έτσι όπως είναι η μελιτζάνα, θα τη χωρίσετε στη μέση.

02:55Πώς κάνουμε τα παπουτσάκια, έτσι ακριβώς.

02:58Μόνο που δεν θα τα τηγανίσουμε.

03:01Θα τα βάλουμε μέσα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.

03:05Κόβουμε και την άλλη.

03:08Και έτσι όπως είναι τώρα οι μελιτζάνες μας, θα πάρουμε ένα πιο μικρό μαχαιράκι.

03:14Θα τις χαράξουμε από πάνω.

03:19Εδώ.

03:21Και από τη μία πλευρά και από την άλλη.

03:25Εδώ.

03:31Και θα βάλουμε από πάνω αλάτι.

03:35Καθίσα να το βρω.

03:38Ε, το βρήκα.

03:39Αλατάκι.

03:44Πιπέρι.

03:54Και λίγο ελαιόλαδο από πάνω.

03:56Και με αυτόν τον τρόπο δεν θα τις τηγανίσουμε.

03:59Θα τις βάλουμε στο φούρνο και θα ψηθούν ομοιόμορφα.

04:03Και θα είναι φυσικά πεντανόστιμες.

04:05Οπότε 15 λεπτάκια οι μελιτζάνες μας στο φούρνο.

04:08Και πάμε να τις βάλουμε.

04:17Ωστόσο, όσο ψήνονται οι μελιτζάνες μας,

04:20δεν θα κάτσουμε με σταυρωμένα τα χέρια.

04:23Γιατί.

04:24Όπως σας είπα πριν, ηγούμενος.

04:26Ο ηγούμενος αποτελείται από μελιτζάνα και κρέας κοκκινιστό συνήθως.

04:31Αλλά δεν σας είπα εμείς θα το πειράξουμε.

04:33Θα το πειράξουμε.

04:34Γιατί θα το κάνουμε ακόμα πιο νόστιμο.

04:35Και πώς θα το κάνουμε πιο νόστιμο.

04:37Γιατί θα βάλουμε λουκάνικο.

04:38Δεν θα βάλουμε όμως οποιοδήποτε λουκάνικο.

04:41Θα βάλουμε λουκάνικο από την οικογενειακή επιχείρηση Βρέκος.

04:46Που για ακόμα μία φορά φιλοξενούμε στην εκπομπή μας.

04:49Λαχταριστά προϊόντα.

04:51Και μια εταιρεία που πραγματικά κρατά χρόνια και πολύ ψηλά την ποιότητα των γεύσεων.

04:58Σήμερα διάλεξα να βάλω το λουκάνικο.

05:01Όπως σας είπα το καπνιστό.

05:02Γιατί θα δώσει ακόμα μία ένταση περισσότερο στο φαγητό μου.

05:07Θα το κόψω έτσι όπως είναι.

05:09Και θέλω να σας πω ότι με το που ανοίγω τη συσκευασία πραγματικά μου ασχομυρίζει ο τόπος.

05:22Θα το κόψω σε φέτες.

05:25Αλλά το βλέπετε πως το κόβω.

05:27Μακρόστενες φέτες.

05:29Πως είναι το μαχαίρι μου.

05:31Πάω κόντρα στο λουκάνικο έτσι.

05:35Θα το κόψω όλο.

05:37Ότως ή άλλως και όλο να μην το βάλω στις μελιτζάνες μου.

05:41Πιστέψτε με.

05:43Θα το φάμε έτσι σχέδιο.

05:45Λίγο θα το σοτάρουμε και θα το απολαύσουμε.

05:48Έτοιμο το λουκάνικο.

05:50Και τώρα τι άλλο έχω.

05:52Έχω και ντομάτες.

05:54Θα κόψω λίγο το κοτσάνι.

05:56Θα κόψω μετά σε φέτες.

06:00Θέλω σίγουρα τέσσερις φέτες.

06:02Και μοτσαρέλα.

06:12Κοιτάξτε τώρα, συνδυασμός.

06:16Μελιτζάνα λουκάνικο από την εταιρεία Βρέκος Καπνιστό.

06:20Ντομάτα υπέροχη.

06:22Μοτσαρέλα καταπληκτική.

06:24Τι φαγάκι θα είναι αυτό.

06:26Αλλά να μου πεις αν δεν περιποιηθούμε.

06:28Τους μπαμπάδες που γιορτάζουν σήμερα.

06:32Πότε θα τους περιποιηθούμε.

06:34Κόβω και τη μοτσαρέλα.

06:36Τι λατρεμένη.

06:42Εδώ.

06:44Όνειρο.

06:46Και θα βγάλω από το φούρνο μου τις μελιτζάνες.

06:50Θα περάσει ακόμα 5-7 λεπτά.

06:52Γιατί για να τις δίσω.

06:54Έτσι όπως λέω εγώ.

06:56Για να γίνει ένας ηγούμενος καταπληκτικός.

07:04Έτοιμες οι μελιτζάνες.

07:06Και έτσι όπως τις έχω κόψει.

07:08Το βλέπετε ότι έχει κάνει ένα μπακλαβαδωτό σχέδιο.

07:10Τι θα κάνω.

07:12Με ένα πιρούνι θα τις πατήσω.

07:14Γιατί. Γιατί θέλω να έχω χώρο.

07:16Να βάλω το λουκάνικο.

07:18Να βάλω τη μοτσαρέλα μου.

07:20Να βάλω το τυράκι μου.

07:22Εδώ.

07:24Τις πατάω όλες.

07:26Εδώ καλά καλά.

07:28Υπέροχο καλοκαιρινό φαγητό.

07:30Και φυσικά ούτε λάδια, ούτε τηγάνι, ούτε τίποτα.

07:36Και είναι εκπληκτικό φαγητό.

07:40Και για ένα ωραίο κάλεσμα.

07:42Δηλαδή, θα φωνάξετε τον μπαμπά σας.

07:44Θα του πείτε να σας έχω μια έκπληξη.

07:46Τι φαγητό θα βγάλετε. Αυτό το φαγητό θα βγάλετε.

07:48Τι θα ξεκινήσουμε όμως.

07:50Πώς θα ξεκινήσουμε.

07:52Θα βάλουμε κάτω.

07:54Σε κάθε μελιτζάνα.

07:56Λίγο μοτσαρέλα.

07:58Στις πιο μεγάλες, περισσότερη μοτσαρέλα.

08:00Στις πιο μικρές, λίγο πιο λίγο.

08:02Λίγο πιο λίγο.

08:04Εδώ.

08:06Εδώ.

08:10Και τώρα, από πάνω, θα βάλω το λουκάνικο.

08:14Εδώ.

08:16Εντάξτε, έτσι πως το έχουμε κόψει.

08:20Πόσο ωραία κάθεται στην μελιτζάνη.

08:22Όνειρο.

08:26Όνειρο.

08:28Και είδατε τελικά.

08:30Τελικά το πήρε όλο.

08:32Θα το βάλουμε και αυτό.

08:34Εδώ θα το στριμώξουμε.

08:36Τώρα τι θα βάλω.

08:38Θα βάλω τυράκι κίτρινο.

08:40Εδώ.

08:44Εδώ.

08:46Βάλτε μου αρκετό μου.

08:50Το ελπιθείτε.

08:52Και μετά θα βάλουμε τις δωματούλες μας.

08:58Θα τις κόψω έχω στη μέση τώρα.

09:00Τις δωματούλες μας θα τις κόψω έχω στη μέση τώρα.

09:04Εδώ.

09:06Όνειρο.

09:08Είναι ένα φαγητό.

09:12Πραγματικά όνειρο.

09:14Από πάνω ξανά θα βάλω μοτσαρέλα.

09:30Και πόση ώρα κάνουμε να το φτιάξουμε έτσι.

09:32Ελάχιστη όλα.

09:34Και από πάνω ξανά λίγο κίτρινο τυράκι.

09:46Εδώ.

09:50Όλο το τυράκι.

09:54Και τι θα κάνω. Θα πάρω λίγο βασιλικό.

09:58Και ότσι όπως είναι.

10:02Θα βάλουμε λίγο φρέσκο βασιλικό.

10:08Ένα φιλεράκι.

10:10Γιατί μετά εννοείται μετά το ψήσιμο θα βάλουμε κι άλλο.

10:16Και ήδη φαίνεται το φαγητό μας από τώρα.

10:20Ότι θα είναι πεντανόστιμο.

10:22Λίγο λάδι από πάνω.

10:26Λίγο ελαιόλαδο.

10:28Λίγο πιπεράκι.

10:32Και είμαστε έτοιμοι να το βάλουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.

10:42Τόσο χρειάζεται αυτό το υπέροχο φαγητό.

10:44Και θέλω να το δείτε πραγματικά πόσο υπέροχο φαγητό.

10:48Για πάμε.

10:58Δεκαπέντε λεπτάκια βασανιστικά.

11:00Δεν θα μείνω όμως με σταυρωμένα τα χέρια. Γιατί.

11:04Γιατί θέλω να γλυκάνω τους μπαμπάδες όλο του κόσμου.

11:06Με ένα μιλφέι καταπληκτικό με βίσσινο που θα τους κάνω να ξετρελαθούν από την οστιμιά.

11:16Οπότε μαζεύω, ετοιμάζω τα υλικά μου και πάμε να φτιάξουμε το υπέροχο μιλφέι.

11:22Ζαχαροπλαστεία Βασιλείου Βασίλης.

11:42Μιλφέη

12:10Δηλαδή χίλια φύλλα

12:12Πώς θα το πετύχουμε αυτό

12:13Με σφολιάτα φυσικά

12:14Θα πάρετε ένα φύλλο σφολιάτας

12:16Θέλω να μου πρέπει να έχετε παγωμένο παγωμένο

12:19Μην κοιτάτε εμάς εδώ από τα φώτα

12:21Που μαλακώνει γρήγορα

12:24Έτσι όπως είναι

12:25Τι θα κάνετε

12:26Θα το κόψετε σε τέσσερα μέρη

12:29Σε τρία ίσα μέρη

12:30Και ό,τι περισσεύσει μετά

12:32Θα το τρύψουμε από πάνω

12:35Το βλέπετε εδώ

12:36Ότι έχει ούτως ή άλλως κάποιες νοητές ευθείες

12:39Εκεί θέλω να πατήσετε με το μαχαίρι

12:42Ένα

12:43Δύο

12:45Τρία

12:46Και έτσι όπως είναι

12:49Προσεκτικά θα το βγάλετε

12:51Από τη μεμβράνη εδώ

12:54Και θα το βάλετε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλαπ

12:57Απλό μέχρι στιγμής

12:58Απλό θα πω εγώ

13:00Μην μου πέσει όμως

13:03Ματιάχστηκα μόνη μου

13:05Βάζω και το δεύτερο

13:07Βασικά όλα θα τα βάλω

13:10Εδώ

13:12Και αυτό λέω ότι θέλω να είναι παγωμένο

13:16Γιατί θα έχετε και εσείς αυτό το αποτέλεσμα

13:19Αλλά εμάς εδώ γίνεται από τα πολλά φώτα που έχουμε

13:22Αυτό δεν μας νοιάζει

13:24Και ένα μου τσαλακοφί δεν με νοιάζει

13:26Το βάλω εδώ σε μια γωνίτσα

13:27Και έτσι όπως είναι τώρα

13:28Θα πάρω ένα πιρουνάκι και τι θα κάνω

13:31Θα το τρυπήσω από πάνω

13:33Γιατί το κάνω αυτό

13:36Γιατί δεν θέλω να μου φουσκώσει

13:38Πολύ η σφολιάτα μου

13:40Βασικά στο γλυκό

13:43Ίσως το πιο δύσκολο

13:45Είναι αυτό

13:46Καθαρά γαλλικό γλυκό

13:51Λατρεμένο

13:52Και είναι ένα γλυκό να ξέρετε

13:54Το μιλφέι

13:54Ότι πρέπει να τρώγεται

13:57Εκείνη τη μέρα που θα το φτιάξετε

13:59Γιατί μετά τι κάνει

14:00Νοτίζει η σφολιάτα

14:02Και δεν θέλουμε

14:03Θέλουμε να είναι τραγανή η σφολιάτα

14:05Χίλιες φορές δηλαδή

14:06Να μην μου κάνετε ολόκληρο

14:08Το γλυκό να μου κάνετε μισό

14:10Και να μου κρατήσετε κρεμούλα

14:12Και να μου το γεμίσετε μετά

14:14Πάρα να μείνει στο ψυγείο 2-3 μέρες

14:16Που θα σας πω

14:17Και για την αλήθεια

14:18Δεν πρόκειται να μείνει

14:19Γιατί είναι τόσο υπέροχο και πεντανόστιμο

14:21Και φυσικά

14:23Τώρα θα πει τα ντουγκαναπέ σας

14:25Πανεύκολο

14:26Έτσι

14:26Λοιπόν

14:28Τρυπάμε, τρυπάμε, τρυπάμε

14:32Ωραία

14:35Βέβαια να ξέρετε

14:37Υπάρχουν και κάποια

14:38Εντικά

14:39Πώς είναι τα πίλερ για το καρότο

14:43Κάπως έτσι

14:44Μπορούν να κάνουν εύκολα

14:45Και πολύ πιο γρήγορα

14:46Τις τρυπούλες

14:47Για να μην βασανίζεστε

14:49Να σας γλιτώσω και από αυτό

14:51Τι άλλο θα κάνω για εσάς

14:54Δεν ξέρω

14:54Εύκολες και νόστιμες συνταγές

14:59Και φυσικά να σας φτιάχνω τη διάθεση

15:01Υπάρχει τίποτα καλύτερο

15:03Δεν υπάρχει

15:05Αυτό

15:05Τελειώσαμε

15:07Και όπου μας ξέφυγε πατάμε

15:10Και θα βάλουμε στο φούρνο

15:12Στους 180 βαθμούς

15:13Για περίπου 30 με 35 λεπτά

15:15Το πολύ θα το κοιτάμε κιόλας

15:17Για να ψηθούν οι σφολιάτες μας

15:19Για να ακολουθήστε με

15:20Μέχρι να ψηθούν οι σφολιάτες μας

15:28Εγώ τι έχω κάνει

15:29Έχω ψήσει ήδη κι άλλες

15:31Για να κρυώσουν

15:32Και τι θέλω

15:3410 λεπτάκια να φτιάξω την κρεμούλα μου

15:36Να τη βάλω σε ψυγείο

15:37Να παγώσει

15:38Για να στήσουμε το γλυκό μας

15:40Τόσο απλά και εύκολο

15:41Για ετοιμαστείτε

15:42Υπέροχη βελούδινη κρεμούλα

15:49Και θα χρειαστούμε

15:51Κρέμα γάλακτος

15:5235% λιπαρά

15:54Μέσα στον κάτω

15:55Θέλω να είναι παγωμένη

15:57Παγωμένη κρέμα γάλακτος

15:58Και τι θα κάνω τώρα

16:00Θα αντιχτυπήσω να γίνει

16:02Μια πολύ βελούδινη σαν τη γη

16:05Στον τομιλφέγι μου

16:06Η κρέμα μου

16:19Η κρέμα μου

16:20Η σαν τη γη μου

16:21Έχει σχεδόν πήξει

16:22Θα βάλω μέσα

16:23Τον ζαχαρούχο γάλα

16:25Θα πάρω και ένα κουτάλι

16:28Εδώ

16:35Μέσα και το ζαχαρούχο γάλα

16:40Δεν θα βάλω ζάχαρη άχνη

16:42Θα βάλω ζαχαρούχο γάλα

16:43Γιατί θα γίνει η κρέμα μου

16:45Ακόμα πιο βελούδινη

16:46Ωστόσο

16:47Συνεχίζω με λίγο εκχύλισμα βανίλιας

16:51Και ξαναχτυπάω

17:05Η κρέμα μου

17:21Είναι έτοιμη

17:22Θέλουμε να δείτε

17:24Πόσο ωραία υφή έχει

17:26Κοιτάξτε

17:27Αυτό θέλουμε

17:29Θα την βάλουμε στο ψυγείο να παγώσει

17:31Θα την βάλω σε μία σακούλα μίας χρήσης

17:33Για να στολίσω

17:34Τον μηφέι μου

17:35Οι σφολιάτες έχουν ψυχθεί

17:40Κοιτάξτε πόσο ωραία και ομοιόμαρφο έχουν φουσκώσει

17:44Τόσο όσο

17:44Και εγώ τι θα κάνω

17:45Όταν τις βάλω

17:47Λίγο μπορεί να χρειαστεί να τις πατήσω

17:50Λίγο ίσα ίσα

17:53Θα πάρω την κρέμα μου

17:55Και θέλω να δείτε πραγματικά

17:59Πόσο βελούδινη κρέμα είναι αυτή

18:02Βάζουμε μία αρκετή

18:12Έτσι κρεμούλα

18:14Και δεν σας είπα βύσινο

18:16Έχω πάρει εδώ βυσινάκια

18:17Μπορείτε να πάρετε κοσέρβα

18:19Μπορείτε να πάρετε γλυκό του κουταλιού

18:22Και να το ξεπλύνετε

18:23Ό,τι θέλετε εσείς

18:24Μπορείτε επίσης να πάρετε

18:26Φρέσκα βύσινα ή κερασάκια

18:27Το αφήνω πάνω σας αυτό

18:29Εδώ

18:32Θέλω να βάλετε στην άκρη να δείτε

18:35Γιατί όταν θα βάλω

18:38Το από πάνω φύλλο

18:40Θα δείτε πόσο ωραία θα φαίνεται

18:47Όλο το μυστικό είναι

18:54Στο καλό ψήσιμο

18:55Της φωλιάτας μας

18:57Και φυσικά στη βελούδινη κρέμα

19:01Που το βλέπετε

19:02Πόσο βελούδινη κρέμα είναι

19:04Και με πόσο λίγα υλικά

19:05Τη φτιάξαμε

19:05Φαναβάζουμε βυσινάκια

19:08Εδώ

19:10Τώρα θα μπορούσα

19:13Να το αφήσω και έτσι

19:15Αλλά εγώ θέλω να το κάνω

19:17Τεράστιο

19:20Με τρεις τρώσεις

19:21Θα βάλω και άλλη μία

19:23Θα το πατήσω κιόλας λίγο

19:27Κόλασε το γλυκό μας σήμερα

19:32Και τώρα θα κάνω την τελευταία στρώση

19:37Όνειρο

19:47Όνειρο όπως οι μπαμπάδες μας

19:52Και τώρα αυτή τη σφωλιάτα

19:53Που σας είπα που δεν με νοιάζει

19:55Θα την τρίψω

19:57Έτσι προθέτω

19:58Ωραία ωραία

20:01Θα βάλω από πάνω

20:03Κοιτάξτε

20:05Και τι έχουμε πει

20:08Όταν φτιάχνουμε γλυκά

20:10Τι είμαστε

20:11Είμαστε ζωγράφοι

20:12Και το γλυκό μας είναι πίνακας

20:15Εδώ

20:17Λίγο ακόμα

20:22Τσακ τσακ τσακ

20:23Και πάμε να βάλουμε

20:24Τα βυσσινάκια μας

20:35Και φυσικά την κρατάω στο χέρι μου

20:48Υπέροχα

20:49Μυρωτικά

20:51Και τι να σας πω εγώ τώρα

21:00Καλή σας απόλαυση

21:04Σας ευχαριστώ όμως για κάτι άλλο

21:26Δεν νομίζω να μου ξεχάσετε τον ηγουμένο

21:29Εδώ είναι καυτός

21:31Υπέροχος

21:32Και πεντανός θυμός

21:33Τι θα χρειαστώ

21:34Θα χρειαστώ

21:35Μία σπάτουλα

21:37Μεγάλη

21:38Γιατί

21:39Θέλω να δείτε

21:41Θέλω πραγματικά

21:43Να δείτε

21:44Αυτή την υπέροχη μελιτζάνα

21:46Με το λουκάνικο βρέκος

21:47Εδώ

21:47Και δεν χρειάζεται να βάλω πολλές

21:49Μία θα βάλω

21:50Και θυμάστε

21:52Όταν το βάλαμε στο φούνο

21:53Πόσο τεράστια είναι

21:55Έπεσε το τυράκι

21:56Έλειωσε

21:57Έλειωσε εκεί η μετζοαρέλα

21:58Και άφησε όλη τη γεύση

22:00Φυσικά

22:01Φυσικά

22:03Θα το γαρνίρω

22:04Με φρέσκο δυόσμο

22:06Εδώ

22:08Καθίστε

22:09Γιατί έκουσα πολύ

22:10Και καλή σας απόλαυση

22:15Με πολύ γιορτινή διάθεση

22:37Ακόμα ένα επεισόδιο

22:38Έφτασε στο τέλος

22:40Αφιερωμένο

22:41Φυσικά

22:42Στη γιορτή του πατέρα σήμερα

22:44Αλλά θα μου επιτρέψετε και αυτό το γλυκό

22:46Να το αφιερώσω στο δικό μου του μπαμπά

22:48Που αγαπώ πολύ πολύ πολύ

22:49Σας αφήνω έτσι γλυκά

22:51Και πεντανόστιμα

22:53Μέχρι το επόμενο επεισόδιο

22:55Σας φιλώ γλυκά

22:56Με αγάπη

22:57Ελισάνδρα

22:58Ελισάνδρα

23:28Υπότιτλοι AUTHORWAVE

Category

Transcript

Recommended