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00:00Producción Isopro. Especialistas en recuerdos.
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01:00Producción Isopro. Especialistas en recuerdos.
01:30Puedes hacer tu pedido también en nuestra web y solicitar el servicio a domicilio.
01:35Te esperamos con grandes novedades en la carnicería José Luis de Villamayor.
01:39Restaurante El Trasoguero. Huele a leña, sabe a carne. Tradición en diferentes formas de asar la carne,
01:49donde la brasa de leña es un ingrediente más. Ambiente agradable con dos acogedores comedores.
01:54Estamos en la carretera de Madrid, Santa Marta. Restaurante El Trasoguero. Huele a leña, sabe a carne.
02:24Restaurante El Trasoguero. Huele a leña, sabe a carne. A carne. A carne. A carne. A carne. A carne. A carne. A carne. A carne. A carne. A carne. A carne.
02:54Somos tradición. Amor por nuestro trabajo. Somos momentos especiales. Esa guinda del pastel de tus celebraciones.
03:14Que se encuentro con amigos. Somos un mantecado, una pasta y un hornazo. Somos más de 350 referencias que elaboramos cada día con los mejores productos.
03:24Somos Pastelerías La Madrileña. Siempre cerca de ti.
03:44Bienvenidos una semana más al dente. Comenzamos hoy de una manera muy especial porque antes de dar paso a los reportajes de hoy,
03:59os voy a contar mi visita del miércoles pasado a la peluquería SC Peluquería de Autón en la calle Valencia.
04:05Y en esta ocasión, aparte de peinarme, como siempre que me dejaran estupenda, lo que buscaba también era preparar el pelo para el verano.
04:15Allí tienen muchos tratamientos especiales. A mí me aplicaron, por ejemplo, un tratamiento nutritivo que se nota muchísimo cuando te lo aplican y así el pelo está mucho mejor preparado.
04:28Pero también me explicaron que tenían tratamientos específicos de champú y de protector solar, que son muy importantes.
04:36Muchas veces nos aplicamos esos protectores solares de la piel, pero se nos olvida que, por ejemplo, el pelo también requiere de esos productos.
04:45Así que, aparte de mi visita, de lo muchísimo que me cuidaron de ese spa de manos, ese masaje súper relajante que te dan en el cuero cabelludo,
04:54de peinarme de ese tratamiento nutritivo, pues hice mi compra de esos productos para preparar el pelo para el verano.
05:03Como digo, pues el champú y el protector solar.
05:06Y también aproveché para hacer mi comprita de los productos de Baibel Cheva, que son una auténtica maravilla.
05:14Ya sabéis que solamente los tienen en toda Castilla y León.
05:16Ellos los podéis seguir a través de redes sociales y ver todo lo que tienen.
05:20Los ambientadores, las velas, la colonia para la ropa.
05:24Bueno, un sinfín de cosas que allí os explicarán muchísimo mejor.
05:28Y lo que tenéis que hacer es ir a visitarlos y que os cuenten ellos todo lo que pueden ofreceros, porque es muchísimo.
05:36Y vamos directamente, aunque tengo muchas más cosas que contaros, pero lo haré al final del programa.
05:41Así que no os vayáis y ahora nos vamos a ir hasta, a ver el trabalenguas, hasta Carpio Bernardo, a la Feria Medieval en honor a Bernardo del Carpio.
05:52Que la verdad es que hay que darles la enhorabuena, porque la preparan con muchísima ilusión.
06:00Es una tarde magnífica la que pasamos allí cada año.
06:04Y tienen muchísimo mérito, porque es que lo prepara la propia Asociación Cultural sin ayuda, solamente con los que colaboráis cada año con ellos.
06:14Así que ya estáis viéndolo y anotando esta fecha aproximada para el año que viene, aunque os contaremos días antes para que lo tengáis reservado.
06:34El sábado 7 de junio se celebró la 18ª Jornada Medieval en honor a Bernardo del Carpio en Carpio Bernardo.
06:57Una jornada que se celebra gracias a la iniciativa, la dedicación y el enorme esfuerzo de la Asociación Cultural de Carpio Bernardo.
07:06Una iniciativa completamente privada y que solo cuenta con la ayuda inestimable de patrocinadores y miembros de la asociación.
07:13Toda la pedanía de Carpio se vuelca en que ese día sea una jornada llena de actividades para toda la familia.
07:20Los más pequeños tienen un lugar muy importante en la programación y para ellos hay teatro, pasacalles y cuentacuentos.
07:27Además de los muchos juegos medievales distribuidos en diferentes puntos del lugar, desde los clásicos bolos, pasando por los puzles o el tres en raya o también algunos juegos que requerían algo más de habilidad.
07:40Todos disfrutaron a lo largo de la tarde, aunque la jornada comienza en mediodía con la degustación del tradicional cerdo asado.
07:47Pero no solo es una jornada festiva, también es didáctica y cada año realizan el recorrido por el pueblo en honor a Bernardo, primero con las ofrendas y lecturas.
07:58Cuando Bernardo después de un combate recoría a las orillas del Tormes hasta llegar muy cerca de Alba de Tormes.
08:05El Tormes divisó un pequeño cerro y cuando llegó a un otero, que es a Tres Leguas de Salamanca, arremetió el caballo y subió el somo del otero y cató a todas partes y vio aquella tierra tan hermosa.
08:18Y cumplida de todas las cosas que son del menester al hombre, e hizo en aquel lugar un castillo muy fuerte y muy bueno, e puso el nombre de Carpio, y de allí de adelante le llamarán a él Bernardo del Carpio.
08:35Después, el tradicional recorrido a caballo, tal y como lo hiciera Bernardo de la Edad Media. Y no faltan los paleos que con tanto esmero preparan.
08:48Todo esto sirve para mantener unidos a los vecinos en torno a esta bonita iniciativa y sobre todo también para dar a conocer un lugar que aunque es muy pequeño, es muy especial y además pueden contar su historia.
09:07La cetrería también está presente a lo largo de toda la jornada y al final de la tarde asistimos a una didáctica actividad en torno a esas misteriosas aves,
09:16de las que apreciamos también el trabajo y el esfuerzo de sus cuidadores para lograr su atención, ya que el viento las despistaba un poco.
09:24Para rematar, todos degustamos un rico bollo preñado y nos fuimos con la sensación de que cada año lo organizan con más ganas e ilusión.
09:32Y que para que estas actividades tengan continuidad, es importante que cuenten con apoyo y que los más jóvenes sigan contando la historia del valiente caballero Bernardo del Carpio.
09:43Actividades de este año han sido muy parecidas a las de años anteriores.
09:48Nosotros en mente tenemos muchas cosas para innovar que iremos incorporando a lo largo de los años, incluso ideas para potenciar la figura de Bernardo en otros niveles.
10:01Hemos empezado con un pasacalles a las 5 de la tarde, han seguido las actividades y ahora en un rato vamos a hacer romances y coplas de la coja y el ciego.
10:09Y cada uno está formado en distintas disciplinas o en varias, porque los artistas tenemos que saber de todo, cantar, bailar, hacer teatro, tenemos que hacer circo.
10:19Y bueno, pues llegan los juglares y representan los romances, las coplas, pero son unos romances muy participativos.
10:27Siempre todo lo que hacemos, intentamos que la gente del público colabore.
10:31Sacamos al público, hacemos magia, canciones, todo muy participativo.
10:35Ante todo, mira, ahora hay un guiñol, que es la historia de Bernardo del Carpio, cómo se conocieron sus padres, cómo se casaron,
10:43por qué les castigó el rey por casarse sin su permiso, cómo nació Bernardo, todo hasta la muerte de Bernardo.
10:51Y tenemos un guiñol ahora que lo explica todo.
10:53Para nosotros es un sentimiento. También date cuenta que Bernardo es una leyenda.
10:58No sabemos si existió o no existió, parece ser que sí, pero para nosotros es el sentimiento de la unidad del pueblo.
11:13Nosotros siempre elegimos clínica veterinaria Luna, porque nos cuidan, eligen la mejor alimentación para nosotros
11:42y cuando nos ponemos malitos cuentan con los mejores equipos y el mejor asesoramiento para cada caso.
11:48La mejor recomendación es que nosotros siempre estamos deseando volver.
11:52No lo dudes, te esperamos en Clínica Veterinaria Luna, calle Cantera Recias 19, en Villamayor.
12:12Bienvenidos una semana más a mi pulpito la gallega.
12:38Vamos con otro de esos jeta postres que nos van a dar muchísimas alegrías, que os permite tenerlo elaborado con antelación,
12:45que ya tiene ese toque refrescante primaveral, veraniego, que sabe a verano, que huele a verano, que huele prácticamente a vacaciones
12:52y que nos invita a disfrutarlo, incluso os diría que a compartirlo.
12:56Nos vamos a permitir la salvedad de arrancar con uno de esos postres, como os decía, podemos tenerlo hecho con antelación y montarlo en el último minuto.
13:04Yo como tengo aquí solecito, me voy a dar la vuelta y voy a coger esta maravillosa crema de queso hinojosa que como siempre yo os he enseñado a elaborar.
13:11O sea, aproximadamente medio litro de nata, de nata para postres, 33%, la mitad de leche, 250, unos 110-120 gramos de azúcar o de miel, de lo que más os guste,
13:22175 gramos de queso hinojosa, un buen queso hinojosa, por ejemplo, este abuelo calderero que nos va a dar mucha profundidad.
13:28Si no queréis que sepa tanto a queso o que tenga tanta esencia, podéis utilizar el semicurado, ¿vale?
13:33No habría ningún tipo de problema.
13:35Y para eso serían cuatro hojas de gelatina.
13:37Vamos a conseguir una textura homogénea, una textura lisa, firme, todo bien triturado, evidentemente, con una Thermomix.
13:44Calentamos, añadimos la gelatina y dejamos que cuaje.
13:46Y en el momento en el que esté frío, nos va a permitir, pues eso, meterla en una manca pastelera o servirla en unos cuenquitos
13:51donde vosotros queráis, ¿vale?
13:53Pero aquí, ya sabéis que una vez que la tenemos hecha, hay que dejarla bien conservada en frío.
13:58A mí me encanta a la hora de emplatarla, como os decía, la manga pastelera.
14:01Vamos a hacer aquí, pues eso, una especie de montoncito, más grande, más pequeño, dependiendo un poco de vuestros comensales.
14:07Y una vez que la tengamos preparada, esto nos admite prácticamente cualquier complemento.
14:12En este caso, yo tengo por aquí unas rosquillas ledes minas, estas rosquillas del amigo Genaro,
14:17que a mí siempre son mi compañía perfecta cuando tengo viajes largos.
14:20Las podéis añadir enteras, yo voy a poner alguna entera, voy a partir otras, pues así, como en trocitos relativamente irregulares.
14:26Pero lo importante de todo esto es que la crema, su nombre lo indica, que es cremosa, que es melosa, que tiene esa suavidad.
14:32Así que vamos a buscar ese contrapunto de la galleta, como si buscáramos una especie de tarta de queso.
14:38Mordemos galletita, en este caso la rosquilla del Edesma, cremosidad.
14:41¿Qué más buscamos en una tarta de queso? Pues normalmente algo de fruta.
14:44A mí es verdad que las tartas de queso me gusta que sepan a queso y esta va a saber a queso.
14:48Pero bueno, tampoco me molesta que lleven alguna especie siempre y cuando sea natural,
14:52pues de ese mermelada de fresa, de frambuesa, de arándano, de lo que sea.
14:57Pero si las probáis con frutas tropicales, en este caso es mango, en este caso no tiene nada más que mango,
15:02mango bien maduro.
15:04Y luego he traído un poquito de esto verde que también está muy de moda ahora y he caído,
15:08he sucumbido en la tentación y le vamos a poner un poco más, que en este caso es pistacho.
15:11Pero bueno, vamos a empezar con la parte del mango.
15:14Aquí ya veis que estamos jugando también con los colores.
15:17Tenemos el blanco, tenemos el doradito de la rosquilla del Edesma.
15:20Vamos a buscar el verde y también evidentemente el crujiente que tiene el pistacho.
15:24Y en el momento que los tengamos, bueno, quitáis un poco esas pilecillas que tienen por fuera,
15:28esa segunda piel, además de la cáscara evidentemente.
15:31Y lo que hacéis es picarlo.
15:32No trituréis del todo porque al final se va a terminar convirtiendo en una especie de praliné.
15:36Si queréis praliné, sí, evidentemente.
15:38Pero yo aquí lo que busco es esa textura, que veamos los trocitos de pistacho,
15:41que no esté triturado del todo, como cuando hacemos patatas meneas,
15:44que nos gusta encontrarnos los trocitos, pues lo mismo, pero con el pistacho.
15:47Entonces le vamos a dar aquí, bueno, pues un poquito de color por un lado,
15:51de textura por otro, veis que quedan trocitos relativamente grandes
15:54y sobre todo los frutos secos y el queso funcionan a las mil maravillas.
15:59Me da igual que sea pistacho, podéis hacerlo con almendra, con avellana.
16:02Aquí quería jugar un poco con esa parte verde,
16:04pero podéis añadir lo que vosotros queráis.
16:06Los frutos secos son sanos, son naturales, tienen esas grasas omega-3 ricas,
16:12que son buenísimas para nuestra salud, además de darnos muchísima energía.
16:15O sea, menos bolsas de cosas industriales y más bolsitas de frutos secos sin freír
16:20y sin nada, completamente naturales.
16:22Los tostáis en casa o incluso los calentáis un poquito en la sartén en casa,
16:26los podéis freír rigeramente y eso es verdadera fantasía.
16:29¿Qué me falta?
16:30Bueno, pues evidentemente lo que os decía, ese toque de la ralladura.
16:33Tenía la lima, pero se me ha ocurrido también que le podemos poner un poquito de limón,
16:36que el limón y el mango también funcionan muy bien.
16:38O sea, simplemente rallar en el último minuto justo para que cuando nosotros saquemos esto
16:45a nuestros comensales tengan así ese chute del cítrico directamente en la nariz
16:50y digan, este plato, este postre, este jeta postre, porque se prepara en unos segunditos,
16:56es el que me gusta a mí, como todo lo que me gustáis a mí vosotros,
16:59que cada semana estamos aquí en mi púlpito la gallega, en al dente.
17:03Nos vemos la que viene.
17:05Paso lista.
17:05En Calof Salamanca trabajamos con la marca Rital,
17:23cocinas capaces de expresar personalidad y deseos, tanto en su línea moderna como vintage.
17:28Trabajamos para ofrecerte siempre el mejor asesoramiento, proyectos en 3D, transporte, montaje y servicio postventa.
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17:58Chimecal Chimeneas. Creamos calor. Creamos hogar.
18:02Calof Salamanca.
18:30Calof Salamanca.
18:32Esta jornada medieval, que es la número 18, de la que venimos realizando aquí en Carpio Bernardo,
18:55con la Asociación Cultural Bernardo del Carpio, pues hasta el momento está resultando muy bien.
19:00Afortunadamente el tiempo nos ha acompañado y eso hace mucho porque la mayoría de las actividades las realizamos al aire libre
19:08y de momento estamos felices y encantados con el resultado.
19:13Esta asociación que lleva funcionando desde el año 2005, habitando las antiguas escuelas,
19:21tiene el empeño de mantener alto el estandarte de un héroe medieval, obviado por todos los historiadores, menos por la literatura.
19:32A todo el mundo se lo digo, hay que venir a Carpio, ver el castillo, ver cómo se despliega Alba,
19:40ver este lugar tan hermoso, tan cercano y como tantos sitios, tan desconocido.
19:49Ha hecho el milagro de mantener a todos vosotros, a la gente de su terruño, en torno a su figura.
19:58Eso es un milagro.
19:59Hacer cultura en la España vaciada es un milagro, porque la cultura es un medio de mantener vivo el lugar.
20:09Yo fui sin Dios, sin hablar de él, es el avión que nos mene, es el avión que nos mene, es el avión que nos mene, oh.
20:22Yo fui sin Dios, sin hablar de él, oh, en el sol, gran sufrido no es peor.
20:28Yo fui sin Dios, sin hablar de él, oh, en el sol, gran sufrido no es peor.
20:33Mira, los dulces empezamos a hacerlos el miércoles, anterior a la fiesta.
20:38Empezamos a las cinco de la tarde y hacemos una tanda grande, estamos hasta las ocho o las nueve de la noche haciéndolos.
20:47Y luego el jueves también, los dos días, para luego poderlos vender el sábado.
20:52Pues hacemos floretas, pero tenemos unos moldes muy bonitos, que son moldes medievales,
20:58que los ha hecho un artista de aquí.
21:01Tenemos un escultor y nos ha hecho unos moldes medievales muy bonitos, que son espadas, son escudos.
21:08Y cosas así, floretas también, las típicas floretas.
21:11Y entonces hacemos con esas formas que a la gente le gusta mucho, porque son originales.
21:16No es solamente lo que es la floreta que todo el mundo conoce.
21:20Y la gente nos dice, ponme espadas, ponme espadas.
21:23O escudos, o lo que sea.
21:26Luego también vendemos aquí, este año hemos hecho chuches, porque aquí vienen muchos niños.
21:29Y a los niños les gustan mucho las chuches.
21:32Entonces hemos hecho bolsitas, diversas chuches para los niños.
21:38Intentar sacar el máximo dinero para que el año que viene podamos hacer la fiesta.
21:43Y otra cosa, que es que, tú fíjate, con lo que han subido los precios, nosotros no los hemos subido de las floretas ni nada.
21:49Utilizamos muchísimo aceite, utilizamos huevos, utilizamos harina, todo de primera calidad.
21:54Porque, claro, tiene que ser así, ¿no?
21:57Y no hemos subido los precios ni nada.
21:59Con lo cual, para recaudar dinero para el año que viene, tenemos que hacer cosas como vender chuches o buscar patrocinadores.
22:08También hacemos los vasitos estos, porque lo que no queremos es que la gente utilice plásticos.
22:16Entonces, para evitar el plástico, lo que hacemos es hacer vasitos de barro,
22:21para que la gente, como tenemos la sangría gratis, tenga la oportunidad de beber la sangría, de tomar la sangría,
22:28sin necesidad de utilizar plástico.
22:29¡Gracias!
22:30¡Gracias!
22:31¡Gracias!
22:32¡Gracias!
22:33¡Gracias!
22:34¡Gracias!
22:35Este es mi primer año de presidencia.
23:03Es una labor continuista de los años anteriores, porque creemos en este proyecto,
23:10creemos que debemos seguir haciéndolo de la misma manera, de reivindicar el personaje de Bernardo del Carpio.
23:19Y la mejor forma que tenemos es mostrar al público en general, a todos los que nos visitan,
23:27quién fue el personaje a través de actividades lúdicas como las que estamos realizando.
23:31El fin que pretendemos, que es reivindicar la figura de este héroe que estuvo aquí radicado en esta tierra,
23:40quedó en el olvido y que nosotros lo queremos recuperar.
23:42Y como decía yo al principio del programa, tengo muchas cosas que contaros.
24:01La primera, una súper noticia.
24:04Apuntaros a esta fecha.
24:05El día 28 de junio se celebra la llegada del verano por todo lo alto, con una fiesta inigualable.
24:12Para este evento se han unido Finca Araujo y Restaurante Casa El Vive en un evento único y mágico.
24:19Os explico, nada más y nada menos que 24 platos en ese entorno de lujo, se van a dividir entre el cóctel frío,
24:28el cóctel caliente y los momentos dulces, para disfrutar de una fiesta maravillosa, con música, con DJs.
24:35No os voy a contar muchas más cosas porque la próxima semana tendremos aquí a Cristian Ojeda,
24:44el gerente del restaurante Casa El Vive, para que nos cuente todos los detalles.
24:49Pero yo que vosotros reservaría ya mismo porque quedan muy poquitas plazas.
24:54Es un evento que antes de proponerlo ya casi estaban todas las plazas cubiertas
25:01porque Cristian Ojeda, todo lo que organiza, todo lo que hace, es muy, muy seguido
25:08y tiene una clientela muy fiel.
25:11Así que, aunque la próxima semana lo tendremos aquí para contarnos, como digo,
25:16todos esos detalles pormenorizados, reservar ya porque si no, no os van a quedar plazas.
25:22Ya os lo digo yo.
25:23Y tengo también una promoción muy especial de la que hablaros.
25:27Y es que Carnicería José Luis de Villamayor, durante esta semana,
25:31va a hacer un 10% de descuento, nada más y nada menos, que a los chuletones de vaca y buey madurada.
25:37Una carne muy, muy especial que ha incorporado ahora en este traslado
25:42y que yo que vosotros estaría ya mismo allí comprándola o a través de su página web
25:51o llamándoles por teléfono y con ese servicio a domicilio, lo que queráis.
25:55Pero muy especial, 10% de descuento en esos chuletones de vaca y buey madurados, que es delicioso.
26:04Quiero dar la bienvenida también muy rápida a espárragos corrales,
26:07que vuelva a estar una temporada más con nosotros.
26:10Ya os enseñaremos muchas más recetas elaboradas por David Monaguillo con estos espárragos,
26:15pero mi consejo, solamente abriendo la lata y degustándolos, con eso tenéis una comida
26:21o una cena absolutamente deliciosa.
26:24Gordo, estoy ahí para recordarme que nos tenemos que enseñar en breve las nuevas instalaciones
26:30de la Clínica Veterinaria Luna, que son una maravilla y que en breve estaremos allí.
26:34Solamente nos tenemos que organizar un poquito porque tienen muchísimo trabajo,
26:39pero si necesitáis una clínica especial, Clínica Veterinaria Luna de Villamayor,
26:44os lo dice Gordo.
26:45Hasta la próxima semana.
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