En la mesa hay dos quesos que tienen el mismo nombre pero no el mismo gusto. Esa homonimia está en el centro de las discusiones de los negociadores comerciales
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00:00Las negociaciones para la modernización del Tratado de Libre Comercio ante la Unión Europea
00:04y México están atoradas, y mientras que en el Telecán uno de los puntos clave es la migración,
00:10con la Unión Europea la principal discusión es el queso manchego.
00:14La mancha del queso
00:15La disputa que se está ventilando busca actualizar productos que tienen reputación por su lugar
00:21de origen, siendo el caso del queso manchego, que mientras en España su nombre corresponde
00:26a una denominación de origen de la región de Castilla, la mancha. En México se emplea
00:30este mismo término para un producto diferente, porque la versión mexicana de este queso que
00:35se derrite en las quesadillas, a menos que vayan sin queso como en Ciudad de México, es elaborada
00:40con leche de vaca y no con leche de ovejas manchegas. Los europeos quieren que en México
00:44no le llamen queso manchego, y los mexicanos aseguran que acá nadie piensa que el queso
00:48manchego se llama así porque viene de la mancha.
00:50Finalmente no estamos vendiendo una denominación de origen, no estamos mintiendo al consumidor,
00:58estamos vendiendo un queso manchego hecho en México, no estoy vendiendo un queso manchego
01:04con denominación de origen.
01:05De acuerdo a estimaciones de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche, cerca del 97%
01:10del manchego que se consume en México es la versión nacional. El asunto es que ya se
01:14han celebrado nueve rondas de conversaciones y no se logra destrabar el tema. El manchego
01:19mexicano representa cerca del 15% del mercado de quesos nacional, por eso los productores
01:24se oponen a la medida, ya que no se trata de salvar el orgullo, sino el dinero.
01:28Pues mira Lucero, nuestra postura es que hay argumentos sólidos y muy vastos de parte
01:34de la industria nacional para preservar nuestro derecho de denominar así al queso manchego
01:42que elabora la industria en México, porque este queso se produce aquí desde hace décadas
01:47y por tanto es un nombre genérico que el consumidor ya conoce y conoce muy bien diferenciando
01:55lo del queso manchego de la mancha de España. Pero en caso que ganen los europeos cuando
01:59busquemos el queso manchego en el súper, tal vez ya tenga otro nombre. ¿A ti cuál
02:03nombre te gustaría?