Pesadelo na Cozinha 2025 Episódio 1 Em Nome do Pai

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00:00:00Hoje em Pesadelo na Cozinha

00:00:30Vai para cá, vai para cá

00:00:35Parte do famoso bairro do Morumbi em São Paulo

00:00:58A Vila Progredior é o local onde está o Em Nome do Pai

00:01:02Um misto de restaurante e bar que é administrado pelo jovem Cauê

00:01:07Meu nome é Cauê Magalhães, eu sou proprietário do Em Nome do Pai

00:01:11Que já tem uns oito anos, que eu toco essa vida de louco aqui

00:01:15Sabe como é que é empreender hoje em dia, né? Bem difícil

00:01:18Mas é o que eu gosto de fazer, é o que eu faço com amor

00:01:20Tudo começou com barbola em 2002, né?

00:01:24Meu pai e meu tio eles chamam de distribuidora de bebida, né?

00:01:26E eles abriram o bar mais para o hobby

00:01:29Os amigos ficavam bebendo, eles queriam tirar os amigos de dentro da adega

00:01:34Então eles já resolveram abrir o barbola

00:01:36Eu tinha 17 anos, eu vim trabalhar com meu pai

00:01:39Como ele era muito bom na escola, meu pai me botava para vir trabalhar com ele

00:01:42Então minha vida foi sempre aí, dentro de bar

00:01:45O meu pai, ele ficou doente

00:01:47Descobrimos um câncer no cérebro, né?

00:01:49Depois da primeira cirurgia ele ficou bem debilitado

00:01:53Depois ele faleceu e eu vim dar uma força para o irmão dele também

00:01:57Foi eu e o irmão dele tocando o barco aí

00:01:59Eu resolvi abrir uma empresa nova, começar do zero

00:02:02E por isso, em homenagem a ele, eu coloquei o nome do pai

00:02:05O sonho do meu pai sempre foi que eu continuasse o trabalho dele, né?

00:02:09O que ele me passou

00:02:09Não, mano, eu vou pegar, cara

00:02:13Eu cheguei aqui sete e meia da manhã, mas sozinho aqui

00:02:16Você viu como é que eu tava, eu varrei o bar inteiro, ó

00:02:18Tem o Gugu, que é um cara bem difícil, assim, né?

00:02:22Mas eu aprendi a lidar

00:02:23Os risultos da mesa, um também, estão saindo todos agora

00:02:25É só botar os fratas aí, eu botar os fratas aí e sai tudo

00:02:28Agora se não botar, não vai sair nada

00:02:29Não, eu solto pra você

00:02:30Pega a salada aí, vai, que eu vou fazer a salada

00:02:33Eu tenho oito anos de barbola com ele

00:02:39E já tenho oito anos de enômico do pai com ele

00:02:41Quem ajuda o Gugu é a Milena

00:02:43Milena tá no nosso quadro, não faz muito tempo

00:02:45Mas só dela se entender com o Gugu, pra mim, já foi fantástico

00:02:50Então, assim, aqui é uma família, né?

00:02:51Tem o pai, que tá lá torcendo pra gente

00:02:54Eu sou o filho, e acho que o Gugu é o Espírito Santo

00:02:57Uma hora, mano

00:02:58É, eu sei, eu sei, mas vamos botar na frente

00:03:00Que o cliente não ficar esperando

00:03:01Pula, todo mundo

00:03:02Eu sei, eu sei

00:03:04O que o Barbola significava pro meu pai

00:03:07Hoje é o que o nome do pai significa pra mim

00:03:09É uma vida, né?

00:03:11Aqui dentro, lutando, não é fácil

00:03:12E tudo que eu fiz aqui foi na unha, né?

00:03:15Fiz não sozinho, com a ajuda de muitos amigos

00:03:17De muita gente, mas sempre

00:03:19Eu acreditando

00:03:21Que a gente tem que acreditar

00:03:23Que a gente acredita, não vai dar certo

00:03:24Estou aqui na Vila-Franvedor

00:03:32Um partido Morumbi

00:03:34Estou aqui numa rua chamada Três de Amor

00:03:36Uma rua muito comerciante

00:03:37Muita residência

00:03:39Muitos comércios

00:03:40Eu vou ver um restaurante

00:03:42O nome do pai

00:03:43Imagina um restaurante chamando o nome do pai

00:03:45Tem mais casa de beijões

00:03:47E as igrejas

00:03:47Que é casa de restaurante

00:03:49O povo que está em restaurante

00:03:52Eles estão me chamando

00:03:53Parece que tem nenhum outro problema

00:03:55Vamos lá?

00:03:57Fazer um bom pesadelo da cozinha

00:03:59O chefe que eu gosto

00:04:00O nome do pai

00:04:08Comecei a entender

00:04:17É porque eles estão me chamando aqui

00:04:19Olá

00:04:33Olá, bom dia

00:04:35Olá, madame

00:04:35Tudo bom?

00:04:37Muito bem

00:04:37E você?

00:04:38Estou vendo

00:04:39O que você faz aqui?

00:04:40Aqui eu faço um pouquinho de tudo

00:04:41Ajudo na cozinha

00:04:42Faço drink

00:04:43Sirvo mesa

00:04:44Tiro mesa

00:04:45Fecho conta

00:04:46Abro conta

00:04:47Dou baixa nas contas

00:04:48Fala para toda a obra

00:04:49Se precisar pode contar comigo

00:04:51Que faz tudo ou faz nada?

00:04:55Eu me esforço

00:04:55Que faz tudo ou faz nada

00:04:57Ou faz tudo mal?

00:04:59Está feliz aqui?

00:05:00Estou muito feliz aqui

00:05:01Quanto tempo?

00:05:02Dois anos

00:05:02Nossa, dois anos aqui?

00:05:04Mora aqui longe?

00:05:05Não, mora aqui pertinho

00:05:06Por isso você fica aqui?

00:05:07Eu adoro trabalhar aqui

00:05:09Pior?

00:05:10Pior?

00:05:10Não

00:05:10Você é muito mentiroso?

00:05:11Não

00:05:12Só

00:05:13Já começa a bater uma ansiedade

00:05:16Aquele medinho

00:05:17Aquela aflição

00:05:18Manda aí a vinha aqui no fundo

00:05:20A vontade

00:05:20Meu Deus do céu

00:05:30Isso aqui tem mais cara de cabaré?

00:05:35Parece um cabaré

00:05:36Eu nunca escutei isso na vida

00:05:38Que é lindo

00:05:39Que é fofinho

00:05:40Que é perfeito

00:05:40Cabaré

00:05:41Tá louco?

00:05:43Olá, bom dia

00:05:44Seja bem-vindo

00:05:45Tudo bom?

00:05:46Eu sou o Douglas

00:05:47O que você faz, Douglas?

00:05:48Geralmente eu trabalho no salão

00:05:50E no bar, né?

00:05:51Fazendo os drinks

00:05:52Quem está aqui no fundo?

00:05:53Lá

00:05:53Aqui é o nosso palco

00:05:55Quando temos as nossas organizações músicas

00:05:57O piano

00:05:57Isso

00:05:58Nesse bicho aqui

00:06:01Tucano

00:06:01Você é uma obra de arte

00:06:02Com um amigo do Cauê

00:06:03Ah, é?

00:06:05Ah, não

00:06:05Você não está com você, não

00:06:06Estou falando do Tucano

00:06:07Ah, não

00:06:08Agora você é o Cauê, não?

00:06:10Eu sou o Cauê

00:06:11Muito prazer, Cauê

00:06:12Prazer é meu

00:06:13Você é o Patrão?

00:06:14Sou

00:06:14É um prazer conhecer o senhor

00:06:15Por que você chamou aqui?

00:06:17Ah, porque a gente está precisando de uma força

00:06:18Um caminho, né?

00:06:19Uma direção

00:06:19Agora é de verdade

00:06:20Agora

00:06:21Estartou, né?

00:06:22Agora é pra valer

00:06:23Quer mudar?

00:06:25Estou querendo mudar

00:06:25Eu vou te chamar a coisa

00:06:26Eu não posso fazer tudo sozinho

00:06:28Você vai precisar ouvir que você não quer ouvir

00:06:30Ver que você não quer ver

00:06:32Muitas vezes a gente fecha os olhos

00:06:33E a gente não quer ver nossos defeitos

00:06:35Esse já é todo mundo

00:06:36Para mudar

00:06:37Precisa realmente querer

00:06:39O acerto que eu estou errado

00:06:41Porque isso aqui é muito difícil

00:06:42Então eu não sei se você vai aguentar isso

00:06:44Estou pra jogo

00:06:45Vai vir pedrada

00:06:46Eu vou devolver pedrada

00:06:48Eu tenho o meu jeito, né?

00:06:49Aquele negócio

00:06:50Que pra mim é certo, é certo

00:06:51O que está errado

00:06:52Com certeza

00:06:53Eu não sei o que está errado

00:06:53Eu vou querer mudar

00:06:54Como é o seu nome do restaurante?

00:06:55Em nome do pai

00:06:56Em nome do pai

00:06:57Do filho

00:06:57Amém

00:06:59Você é padre?

00:07:00Não

00:07:00Não, longe disso

00:07:02Longe disso

00:07:03Chegou a hora de conhecer no detalhe

00:07:07A proposta gastronômica da casa

00:07:09Vou deixar o meu cardápio pra você

00:07:11É só esperar o meu cardápio

00:07:12É, como que faz pra ver o cardápio?

00:07:14Terri-coach

00:07:15Eu não tenho um cardápio imprimido?

00:07:17Ah, mas hoje todo mundo tem o telefone, né?

00:07:19Não, é quando veio a pandemia

00:07:20Pra gente

00:07:21É matéria de impressão

00:07:22Mas a pandemia acabou

00:07:23Foi no passado

00:07:24É, mas eu quero dizer assim

00:07:25É passado

00:07:25A gente não justifica nada de hoje com o passado

00:07:28Com certeza

00:07:29Ele é ultrapassado

00:07:31Não quer deixar de viver o passado?

00:07:33Então, a nova era é essa, é digital

00:07:35O senhor é tão jovem

00:07:38Eu achei que o senhor...

00:07:39Não é questão de idade

00:07:40Não vai falar de minha idade

00:07:41Eu não estou aqui pra falar de mim

00:07:42Estou aqui pra falar de você

00:07:43O vizinho do lado

00:07:46Eu faço tudo aqui

00:07:46Tem impressão?

00:07:47Tem

00:07:48Vai imprimir o cardápio pra mim

00:07:49Vai imprimir o cardápio pra mim

00:07:51Vai imprimir o cardápio lá pra mim do lado

00:07:51Do vizinho

00:07:52Por que que não tem um celular, cara?

00:07:55Você acaba batendo e aí te empresta

00:07:56Entendeu?

00:07:56Não tem problema

00:07:57É mais pela logística

00:07:58Pra gente é muito mais prático

00:08:01Como que faz pra imprimir isso?

00:08:04Ninguém pensou nisso

00:08:05Vamos ver

00:08:10Mata-fome

00:08:12Mata-fome são os lanches mais rápidos

00:08:14Sanduíche de filé mignon

00:08:16Sanduíche de frio

00:08:16Porque outro prato não mata-fome

00:08:18Deixa com fome

00:08:19É diferente

00:08:23Quando você quer um lanche rápido

00:08:24Mas não quer um prato

00:08:25Ô, cabrinha, chegou com o cardápio

00:08:30Cheguei com o cardápio

00:08:31É, na verdade, virou um livro, né?

00:08:34Imprimi

00:08:34Dei um livro pra ele

00:08:36Espetinho

00:08:37Muita espetinho

00:08:39Vamos lá

00:08:39Espetinhos

00:08:40A partir de quinta-feira

00:08:41Quinta, sexta e sábado

00:08:43Nós trabalhamos com o espeto

00:08:44O cliente que quiser comer o espetinho

00:08:45A gente tem

00:08:46Vende mais o espetinho

00:08:47Com o espetinho

00:08:48O espetinho com o espetinho

00:08:49O pessoal evita pedir prato

00:08:50E prato

00:08:51E prato

00:08:51A pessoa que come muito

00:08:52Não bebe o espetinho

00:08:53Já é um aperitinho

00:08:54Já é um aperitivo

00:08:55Já é um aperitivo

00:08:55Já pra ele beber, né?

00:08:55Só esse três par

00:09:02Tem trinta e cinco

00:09:03Eu tenho mais de cem opções

00:09:06Pra pedir

00:09:08Que acaba tendo a agradar todo mundo

00:09:10Acaba não agradando a ninguém, não é isso?

00:09:12Se você faz as perguntas

00:09:13As respostas

00:09:14Eu não preciso

00:09:15Eu tô precisando muito de uma ajuda

00:09:17Pra tentar me dar esse caminho aí

00:09:20Que tá faltando

00:09:20Porque eu acredito

00:09:22Que a gente trabalhar

00:09:22A gente sabe

00:09:23Bolinha e pincar no seta

00:09:25Uma pastel mix

00:09:27Posso sugerir um bolinho?

00:09:29Pode

00:09:30Bolinho de carne com gengibre maravilhoso

00:09:32Falou

00:09:32Ok

00:09:33Mais uma entrada

00:09:34Brusqueta, né?

00:09:35Brusqueta, griqueta

00:09:35Bri, alit e gorgonzola

00:09:37Pode se quiser

00:09:38Uma buceta

00:09:38Ai o polo frita, gente

00:09:41É uma delícia

00:09:41É

00:09:42O que é velho?

00:09:43Cara, o cara chegou

00:09:44Ele começou a pedir o cardápio inteiro

00:09:45Todas as partes

00:09:46Eu tenho queijo, gente?

00:09:47Não

00:09:48Eu tenho o filé madeira

00:09:49É o seu especialista

00:09:51Porque é francês

00:09:52É uma medalhão só

00:09:53É uma coisa enorme

00:09:54Porque é um risoto

00:09:55É o sujeiro de fungo

00:09:57Agora

00:09:58Que é uma coisa bem brasileira

00:10:00Agora

00:10:00Um baião de dois

00:10:02Baião de dois

00:10:03Tem que comer muito

00:10:04Pra aguentar tudo o que ele pediu

00:10:06Quem é o chefe aqui?

00:10:07Quem é o chefe?

00:10:08O Gugu

00:10:08Quer falar com ele?

00:10:10Não

00:10:10Eu vou adiantar as entradas

00:10:12Para

00:10:13Se ele reclamar

00:10:15Ele vai ouvir algumas coisas também

00:10:17Porque

00:10:18Eu faço comida

00:10:20Para todo tipo de gente

00:10:21Gugu

00:10:22Mano, o cara pediu

00:10:23Foi o cardápio quase inteiro

00:10:24Ele falou que você não precisa fazer

00:10:26Tudo e muita coisa

00:10:27Porque na verdade

00:10:28É pouquinho

00:10:29Porque ele está sozinho

00:10:30Menu degustação

00:10:31Isso aí se chama degustação

00:10:33É isso aí

00:10:34Mas você é f***

00:10:35Praticamente todos os pratos

00:10:37Do cardápio ele pediu

00:10:38Ele vai querer o filé madeira

00:10:40Ele falou que ele é especialista

00:10:41Em molho madeira

00:10:42E ele vai querer

00:10:44Só um medalhão

00:10:45Num prato separado

00:10:47Molho mostarda

00:10:48Ele quer que eu sou

00:10:49Molho mostarda como é

00:10:50E aquele risoto de fungo

00:10:51Que você faz pra mim

00:10:52Lâmina de filé mignon

00:10:53E queijo brie

00:10:54Pequeno

00:10:55Mas você mudou o cardápio todo o tempo

00:10:56Com licença

00:10:58O canapé

00:10:59Esse canapé tudo bom?

00:11:01Isso

00:11:01E o pastelzinho misto

00:11:02Carne e queijo

00:11:02Bom, Tite

00:11:03Esse é o pastel de carne

00:11:06Isso

00:11:07Gostou?

00:11:13O primeiro pedido

00:11:14Demorou um pouquinho pra sair

00:11:15Então ele já não chega

00:11:16Na mesma qualidade

00:11:17Que deveria

00:11:18Vocês são?

00:11:22Mosqueta?

00:11:24Vou deixar o meu aqui

00:11:25Depois se ele quiser

00:11:26O que é o tamanho?

00:11:27Esse é o canapé de salmão

00:11:29Não, o que é o tamanho?

00:11:30É o tamanho congelado?

00:11:31Sim

00:11:31É pano de forma

00:11:33Do supermercado

00:11:34Sim

00:11:34Com queijo em cima

00:11:36Ah?

00:11:38Uma bela merda

00:11:39Não merecia tantas críticas

00:11:41Isso aqui é oito

00:11:41Isso aqui é mudo

00:11:43Nossa

00:11:45Isso aqui não é um buduquete

00:11:47Isso aqui é uma tapinha

00:11:48Desculpa

00:11:55Eu vou te falar

00:11:56Que eu faço tudo

00:11:57Eu faço tudo mal

00:11:58É, é verdade

00:11:59Eu fiquei tão nervosa

00:12:00Que eu deixei cair tudo no chão

00:12:01Desmoronei e fui chorar

00:12:04Gugu, ele falou que tá salgado

00:12:11A brusqueta

00:12:12E o tomate tá oleoso

00:12:14O pastel não tem sabor

00:12:16E o canapé

00:12:17Tá horrível

00:12:18É, só bom pão gelado

00:12:20E pão de forma de supermercado

00:12:23Ele não gostou

00:12:24Melhor

00:12:25Ninguém reclama

00:12:26Aqui nunca reclamar

00:12:27Mas ele reclamou

00:12:28Eu posso fazer o que?

00:12:31O que é que sai?

00:12:32Nunca reclamaram, né?

00:12:34E aí, tá preocupado com o que?

00:12:35Eu não sou

00:12:36Licença

00:12:42Carne seca, cebolada

00:12:43Com manteiga

00:12:44Obrigado

00:12:44Obrigada

00:12:45Tem manteiga de garrafa?

00:12:47Tem manteiga de garrafa

00:12:48Quer não traga?

00:12:48Ele já puxou na manteiga de garrafa

00:12:50Mas se você quiser eu trago pra você

00:12:51Ele não oferece para o cliente?

00:12:53Isso não é comum aqui

00:12:54Os clientes pedirem manteiga de garrafa

00:12:57Não

00:12:57Eu vou precisar da sua manteiga de garrafa, tá?

00:13:00Eu já volto, tá?

00:13:01Eu precisava derreter ela

00:13:02Sempre fica um panelão de água fervendo

00:13:05Então eu peguei a manteiga de garrafa

00:13:07Mergulhei lá dentro

00:13:09Se tiver o biquinho demorou um pouquinho

00:13:11Derreter

00:13:12Derreteu

00:13:14Vou servir para o Jacão

00:13:15Afoguei o pradinho na manteiga

00:13:17Tá, tá bom

00:13:17Ele não queria manteiga de garrafa?

00:13:24Comeu manteiga de garrafa

00:13:25A bonde é que você come cozida ou você faz?

00:13:28Não, não

00:13:28O de cozinha é ela

00:13:30Ele compra, descasca, cozinha

00:13:31A carne seca ele limpa também

00:13:33Tira gordura, desfia

00:13:35Até agora

00:13:37O mais gostou que eu comei

00:13:41A carne seca?

00:13:42A carne seca mexeu com ele

00:13:45Brilhou os olhinhos dele quando ele começou a comer

00:13:47Era receita do Gugu

00:13:48O Gugu tá comigo já há 16 anos

00:13:49Quanto?

00:13:5016

00:13:50Eu comerei

00:13:51Porque não está chegando nada

00:13:54Eu vou cobrar a cozinha lá

00:13:56Vou dar uma acelerada

00:13:57Não chegou nada

00:13:58Ele já tinha comido pastelzinho

00:14:00Já tinha comido bolinho de aipim

00:14:02Bolinho de carne com regíbre

00:14:03Aí depois ele falou que a carne seca

00:14:05Que ele tava comendo que não chegava nada

00:14:06Pastelinho meio pesado

00:14:09Cheio de gordura

00:14:09Sem gosto

00:14:10Bolinho é médio

00:14:11Sem graça

00:14:13Bolinho é bem melhor

00:14:14A carne é legal

00:14:16Ó

00:14:18A única coisa que ele gostou

00:14:19Foi a carne seca

00:14:20Falou que tá muito boa

00:14:21Pior de tudo

00:14:21Foi o canapê de somão

00:14:22Meu Deus do céu

00:14:25Nunca vi de minha vida

00:14:26O canapê de somão congelado

00:14:27Com queijo

00:14:28Já viu como é

00:14:29Somão com queijo?

00:14:30Nós conquistamos os clientes

00:14:31É com esses pratos aqui

00:14:32Não é?

00:14:33Se nós for mudar

00:14:34Nós pede o cliente

00:14:35Quem manda sou eu

00:14:37Quem tá segurando o cliente

00:14:39Na casa sou eu

00:14:41Na cozinha

00:14:42Licença

00:14:46Esse aqui é o medalhão

00:14:48Com molho mostarda

00:14:49Manda bala, Garroto

00:14:52Você é fantástico

00:14:54Pronto

00:14:55Aí é assim

00:14:55Funciona

00:14:56Mas rapaz

00:14:57Põe mais de tamola

00:14:59Essa batata

00:15:00Frango laranjeira

00:15:02Arroz puxado ao molho de laranja

00:15:06E o filézinho de frango

00:15:07Uma delícia

00:15:08Meio cru

00:15:09E essa carne foi congelada

00:15:10Já compro ela congelada

00:15:12Eu compro ela congelada

00:15:13Procurou

00:15:14A saber como fazer um filé mostarda

00:15:17No internet?

00:15:18Não

00:15:19Eu nunca

00:15:20Gugu

00:15:21Ele também não

00:15:22Ele faz tudo da cabeça dele

00:15:24Minha coordenada

00:15:25A brasileira

00:15:26É assim

00:15:26Você tem que sentir o sabor

00:15:27Do molho branco

00:15:28Da mostarda

00:15:29E do filé mião

00:15:29Se você botar só mostarda

00:15:31Você mata o prato

00:15:32Eu tenho molho

00:15:33Como que tá vendo?

00:15:34Ah, só te falar direito

00:15:35A receita assim

00:15:36Eu não

00:15:36Direito

00:15:37Se o Gugu não vem amanhã

00:15:40Como que você faz?

00:15:41Se o Gugu não vem amanhã

00:15:42Eu tô bem lascado

00:15:44É

00:15:46O alho poró

00:15:53Você gostou, hein?

00:15:54Até agora

00:15:55Já se dá carne seca

00:15:57Superou?

00:16:00Esse alho poró

00:16:00Ninguém tem

00:16:01Pessoal vem aqui

00:16:01Só pra pedir

00:16:02O alho poró

00:16:02Se o Gugu não gosta

00:16:03Gosta

00:16:03O pessoal que tá tomando cerveja

00:16:05Sempre gosta de pegar ele

00:16:06E vai beliscando

00:16:06Esse daqui

00:16:07Em cima da carne seca

00:16:10Vai ficar fantástico

00:16:11O que nem é paró

00:16:12Esse pode ser o prato da casa

00:16:15O prato que ele mais gostou

00:16:17Foi o alho poró

00:16:17Sem sombra de dúvidas

00:16:19Jacã

00:16:20Vai estourar

00:16:21Meu parça

00:16:23Isso aqui é o filé

00:16:25Molho madeira

00:16:25Eu tenho o filé madeira

00:16:31Que é um filé madeira

00:16:32Eu sou especialista

00:16:33Porque é francês

00:16:34É tudo ele que faz

00:16:36Molho madeira ele faz

00:16:37É

00:16:39Tem madeira aqui, né?

00:16:48Não é o vinho easy

00:16:49Que ele faz

00:16:50Mas ele faz

00:16:51Com vinho tinto

00:16:52Molho madeira

00:16:54Com vinho de madeira

00:16:55Isso não é madeira

00:16:56Esse aqui é o chapinhão de nata

00:16:58Já é

00:16:59Sim, senhor

00:17:00Corrível

00:17:01Em compensação ele odiou o molho madeira

00:17:19O molho madeira existe

00:17:21O molho madeira hoje em dia vale o tempo

00:17:23Eu faço um que fica 24 horas no fogo

00:17:27Só que hoje em dia

00:17:28Os retornos trabalham assim

00:17:30Tem retornos que os molho madeira

00:17:32Depois que apareceu

00:17:33Esses negócios aí

00:17:34É assim mesmo

00:17:35Todo lugar tem

00:17:36Ele voltou o prato pra cozinhar

00:17:37Eu comi o prato todinho lá dentro

00:17:39Acho que eu comi o sobremesso

00:17:41Dentro da cozinha

00:17:43Não vai dar bom

00:17:44Vai dar muita treta

00:17:46Vai dar muita confusão

00:17:47Tudo bem?

00:17:52Ô, você é o Gugu?

00:17:54Isso é extra

00:17:55Quando ele entrou na cozinha

00:17:56Eu já vi que o cara é meio

00:17:57Meio pirata

00:17:59Meio doido, né?

00:18:00Você sabe o que tem dentro do sujeiro, né?

00:18:17Tudo?

00:18:18Não

00:18:18Tem uma data?

00:18:20Tem

00:18:20Ah, onde?

00:18:21Esquenta

00:18:22Tira isso pra mim

00:18:23Tira isso

00:18:25Não tem que ter a data

00:18:27Não tem data, é

00:18:27Tira a câmera, vai

00:18:28Tira a câmera

00:18:29Fala pro Gugu

00:18:31Diagú

00:18:32Limpa aqui

00:18:33Troca a etiqueta dali

00:18:34Só que o Gugu é teimoso, né?

00:18:36Não adianta

00:18:37Tem coisa que é difícil falar

00:18:38Ao investigar a cozinha no detalhe

00:18:42O clima que já não era bom

00:18:44Começa a piorar

00:18:45Olha aqui

00:18:49Olha o tomate seca mofado

00:18:51Milena

00:18:52Pega um lixo aqui do meu lado, por favor

00:18:55Ó, isso aqui é estragado

00:18:58A geladeira não é suja

00:19:02Tá desorganizada, concordo

00:19:04Ó

00:19:04Que isso, gente?

00:19:07Ó

00:19:08Olha a cara do queijo

00:19:10Olha aquele negócio de cebola

00:19:12Tudo, gente

00:19:13É porque eu tava

00:19:14É que nós tivéssemos na corrida

00:19:15Que isso?

00:19:16Que isso, cara?

00:19:17É que nós tivéssemos na corrida

00:19:19É que nós tivéssemos na corrida

00:19:20Mas é aí

00:19:20Você acha que...

00:19:22Que isso tudo isso?

00:19:23Esse aqui eu coloquei hoje

00:19:26Ainda tá inteira

00:19:27Mas não tem um tepeu a limpo?

00:19:29Eu tenho vergonha por você

00:19:30Mas se eu sou eu

00:19:32Eu pego todo esse

00:19:34Eu jogo no leite

00:19:35Esse aqui é horrível

00:19:37Tá vendendo comida, cara

00:19:39Tá vendendo gente pra cliente

00:19:40Que paga pra comer

00:19:41Isso aqui não tá feio?

00:19:46Quem não tá feio?

00:19:47Você acha que a carne

00:19:49Você acha que isso aqui

00:19:51É bom?

00:19:53Você quer que a gente ainda analisar?

00:19:55Fizeram um pastel

00:19:56Só que não trocaram a etiqueta

00:19:57O pastel estava novo

00:19:59Só que etiqueta não

00:20:00Então assim

00:20:01Cara, eu tenho baro

00:20:02Eu sei o que é

00:20:03Essa etiqueta está errada

00:20:04Aquilo está errado

00:20:05O que é isso?

00:20:10Tá pegando um negócio

00:20:10Não

00:20:11Não é

00:20:13Não é pra pegar

00:20:14Isso aqui é pra pegar nada

00:20:15Isso aqui é o brilho

00:20:17Isso aqui é a tristeza da sua vida

00:20:20O espelho que você é

00:20:22Esse aqui é o que é, gente?

00:20:30Esse frisão aí

00:20:31Estão quebrados

00:20:32Mas é por que eles estão aqui?

00:20:34É?

00:20:35Por que você não joga fora?

00:20:37Jogar onde, Jacão?

00:20:39Mas não

00:20:39Como faz os outros?

00:20:40Todo mundo tem frisão

00:20:41Pódromo na sua casa

00:20:42Esse daqui usa de apoio

00:20:44Esse daqui não usa pra apoio

00:20:45Esse daqui funcionava

00:20:46Esse daqui, ó

00:20:47Eu trocava a peça desse

00:20:48Pra uma ou outra

00:20:49Abra outra porta

00:20:49Esse aqui você usa

00:20:52Não, tá quebrado

00:20:53Os dois fazem tempo

00:20:54Mas, peraí

00:20:55Isso aqui é uma merda

00:20:55Isso aqui é cheio de bateria

00:20:56Isso aqui é cheio de merda

00:20:58Você é especialista

00:20:59De reciclagem

00:21:01De geladeira e fresa

00:21:02Uai, ele é criativo

00:21:04Ele gosta de reformar as coisas

00:21:06É dele

00:21:07Que isso

00:21:08Essa época é a gente

00:21:13Chegou tudo hoje

00:21:13Mas você vai botar

00:21:15Pra congelar desse jeito

00:21:16O tempo que vai ficar congelado

00:21:19No meio

00:21:19Vai apodrecer

00:21:21Vai apodrecer

00:21:23Vai apodrecer

00:21:23Ele piquei muito isso

00:21:25A gente deve congelar

00:21:27Um do lado do outro

00:21:28Deve limpar

00:21:29Porcionar

00:21:30Congelar

00:21:30Realmente tá muito cheia

00:21:32Porque aquela quantidade

00:21:33É pra ser em dois fris

00:21:35O que é

00:21:35O que é pra ser em dois fris

00:21:37Tá em um só

00:21:38É sério, cara?

00:21:39Ó, ó, cara

00:21:41Isso aí é

00:21:44Isso aqui é

00:21:45Torreino

00:21:46Você nem sabe

00:21:47Não, não

00:21:47Essa aqui é pouco

00:21:48Essa aqui é pouco

00:21:49Quanto tem que for limpar esse congelador?

00:21:53Quanto

00:21:54Faz mais ou menos uma semana

00:21:56Porque não tem lugar

00:21:57Pra botar no outro

00:21:58Aberto desse jeito

00:22:00Tá, eu te abri agora

00:22:01Pelo canapé

00:22:01Não, não

00:22:01Ó, ó, ó

00:22:02Parece que isso aqui é esse

00:22:04Ele tem?

00:22:04Ó, esse aqui é esse

00:22:05Ele tem?

00:22:06Que é?

00:22:06Fica nada

00:22:07Ó, esse aí

00:22:08Esse é tudo

00:22:09Quero descongelar

00:22:10Que esse aí?

00:22:11Que esse?

00:22:11Mas é normal

00:22:12É justo

00:22:13Descer desse jeito

00:22:14É desse jeito

00:22:16Descer

00:22:16Vai me convencer

00:22:18Que isso aqui é bom

00:22:19Tá estrangado?

00:22:20Tá

00:22:21Tá uma merda

00:22:22É um perigo

00:22:23É uma vez

00:22:23Boa sorte

00:22:3016 anos

00:22:31Nunca fizemos uma reclamação

00:22:33Foi tudo uma loucura

00:22:35A gente ficou até preocupado

00:22:37Fui com medo um pouquinho

00:22:38De ele não voltar

00:22:38De ele abrir mão da gente

00:22:40Desistir

00:22:41Porque realmente é uma loucura

00:22:42Essa cozinha

00:22:43Não existe restaurante

00:22:45Sem você

00:22:45Congelar a coisa

00:22:47Aproveita que tirou tudo

00:22:48Só passa o pano

00:22:49Aqui embaixo da geladeira também

00:22:50Puxa a água

00:22:51Passa o pano

00:22:52E vamos de novo, velho

00:22:53Às vezes

00:22:57A gente pensa

00:22:58Que a gente já viu tudo

00:22:59Na realidade

00:23:02Muda nada

00:23:03Tem gente que não tem cabeça

00:23:05Ei, Gugu

00:23:06Cozinhou

00:23:06Que pensa que ele sabe tudo

00:23:07Já vou fazer 20 porções

00:23:09De bolinho

00:23:09E vou deixar fora

00:23:10Aí eu posso falar assim

00:23:12Tá estragado

00:23:13Por quê?

00:23:14Porque tá fora

00:23:15Mas no momento que eu faço

00:23:1620, 30 porções de bolinho

00:23:18E prossiono

00:23:19E congelo

00:23:20Eu não sei o que eu vou fazer

00:23:22Mas eu tenho vantagem

00:23:24De levar cliente

00:23:24Pra visitar a cozinha

00:23:25Vamos ver se fica

00:23:26Pra comer

00:23:27Tem mais tarde

00:23:28Ai, caramba

00:23:31O susto e a decepção iniciais

00:23:39Foram grandes

00:23:39Mas Jacquin está de volta

00:23:41Querendo muito descobrir

00:23:43Como funciona o em nome do pai

00:23:46Durante um serviço normal

00:23:48Eu devolta

00:23:52Ô, chefe

00:23:54Isso é água

00:23:56Pra quê?

00:23:58Essa água aí é pra

00:23:59Reduzir alguma coisa

00:24:02Molho

00:24:04Às vezes esquentar alguma coisa

00:24:06Pra já esquentar

00:24:07Senceridade

00:24:08Eu defendo de entender

00:24:09Vocês estão prontos

00:24:12Pra cliente chegar?

00:24:13Vamos abrir o restaurante?

00:24:13Acredito que sim

00:24:15Acredito que sim

00:24:16É?

00:24:17Então vamos abrir

00:24:17Isso que eu quero ver

00:24:18Vamos abrir

00:24:19Vamos ganhar dinheiro

00:24:20Vamos trabalhar

00:24:20Como funciona as comandas aqui, ó

00:24:26Onde é que você bota as comandas?

00:24:27Sai tudo na impressora, Jacquin

00:24:29Tem uma impressora do lado

00:24:30Eles mandam no computador

00:24:32Ela sai aqui, ó

00:24:33Ah, sai pra impressora

00:24:35Olá, pessoal

00:24:36Tudo bem?

00:24:37Pessoal, eu sou a Rafael

00:24:38Eu vou atender vocês hoje, tá?

00:24:40Nosso PHP é digital

00:24:41É só escanear o QR Code

00:24:42Fica à vontade

00:24:43A casa começa a encher

00:24:48Será que a equipe do Em Nome do Pai

00:24:50Vai dar conta?

00:24:51Ou vai passar vergonha na frente de Jacquin?

00:24:54Ainda não sai nada

00:24:55Cadê a mosqueta?

00:24:57Cadê a pastela de cama?

00:24:59O óleo ainda não tá quente

00:25:01Dá o bom nela, depois você volta

00:25:03Ó, tava praticamente desligada

00:25:06Por isso que ela não tá acendendo muito

00:25:07O que acontece?

00:25:09Aquela citadeira, onde você põe na tomada

00:25:11Ela liga direto

00:25:12Só que o anu tá acendendo

00:25:14Meu Deus do céu

00:25:15Já fica ideia?

00:25:17Tudo errado?

00:25:18Dois, três escalopes

00:25:20Tem mais uma picanha do pai

00:25:21Rapaziada, o pai não dá pra puxar já

00:25:23Do azul

00:25:23Porque já tem uma picanha do pai aqui na comanda, mano

00:25:26Com licença, meninas

00:25:27Brusqueta mista a pastar o camarão catupiria de vocês?

00:25:30Não

00:25:31Não

00:25:31Não?

00:25:33O primeiro pedido, colocaram o número da mesa errada

00:25:35Lançaram mesa 4, tá na mesa 2

00:25:37A sorte é que toda vez que eu vou levar um próximo à mesa, eu falo o que é

00:25:41Lula, Dore, mesa 5

00:25:43Agora é de vocês

00:25:45Por isso que eu pergunto antes de colocar na mesa

00:25:47Com licença

00:25:49E a confusão que começa no salão rapidamente chega também na cozinha

00:25:59Olha essa bagulha, gente

00:26:05Nossa, você não consegue organizar essa mesa?

00:26:08Pois não

00:26:08A lua tá crua

00:26:10Tá crua?

00:26:11Vou passar pro pessoal da cozinha aqui

00:26:12Que bom que vocês falaram, tá, meninas?

00:26:14A lua Dore, Dore, Dore, crua

00:26:16Dore, crua

00:26:18Dore, puxenta

00:26:19Tá crua, velho

00:26:21Tá horrível

00:26:21É, eu não fico ali

00:26:23Bagulho total na cozinha

00:26:25Não tem programação

00:26:26Não tem mise en place

00:26:28Não tem organização

00:26:30É... sai tudo de nada

00:26:32Aí aqui depois eu vou ter risoto de frango com gorgonzola

00:26:35Tem outra isca de peixe

00:26:36Dois sanduba de frango

00:26:38O suco de laranja já foi um

00:26:40E aí?

00:26:41Agora é picando o pai e o heraldo?

00:26:42É isso eu já mandei, isso aí é sanduba de frango

00:26:44É picando o pai e o heraldo, manda ou não?

00:26:46Manda, pode soltar, rapaz

00:26:48Eu sei o que é condenar

00:26:51Eu sei quantos fracos um cozinheiro, um chefe

00:26:53Poderia mandar

00:26:54Se tem que ter três pessoas na cozinha, só tem um

00:26:57Ficando o pai da mesa

00:27:01Sinto

00:27:02O risoto já foi o Lúdio, o frango de Lúdio?

00:27:05Não, não, não, foi só isso dali

00:27:07Já vi que coisa ruim, né?

00:27:11Mas aí

00:27:12Tem risoto frango com gorgonzola

00:27:15É que fim de ver aqui, ó

00:27:16Põe os pratos funda aí, põe o bericotinho aí

00:27:20Aí já dá esses risoto que eu vou poder soltar lá na mesa, rapaz

00:27:23Aí agora ele trouxe no prato, né?

00:27:26O pai

00:27:27Foi ele lá com o prato aqui e seis canheres

00:27:31E o outro prato é da outra pessoa

00:27:33Em cima do balcão

00:27:35Isso, a água, a água, a comida com água, né?

00:27:42É, boa

00:27:44É gostoso?

00:27:45É porque eu não...

00:27:47Põe, põe pra ele

00:27:48Eu te pedi para montar a garrafa com a carne sec

00:27:54Sim

00:27:55Ele estava duro

00:27:56Aí você falou, não, eu volto

00:27:58Eu coloquei na ali pra esquentar

00:28:00A mesma panela aqui?

00:28:01É

00:28:02Então, é a panela que faz o risoto

00:28:03É a panela que usa para botar na comida?

00:28:07Botou aqui a raça, dentro da panela

00:28:09Que eu falo, parabéns, gente

00:28:09Parabéns

00:28:10Parabéns

00:28:11É tudo maravilhoso aqui, ó

00:28:13Tudo limpo

00:28:14Parabéns

00:28:16Parabéns

00:28:17Eu, eu...

00:28:19Xuxei a garrafa de manteiga na água do risoto

00:28:22Desculpa

00:28:24Então, eu não sabia

00:28:26O clima na cozinha vai ficando quente

00:28:29Em todos os sentidos

00:28:31Eita, vai bombar

00:28:36Eita, p***

00:28:37Vai pegar fogo esse negócio

00:28:41Vai lá, vai lá

00:28:42Vai lá, vai lá

00:28:44Vai lá

00:28:45Vai aqui, vai aqui

00:28:46Esse jeito

00:28:47Acho que eu tava tão nervosa

00:28:50Que acabei, tipo assim

00:28:51Deixei o óleo esquentar demais

00:28:52Eu liguei ali

00:28:53Não prestei atenção

00:28:54Que eu tinha ligado o óleo

00:28:55Deixei ligado lá

00:28:56Esquentou tanto

00:28:57Quando eu coloquei a porção

00:28:58O óleo subiu

00:28:59Derramou tudo

00:29:00Vai lá, vai lá

00:29:04Vai lá, vai lá

00:29:07Que isso?

00:29:13Cuidado do seu pé, menina

00:29:14Nossa, eu quase chorei

00:29:16Eu fiquei muito, muito nervosa

00:29:17Foi um caos

00:29:18Saí todo o óleo no chão

00:29:20Estourou muito ordente

00:29:22Muito quente

00:29:22Não sei o que ia acontecer

00:29:23Mas é horrível

00:29:25Ela tava dando sinais

00:29:27Na hora que subiu

00:29:28Aí já tá aí que atrasou tudo

00:29:29A fritura

00:29:30Já tá aí, ele perturbou muito mais

00:29:32Você tá ali

00:29:33Aí o cara chega

00:29:35De desus

00:29:36Onde que tá o negócio

00:29:42Pra fazer a isca de peixe?

00:29:44Irá

00:29:45Ah, se você não sabe

00:29:47Que é o chefe

00:29:48Então eu que não vou saber

00:29:49Eu não tenho o que fazer

00:29:51Eu não tenho bola de cristão

00:29:52Seu pai

00:29:53Saiu a frita ver essa merda

00:29:54Que você tá fazendo na cozinha

00:29:55Acredito que hoje

00:29:57Não pelo atendimento

00:30:01Mas tem pelo movimento

00:30:02Você não admitia

00:30:05Você não quer admitir

00:30:06É

00:30:08Tem que admitir

00:30:09Às vezes que tá atrasado

00:30:10Mas eu também não posso

00:30:11Ficar chicoteando

00:30:13Todo mundo dentro da cozinha

00:30:14Vai sair

00:30:15Vai sair

00:30:16Uma hora vai sair

00:30:17Mas

00:30:18Cara, atrasar

00:30:19É

00:30:20Dois mal

00:30:21Agora vai na cozinha

00:30:22Porque o Gugu

00:30:24Não sabe administrar

00:30:25Com a mão

00:30:25Eu vou correr pra lá

00:30:26Com licença, chefe

00:30:27Ele é sobrecarregado

00:30:28Aqui dentro, sabe?

00:30:30Então eu preciso pra cozinha

00:30:31Depois da bronca do Jacã

00:30:33Gugu finalmente ganha

00:30:35O tão esperado

00:30:36Reforço na cozinha

00:30:38Resta saber

00:30:39Se mesmo assim

00:30:40O molho não vai desandar

00:30:42Gugu é cabeçador

00:30:43O Gugu é

00:30:44Eu quero admitir também

00:30:45Creme de parmesão

00:30:47Pão

00:30:47Aí tem um, dois, três escalope

00:30:49Ficanha do pai já tá pronta ali

00:30:51Arroz, biruvino e farofa

00:30:52Arroz, biruvino e farofa

00:30:53Arroz e biruvino tem pronto também

00:30:54Não tem, Gugu?

00:30:54Tem, tem, tem

00:30:55Então beleza

00:30:56Que nós mata, mano

00:30:57Chega 10 comandos

00:30:58Aí o cara que tá cinziando

00:30:59Tem que tirar a comanda

00:31:00Tem que machar

00:31:01Tem que regular

00:31:01Tem que botar não sei o que

00:31:02Muita coisa, entendeu?

00:31:03É muito errado

00:31:04A coisa é muito errado

00:31:05Já leva a ser e vira pra lá

00:31:06Fiz outro camarão

00:31:08Os clientes já não aguentam mais esperar

00:31:12E a insatisfação cresce

00:31:15É que as pessoas são as coisas também

00:31:17É que as pessoas são as coisas

00:31:18E as pessoas são as coisas

00:31:19Tudo junto

00:31:20Ah, então é que deu problema na nossa cozinha

00:31:22Então tá um pouco

00:31:23Tá

00:31:23Olha quantos comandos tem aqui

00:31:26Muitas

00:31:28Ó, eu vi

00:31:29Mas é aí

00:31:30Eu vou soltando

00:31:32Não adianta eu querer cantar na orelha dele também não

00:31:34Porque ele vai ficar maluco

00:31:34Vai como é que você faz normalmente

00:31:36Tem muita coisa que eu até evito cantar

00:31:38Pra não atrapalhar mais ele

00:31:40Então eu sempre tenho um número de pratos

00:31:43Que eu consigo falar pra ele

00:31:44Três escalopes e uma picanha do pai

00:31:46Não

00:31:47Foi lançada ainda não, né?

00:31:48Não

00:31:49Tem nem aqui essa comanda, mano

00:31:50Eu vou lançar aqui agora, então, hein?

00:31:51Pode lançar

00:31:52Acelerada, mano

00:31:54O que tem de comando aqui pra soltar, pai

00:31:55Não tem que dar acelerada nenhuma, não

00:31:57O que é que tem que mandar?

00:31:58Eu vou pegar o pó pra você

00:31:59Se vocês não falar pra mim

00:32:02Não faz nada

00:32:03O salão já tá uma loucura

00:32:04Eu vou ficar me preocupando com a cozinha?

00:32:05Eu não

00:32:06Deixa eles lá

00:32:07Meu Deus

00:32:08Se a fumaça tá chegando aqui, né?

00:32:10Meu Deus

00:32:11Nós vamos rear fixiado aqui, né?

00:32:16Meu olho tá ardendo

00:32:17De tanta fumaça

00:32:19É assim mesmo, né?

00:32:20O pesadelo da cozinha?

00:32:22Eu não sei nem como a gente consegue respirar com aquela fumaça

00:32:25Apoia

00:32:26Dá aqui essa tábua

00:32:27Dá essa tábua aí pra mim, por favor

00:32:28Não, não, não

00:32:29Vai que se queima

00:32:30Não, hein?

00:32:30Quem tá doida?

00:32:31Usa cola

00:32:32Essa não queima, não passa?

00:32:33Ah, não passa, é

00:32:34Põe a mão aqui

00:32:35Pra sacola

00:32:36Vou só apoiar aqui pra não me lascar

00:32:39Vai, tá aqui

00:32:39Minha mãe do céu

00:32:43O Gugu tem uma mania

00:32:45Ele não liga no exaustor

00:32:46Ele liga ventilador

00:32:47Se vem do exaustor sugar

00:32:49Não sugou

00:32:50Ele jogou a fumaça

00:32:51Pusou pra baixo

00:32:51Pelo cheiro

00:32:53Mas tá queimado

00:32:55Eu acho que lá na cozinha

00:32:56Deve estar a fumaça

00:32:57Mas não é só a fumaça

00:33:00Que tá queimando o filme do restaurante

00:33:02Tecidão de égua

00:33:03Picanha do pai

00:33:05Picanha do pai

00:33:06Tecidão de égua

00:33:07Então, amigo, então não é essa comanda

00:33:09Minha madeira

00:33:10É uma bagunça, cara

00:33:12Que rome, porque as pessoas não sabem os pratos

00:33:15Você tem que sair lá do pé do fogão

00:33:17Porque não tem uma pessoa treinada

00:33:20Existe treinamento pra isso

00:33:21Cabelo no filé de peixe

00:33:30Cadê cabelo?

00:33:31Cabelo, e praquelas

00:33:32Não, de cabelo

00:33:33Coloca nela no que dá pra ver, amigo

00:33:35Tem cabelo aí

00:33:36Tem mesmo, hein?

00:33:39Ó, tinha mesmo

00:33:39Tava no peixe, mas não é dela não, mano

00:33:41Era dele mesmo

00:33:42Já joguei

00:33:44Aqui, ó

00:33:44Eu queria ver se aquilo foi colocado

00:33:47Mas não foi

00:33:48Aquilo realmente era um cabelo mesmo

00:33:50Tem o bolinho, né?

00:33:51Mal atendidos

00:33:53Os clientes começam a ir embora

00:33:55E Jacan resolve juntar o time

00:33:57Para dividir suas impressões sobre o serviço

00:34:01O que eu vou falar pra vocês

00:34:02É muito fazer entender

00:34:03Que é esse restaurante

00:34:04Que é vocês

00:34:05Que é esse time

00:34:07Vocês estão sofrendo pra fazer

00:34:08A pior comida do mundo

00:34:11Essa mesa que está aqui é vocês

00:34:13São vocês

00:34:15Cada ingrediente horrível aqui

00:34:17Vou presente vocês

00:34:19Hoje eu termino bem frustrada

00:34:21Bem frustrada

00:34:22Eu vou voltar amanhã

00:34:23Sabe por que eu vou voltar amanhã?

00:34:25Porque vocês são gente corajosa

00:34:27E você tem um coração bom no final

00:34:29Só que você precisa muito de ajuda

00:34:31E a gente vai tentar fazer mais um serviço

00:34:34De uma forma que eu vou ajudar vocês

00:34:36Acho que a gente já até sabe o que melhorar

00:34:39Pra amanhã já ser um dia melhor

00:34:41Mais calmo

00:34:42Porque hoje foi difícil

00:34:44Eu não quero ouvir falar do passado

00:34:47Não quero ouvir onde você trabalhou

00:34:48O que você fez

00:34:48Não me interessa

00:34:49Eu quero saber o que você vai fazer

00:34:51Ou eu vou embora

00:34:52Tchau

00:34:53Tchau, tchau

00:34:54Obrigado

00:34:54Tchau, obrigado

00:34:54Eu vou te falar como um dos piores dias do Em Nome do Pai

00:34:59A equipe do Em Nome do Pai tem uma nova chance de se mostrar capaz

00:35:07E Jacquin está ansioso para saber se eles vão conseguir

00:35:11Olá

00:35:12Olá

00:35:14Tudo bom?

00:35:16E aí, descansou um pouco?

00:35:17Bom revê-lo

00:35:18Você tá em 70?

00:35:19É, eu tentei um pouco descansar

00:35:20Foi meio difícil, mas...

00:35:22Ah, é?

00:35:23Vamos conversar um pouco?

00:35:24Vamos sempre

00:35:24Pode ser aqui?

00:35:26Pode

00:35:26É, o dia de ontem não foi fácil

00:35:28E eu cheguei em casa

00:35:29Quando eu deitei

00:35:30Botei a cabeça no travesseiro

00:35:31Eu falei

00:35:31Cara

00:35:32Pra que que eu aceitei fazer isso?

00:35:35É aí

00:35:36Olha o presente que eu trouxe pra você

00:35:37Obrigado

00:35:39O que é isso?

00:35:43Tá pegando o negócio

00:35:43Isso aqui é horrível

00:35:45Isso aqui é a tristeza da sua vida

00:35:47O espelho que você é

00:35:49Mas é...

00:35:51É...

00:35:52É não sei se é um presente ou uma dica

00:35:54Para acordar

00:35:57Porque o Gugu

00:35:58Ainda de ser sozinha

00:36:00Ele é...

00:36:02É uma pessoa boa, hein?

00:36:03Muito

00:36:03Trabalhador?

00:36:05Muito

00:36:05E não posso ser sozinha, querido

00:36:07Eu acho o Gugu

00:36:08Mereço muito

00:36:09É uma pessoa maravilhosa

00:36:10Você tem muito que funcionar boa

00:36:11Você tem que trabalhar com você

00:36:13São muito bons

00:36:14São todos eles

00:36:15Mas tudo depende de você

00:36:17Outra gente passou um momento difícil

00:36:19Hoje, ontem

00:36:20Foi

00:36:21É preciso que você veja

00:36:22Que é...

00:36:25Na final é tudo sua culpa

00:36:27É tudo minha culpa

00:36:28Não são eles

00:36:29Se eu não der o material na mão deles

00:36:30Eu não consigo fazer milagre

00:36:31Forou tudo

00:36:32Mas você admitir

00:36:33A gente não pode se fechar os olhos

00:36:35Você se fecha os olhos

00:36:36Eu não quero admitir

00:36:37Ah, não quero

00:36:38Ah, não dá

00:36:39Não é possível

00:36:39Tudo é possível na vida

00:36:41Nada é impossível

00:36:42Só querer

00:36:43É admitir

00:36:44Que a gente está errado

00:36:45Na cabeça dele

00:36:47Tudo a culpa é minha

00:36:49Eu não sei

00:36:50Eu vou falar

00:36:51Eu sou o dono do restaurante

00:36:53Com certeza

00:36:54Se eu não cobro

00:36:55Nada de ninguém

00:36:56A culpa é minha

00:36:58Você abandonou?

00:36:59Eu já comecei muito difícil

00:37:01Sem dinheiro

00:37:02Sem recurso

00:37:04Para tocar

00:37:05Então o que eu tinha

00:37:06Era o que já era velho

00:37:07Eu fui tentando arrumar

00:37:08Eu fui tentando mudar

00:37:09Algumas coisas

00:37:10Só que tudo gera custo

00:37:11Então vou fazendo

00:37:12Com um pouquinho

00:37:12Do dinheiro que eu tenho

00:37:13Contra

00:37:14Você acha que foi bom?

00:37:16Não, não acho que foi bom

00:37:17O que eu tive que falar

00:37:20Foi ruim

00:37:21Foi, foi bem ruim

00:37:23Tudo que a gente serve

00:37:23Estava ruim

00:37:24Então a região depende de você

00:37:28Porque você é a cabeça

00:37:29Você é o coração

00:37:30Você é o administrador

00:37:31Você é o gerente

00:37:32Você é o garçom

00:37:34Você é o médico

00:37:35Você é o chefe

00:37:37Você é tudo aqui

00:37:38Você faz tudo mal

00:37:40Eu não penso como ele

00:37:44Eu acho que eu faço

00:37:45As coisas direito sim

00:37:46Você vai precisar

00:37:47Deixar o coração de fora

00:37:49Tá

00:37:49Deixar as emoções de fora

00:37:52Esqueça o papai

00:37:53O papai sempre vai ser do teu lado

00:37:55Sempre vai ser com você

00:37:57Sempre ele vai te admirar

00:37:59Ele vai te olhar

00:38:00Ele trabalha com a cabeça

00:38:02Sim

00:38:03Eu peguei meu pai também

00:38:05Ele estava muito jovem

00:38:06Tinha 25 anos

00:38:08Foi difícil

00:38:09Já faz muito difícil

00:38:10Depois do seu pai

00:38:11Acabou de goleiro

00:38:12Acabou de perder minha mãe

00:38:13Também nesse ano

00:38:14É muito difícil

00:38:16É muito difícil

00:38:17Eu acho que é

00:38:18Seu único pessoa

00:38:20Que quer tiver mais que ele

00:38:21Ser teu pai e tua mãe

00:38:24Certeza

00:38:24Ele tem aquele sentido emotivo

00:38:26Mas ele

00:38:27Ele se põe aquele cara

00:38:29Durão

00:38:30Mas eu vi que o olho dele também

00:38:32Se encheu de lágrimas

00:38:33Quando a gente falou

00:38:34Eu vou te ajudar

00:38:35Hoje eu vou te ajudar

00:38:36Hoje eu vou fazer um prato

00:38:40Que eu imagino

00:38:42Que corresponde

00:38:42Esse tipo de público

00:38:43E a gente vai botar

00:38:44Em subjeção do chefe

00:38:45Vamos

00:38:46Você que vai vender

00:38:48Para compartilhar

00:38:50Ou para individuá-lo

00:38:51Como você quiser

00:38:52Tá bom?

00:38:53Tá bom

00:38:54Vamos lá?

00:38:54Vamos

00:38:55Pode me dar um abraço?

00:38:56Não

00:38:56Não?

00:38:57O cara não me deu

00:38:58Uma vantagem

00:39:00É só pau

00:39:01Foi o tempo inteiro

00:39:02Estou errado

00:39:06Eu vou melhorar

00:39:07Eis que eu quero ver

00:39:08Eu não quero se me dar um abraço

00:39:09Eu tô errado

00:39:09Eu vou melhorar

00:39:10O motor

00:39:11Não me dá um abraço

00:39:12Não vai resolver nada

00:39:13Vamos lá

00:39:13Uma hora vai vir

00:39:16Esse abraço?

00:39:20Olá gente

00:39:21Tudo bom?

00:39:22Tudo bom?

00:39:23Jacã está pronto

00:39:25Para ensinar a equipe

00:39:26Sua receita de steak tartare

00:39:28Com fritas

00:39:28Um clássico

00:39:30Da culinária francesa

00:39:31Onde começar

00:39:32Quando vai aborrecer

00:39:33Ela está porcionada

00:39:34Tudo pronto

00:39:36Dentro

00:39:36O negócio

00:39:37Posso falar?

00:39:39Dentro

00:39:40O

00:39:40Tempegoar

00:39:42Com um pouquinho

00:39:43De cheiro

00:39:44E lá

00:39:45Quando você pega

00:39:47Você abre

00:39:47Pega a porção

00:39:48Bota aqui

00:39:49Tempera

00:39:49E cozinha

00:39:50Esse é uma

00:39:52Misa em plástico

00:39:53Ó

00:39:58Eu vou lavar

00:40:01Porque

00:40:02Tirar amidão

00:40:03Que ela vai fritar bem melhor

00:40:04Você viu as luvas

00:40:06Que eu trouxe para você

00:40:07Presente?

00:40:08Nós só tínhamos

00:40:09Uma luva

00:40:10Tudo bem

00:40:10Estava feita

00:40:11Mas ele tinha que

00:40:12Para jogar fora

00:40:13Ele tinha que perguntar

00:40:14Oh, tem outra luva?

00:40:16Agora cá

00:40:16Virei meu

00:40:17Eu vou botar em pedacinho

00:40:19Para facilitar

00:40:20O trabalho da máquina

00:40:20Minha carne moída

00:40:27Sempre em cima

00:40:28Do gelo

00:40:29Agora

00:40:31Secar

00:40:32Então isso aqui vai ser

00:40:34Comer o bag

00:40:37Poder ver ele

00:40:38Cozinhar do início

00:40:39Cortar tudo

00:40:40Preparar tudo

00:40:41Separar tudo

00:40:42Não tem preço

00:40:43Vamos tamperar

00:40:45O seu tartar

00:40:46Sal

00:40:47Pimenta

00:40:49Mua inglesa

00:40:50Acapara

00:40:51Pepino

00:40:52Cebola

00:40:53Mostava

00:40:54Um pouquinho de maionese

00:40:56Vou picar um pouquinho de cebolete

00:40:59Isso é cheiroso

00:41:00Gostoso

00:41:00Tá?

00:41:01É como se ele estivesse dançando

00:41:03Ele vai mexendo

00:41:04Fazendo

00:41:04É tudo muito simples

00:41:05Vou ver a minha palata frita

00:41:07Comer ou banho

00:41:09Ó

00:41:11E agora vou misturar aqui

00:41:14Se tampera na hora

00:41:17Pronto

00:41:20Então meu tartar está aqui

00:41:21Eu faço também

00:41:23Tem que tartar

00:41:24Mas o meu é diferente

00:41:25Se eu vou no bag

00:41:27A gente está mais do lado

00:41:28É mais que dentro

00:41:29A mesma prática

00:41:32Eu comeu o bag

00:41:34Já está feio

00:41:35A ideia foi boa

00:41:36Só eu acho que

00:41:37Podia diminuir

00:41:38Mais algumas coisinhas

00:41:39Porque

00:41:40Esse negócio

00:41:41Muito de coisa

00:41:42Acaba atrapalhando

00:41:44Na hora da pôleira

00:41:44Daqui já é uma porção

00:41:46Vou fazer isso

00:41:50Vou botar

00:41:54Um pouquinho mais de mostarda

00:41:56Um pouquinho de mostarda

00:41:58Desse jeito

00:41:58Ela dá um

00:41:59Um pouquinho de cebolete

00:42:01Um pouquinho de azeite de oliva

00:42:03Um pouquinho de frango de sal

00:42:06Esse eu quero

00:42:13É um janote

00:42:13Eu tenho um pouquinho

00:42:15De dificuldade

00:42:16De enxergar o Gugu

00:42:17Fazendo todos os processos

00:42:19Experimenta isso

00:42:20É um janote

00:42:22Perfeito

00:42:23Capito?

00:42:25Capito

00:42:25Meu

00:42:26Eu estou muito feliz

00:42:27Que eu vou experimentar

00:42:28Tipo

00:42:28A comida do chefe

00:42:29Cara

00:42:30Nossa

00:42:31Gostoso pra caribus

00:42:31Isso aqui

00:42:32Foi muito bom

00:42:38Muito bom

00:42:39E foi o Jacquin

00:42:40Que fez

00:42:40Já comi time cru

00:42:41Essas coisas

00:42:42Eu nunca experimento

00:42:43Esse aqui

00:42:43Tava muito bom

00:42:45Eu espero que vai dar

00:42:46Tudo certo

00:42:47Hoje a noite

00:42:47Vou botar

00:42:48Mas eu não sei

00:42:50Se ele vai entender tudo

00:42:51Eu não sei se

00:42:53O caboeiro vai trabalhar

00:42:54Com a cabeça

00:42:55Ou com o coração

00:42:56Então vamos ver

00:42:57Antes de Jacquin voltar

00:43:02Cauê assume uma missão

00:43:04Evitar a repetição

00:43:06De erros

00:43:06Do dia anterior

00:43:07Ontem a gente conversou

00:43:09Me bolado

00:43:09Nós não fizemos

00:43:10Mesemplaz

00:43:11Nós não fizemos

00:43:12Nada

00:43:13Primeiro prato

00:43:14Já foi um prato

00:43:14Que ninguém tinha nem lançado

00:43:15Não sai nada

00:43:16Tinha nem lançado

00:43:17Para aí que eu estou falando

00:43:18O bu

00:43:18Só um minutinho

00:43:19Por favor

00:43:19Vamos focar

00:43:20Suco

00:43:21Se você puder evitar

00:43:22De estar vendo

00:43:23Suco

00:43:23Melhor

00:43:24O bu

00:43:25Du

00:43:25Presta atenção

00:43:26Ô bu

00:43:27Pera aí você

00:43:28Se é o gusto

00:43:29Pera aí você

00:43:30Estamos conversando

00:43:30Com a cabeça

00:43:31Se não dá atenção

00:43:32Você está falando

00:43:33Deseducação

00:43:33Ele não quer mudar

00:43:37Ele não entendeu

00:43:38Ainda o que está acontecendo

00:43:39Eu não estou nem aí

00:43:41Meu cara

00:43:41O problema é

00:43:43Se eu não posso

00:43:43Estar ninguém

00:43:44Em qualquer

00:43:44Do meu lado

00:43:45Nem vi que está

00:43:45Nem ali não

00:43:45Ou você está aí

00:43:47Ou você não

00:43:47Eu vou sair fora

00:43:49Eu que eu falei

00:43:49Para ele não

00:43:50Está aí é f***

00:43:51O cara fazendo

00:43:51O maior trampo

00:43:52E você querendo

00:43:52Fechar

00:43:53Aí é f***

00:43:55Eu quero

00:43:56Eu sou o que eu quero

00:43:56Aí ó

00:44:02Tem que fazer isso aqui

00:44:03Jogou água

00:44:04Tirou cheira

00:44:06Salmoura

00:44:06Aí pá

00:44:07É assim

00:44:08Mas a pia está limpa

00:44:10Foi lavada agora

00:44:11A pia está limpa

00:44:13Foi lavada agora

00:44:13Foi tirar

00:44:14A carne está moída

00:44:16A carne está moída

00:44:16Não

00:44:17Vou deixar

00:44:17A carne está moída

00:44:20A carne toda

00:44:21A carne está moída

00:44:22Já falei

00:44:23Eu quero a misão pra

00:44:24Do montadinho aqui

00:44:26A montada

00:44:27Está toda na geladeira

00:44:28Cadê o pepino

00:44:29Está na geladeira

00:44:30Sua misão pra

00:44:31Está pronta

00:44:32Você

00:44:32Sua carne está porcionada

00:44:34A carne está frita

00:44:35Eu quero a minha

00:44:35A carne está frita

00:44:36Comer um banho

00:44:37Ali ó

00:44:38Não

00:44:38Mas tu na água

00:44:40Não é isso que eu falei

00:44:41Eu falei que é um banho

00:44:43Comer um banho

00:44:45Eu não pedi pra guardar

00:44:47A patata na água

00:44:48Você não sabe

00:44:48O nome que eu falo

00:44:49Eu avisei

00:44:51Eu avisei

00:44:51Mas não me escuta

00:44:53Tipo assim

00:44:53Queria o gelo

00:44:54Queria o gelo

00:44:55Embaixo da cama

00:44:56Não

00:44:59De que eu não vou

00:45:00A gente teve uma conversa

00:45:02Tão bacana

00:45:03Achei que ia mudar tudo

00:45:04Mas eu acho que ele

00:45:05Tem um problema pessoal

00:45:06Com a minha pessoa mesmo

00:45:07Sabe

00:45:07Não tem chefe

00:45:09Você não quer aprender

00:45:10Você não quer aprender

00:45:11Você não quer

00:45:12Puxa

00:45:12Tem chefe

00:45:13Que nascer

00:45:13Para não ser pacão

00:45:14Tem chefe

00:45:16Que nascer

00:45:16Para obedecer

00:45:17Eu vou ser

00:45:19Faz parte disso

00:45:19Porque você não

00:45:20Trabalha com a cabeça

00:45:21Eu venho aqui

00:45:22Eu perco o meu tempo

00:45:23Eu perco o meu tempo

00:45:25Eu perco o meu tempo

00:45:25Você vai trazer embora

00:45:26Eu queria deixar mais fresca

00:45:27Não

00:45:28Não

00:45:28Você fala do jeito

00:45:29Que eu falo

00:45:30Eu não quero

00:45:31Sua opinião

00:45:31Ei

00:45:32Eu te dou opinião

00:45:33Se não

00:45:34Não precisa de mim

00:45:35Vou embora

00:45:36Menor

00:45:37Eu farei melhor

00:45:38Para a máquina

00:45:38Não sofrer

00:45:39Cara

00:45:40Ele é muito ignorante

00:45:41Não fica melhor

00:45:42Colocar os pratos montados

00:45:43Daqui

00:45:43Que vão sair

00:45:44Não

00:45:44É de jeito que eu fiz

00:45:46Tá bom

00:45:47Eu não quero sua opinião

00:45:48Se você estava tão bom

00:45:50Não precisa de mim

00:45:51Tá bom

00:45:51Sem imaginar o caos

00:45:54Que impera na cozinha

00:45:56Os primeiros clientes do dia

00:45:58Chegam ao restaurante

00:45:59Hoje a gente está contratando

00:46:02Sugestão

00:46:03o Michel de Alvão, que é os três cartazes.

00:46:10Tem encomenda, não tem?

00:46:11Tem oito.

00:46:13Vamos lá.

00:46:14Oito o quê?

00:46:14Quatro, cinco ou cinco, cinco ou cinco, cinco, cinco, cinco, cinco, cinco, cinco, cinco, cinco.

00:46:18Vamos lá.

00:46:20Só oito, Michel.

00:46:22O escalope é muito bom, o miguelhão madeira é muito bom.

00:46:26Três, quatro, cinco ou cinco, cinco, cinco, cinco.

00:46:31Então pega.

00:46:34Pô, nosso cardápio aqui aí, coach, tá?

00:46:36Fiquem à vontade.

00:46:37Eu sou o Douglas, vou estar atendendo vocês aqui.

00:46:39Temos nossa amiga Rafaela também, tá?

00:46:40Qualquer dúvida, você pode estar chamando a gente, tá bom?

00:46:45Uh!

00:46:46Mori, doente.

00:46:47Mas eu pra cima.

00:46:48Eu vou deixar mais que eu.

00:46:51Não, então, não fala, galera.

00:46:54Parece que tu ensinei para ela, não tinha preço a atenção.

00:46:58Mudo todo, não foi feito, não foi preparado, não tem mise en place.

00:47:03Eu não sei o que ele quer realmente mudar as coisas.

00:47:06Eu não sei.

00:47:06Você sabe o que você vai fazer?

00:47:08Contractar mais um cozinheiro.

00:47:10Eu vou ser saída aqui dentro.

00:47:14A galera tá com fome.

00:47:15Tá bom, tá saindo, cara.

00:47:16Tem algum pronto que já dá pra sair?

00:47:17Tem cinco, você tem que estar pronto pra você.

00:47:20Já posso pegar?

00:47:20Pode pegar.

00:47:22Calma aí, só deixa eu temperar a batata.

00:47:23Só um minuto.

00:47:24Licença, pessoal.

00:47:27Só mais quatro, tem que dar conta.

00:47:29São esses?

00:47:30Era nove.

00:47:31Mesa nove, são quatro.

00:47:33Eu fiz cinco.

00:47:34Falta mais quatro.

00:47:35Não, mesa nove.

00:47:37A mesa é nove.

00:47:38Mais quatro.

00:47:38Quatro tartares, é isso?

00:47:39Agora tem mais quatro.

00:47:40Isso.

00:47:41Então tem mais três.

00:47:42Já tem quatro, são três.

00:47:43Tem mais um que ela pediu agora.

00:47:45Já tô vendo que o dia vai ser um desastre.

00:47:47Lá tudo bom?

00:47:48Vocês já fizeram os pedidos, já?

00:47:49Não, ainda não.

00:47:50Vocês querem fazer o pedido?

00:47:51Eu levo, meu amor, uma goçada.

00:47:56Meu favor, mas pra passada, tá?

00:48:00Agora a batata tá frita, ó.

00:48:02São bem sequinhos, são bem gostosos.

00:48:05O que eu saio, Jeremias?

00:48:06Agora.

00:48:06Vou passar agora.

00:48:07Gostada fino, pega o salto fino.

00:48:08O salto fino tá lá, amiga, que eu pego pra você?

00:48:10Tá.

00:48:10Tá aqui, ó.

00:48:11Não, deixa, faz com o trabalho.

00:48:12Ela não precisa ser doce para botar um salto em cima de uma patata.

00:48:17Estão reclamando um pouco da batata aí, ó.

00:48:18Tá indo um pouco cru, ó.

00:48:20Beleza.

00:48:20Tá?

00:48:20Não dá atenção na batata aí.

00:48:23Como assim, mano?

00:48:24Eu só fico na fritura, como eu não sei fazer uma batata frita.

00:48:27Você tem dois filhos de molho madeira ao ponto, ao ponto, e uma picanha do pai ao ponto

00:48:43pra bem passado.

00:48:44Bolinho de jantar, tá aí, Jeremi?

00:48:46Tá sim.

00:48:47São dois bolinhos de jantim, tá?

00:48:47Já tá na fritadeira.

00:48:49São dois, tá?

00:48:49Beleza.

00:48:50Você tem dois bolinhos de jantim.

00:48:51Isso.

00:48:52Aí eu vou fazer o pastel camarão pra tu peri, tá?

00:48:54Isso.

00:48:54Vambora, vambora, vambora, vambora.

00:48:56Cadê a cor, Mara, disso aqui?

00:48:57Demora mais.

00:49:07Então não tem jeito.

00:49:08Não vende mais tartar, tá?

00:49:09Acabou.

00:49:09Tá.

00:49:10Tá.

00:49:10Quando acabou o steak tartar, aí eu falei, agora vai voltar todo aquele inferno de ontem.

00:49:20Você só tá vendendo tartar?

00:49:21Não é pra vender só tartar.

00:49:22Porque era sugestão.

00:49:23Não, sugestão.

00:49:23Acabou a sugestão.

00:49:25Era o que tinha de sugestão.

00:49:26Nem vende mais tartar.

00:49:27Já foi?

00:49:27Os 10 pratos que tinha aqui.

00:49:29Licença, pessoal.

00:49:31Steak tartar.

00:49:33Dois.

00:49:33Uma pra você.

00:49:34Não.

00:49:35Não, não.

00:49:35Não é tartar, não.

00:49:36Não.

00:49:36Porque você vende lá uma vez.

00:49:38Então aqui não é tartar.

00:49:39Tá.

00:49:41Era apenas um na mesa.

00:49:43O que?

00:49:43Não tem esse.

00:49:44Esse não existe.

00:49:45Olha aqui, olha aqui, olha aqui.

00:49:47Não tem.

00:49:47Ele pediu errado.

00:49:48Ele pediu errado.

00:49:49Ele pediu errado.

00:49:50Ele pediu errado.

00:49:51Ele pediu errado.

00:49:52Ele pediu errado.

00:49:53Ele pediu errado.

00:49:54Ele pediu errado.

00:49:55Seis medalhão, um filé amostrado, um filé milanesa.

00:49:58Acabou o filé.

00:49:58O cara não rendeu nem caló.

00:49:59Só porra.

00:50:01Acabou o quê?

00:50:02Filé.

00:50:03Ainda bem que eu tenho um amigo aqui na rua, que tem uma casa de carne.

00:50:07Cara, eu falei, vou subir lá correndo.

00:50:10Além do steak tartar com fritas, outros pratos precisam do filé mignon.

00:50:14E Cauê corre para garantir o abastecimento da cozinha e não deixar seus clientes na mão.

00:50:21Comem três pratos rasos lá, amiga, que eu dou uma...

00:50:25Grande é o que é?

00:50:26Prato grande.

00:50:27Eu não consigo mexer no cardápio.

00:50:29Mas vem oito unidades de cada.

00:50:31Então todo mundo vai conseguir experimentar um pouquinho de cada.

00:50:34Você vai fazer algo.

00:50:34Aí, porra, já tá limpo, tá?

00:50:36Vamos rasgar ele.

00:50:38Aqui já tá lá perto.

00:50:39Ó, esse...

00:50:40Quanto você paga um quilo, Firminho?

00:50:42Ó, a vitra lá.

00:50:43R$ 240,00 a peça.

00:50:44É um peixe vai até um quilo e meio.

00:50:46Porque deu R$ 400 e pouco.

00:50:49Deu R$ 500,00.

00:50:49R$ 400,00 alguma coisa.

00:50:50Eu só não queria tomar um esculacho.

00:50:53De novo.

00:50:54Porque aí ainda dá razão pra ele, né?

00:50:56Eu tenho medalhão, risoto de funghi.

00:51:01Mais um?

00:51:02Dois a parmejana, uma milanesa.

00:51:05Esse aí não existe.

00:51:06Esse aí não vai.

00:51:07Pode mandar...

00:51:07Ele já acabou as comandas, pai.

00:51:09Acabou.

00:51:10É só isso, mano.

00:51:11Mas é parmejana.

00:51:12Tocamos, mano.

00:51:12Tocamos.

00:51:12É só isso, pai.

00:51:14É só isso.

00:51:15Aqui não tem negócio de milanesa.

00:51:16É só isso.

00:51:17A milanesa é a mesma coisa que o parmejana está dando um molho.

00:51:19Rapaleira, dessa...

00:51:20Última comanda, papai.

00:51:21É, mas tem que botar os acolhos pra trabalhar dentro.

00:51:23Vamos, mano.

00:51:23Acabou.

00:51:24Só o mais, mano.

00:51:25Só o mais, mano.

00:51:26Só o mais.

00:51:27Eu tenho que facilitar.

00:51:28Porque eu me enferro dentro da cozinha e o cliente fica pedindo a comida lá.

00:51:32Porque o cliente não quer saber que tem um sol lá.

00:51:34O cliente quer saber que quer a comida que ele pediu.

00:51:38Ô, deixa eu falar.

00:51:38Acho que não imprimiu uma comanda aí, não, mano.

00:51:40Da mesa cinco, velho.

00:51:41O que que era?

00:51:42Um medalhão, uma lula douré, um risoto maré e um carne seca cebolada.

00:51:47Ave Maria.

00:51:48Você é louco, mano.

00:51:49Aí me matou, mano.

00:51:51O cara falou que acabou a sua mão, mano.

00:51:53Ô, vamos focando assim, pô.

00:51:54Vamos nela que ela tá uma hora, velho.

00:51:56Uma hora, velho.

00:51:57Por último de todo.

00:51:58Tá bem esparando.

00:51:59Eu sei, eu sei.

00:52:00Mas vamos botar na frente pro cliente não ficar esperando.

00:52:02Os caras são muito devagar, demoram muito.

00:52:04É muito confusão.

00:52:06Eu tô tentando ficar mais caro, mais confuso com ele.

00:52:08Para não atrapalhar demais.

00:52:10Mas eu te falo, eu tô me segurando muito.

00:52:12Tô me segurando demais.

00:52:13O que tá mais atrasado aqui, o que tá mais atrasado aqui...

00:52:21É o que você...

00:52:21É um medalhão, risoto maré e carne seca cebolada, brother.

00:52:25Tá aí, não é que tá atrasado, é porque é errado.

00:52:27Tem que falar assim.

00:52:27Tá bom, é louco, mas tudo bem.

00:52:29Já foi.

00:52:29Então, pronto.

00:52:30Eu não posso tá segurando bem o dos outros.

00:52:32Eu faço o que mate, porque eu não ia as comandas aqui, não dá tempo, né?

00:52:36Eu mandei bem.

00:52:37Mas as pessoas erravam toda hora.

00:52:41A pessoa já tá indo embora.

00:52:43Ah, então tá pronta aqui.

00:52:44Eu não preciso ver.

00:52:45Mas continua fazendo?

00:52:46Eu não posso fazer.

00:52:47Mas pronta, amiga.

00:52:48A pessoa tá indo embora.

00:52:51Por que foi embora que não é pra soltar?

00:52:53Peraí.

00:52:54A mesa 13 tá aí?

00:52:56A mesa 13 tá aqui.

00:52:57A mesa 13 tá lá também.

00:52:59Tá.

00:52:59Então, por que pararam pra parar de fazer?

00:53:02Por que mandaram parar de fazer?

00:53:03Então, todo mundo fazendo tudo.

00:53:05Ele manda parar de fazer, então tinha de medo que fazer.

00:53:07Ele manda parar de fazer.

00:53:08Ele manda parar todo mundo que foi todo mundo embora.

00:53:10Ah, vai pra p***.

00:53:12Saiu gente do meu restaurante insatisfeita e sem comer.

00:53:16O que tá atrasado pra caramba é essa tal da mesa assim.

00:53:19Dessa mesa aqui, ó.

00:53:20Medalhão Lula.

00:53:22A mulher da mesa assim ficou melhando várias vezes.

00:53:23Eu não sabia se eu me escondia.

00:53:24Eu não sabia o que fazer, velho.

00:53:26Eu olhava pra ele e falava, já passei seu pedido.

00:53:28Já passei seu pedido.

00:53:29Ô, cara, eu preciso saber o que é que eu ando.

00:53:31É pra soltar tudo, cara.

00:53:32Tudo que tava engatilhado, solta.

00:53:34Aí vocês me p***am.

00:53:35Mas é isso, cara.

00:53:36É isso, cara.

00:53:38Em meio a muita insatisfação, o serviço chega ao fim.

00:53:42E Jacan convoca a equipe do Em Nome do Pai para uma conversa nada animadora.

00:53:48Você sobe pra trabalhar.

00:53:50O Tartar ajudou bastante no início.

00:53:52Acabou o Tartar, virou tudo errado.

00:53:54Virou tudo novo.

00:53:56Vou botar um exemplo.

00:53:57Um filme, um aperitivo.

00:53:59Será que pode ser grosso?

00:54:01Ninguém bota tudo isso na boca numa vez só.

00:54:03Mas isso aí vai do pratinho.

00:54:04Me deixa falar, por favor.

00:54:06Você vai me ouvir.

00:54:06Ah, tudo bem.

00:54:07Um minuto.

00:54:08Um minuto, você vai me ouvir.

00:54:10Você não sabe ouvir.

00:54:12Você vai me ser maravilhoso.

00:54:14Você vai me ser um trabalhador.

00:54:15Você vai me ser educado.

00:54:17Mas você não quer ouvir.

00:54:19Você fecha os olhos.

00:54:20Ele só fala do passado.

00:54:22Você vive do passado.

00:54:23Mas aqui é presente e futuro.

00:54:26Você trabalha desse jeito.

00:54:27Você sempre deu certo.

00:54:29Então, não sei.

00:54:30É aquele...

00:54:31O time que está se ganhando, não se mexe.

00:54:35Você, Cauê.

00:54:35Seu patrão.

00:54:37Você é o líder.

00:54:38Só que você não quer abrir os olhos.

00:54:42Você não quer mudar.

00:54:44Você prefere vender o restaurante?

00:54:47Quer vender?

00:54:48Não.

00:54:48Quando você quer do restaurante?

00:54:49Não quero vender.

00:54:50Para.

00:54:50Quando você quer?

00:54:51Vou botar pra vender?

00:54:52Eu não quero vender, Jacão.

00:54:53O quê?

00:54:53Porque eu quero tocar o restaurante novo, Jacão.

00:54:55Você vai decepcionar todo mundo.

00:54:58Tudo é a família.

00:54:59Não vou, não.

00:55:02Eu vou fazer de tudo para não fazer isso.

00:55:04Eu vou mudar esse restaurante.

00:55:06Eu vou fazer.

00:55:06Eu vou mudar.

00:55:08Vou quebrar.

00:55:09Vou jogar as merda que não servem para nada.

00:55:12Muita coisa que...

00:55:13O passado...

00:55:14Eu vou botar tudo passado para trás, cara.

00:55:17Acabou.

00:55:18Outra vida.

00:55:19Outro jogo.

00:55:20Eu já coloquei na minha cabeça que agora é mudança.

00:55:24Estou com o Gugu e o Gugu, se ele for mudar, ele vai estar comigo.

00:55:29Ele vai querer mudar.

00:55:30Eu acredito que ele vai querer mudar.

00:55:32Descanse.

00:55:33Descanse.

00:55:34Pensa.

00:55:36Reza.

00:55:37Mas não vai ser suficiente, não.

00:55:39Hoje é...

00:55:40Hoje é o velho do restaurante.

00:55:42Amanhã, o outro vai nascer.

00:55:44Está certo?

00:55:46Amanhã.

00:55:46Jacan sabe muito bem que a necessidade de mudar assusta.

00:56:01Ainda mais quando é urgente.

00:56:03Só que o chefe tem um plano para facilitar essa transformação.

00:56:07O que a gente está fazendo aqui?

00:56:09Quando a gente chegou, a gente estava entendendo muita coisa.

00:56:11Estava tudo muito estranho, tudo muito suspeito.

00:56:14E aí, gente.

00:56:15Tudo bom, Jacan?

00:56:16Tchau.

00:56:16Seja bem-vindo.

00:56:18Esse lugar é muito especial, né?

00:56:20A Guia da Sela.

00:56:21Isso aqui é um bomboletário.

00:56:23E sabe por que a gente está aqui?

00:56:25Para falar de transformação.

00:56:27E a vida dos bomboletas.

00:56:29Estão prontos para ver isso?

00:56:30Estão prontos para se transformar também?

00:56:32Estamos.

00:56:33Com certeza.

00:56:34Vamos.

00:56:35Hoje o clima está bem legal, né, meu?

00:56:37Está um sol bacana.

00:56:39A galera está bastante animada com o que vai vir por aí, né?

00:56:41Então estamos esperando coisa boa.

00:56:44Gente, vamos comigo.

00:56:48É agora a mágica.

00:56:50Parece uma gruta, né?

00:56:51Parece uma gruta mesmo.

00:56:52Vamos lá rápido, gente.

00:56:53Rápido atrás de mim, rápido.

00:56:54Eu estou bem curiosa para saber o que vai acontecer.

00:56:57Vamos aqui.

00:57:00Vamos.

00:57:01Vamos, vamos.

00:57:03Vamos, vamos, vamos.

00:57:04Falei, pô, será que hoje ele vai me pregar uma peça de novo?

00:57:07Ou será que hoje ele vai vir mais mans comigo, né?

00:57:09A realidade, a gente está aqui para comparar a vida do restaurante e a vida daqui.

00:57:15É a transformação que sai do início, aí chega a essa beleza, é a prova que todo mundo pode se transformar.

00:57:22Então é isso que eu quero ver em vocês.

00:57:24Vira borboleta.

00:57:25Agora essa história começou a fazer um pouco mais de sentido para a gente, né?

00:57:29Essa lava gigante que está na sua mão, isso aqui chega num ovozinho pequenininho.

00:57:35A primeira coisa que ele come é a casca do ovo para fortalecer.

00:57:40Ele virou essa lava.

00:57:41Essa lava virou essa cassura e depois virou essa borboleta maravilhosa.

00:57:46Entre cada etapa, três meses cada etapa.

00:57:50Olha o tempo que precisa essa natureza para virar essa beleza.

00:57:54Lindo demais.

00:57:55Você entendeu?

00:57:57Entendeu.

00:57:58Entendeu.

00:57:59Eu acho que foi isso que ele quis passar para a gente, né?

00:58:01Que agora é a hora de a gente passar por essa transformação, aproveitar esse momento e agora é voar.

00:58:07Hoje, vocês estão lá.

00:58:11Nem chegou a isso.

00:58:13E para chegar aqui, eu tenho um desafio para você.

00:58:17Um desafio muito grande, muito forte.

00:58:20Estão preparados por isso?

00:58:21Sim, chefe.

00:58:22Tem certeza?

00:58:23Absoluto.

00:58:24Você não sabe o que é.

00:58:25Então, vamos comigo.

00:58:27Vamos.

00:58:29Já veio o clima de tensão de novo, né?

00:58:32Acabou?

00:58:33Não acabou.

00:58:37Esse enorme labirinto vivo tem 300 metros quadrados e uma única saída.

00:58:43Será que Cauê saberá liderar sua equipe para a luz no fim desse túnel verde?

00:58:49Bom, em nome do pai.

00:58:52A saída sou eu.

00:58:55É você.

00:58:55Panor, se imagina, tem um grande problema e põe que eu estou em contato comigo.

00:59:02A gente vai achar você.

00:59:04Vamos ver.

00:59:05Pronto?

00:59:05Pronto.

00:59:07Boa sorte.

00:59:09A gente vai entrar até lá.

00:59:11Vamos?

00:59:11Vamos.

00:59:12Vamos, vamos.

00:59:13Vamos lá.

00:59:14Agora vamos ter que sair de um labirinto, né?

00:59:16Onde o cara está enfiando a gente?

00:59:18Será que ele quer matar a gente de novo?

00:59:19Você não vai chorar não, né, Rafa?

00:59:26Eu já estou quase chorando, amigo.

00:59:28É aqui, né, será?

00:59:29Acho que é aqui, ó.

00:59:30É.

00:59:30Ali é fechado, ó.

00:59:32Fechado.

00:59:32Então, vamos voltar aqui.

00:59:33Não, aqui esquerda.

00:59:35Vamos, a gente consegue.

00:59:37Vamos, vamos.

00:59:37Vamos, Gugu.

00:59:38Acelera, Gugu.

00:59:39Como a gente é uma equipe desafiadora, batalhadora, com certeza a gente vai conseguir.

00:59:43Acho que agora é direita, amigo.

00:59:44Direita.

00:59:45Vamos, vamos, vamos.

00:59:46A gente não falou que tudo ia mudar?

00:59:47Bom, lá dentro do labirinto foi bem tranquilo, porque a nossa equipe é bastante unida, né?

00:59:51E o Cauê foi um ótimo líder, foi guiando a gente ali e tal, todo mundo se ajudando,

00:59:55se apoiando.

00:59:56Foi legal.

00:59:56Tá dando pra ver a saída, hein?

00:59:58Aonde?

00:59:59Acho que é por aqui.

00:59:59A gente consegue, vai.

01:00:01Na realidade, eu achei que fosse ser mais tenso, mas um foi ajudando o outro, um foi

01:00:05guiando o outro, a gente foi encontrando o caminho e foi fluindo.

01:00:09Vamos, Gugu, vamos.

01:00:11Seu pedido?

01:00:12É a mesma situação que a cozinha?

01:00:14É a mesma situação que a organização de vocês?

01:00:16A gente vai achar essa saída rapidinho.

01:00:19Já está esperando você, hein?

01:00:21Vamos.

01:00:22Vambora, vambora por aqui, time.

01:00:23Vamos.

01:00:24Vamos.

01:00:24A gente é uma equipe bem unida e foi mole isso aí.

01:00:29Aê!

01:00:32Chegamos, time!

01:00:36Foi legal, foi gostoso.

01:00:38Parabéns.

01:00:40Foi mais rápido do que eu esperava.

01:00:41Você, a próxima, você foi bem organizada, bem junto.

01:00:46Eu sinto você mais feliz, do caminho certo.

01:00:50Amanhã eu vou entregar muito, muito, muito pra vocês.

01:00:53Amanhã a gente vai ter um restaurante novo.

01:00:55Vai ser do filho de verdade amanhã.

01:00:58Não só do pai.

01:00:59Vamos, chefe.

01:01:00Vai, chefe.

01:01:01Tá bom?

01:01:02Amanhã.

01:01:03Amanhã, chefe.

01:01:04Deixa a rádio, que não precisa mais.

01:01:06Amanhã se treinar com vocês o mais cedo possível.

01:01:09Isso aí.

01:01:09Obrigado, chefe.

01:01:10Obrigado, chefe.

01:01:11Um abraço.

01:01:12Que você merece.

01:01:13Aê!

01:01:14Tá?

01:01:16Até amanhã, chefe.

01:01:17Muito sucesso.

01:01:18Até amanhã, chefe.

01:01:18Tchau.

01:01:19Tchau.

01:01:20Foi bem bacana, né?

01:01:22Pra quem apanhou o tempo todo, pelo menos um sorriso e um abraço, já valeu muito pra mim.

01:01:27Enquanto a equipe do Em Nome do Pai aprende lições valiosas, o restaurante passa por

01:01:37uma grande reforma.

01:01:39Falta saber se eles vão gostar também dessa transformação.

01:01:43Vamos, né, gente?

01:01:44Vamos, chefe.

01:01:45Bem-vindo.

01:01:46Cara, olha o logo do bar.

01:01:48Seja bem-vindo.

01:01:52Novidade.

01:01:53Prometi.

01:01:55Fantástico.

01:01:57Aqui é a história da sua vida.

01:02:06Aqui é a história do restaurante.

01:02:08Então a gente decidiu de fazer tipo uma...

01:02:11Tipo um museu.

01:02:12Pronto pra entrar?

01:02:14Entra pra mim, vai.

01:02:15E vai vir a gente boa, viu?

01:02:16Entra aí a gente.

01:02:17Eu vou trazer vocês.

01:02:18Vai lá.

01:02:18Ah, se for lido, chefe.

01:02:20Ah, seus irmãos, sua mãe.

01:02:33Ficou lindo.

01:02:34Caralho.

01:02:36Olha que lindo.

01:02:37Ah, só vim pra cá.

01:02:39Maluca.

01:02:40Ficou muito perfeito.

01:02:40Olha o sofá, mano.

01:02:42Ele botou o sofá, velho.

01:02:43Cara, ficou muito lindo.

01:02:45Quem é esse cara do lado do teu pai?

01:02:47Quem é esse cara do lado do teu pai?

01:02:48Sou eu.

01:02:49É?

01:02:50A minha família foi a parte que eu mais gostei.

01:02:51Essa sala com o sofazinho, com os quadros da minha família.

01:02:55Ó, já fico até emocionado de novo quando eu vejo.

01:02:57Aqui tem o piano.

01:02:59O cavalo tá aqui.

01:03:01Que é o lugar, o coração do restaurante?

01:03:03Qualquer lugar do mundo, o coração do restaurante é a cozinha.

01:03:05Nada de salão.

01:03:06É a cozinha.

01:03:07É o chefe que é o sangro do coração.

01:03:09É.

01:03:10É você que vai ser isso.

01:03:12Vamos lá.

01:03:21O forno com o pé novo.

01:03:23Com o pé novo.

01:03:26O geladeira.

01:03:28Eu arrumei tudo.

01:03:30Olha o pé da geladeira.

01:03:32Tudo novo.

01:03:33Tá muito bom.

01:03:34Eu deixei a chave desse jeito, que é mais fácil pra trabalhar.

01:03:38As duas pintadeiras foram todas limpas, todas limizadas.

01:03:41O fogão é zero.

01:03:42O fogão novo.

01:03:43Olha o fogão.

01:03:44O fogão.

01:03:45O fogão, o fogão.

01:03:48O fogão.

01:03:49O fogão.

01:03:52A cozinha tá excelente, tá mais do que bom.

01:03:56Ó, panela.

01:03:59Printadeira aqui.

01:04:01Tão ótimos, César.

01:04:02Tá?

01:04:02Os micro-ondas aqui.

01:04:04Material de taperoia.

01:04:06Pra cá.

01:04:08Panela nova.

01:04:09Com essa nova cozinha aí, o Gugu vai arrasar, eu tenho certeza.

01:04:12Deixou todo mundo feliz.

01:04:14Então ele, a gente tem agora que fazer a nossa parte.

01:04:16Ele fez a dele e nós temos que fazer a nossa, né?

01:04:18E jogar pra cima, né?

01:04:20Aqui foi toda pintada.

01:04:22Friso é nova.

01:04:25Tudo limpo.

01:04:26Todos os pratos estão aqui, guardados aqui pra você trabalhar.

01:04:29Tá lindo, César.

01:04:31Muito, César.

01:04:31Tô lindo.

01:04:32Tô lindo.

01:04:33Muito lindo, César.

01:04:34Agora sim dá gosto de continuar na cozinha com o Gugu.

01:04:37E tem só dois tipos de comida.

01:04:39A boa e a ruim.

01:04:40Esse deve fazer uma boa.

01:04:42Aqui a gente tem todo pra fazer comida boa.

01:04:44Tudo.

01:04:44Agora vamos manter.

01:04:46Não é tentar manter.

01:04:48Agora nós vamos manter isso.

01:04:50Além dos espaços, o cardápio, claro, também foi totalmente reformulado.

01:04:55Agora o menu é mais elaborado e muito mais enxuto.

01:04:59Trazendo também uma proposta mais de barco, que tem muito mais a ver com os clientes da casa.

01:05:05Atrás de você tem o cardápio.

01:05:07Pega cada um, pega um cardápio.

01:05:09Opa, tem o cardápio frio.

01:05:10É isso.

01:05:11Espera aí, vamos lá.

01:05:13Vamos começar para o petisco.

01:05:15Um bolinho de manhoca com carne seca.

01:05:19Tronchini caprese com pistou.

01:05:21Pastel mix de carne.

01:05:22Queijo camarão.

01:05:23Com a vinaigretezinha.

01:05:26E mexião.

01:05:27Nossa, adoro, Marista.

01:05:29Mexião com barata frita.

01:05:30Isso aqui as pessoas gostam muito do Brasil.

01:05:31Porque ele bota no mesmo da mesa, beleza.

01:05:33Isso aqui não é difícil de fazer, não.

01:05:35Torresmo.

01:05:37Sanduíche de cupi.

01:05:39Enorme.

01:05:39O grandão.

01:05:41Sanduíche de boi-boi com chaves de patata.

01:05:44E peixe.

01:05:44Um sanduíche de peixe frita.

01:05:46Prato para compartilhar.

01:05:48O steak tartar.

01:05:50O carpaccio de carne.

01:05:51Nacho com guacamole, chile.

01:05:55Esse prato também.

01:05:55Nossa, adoro mexicano.

01:05:56Você gosta?

01:05:57Adoro.

01:05:58É para compartilhar.

01:06:00Então, esse aqui vai um, vai todo mundo.

01:06:03Igual a tabla de frio aqui, queijo frio.

01:06:07Um pouquinho de uva, tomate.

01:06:08As pessoas não gostam disso aí.

01:06:09Toma cerveja.

01:06:10Depois, temos os pratos do dia.

01:06:14Sugestão do chefe.

01:06:15José Augusto, que é meu amigo, Gugu.

01:06:23Manhoca, carne seca, cebolada.

01:06:25E aí, poró.

01:06:26E com a ioporo frita, que é o carro chefe da casa.

01:06:28É, uma carne seca, cebolada.

01:06:30Ali tem um prato moda do chefe, né?

01:06:32Chefe Gugu.

01:06:33Gente, sanduíche.

01:06:35Rabanada, panofa.

01:06:37Tô lindo, já, já.

01:06:38Olha aqui, gente.

01:06:43Olha esse presente.

01:06:45Eita!

01:06:49Quanto a gente trabalha no restaurante, a gente deve ser bonito para receber as pessoas.

01:06:53Com certeza.

01:06:54Então, olha aqui para a Milena.

01:06:58Milena.

01:06:59Oh, Milena.

01:07:01Oh, meu filho.

01:07:02Em nome do pai.

01:07:04Em nome do pai.

01:07:05Amém.

01:07:06Amém.

01:07:07Amém.

01:07:07O uniforme está muito lindo.

01:07:09Eu gostei.

01:07:10Esse aqui é todo do Gugu.

01:07:12Nossa, Gugu.

01:07:14Uma bela doma.

01:07:15Aqui, Gugu.

01:07:17Vai ficar o trem.

01:07:17Uma bela doma.

01:07:18Olha, Gugu.

01:07:19A bela doma.

01:07:20O uniforme novo também ficou bem legal, bem legal.

01:07:24Ele deu um macacão para a galera do salão.

01:07:26Eu ganhei uma camiseta especial.

01:07:29Eu achei lindo.

01:07:29É maravilhoso o uniforme.

01:07:31Lindo.

01:07:31Gente, muito obrigado por esse dia maravilhoso.

01:07:35Por essa felicidade.

01:07:36Boa degustação.

01:07:38Amanhã eu volto.

01:07:38Obrigada.

01:07:39Obrigada, Chefe.

01:07:40Obrigado.

01:07:40Até amanhã.

01:07:40Obrigada, Chefe.

01:07:43Quantas vezes eu te falei da tábua de frios que tinha que ser a tábua?

01:07:49Ela está falando.

01:07:49Tábua de frios.

01:07:50Mano, eu ganhei para o mau mundo, cara.

01:07:52Nossa, que delícia.

01:07:56Aqui o salmão.

01:07:57Nossa, gente, entreguei esse restaurante, está tudo pronto, tudo maravilhoso.

01:08:06Cardápio novo, decoração nova, cuisine limpa, arrumado, material.

01:08:12Tudo que tem aqui é 10.

01:08:14Agora, amanhã, é o dia novo.

01:08:16Amanhã estará aqui.

01:08:18Eu vou ver o primeiro dia dele trabalhar dentro da clínica, esse cardápio, com tudo

01:08:22assim, para receber os clientes.

01:08:25Vamos ver amanhã.

01:08:26Até amanhã, gente.

01:08:27Isso aqui está muito bom.

01:08:28Muito bom.

01:08:29Nossa, isso aqui está muito bom.

01:08:31Muito bom, muito bom.

01:08:31Nunca tinha comido, não, pô.

01:08:33Tenho certeza que os clientes vão amar.

01:08:35Como eu tratar com isso aqui?

01:08:36É muito bom.

01:08:37Está nascendo agora o novo Em Nome do Pai.

01:08:40Acabou de nascar, então é um bebezinho.

01:08:41Agora a gente vai fazer, alimentar ele, deixar ele bem grande e forte, como ele merece.

01:08:50É dia de reabrir o restaurante.

01:08:52E de pôr à prova a evolução da equipe do Em Nome do Pai.

01:08:57Eu vou ficar na função do quê?

01:08:58Sobremesa, tem que tartar?

01:09:00Eu vou ficar na sobremesa.

01:09:02Você fica na sobremesa, a gente tem que tartar e você fritura também?

01:09:04Isso.

01:09:05E ali quem vai ficar naquela fritura?

01:09:06Dá um medo enorme de fazer tudo errado, porque é tudo novo, nome novo, ingrediente novo.

01:09:18O chefe chegou, hein?

01:09:22E aí?

01:09:24Olá, chefe.

01:09:25Olá, chefe.

01:09:25Bom dia, chefe.

01:09:26Tudo bom?

01:09:27Vocês estão se preparando?

01:09:28Estamos preparando, deforando aqui o cardápio.

01:09:30A energia está bem alta, cardápio novo, casa nova, tudo lindo.

01:09:34Vamos embora.

01:09:35Nossa, eu estou aqui vendo.

01:09:37Ó, a misão praxe.

01:09:40Como é que você se organizou, hein, chefe?

01:09:42Chefe, chefe.

01:09:43Os molhos.

01:09:45Então, olha a misão praxe aqui.

01:09:47As batatas fritas já são banhadas.

01:09:49Nossa, o cardápio da merda lá, é essa que é bom, viu?

01:09:53É pra se lembrar das coisas, é bom pra aprender, hein?

01:09:56Gostei, viu?

01:09:57Minhas expectativas são as melhores possíveis.

01:10:00Eu acho que agora é a hora de tentar colocar em prática tudo que o chefe já ensinou pra gente.

01:10:05Agora vamos tocar pra frente.

01:10:08Vamos fazer o melhor.

01:10:09Com certeza vai ter coisa errada.

01:10:12Mas no final, vamos pra frente.

01:10:14Tá bom?

01:10:14Vamos.

01:10:15Posso?

01:10:16Pode sim, sacanagem.

01:10:17Vamos na bala.

01:10:17Vou abrir o restaurante.

01:10:18Vamos embora, hein?

01:10:19Obrigado.

01:10:20Não vai dar errado.

01:10:20A gente está se esforçando.

01:10:22A gente vai conseguir.

01:10:23Por enquanto, tudo é sorriso.

01:10:27Pelo menos até o restaurante ser reaberto.

01:10:32Olá, pessoal.

01:10:33Tudo bem?

01:10:34Vou levar vocês pro novo salão, pra vocês conhecerem.

01:10:38Olá, tudo bom?

01:10:39Sejam bem-vindos.

01:10:40Esse é o salão do Lelo.

01:10:42Gostaram?

01:10:43Fica à vontade.

01:10:46Acho que eu estou um pouco mais nervoso do que no primeiro dia.

01:10:48Pessoal, eu vou apresentar pra vocês o novo cardápio da casa.

01:10:51Olá, tudo bom?

01:10:53Sejam bem-vindas.

01:10:54Como vai?

01:10:55Tudo bem?

01:10:56Seja, como vai?

01:10:57Tudo bom, Cauê?

01:10:58Que chique que eles foram muito.

01:11:00Eu acho que o cardápio reduzido vai facilitar muito a nossa vida na cozinha.

01:11:04Primeiro pedido do dia, salão Lelo.

01:11:07Dois steaks tartar, um bolinho de risoto e um bolinho de carne seca.

01:11:11Meu Deus do céu.

01:11:12Vamos lá, gente?

01:11:15Cardápio, a gente vai fazendo devagarinho, porque o cardápio, ele é muito complicado.

01:11:21Tem um pouquinho de um espelho daqui?

01:11:23Tem.

01:11:24Cadê a deira?

01:11:24Tá aqui.

01:11:29É bom quando sabe onde está tudo, né?

01:11:31O mais importante é a comida de ceboa, gostosa.

01:11:43E o tartado é ser fresquinho.

01:11:47Vamos lá.

01:11:49A batata.

01:11:49A batata preta, a remera, o bolinho.

01:11:53Ó, vou tirar a bolinha.

01:11:54Ah, linda.

01:11:56Parabéns para a batata.

01:11:58Obrigada, chefe.

01:12:00O chefe Jacquin, ele elogiou a minha batatinha, né?

01:12:04Foi muito bom.

01:12:06Curiosos pela nova proposta gastronômica, os clientes enchem a cozinha de pedidos.

01:12:12Já tem muita coluna.

01:12:14O mexinhão é um torresmo.

01:12:16Vamos lá, começar o mexinhão.

01:12:17Carne seca.

01:12:37Eu pedi um torresmo, que vem com uma geléia de pimenta.

01:12:40É muito gostosa, é um torresmo também muito bom.

01:12:43Pessoal, o salão todo está elogiando os pratos, o tempo de entrega, a apresentação.

01:12:51Está tudo perfeito, tá?

01:12:51Bom, agora que eu vi toda essa elogia, vamos ver se vai continuar, vou sair da cozinha um pouco.

01:13:01Ó, lá, lá, lá, lá, lá, que coisa boa, hein?

01:13:04Está mudando bem, então vamos parar de ajudar, vamos ver se continuar assim.

01:13:08Mas que o Cauê é bem animado.

01:13:11A Mirena está gostando demais.

01:13:13Mas o Bucu está segurando um pouco, não quer se entregar 100%.

01:13:17Não, velho.

01:13:18Agora o salão parece bom pêcho.

01:13:20Por enquanto, ninguém reclamou, ninguém falou nada.

01:13:23Então, vou deixar ele sozinho em 5 minutos, 10 minutos, eu vou voltar bem na cozinha.

01:13:28Tudo bem?

01:13:38Tudo bem?

01:13:39Como vai?

01:13:40Tudo bom?

01:13:41Está tudo bem?

01:13:42Ninguém passou mal ainda, não?

01:13:44Não.

01:13:45Não?

01:13:46É sempre mais tarde.

01:13:48Sempre mais tarde.

01:13:49Com o alessante fecho.

01:13:50O que você achou da decoração?

01:13:51Gostei da forma, ele estava lindo, não é?

01:13:53Muito bonito.

01:13:54O clima está bem favorável, os pedidos estão saindo tudo ok, a pessoa elogiando bastante,

01:13:58então vamos embora, para cima.

01:14:00Cadê o pedido?

01:14:01Vê se não chegou o pedido.

01:14:03E aí, como está lá?

01:14:04Tem os pedidos ali mesmo.

01:14:05Está tudo em ordem.

01:14:06Aqui agora eu tenho um marisco, um puave, dois risotos.

01:14:13Risoto do que?

01:14:15Amei, vem direito para mim, para depois não atrasar, dizer que o fruta está atrasando,

01:14:20né?

01:14:20Ó, falou com o Douglas, quero saber que risoto que é esse.

01:14:23Eu quero saber o que é para mim fazer, não vou fazer, né?

01:14:26O Gugu é muito bom, mas de novo, 90% ficou nas costas dele, né?

01:14:30O Gugu ficou meio tenso.

01:14:33Consciência, sozinho, tá?

01:14:35Faltou a geléia de pimenta, você poderia trazer?

01:14:38Pimenta?

01:14:38A geléia de pimenta.

01:14:39Ok, você traga já, tá?

01:14:42Luzinha, faltou geléia de pimenta, por favor.

01:14:45Doutor resmo de rolo.

01:14:47Você vai esquecer?

01:14:48Doutor resmo?

01:14:49Uhum.

01:14:49Eu não quero xingar, não quero brigar, mas se precisa eu vou dar bronca.

01:14:54Pô, uma coisa nova, então a gente ficou meio, meio confuso assim, um pouco.

01:14:57Consciência.

01:14:59Obrigada.

01:14:59Doutor resmo.

01:15:00Obrigada.

01:15:02Resoto de camarão tem três.

01:15:04Tem quatro.

01:15:06Tem cinco.

01:15:07Acabou.

01:15:08Manda a castanata, tá?

01:15:12Ô, cadê o Cauê?

01:15:15Cauê?

01:15:16Vamos, Cauê.

01:15:18Ô, Cauê, você não pode ser o pitbull.

01:15:20Eu fui levar os pratos.

01:15:21Você não é o pitbull.

01:15:22Você não é o pitbull.

01:15:23Você é o patrão e você deve estar aqui dentro.

01:15:27Você sabe que coisa, mas acabou o risoto de camarão.

01:15:28Eu estou sentindo.

01:15:29Eu estou sentindo.

01:15:30Eu estou sentindo.

01:15:31Eu estou sentindo.

01:15:31Acabou o risoto de camarão.

01:15:32Ele é a filha do sarau.

01:15:35É Rafaela.

01:15:36É Duca.

01:15:38Não, eu quero ser um carpaccio.

01:15:40Eu não quero ser jogação, porra.

01:15:43Ô, olha aqui.

01:15:47Eu uso aí.

01:15:48Quer um carpaccio?

01:15:49Quer um steak tartar?

01:15:50Vamos.

01:15:51Ô.

01:15:54Aí ele começa de novo a gritaria.

01:15:57Aí para variar, vem para cima de mim de novo, né?

01:15:59O cara está lavando lá no salão, mano.

01:16:03O que vale é aqui, Cauê.

01:16:05Não está mandando e já era.

01:16:07Só dois decoupir na dose.

01:16:11Mais rápido que o carpaccio.

01:16:13Para de tirar a comando.

01:16:14Porque a gente não consegue fazer.

01:16:16E você não vem buscar as coisas.

01:16:18Eu estou aqui.

01:16:18Então deixa aqui.

01:16:19Me pare de fazer as comandas.

01:16:20Porque não vai adiantar de ter muita comandas.

01:16:23E as pessoas não conseguem fazer.

01:16:25Espera um pouco.

01:16:26Só bebida e segura as comandas.

01:16:27Vai rápido, o carpaccio, porra.

01:16:40Escuta.

01:16:41Cala a boca, escuta.

01:16:42Puta merda.

01:16:43Você vai ouvir.

01:16:45Você vai aprender a ouvir.

01:16:47A se concentrar.

01:16:48A prestar atenção.

01:16:50Não precisa fazer essa merda agora.

01:16:52Quatro carnes secas.

01:16:54Quatro não, três.

01:16:55É quatro.

01:16:56Eu farei quatro.

01:16:58É brincadeira.

01:16:59Eu falo uma coisa, você vai contra mim.

01:17:01E você pega meu lugar aqui.

01:17:04Cuidado para te gastar.

01:17:05Olha, olha, espera.

01:17:07E você vai me ouvir uma vez na vida?

01:17:10Cuidado para te gastar.

01:17:11Porque se quer, não tem outro.

01:17:13Ok, chef.

01:17:14Quer que você assuma aqui agora?

01:17:16Tá bom, pode sair comigo, chef.

01:17:19Estou preocupado.

01:17:21Porque na realidade, estou aqui.

01:17:24Mas e amanhã?

01:17:26Como que eles vão fazer?

01:17:28Porque eles são meus pedidos.

01:17:30Muito cabeça dura.

01:17:31Muito cabeça dura.

01:17:32Jacan corre para organizar a casa e servir a tempo todos os clientes no salão.

01:17:41E como se já não tivesse emoção o bastante, o novo em nome do pai recebe a visita mais que especial da família do Cauê.

01:17:58Pode vir comigo, pessoal.

01:18:00É muito especial.

01:18:01É muito importante.

01:18:02Tanto para a gente, como a equipe, quanto para o Cauê.

01:18:05Todo mundo ficou muito feliz.

01:18:07Muito feliz.

01:18:08E aí, Tê?

01:18:09Ficou bom?

01:18:09A minha família ficou muito contente, né?

01:18:24Minha esposa, você viu o olhinho dela brilhando.

01:18:26Ela que foi muito minha parceira, que me ajudou.

01:18:29Então, assim, eu tinha que mostrar para ela também que deu certo, né?

01:18:31Está dando certo, está no caminho bacana.

01:18:33Tem a presença da pessoa.

01:18:34Essa é a minha mãe.

01:18:35Ah, então eu não sabia.

01:18:37Essa é a minha mãe.

01:18:38Esse é o Jacan.

01:18:39Esse é o Jacan para o Cauê, eu sei.

01:18:40Agora eu entendi a emoção.

01:18:42Eu entendi a emoção.

01:18:43Eu sei.

01:18:44Que bom, hein?

01:18:46Muito obrigada.

01:18:47A senhora está na fonte, uma fonte aqui, né?

01:18:49Eu sim, eu estou aqui.

01:18:51Essa aqui é aquela corajosa, né?

01:18:53Que é minha esposa.

01:18:54Você é cora?

01:18:55Ela é corajosa, né?

01:18:56É.

01:18:57Corajosa.

01:18:58Corajosa.

01:18:59Ah, ele vai sentar na mesa agora?

01:19:01Vai oferecer uma foda?

01:19:02Vou, vou perguntar o que vai dar para o meu ovo.

01:19:05Está lindo, está lindo.

01:19:06Olha, essa mesa aqui, ó.

01:19:08Essa é a mesa grande para vocês.

01:19:10Não é bom?

01:19:10Fica à vontade.

01:19:11É bom, enfrente nas copas, enfrente de todo.

01:19:13Ih, vai parar de chorar agora, hein?

01:19:14Vai parar.

01:19:15Agora é hora de diversão, alegria.

01:19:18Está lindo.

01:19:18Agora foi.

01:19:19Era apaixonante, né?

01:19:21Antes que era a vontade de chorar, né?

01:19:22É isso aí.

01:19:24Sentimento de pura alegria, né?

01:19:25Eu, cara, emocionado, família, tudo aquilo, mexe com todo mundo, porque na verdade aqui

01:19:32nós somos uma família, né?

01:19:34Valeu muito a pena.

01:19:35Tudo novo, diferente e vai dar um gás aí para eles seguirem, né?

01:19:41Mas o momento de descontração dura pouco, com tantos pratos para sair.

01:19:48O que mais é ajudar?

01:19:49Tem steak tartá, tem quatro quesotos, tem carne sec, tem cupim.

01:19:53Olha que tem tudo para fazer, gente.

01:19:55Vocês estão fazendo nada.

01:19:55Vamos lá, para a frita aqui, sanduíche.

01:20:08Até que o conceito que Jacquin pensou para o novo cardápio começa a funcionar.

01:20:13Todos dividem um pouco melhor suas funções na cozinha e os pedidos começam a sair com

01:20:18muito mais agilidade.

01:20:21Vamos lá, mais rápido.

01:20:25Tá acabado, Gugu?

01:20:31Tá não.

01:20:32Porque tá tudo em ordem.

01:20:34Gastoneta.

01:20:36Tô aqui.

01:20:36Lá, Fahera.

01:20:37Tô aqui.

01:20:39Pode pegar?

01:20:41Ó.

01:20:43Como que está lá na poluição?

01:20:44Tudo tranquilo.

01:20:46Todo mundo gostando, sem reclamação.

01:20:49Zero reclamação.

01:20:53Você viu que o cardápio não é tão difícil?

01:20:55É até melhor.

01:20:57Tá bom aqui.

01:20:58Ô, Gugu, parabéns pelo trabalho, parabéns por todos.

01:21:00Agora tá saindo bem na escola.

01:21:02Afinal, foi bem mais fácil, hein?

01:21:06O início foi mais complicado, mas agora tô sentindo que está bem, não tá?

01:21:10Foi ou não?

01:21:11Ali correu bem, ó.

01:21:13Veio o féu, depois veio o mel, né?

01:21:16Valeu a pele.

01:21:17Ó o mexicano aí, ó.

01:21:21Nossa Senhora, hein?

01:21:23Eu tô feliz.

01:21:25Eu tô grata, eu tô leve.

01:21:28Com o sentimento de dever cumprido, sabe?

01:21:32Com tudo funcionando, Jacan reúne a equipe para dar uma mensagem final.

01:21:37Parabéns, foi bom hoje, foi difícil.

01:21:41O problema é que vai ser amanhã.

01:21:43Amanhã espero que vai te dar tudo certo, porque vai notar essa receita.

01:21:47Então precisa se preparar para ser os melhores e para continuar a ser lotado todo dia.

01:21:53Esse é o mais importante.

01:21:55Amanhã vai melhorar mais e você vai se acostumar mais porque vocês são corajosos.

01:21:59É que vocês são espertos.

01:22:02É que vocês têm vontade.

01:22:04Não esquece, a força é a união.

01:22:07Sozinho, pode ser que a gente vá mais rápido.

01:22:10Minha acompanhada, a gente vai mais longe.

01:22:13Não esquece isso.

01:22:14Isso aqui é muito importante.

01:22:15Foi uma experiência incrível, né?

01:22:18Foi muito bacana.

01:22:19É uma coisa que eu vou guardar para a minha vida.

01:22:21Uma experiência surreal, né?

01:22:24Então, gente, eu vou deixar vocês agora, porque vou ter que trabalhar também.

01:22:28Não tem só o nome do pai.

01:22:31Dá um abraço, vai.

01:22:33Vai, dá um abraço.

01:22:36É maravilhoso, como você quer.

01:22:37Muito bom.

01:22:38Muito bom.

01:22:39Acho que o futuro do Em Nome do Pai, eu só vejo coisas boas, né?

01:22:43Eu vou tentar aproveitar o máximo possível de tudo isso para poder colher mais frutos ainda mais na frente.

01:22:51Muito obrigado.

01:22:52Agora tem mais um presentinho para vocês?

01:22:55Ó, isso aqui é a tradição.

01:22:57Nossa, eu sou lindo.

01:23:02Vai, dá.

01:23:06Aí, tá gatão.

01:23:08Ó, ó.

01:23:09Ó, ó.

01:23:12Agora a gente tem um direcionamento, a gente tá na direção correta e agora é só continuar.

01:23:17Agora eu vou embora.

01:23:19Obrigada.

01:23:19Tchau.

01:23:20Tchau.

01:23:22Obrigada.

01:23:23Eu prometi essa mudança para ela e a missão foi cumprida.

01:23:28Eu acho que realmente eu fiz um trabalho bom.

01:23:33A gente transformou esse cabareiro em restaurante, em bar, a gente mudou o cardápio.

01:23:38A gente deu sentido à equipe de poder vencer.

01:23:43Eles vão ter tudo para ser vencedor.

01:23:46Eu acho que eles vão ser vencedor.

01:23:48Acho que a missão foi feita.

01:23:51Eu acho que ele deixa uma família feliz.

01:23:53Feliz.

01:23:53Finalmente, uma família feliz.

01:23:55Eu já vou em casa ver a minha família agora.

01:23:58E no próximo episódio...

01:24:05É sério.

01:24:06Pode jogar tudo no lixo.

01:24:08Que merda.

01:24:10Não infarto hoje, eu não infarto nunca mais.

01:24:12Tem coisa velha que a gente guarda que não usa mais.

01:24:16Pode parar tudo aqui.

01:24:17Pode parar.

01:24:18Para.

01:24:18Pode ir embora.

01:24:20Eu falei, acabou meu restaurante.

01:24:22Esse aqui no freio, faz parte do lugar que se respeite.

01:24:26Esse aqui, considerado desse jeito?

01:24:30Você quer mais, gente?

01:24:30Eu, eu, eu, calma.

01:24:31Você quer mais?

01:24:32Calma.

01:24:32Eu sei que está feliz de ver a sua família.

01:24:35Faz um amigo da família.

01:24:37Está faltando com respeito.

01:24:38Puta p***.

01:24:39Meu pai se levou.

01:24:40Some daqui, ó.

01:24:41Rasa.

01:24:42Oh, meu Deus.

01:24:44Gordo do c***.

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