Category
📺
TVTranscript
00:00Let's do it!
00:02Now we're going to eat now!
00:08The new video will be brought to the Blue River
00:10The Blue River
00:12Every time we have a theme
00:14We want to eat the top of the meat
00:16We want to present it
00:18The theme is
00:20The main theme is
00:22The
00:24The
00:25最上的なところで言うと午後天とか丸天がございますが
00:30普通他県だったら最初でエビ天来るよね
00:33なるほど
00:34午後天から来るのが
00:35確かに
00:36福岡ならではの
00:37エビビックリするでしょ
00:384人が選ぶ福岡で一押しの天ぷらうどんは?
00:43青ちゃんからお願いします
00:45私はこちらです
00:46中川うどんまことや
00:48福岡ではここだけ希少な姫山エビのかき揚げうどんです
00:53なかなか他じゃ食べられません
00:55あんま効かんもんね
00:56姫山エビ
00:57弾力のある自家製麺はもうもちもち食感で
01:01お出汁もいりこ、らうす昆布、うるめ、かつお節、鯖節などなどから取る天然だしです
01:09そしてトッピングのかき揚げなんですけども
01:12鹿児島県の近郊湾でしか漁獲されていない希少なエビを使用しております
01:19この姫甘エビなんですけども
01:21甘みがとても強くてですね
01:23でエビの香りがもうガツーンときますんで
01:26エビの味をしっかり堪能していただこうといううどんになってます
01:31なるほど
01:33天ぷらのサイズがでかいのエビいっぱい
01:35えぇー
01:37じゃあ続いてはかわちゃんお願いします
01:39はいこちらです
01:40鹿児島食堂丸台
01:41魚介だしとベストマッチ食感も楽しいギョロッケうどん
01:45ギョロッケ
01:47わんぱくですね
01:49はすみなどにパン粉をつけてあげたギョロッケ
01:52そのギョロッケがドーーンと一個乗ったギョロッケうどんが
01:56ちょっとすみます
01:57ギョロッケも天ぷらとして
01:58いやこれなかなかキワキワセめてくるね
02:01天ぷらのアゲモン
02:02ちょっと一回ビデオ判定だよね
02:04天ぷらギリギリギリギリギリギリギリギリギリギリギリギリギリギャ
02:10なんかさ
02:11ギョロッケを乗っけでてくると
02:12斉藤さんお願いします
02:14理由
02:16営業は月の半分
02:18揚げたて報告のごぼうてんうどんです
02:21シンプルにした
02:22月の半分しか営業してないといううどん店で
02:26いやすごい
02:27月水金だけやるとかの半分じゃなく
02:29綺麗に
02:30前半頑張って後半休みます
02:32僕がありながらもですね
02:34しっかり魚介の風味も味わえるスープ
02:36ごぼうてんの食感も楽しんでほしい
02:38ということで人気でございまして
02:40メニューはねシンプルな
02:42ごぼうてんどんだけど
02:44お店のことが気になりすぎて
02:46詳しくねなぜ半分なのかっていうのは
02:48もし行けたらね
02:50じゃあ私行きましょう
02:52豊丸旬の糸島野菜を5種類使用
02:56季節で変わる天ぷらぶっかけうどん
02:58うわーすごい
03:00かけが団体いい季節が
03:02色々綺麗そう
03:04糸島の田園風景に囲まれたお店でございまして
03:08季節の野菜を5種類も天ぷらにして
03:12乗っかってるということでございます
03:14ぶっかけなんで
03:16サクサク感を楽しつつ
03:18なるほど
03:20コシのあるおうどんいただこうかな
03:22コール美味しいんですよ
03:24いやーうまそうだわ
03:26俺以外だったらそれかな
03:28一軒のみでございます
03:30そうなんです
03:32実際に4人がお邪魔できるのは
03:34一軒のみ
03:36行き先の店を決める対決ゲームは
03:38こちらの3つから
03:40今回は順番で矢野が選択
03:44いつもイントロなんで
03:46イントロでー
03:48お願いします
03:50あれ?
03:52波の理由です
03:54ちょっとー
03:56何これ何これ
03:58波に乗れなかった
04:00意地悪編集だよ
04:02今あるアーティストの曲のイントロ早押し対決
04:05間違えたら即失格ですよ
04:08よしっ
04:09行こう
04:10来いっ
04:11それでは流します
04:14あーっ
04:15難しい
04:16関係してる
04:17関係してる
04:18関係してる
04:19関係してる
04:20グラマラスカイ
04:22正解です
04:23よっしゃー
04:26来た来た来た
04:27カットできなくなるだろう
04:29ここで乗ってるからな
04:31すんなすんなお前
04:33急に並みに乗ってるんだよ
04:34だから使われてたのか
04:35正解は2005年に公開された映画ナナの主題歌グラマラススカイ
04:44中嶋美香さんは東京でデビューする前福岡でモデル活動をしていました
04:49いやどっかのモデル事務所おったんやな
04:51すごいよねー
04:52いやー久しぶりに勝ちました
04:54ありがとうございます
04:55いやいや白くないね
04:56なんでしょうがねえよ
04:58真剣勝負なんだよ
05:00この曲我々4人でだってバンドでやる
05:02やったー
05:03ラジオに企画でやったんですよ
05:05ラップで
05:07ラップ
05:09ラップ
05:10なぜ俺ラップだったんだろう
05:11この曲ラップあったんだよ
05:13いやないですよ
05:14さあということです 斉藤さんおすすめの天ぷらうどん食べに行きましょう
05:17いやー
05:19ここで残念ながら今回お邪魔できなかったお店をご紹介
05:26まずは青木一押し
05:28福岡ではここだけ?
05:29希少な姫甘えびのかき揚げうどん
05:32去年オープンした中川うどんまことや
05:38美味しい水と豊かな自然がある場所でうどんを提供したいと福岡市から移転しました
05:44お店の看板メニューは姫甘えびうどん
05:51福岡ではなかなかお目にかかれない姫甘えびに店主が惚れ込み特別に仕入れているんだそう
05:59その姫甘えびを贅沢に使ったかき揚げは素材の味を引き立たせるため衣が薄いのが特徴です
06:08麺は福岡県産の香り高い小麦を使用した自家製の手打ち麺
06:18スープはイリコやラウス昆布などの魚介をベースに椎茸も加えた旨味成分たっぷりの天然だし
06:29まずはそれぞれの味を楽しんでほしいというこだわりからうどんとかき揚げを別添えで提供しています
06:39揚げたてのサクッと食感とエビのプリプリ食感の両方が楽しめるかき揚げと
06:45魚介の天然だしのスープをしっかり吸った麺の相性は抜群
06:53かき揚げをスープにくぐらせるとおだしとエビの味わいが口いっぱいに広がります
07:01ここだけでしか味わえない希少なかき揚げうどんは絶品です
07:08続いて川原一押し魚介だしとベストマッチ食感も楽しい魚ろっけうどん
07:15福岡市東区におととしオープンした鹿の島食堂丸大
07:21地元の人たちに愛されているこちらの大衆食堂で人気急上昇中なのが魚ろっけうどんです
07:28市場で仕入れた魚ろっけを店であげて提供していますがこの珍しいうどんが誕生した理由とは
07:36コロッケうどんってあるじゃないですかそれで魚ろっけもありかなって
07:42もそも魚ろっけが美味しすぎてやっぱこれ入れろみたいな
07:47魚ろっけ好きな店主の思い切った発想から誕生したこのうどん
07:54スープはいりこや昆布の一番だしに醤油を合わせクリアであっさりとした味わいに仕上げています
08:04魚のすり身にパン粉をつけサクサクに揚げた魚ろっけは魚介だしのスープと相性抜群
08:12出来たてはカリッとした食感で魚ろっけ本来の味が楽しめます
08:19そして食べ進めていくと衣がスープに染みて柔らかしっとり食感に
08:26魚ろっけの様々な食感も楽しめる一杯は病みつきになること間違いなしです
08:32続いて矢野一押し旬の糸島野菜を5種類使用
08:38季節で変わる天ぷらぶっかけ
08:41糸島市の糸再採から車で2分ほどの場所にある糸島うどん豊丸
08:47週末は県外からも多くのお客さんが訪れる人気店です
08:54一押しは糸島で収穫された旬の食材を存分に味わえる野菜の天ぷらぶっかけで
09:05店主自ら厳選した新鮮な5種類の野菜を揚げたてで提供しています
09:12麺は糸島産の小麦粉を使った自家製麺
09:204日間熟成させもちもち食感に仕上げた麺を茹でれば
09:26すっきりとした喉越しも楽しめます
09:29色とりどりの野菜店が目を引く鮮やかな一皿
09:37醤油ベースにアジと昆布、鰹節の出汁を合わせた麺つゆでいただきます
09:44パンチの効いたつゆとツルツルの麺
09:49さらにサクサクの天ぷらは極上のハーモニー
09:54糸島の魅力がぎゅっと詰まった贅沢な一皿です
09:57いいね
10:00そして斉藤一押しの天ぷらうどんを食べに一行がやってきたのは
10:05さあ西陣やってまいりました
10:08久しぶりの勝利はやっぱり西陣ということでね
10:11この細道です
10:13商店街の縦のライン
10:16八百屋さんとかいっぱいある道の一番はやっぱり好きの半分しかやってない
10:20いやそこですよ
10:22どんな事情が
10:24私もですね行ったことはないんですけどずっと気になってたお店がこちらです
10:29ここ
10:31はいこちらリュウさん
10:34ちょっとねその理由も含めて聞いてみましょう
10:36確かに
10:37こんにちは
10:38こんにちは
10:40どうも
10:42どうも
10:44寛歴か何か
10:46かわいい
10:48完璧どころかおいくつでしたっけ
10:4977です
10:50お元気
10:517歳で
10:52ウゾンを修行したのは何歳からでしたっけ
10:5570です
10:57いやオールドウキ
10:59すごーい
11:00あんまね新しいこと始めるんで遅いとかないんですけど
11:03めちゃくちゃ素敵らしいですね
11:06月の半分しかやってないんで前半やってるんですよね
11:1016日から月末までは宮崎で働いてます
11:13え?働いてらっしゃるんだ
11:14宮崎のうどん屋さん
11:15すごいね
11:17スケベの店じゃない
11:19そんなわけないでしょ
11:21俺はやりたいんだけど
11:22やりたいんだ?
11:23やりたいんだけど
11:24やりたいんだ
11:25それはこれから
11:26それは80なってから
11:2880からという名
11:29すごいな
11:3016日から月末までは宮崎で何屋さん
11:32え?何屋ってらっしゃるんだろう
11:34え?
11:36もともとの水位にし
11:37この人が作るうどん食いてぇ
11:39わり気になる
11:41おもろいよな
11:43まさに二刀流の池田さん
11:44じゃあもう二拠点次が
11:46月の前半は福岡でうどん店の店主
11:49後半は宮崎で税理士として働いています
11:52赤いとこが税理士業務ってこと?
11:55あー優しい
11:56あーいいですね
11:58この後は77歳が振る舞うごぼうてんうどんに大興奮
12:02よかったなー
12:04おい
12:0630分やぞ
12:08宮崎から福岡に進出した意外な理由とは?
12:13知らなかったらこれだよ
12:16今週の一面は
12:20さわら区西陣にあるうどん竜連
12:24斎藤一押しのごぼうてんうどんをいただきます
12:28やばい
12:30やばー
12:32シンプルだ
12:34すみません
12:36600円
12:37お口に合うかどうか分かりました
12:41こちらが看板メニューのごぼうてんうどん
12:44わーいいですねシンプル
12:47スープは昆布、あごだし、かつおのだしをベースに鶏ガラをブレンド
12:54鶏ガラか
12:56コクがありながら魚介の風味もしっかり味わえます
13:01ごぼうの天ぷらは程よい歯ごたえにするため細切りにこだわっていて
13:06衣の食感も楽しんでもらうため別皿で提供しています
13:10ありがとうございます
13:12じゃあ若い衆からいくか
13:15若い衆
13:17行くなおい
13:18豪快
13:20別添えの意味ねーわ
13:22ご主人の手間ゼロ
13:25釣り出すかのこと
13:27釣り出すに戻りました
13:28うーん、つるつるもちもち
13:32優しいおだしと、ほんとシンプルな麺と
13:35うどんが最後にたどり着くようなもの、ほんとこう
13:37いろんなのそぎ落として
13:38うどんの執着液
13:39余計なこと一切して
13:42食べ応えもあるしっかりと
13:43何も入ってないんでね
13:46透明感が美しいですよ
13:47スープ気になるー
13:48あー、優しいー
13:49あー、いいですね
13:50もうあの、見た目のとおり
13:51全然濃すぎず飲み干せるー
13:53いっぱいですね
13:54ありがとうございます
13:55よかったなー
13:57スープ気になるー
13:59あー、優しいー
14:00あー、優しいー
14:01あー、いいですね
14:02もうあの、見た目のとおり
14:04全然濃すぎず飲み干せるー
14:06いっぱいですね
14:07わー、美味しそうー
14:08ありがとうございます
14:09よかったなー
14:11大心配だよー
14:13後輩じゃないですか
14:1430上やぞー
14:16歴が短いだけで、年は上です
14:21素晴らしい評論ですねー
14:24あー、優しいー
14:25ありがとうございます
14:26うわー、美食感いい子感
14:28ちゃんと優しいー
14:31ゴウモウのお味っぽいですよ
14:33あー、いいー
14:34サクサクっとして
14:35このまんまいってもいいし
14:36ヒタヒタとしてもいいし
14:37全部、丁寧
14:41じゃあ、お前も食べていいぞ
14:43お前のお金じゃねーだろ
14:47あっ、でもしっかりとお味
14:50味はありますね
14:51味はしっかりとあるけど
14:52キリッとこう、節とお醤油の
14:54うん
14:55味がうまい
14:56そんな透明なの
14:574つ目を持ってあげますね
15:02もっちりもちい
15:03赤田の山と違いますね
15:04うわー
15:05芯がしっかりともっちりしてる感じ
15:08うまい
15:09結構修行は…
15:10うまい
15:11いや、してないんですけどね
15:12味付けとかは全部ガリルですか?
15:15そうです
15:17自分がいいと思って
15:19うどんが好きで、もともと
15:21いや、私ね、寿司屋をやりたかったんです
15:25こっちで?
15:26まず最初入り口はうどんかなと思って
15:27どういうこと?
15:28どういうこと?
15:29どういうこと?
15:31飲食業の経験がなかった池田さんは、うどんの本場、香川県で修行
15:36へー、じゃあサムキュうどん
15:38麺は福岡の人の口に合うよう、少し柔らかめに仕上げています
15:44そんな池田さんが叶えたい、次なる大きな夢は?
15:48何だろう?
15:49おっしゃってたやつ
15:50私ですね、あのー、上海に行きたいんです
15:55話できないわ
15:57話できない、話できない
15:59なぜ福岡かって言ったのも、福岡から上海には大体毎日たしか飛んでるから
16:06行きやすいっていうね
16:07宮崎とか鹿児島は、鹿児島は確か1週間に2回ぐらいしか上海に飛んでない
16:10宮崎ちゃん、はい、通いで行こうとしてるぞ
16:16早く食わしてくれよ
16:18宮崎ちゃん、もううどんがもう
16:19伸びとるわ
16:22ジジイ子だろ
16:24口マジ
16:27あなたたちも、チーム喋ってたよ
16:31仲良くしようよ
16:34さあ、じゃあ、コメントお願いします
16:36食べたかったうどんですもんね、ずっと
16:37お、滑らかですね、餅みたいなうどんですね
16:41ありがとうございます
16:42おしゃべりが続いてるからちょっと伸びてるな
16:45餅みたいな
16:47久々に勝ったんですから、サイトさん
16:49久々に勝ったらこれだよ
16:52面白いでしょ、ご主人
16:54最高だよね
16:56歳取ってもまだまだ
16:58やっぱしね、巨人の星じゃなくて、老人の星になりたい
17:03ああ、ダマっとって
17:05やっぱり、天ぷらとうどんの相性って抜群じゃないですか
17:09それぞれ、こだわりがあって、改めて魅力的だなと思いましたね
17:13I'm not a cute
17:15Yeah
17:17Yeah
17:19I think that the flavor is good
17:21right
17:23I think it's amazing
17:25and I think it's a great
17:27And it's different
17:29I think the flavor is great
17:31I'm really excited
17:33I think
17:35It's really interesting
17:37It's really interesting
17:39I don't think it's a dream of being in Shanghai.
17:45I'd like to tell you what you are doing.
17:49I'm going to tell you what it is.
17:52The dough is a really nice and easy.
17:55It's very simple.
18:00I think it's really easy.
18:04続いてはみんな大好き中華料理の特集です
18:08好きな中華料理ランキングトップ10や
18:10街の方がお勧めする名店が続々登場します
18:15ご覧ください
18:21ピリッとした香辛料
18:23独特の旨味
18:25熱々がたまらない
18:29みんな大好き中華料理
18:32好きだね
18:33今回は福岡県内の3つの都市で好きな中華料理のメニューを 200人に聞きベスト10を決定。
18:42果たして1位はランキングとともにこのメニューを食べるならここという街の人のおすすめと、
18:50今是非行きたいお店もご紹介します。
18:55福岡県内の3つの都市で200人に聞いた好きな中華料理ランキングですがトップ3を 各自予想してくださいよ
19:051位23位のメニュー一番多く当てた方には企画にちなんでご褒美をしちゃう 何だろうご褒美中華料理うずいなぁ
19:15上海に一緒に行けるんじゃないか さっきの竜のマスターとここに繋がるんだよ 奥からマスターが来ておめでとう
19:27マスターと一緒にね ちょっとこれ当てたい
19:31街の人に聞いた好きな中華料理ランキングトップ3 皆さんも予想してみてください
19:40さあそれでは皆さん一斉に発表しましょう flip オープン じゃーんこんな感じ
19:48うわーマジか 6人の予想はご覧の通り
19:55中神矢野川原青木の4人が餃子を1位に予想 そして全員麻婆豆腐はランクインするとにらんでいるようです
20:06マーコちゃん俺青木一緒で一緒だ 何で一緒やもうすげーそんなことある もういただきましたねもう私はやっぱり一番すぐ出てきたのが餃子
20:16あと中華って言われて思い浮かぶのが麻婆豆腐 でこのどっちにも合わせて食べられるのがチャーハン
20:25私はもう麻婆が一番強いと思う だってお家でも麻婆豆腐って結構作ったりするし
20:33私はチンジャオなんですよ チンジャオロース1位
20:38いつもチンジャオロース食べてるなっていうぐらい俺チンジャオロース好きなんだよ そうなんすか
20:42でエビチリで麻婆豆腐 だから中華料理屋のおかずっていう
20:47確かにだから餃子とかチャーハンをあえて切りました なるほどなぁ
20:52ラーメンやわけやもんなぁ 私はい
20:561餃子でやっぱこの王道の麻婆そしてチンジャオロース 斉藤がめっちゃチンジャーを食ってるみたいな
21:04よく食べる吊り込みか そう吊り込みでこいつめっちゃ食うから
21:08みんなも好きなんじゃないかなと思っているよね さあ果たして誰がご褒美をゲットできるのか
21:15ランキングを見ていきましょう
21:17ララララララララフォーユー ルルルルルペルルルユー
21:22集まってほどけて 笑って
21:26福岡三都市で200人に大調査 好きな中華料理ランキング
21:35ランキングとともに街で聞いたおすすめのお店& 今ぜひ行きたいお店もご紹介
21:43まずは10位と9位を一気に発表
21:47野菜もしっかり食べれてて でもご飯が進む
21:53ちょっとミリ辛のところが美味しくて好きです
21:56ホイコーローです
21:58がっつり甘辛子でご飯が進む ホイコーローが10位に
22:04とろっとふわっとした感じが
22:08天津飯食べます
22:109位はふわとろの卵が女性婦を集めた天津飯
22:15天津飯人気なんだ
22:17続く第8位は
22:198位何だろう
22:21噛み応えが違う
22:22噛み応え
22:23すごい美味しい
22:24肉が
22:26好きです
22:27肉が
22:28レバーの味とかがすごい好きで
22:31レバニラとかが
22:32いいとこ出てくるね
22:33癖のある味が熱烈ファンの胃袋をガッチリ掴み
22:37レバニラがランクイン
22:39近差ですね
22:40ちなみにこちらが一般的にイメージするレバニラですが
22:45福岡にはちょっと変わったレバニラを出すお店もあるんです
22:503日前にいた
22:51福岡市西陣にある長浜ラーメンはじめでは
22:55看板メニューのラーメンの脇を固めるサイドメニューとして
22:59ニラとレバーを卵で閉じたレバニラ閉じをいただくことができるんです
23:04これ食べに来てる人多いもんね
23:07新鮮なレバーを使っているため
23:09苦手な人でも食べられちゃう美味しさなんだとか
23:13めちゃくちゃうまそう
23:14好きな中華料理ランキング第7位は
23:19花山蝶が好きだから
23:21ピリカラーだから
23:22サンタ麺めっちゃ好きです
23:24おー!
23:26おー!
23:27花山蝶って
23:297位はタンタ麺
23:32危ない
23:33行きつけのお店があるという人が多く
23:3610票を獲得しました
23:38全員まだ耐えてるよね
23:39福岡市地下鉄赤坂駅から徒歩3分の場所にある博多チンチンでは
23:44オーナーが料理人歴20年をかけてたどり着いた
23:48タンタ麺がいただけます
23:50ここのタンタ麺うまいよね
23:52たおり豊かなゴマダレに9種類の香辛料と唐辛子をブレンドしたオリジナルラー油
24:00骨を使わず鶏むね肉、昆布、香味野菜を使ったヘルシーなスープが混ざり合う
24:07でもあっさりとした味わいは唯一無二です
24:14続いて第6位は
24:17週1ぐらいのケースで食べてたりします
24:20セットで食べることが多いんで
24:22セット?
24:23あまり中華料理本店で食べるってことがあまりないんで
24:27ご飯が大好きで
24:29一番白ご飯が一番好きなんですけど
24:32中華って言われたらチャーハンは絶対好き
24:35ほら!ほら!ほら!ほらね!ほらね!ほらね!
24:41嘘や!
24:43お家でもラーメン屋でも気軽に食べられるチャーハンがここでランキー!
24:49嘘!チャーハン6円!
24:51人級シールはこんな情報も
24:53ニャンニャンっていうお店で出している
24:57ラーメン屋のチャーハンなんですけど
24:59がっつりですね
25:01それが美味しい
25:03美味しいです
25:04北九州の知る人と知る中華料理店
25:08ニャンニャン
25:10パラパラと軽めに仕上げたご飯の上に
25:14甘く煮込んだ豚バラ肉をトッピング
25:17パンチ力抜群で胃袋をガツンと満たしてくれますよ
25:22食べたい
25:2610位から6位まではご覧のような結果に
25:29これ波乱よ波乱
25:30この後ベスト5の発表です
25:34さあなんと大波乱チャーハンが6位に入りましたんで
25:39パラブさん以外の4人はもうパーフェクトはなくなりました
25:43ほらねほらねー
25:45急に
25:47ほらねー
25:48小学校の時こいついたわ
25:49言いましたね
25:51ブルーリバーと中華に
25:53小雪の4人が3位に予想していたチャーハンは残念ながら6位
25:59そしてご褒美をゲットするのは誰なのか
26:03ますますちょっとわからなく
26:05おかずが上位きてるんじゃないかなと思うんです
26:09入らないってことはないメンバーだと思うんだ
26:12そう思いたい
26:13エビチリは絶対どこに入ってくる?
26:14エビマヨかエビチリは入ってくると思う
26:15そうですね
26:16入ってくるよね
26:17なんで書いてないのじゃ
26:18やっぱチンジャー
26:19お前のチンジャーだよ
26:20いやいやいや
26:21お前のチンジャーだよ
26:22お前のすり込みのチンジャーが入っちゃってるんだ
26:24この後
26:26好きな中華料理ランキングベスト5を発表
26:35福岡三都市で200人に大乗算
26:38好きな中華料理ランキング
26:41ここからは上位ベスト5を発表
26:44全部同じ太さに切り添えられる
26:46食感と味と力が好きですね
26:49豚肉の感じとピーマンの感じがマッチして
26:53自分が一番好きです
26:55ピーマン!
26:57ピーマン!
26:58ピーマン!
26:59中華料理って結構カロリー高いイメージあるんですけど
27:03野菜が入ってるんで
27:04ちょっと罪悪感がなく思いっきり食べられるっていうのがあって
27:08そういうところが好きです
27:09チンジャーロースです
27:11出ちゃった
27:14出ちゃったよ
27:16出てしもた
27:18特に男性評が目立ったチンジャオロースが5位に
27:23北九州なんですけど
27:26大角っていう中華料理屋さんがあるんですけど
27:29そこ行ったら
27:3110回中8回はチンジャオロース
27:34味付けがやっぱりすごくコクがあって美味しいんですよね
27:39食べてみたい
27:40中華料理って何使ってるか分かんない
27:42この味がすごいっていうのはなんか表現できないんですけど
27:45教えていただいたのはJR南小倉駅近くにある大角
27:51ザ・マチ中華なたたずまいのお店でいただく
27:55噂のチンジャオロースがこちら
27:59シャキシャキのピーマンに肉汁がジュワッと絡みます
28:04さらにボリュームコスパが最高
28:10唐揚げも食いと
28:11サービス精神満点の定食にするのがおすすめです
28:15あー食べたい
28:17お店でサクったところ
28:19街の人が表現できないという美味しさの正体は
28:23おそらく中国担当市出身
28:27この道32年の料理長の腕と
28:30店で出すほぼ全てのメニューに使うこのスープ
28:35豚と鶏の骨をじっくり4日間煮込んだもので
28:39これがコクのある味のベースを作っているそうです
28:46好きな中華料理ランキング第4話
28:501ヶ月に1回レベルでお母さんが作ってくれます
28:54甘酸っぱくて
28:56一通り辛くて
28:58豚を揚げたやつが絡まってて
29:04あれがいいの
29:05個人的に一番好きな中華料理はどうですか
29:08酢豚です
29:10さっぱりと酸味が効いた味が
29:13老若男女問わず支持を集めて酢豚が4位に
29:17ベスト3なんだ
29:19チャイナというところがありまして大橋駅からすぐです
29:22どのくらいのヒントで1回ですか
29:242週間に1回ぐらいかな
29:26そこの店は酢豚も美味しいけども
29:28中国の…ってやるんです
29:31あれ美味しいですね
29:32それと酢豚がセットにできるんですか
29:34できます
29:35街の人一押し
29:39西鉄大橋駅から歩いてすぐのチャイニーズキッチンチャイナ
29:44ここからはタグナル初登場
29:47江本理恵と2回目の登場
29:50岩門の2人がお店をリポート
29:53今日の渡辺九州の俳優部門から言われたっていう感じですよね
29:57そうですよ
29:58はっはっはって何?
29:59はっはっはって
30:00代表作あるんですよ我々もちゃんと
30:02言っちゃって言っちゃって
30:03ファンクチュアリですよ
30:04山本さん言っちゃってください
30:05釣りバカ日誌です
30:06ちゃんとしてるからちょっといじりにくいかもしれない
30:09気合入ってんだねさ
30:11店内は女性1人でも気軽に入りやすい
30:14おしゃれで落ち着いた雰囲気
30:17ところで街の人が教えてくれたほにゃららとは
30:21何だろう
30:22はーい
30:24酢豚セット
30:25ありがとうございます
30:26うわー美味しそう
30:27なんかちょっとずつ色々セットになってる
30:30何ある
30:31酢豚めっちゃ美味しそう
30:34全体的に賑やかですねこのトレイの上が
30:37彩りがこうすごい色が多くて
30:40サラダがあって
30:42えっこれは何だろう
30:44スープとスープではないか
30:47これはですね
30:48黒米のお粥になります
30:50お粥
30:52お店のセットメニューを選ぶと
30:55白ご飯かお粥
30:57どちらかをチョイスすることができるんです
30:59いいねー
31:00ちなみに白ご飯とお粥
31:02お客さんが選ぶのはちょうど半々くらいの割合なんだそう
31:07へー
31:08人気なんですね
31:09じゃあまあ何はともあれ熱々の酢豚からね
31:13はい
31:14じゃあ私ちょっと西日本一のご自身なんで
31:17あのーゆわもん先に食べていいよ
31:19ちょっと僕は時間を稼ぎますね
31:20お願いしやすー
31:22うーわー
31:25江森さんこれめちゃくちゃ熱いっすよ
31:27これ300度ありますねこれ
31:28これめちゃくちゃ熱いです
31:29ないよ
31:30お肉めちゃくちゃ柔らかくて結構その酸味が控えめで甘さがすごく前にくるんでまさに白米にぶつけたくなる酢豚なんで
31:49顔怖いって
31:52むちゃくちゃ猫舌だな
31:55怖いんよ
31:57食べてくださいって
31:59ちょっとあの
32:00あっ
32:02うーん
32:03うわっ
32:04うわっ
32:05うーわっ
32:06お肉ふわふわっ
32:09すごくシンプルな作りされてるのにとっても奥深い味がしますね
32:14しますね
32:15えーあとはちょっと酢豚では珍しいお芋?
32:20これはじゃがいもですね
32:21へー
32:22その時期その時期によって野菜を変えたりとかしてます
32:26うわっ酢豚もいいね
32:28豚肉は柔らかいもも肉を使い味付けは黒酢ではなくシンプルにお酢や醤油、砂糖の量をシェフが調整した甘酢ダレで
32:39シンプルだからこそ常連さんも飽きずに通い続けられる味になっているのかもしれません
32:46そんな酢豚とお粥の相性は?
32:52優勝です
32:58おめでとうございます
32:59ありがとうございます
33:00これめちゃくちゃうまいですね
33:02僕中華醤油って初めて食べたんですけど
33:04しっかりと味付けがあって
33:06かといって主張しすぎてないちょうどいいラインなんで
33:10酢豚との相性やばいし
33:11野菜とか入れたくなります
33:13なんかいい感じの架け橋になってる
33:15なんだろう
33:16お粥の甘さがこういい具合に混ざり合っていくんですね
33:20この甘酢の酸味と
33:22で圧倒味はさらにさっぱりっていう感じで
33:25おいしい
33:26さあ4位まで発表終わりましたが
33:29もうこの時点で全員パーフェクトならずと
33:32死んじゃおう
33:33出ちゃった
33:34まだわかんないよ
33:36これだから麻婆の順位で斎藤の勝つ可能性もある
33:40そう
33:41全員が書いた麻婆が順位を
33:43何位かっていう
33:45そうなんです
33:46麻婆豆腐が1位なら小雪
33:483位なら斎藤にも勝つ可能性が
33:52まだまだみんなにチャンスがありますよ
33:57気になるその10位は
33:59この後いよいよ好きな中華料理ランキングベスト3を発表
34:04ノブランドちょっと福岡行ってきました
34:07お楽しみに
34:12好きな中華料理ランキングいよいよトップ3
34:17マーボー
34:18週2,3人
34:192,3人食べちゃうやん
34:202,3人食べてる
34:21コンビニ行ったら釣ったり
34:22食べに行くこともありますし自分で作ったりもあります
34:25ご飯と一緒に食べるのが好きです
34:28麻婆豆腐好きですね
34:31おー!やべー!
34:33マジ?
34:353位?
34:363位?
34:373位?
34:38マジかー!
34:39おうちの食卓でもおなじみの麻婆豆腐が3位
34:45外で食べるなら中華料理店へ行くのが定番ですが
34:50最近は専門店も増えているんです
34:54こちらは福岡市東区田野津にある麻婆豆腐専門店戸田屋
35:00どう?どう?どう?どう?
35:02完璧!完璧なフォーメーションじゃないですか
35:05店内のメニューは基本セットになっており
35:09副菜やスープ、ご飯はセルフサービス
35:13なんとこの時代にありがたい鳥包帯なんです
35:16いやもうちょっと入ってこうわもう衝撃すぎて
35:19山椒のいい香りが
35:22どうした?どうした?
35:23山椒の香りちょっと汗かいてきます
35:25いやもう汗だね
35:27敏感
35:28上がってきてます
35:29上がってるね本当だ
35:30取り組み5みたいだ
35:31はい
35:32戸田屋の四川麻婆豆腐
35:35うわー!
35:36うわー!うまそう
35:38うわー!いいね
35:40こっちパターンもいいよね
35:41山椒系
35:42すごい今もう過剰な米が混んできた
35:45食べる前から五感を刺激する
35:48戸田屋の四川麻婆豆腐
35:52中国四川省から取り寄せている
35:55厳選した香辛料を使い
35:56中でも豆板醤は最高級の3年以上熟成されたものを使用
36:03それを仕込みの段階でひたすら30分ほど弱火でじっくり炒めよりコクと甘みを引き立てます
36:12大変やな
36:14作り上げた旨味がまとわりつくように豆腐を細かく刻むのが戸田屋流
36:21中華一筋20年のオーナーの戸田さんが中華料理の中で一番魅力を感じていた麻婆豆腐の素晴らしさを知ってほしいと細部まで追求して作り上げたひと品です
36:34うわー美味しさー
36:37結構こうとろみが強めというか
36:41グッときますね
36:42しっかりいけたような
36:44凝縮しております
36:47いやもう早く食えって
36:49なんでエモレーちゃんにしたんだよ
36:51アホちゃんだったら早く食えよって
36:53早く食えよって
36:55早く食えよってちょっと当たって飽きにしきらいっす
37:01うーん
37:03あっ
37:04うーんごー
37:05ちょっともういきなり目が覚めるようなこの山椒のキリッと感で
37:09うわーすごい
37:11ジャンを感じるジャン
37:13何かしらのジャン
37:15何かしらのジャン
37:17ジャンのコク
37:18辛味とこのしびれのコクに
37:19すごい奥深さがあって
37:22この肉の甘みと
37:25さらにこの深い甘みが
37:27ジュワーってくるんですけど
37:29でも
37:31見た目と香りめちゃくちゃ辛いのかなと思ったら
37:35思ったよりも辛さは抑えられてて
37:38僕たち日本人が食べて
37:41美味しいって思うちょうどの辛さです
37:44マボドフって中国四川省の郷土料理なんですけれども
37:46こちら専門店として
37:49現代の日本人の味覚に合わせた状態で提供しております
37:54日本人の味覚に合わせてるけどでもしっかり
37:58本格的
38:00麻婆豆腐専門店は他にもありますよ
38:03こちらは今年2月オープン
38:06九州初上陸の麻婆豆腐東京福岡西陣店
38:10王道の四川麻婆豆腐をはじめ
38:155種類の創作麻婆豆腐が食べられます
38:19辛さ控えめ
38:23あっさりテイストのうま塩麻婆豆腐に
38:26濃厚に濃厚を掛け合わせたチーズカレー麻婆
38:34唐辛子がそのまんま刺さった辛さを10から100まで選べる
38:40激辛麻婆豆腐エンマなど
38:43他とは一味違った麻婆豆腐を楽しめます
38:47さらにスープなし
38:50混ぜそば自宅の麻婆麺も人気メニュー
38:53さあ好きな中華料理ランキング第2位は
38:59エビ何?
39:01ワイン飲みんですけど酒のあてにもなるので
39:04プリプリ感とか味の濃いさとかがすごくですね
39:08エビ好きです
39:10エビ大好きだから
39:12私はエビチーニです
39:14ほーらね
39:1637票を集めたエビチリが第2位
39:22どこのエビチリが好き?とかセットのいい感じのとこでいうとちょっと高いですけど北九州の工事のエビチリ北九州では有名ですかねえびが大きいちゃんとしたえび使ってるなっていうご褒美のときに行くみたいなイメージです
39:42小倉五つや新館にある工事は
39:46小倉大町で70年前に創業した老舗中華料理店
39:51かつて作家の松本清張も通ったという伝統と格式ある北九州を代表する名店です
39:59そんな工事の歴史が詰まったエビチリがこちら
40:06お値段は1皿で4290円
40:09厳選した大きなエビは口の中ではじけるプリプリな歯ごたえ
40:16素材本来の良さを残す調理法でエビの味と特製のチリソースが口の中で複雑に絡み合います
40:26料理長が食べる人にその値段を納得させると語るほどの一品です
40:32他にも気になるエビチリ情報が
40:37知りたい
40:39これです
40:41ここ美味しいです
40:43私ここよく行くんですけど
40:45女子会とかはちょうどいいかな
40:47今ちなみにチラッと見たんですけど
40:49そうそうそうそう
40:51に乗せてみたいな感じで
40:54だからちょっとおしゃれな
40:57教えていただいたお店があるのは福岡市東区
41:02中華ダイニンググルペット
41:06こんにちは
41:09素敵
41:11何だかもう中華料理屋さんっていうかもうカフェみたいな雰囲気だね
41:17おしゃれな洋風な感じですね
41:19これはもうランチで女子会でワイワイしてそうな
41:23待っている間に漂ってくるいい香り
41:26女性受け抜群のエビチリが
41:29ありがとうございます
41:30えぇー
41:32待って
41:34まさかの
41:36これパンが添えられてる
41:38バケット?
41:40バケット付きで
41:42ソースが美味しいので
41:44綺麗に最後までソース食べてほしくて
41:46見た目は中華らしからぬ
41:49バケットと一緒にいただくエビチリ
41:50しかも
41:52待ってくださいさっきバーナーの音がしてて
41:56確かに
41:57チェダーチーズを一回こう
41:59上から下ろしてその後バーナーで炙って
42:01硬化した後チーズの丸焼かさも入って
42:04なにそれ?
42:06チェダーチーズ
42:08これって合法ですかね?
42:10大丈夫ですか?
42:11大丈夫ですか?
42:13引っかかってないです
42:14セーフです
42:15すごい
42:16エビホッキー
42:18エビでかいね
42:19チェダーチーズがとろけて
42:21絡んでる
42:23ビジュアルが良すぎますね
42:25ちょっと強い
42:27くわー
42:29すごいこれ
42:33うまー
42:35一気にいっちゃった
42:37チリソース
42:39すごくフルーティーな感じがあるんですけど
42:45一応ですね
42:46トマトを結構ホールで使ってるので
42:49トマトの甘みと酸味は
42:51まずエビが信じられないくらいプリプリなんですよ
42:56そもそもエビの旨味が入ってるところに
43:00具材がたくさん絡まったチリソースの旨味がきて
43:04それを噛みしめたと思ったら
43:07パリッパリのバケットが一緒に口に入ってくるんですよ
43:13これがバケットのいいとこですよね
43:15くーん
43:16たっぷりいっちゃって
43:20うますぎる
43:22ソースが余ってしまった場合は
43:24こういうバケットもあるんです
43:26このアイデア本当にすごいと思うんですけど
43:30どこから振ってきたんですか?
43:32ずっと中華で働きながら
43:35スペインバルでもバイトしてたんで
43:37そっちの量食の技術や具材も使いながら
43:41美味しく仕上げました
43:43なるほど
43:45なんかアヒージョ
43:47的な感じっていうことなんですかね
43:49普通中華を極めてるときに
43:52スペインバルでバイトしないっすからね
43:53好奇心がさらにうまいものを作りたいって思ってると
43:59特許とか出さなくて大丈夫だけど
44:01ディップして
44:03どこでも見ないですけど
44:05そうですね
44:06でも大丈夫です
44:07超えていくんで
44:09真似されたとて
44:11このエビチルが止まってないから
44:13追いつきはしないですね
44:15そうよ
44:17好きな中華料理ランキング
44:19この後ついに1位を発表
44:21ドムランドちょっと福岡行ってきました
44:27お楽しみに
44:40福岡三都市で大調査
44:43好きな中華料理ランキング
44:45堂々の第1位は
44:48普通に美味しいでしょ
44:50嫌いっていう人はあんまりいないかなと思いますけど
44:53ニンニクが効いてるところ
44:55ラーメン屋とか行ったときに
44:57サイドメニューとかに頼むことはあります
44:59あれがビールに合う
45:01餃子です
45:03私は餃子が好きです
45:05餃子ですよね
45:07実は2位と3秒差でしたが
45:101位はやっぱり餃子でした
45:15町の皆さん
45:18行きつけのお店教えてください
45:21僕よく行くのは
45:23あらえのところ
45:25鉄鍋の本店
45:27皮がパリッとしてる感じ
45:29福岡市さわら区
45:32あらえ四つ角のそばにある
45:34鉄鍋あらえ本店
45:36一見できたばかりのようにきれいなお店ですが
45:402000年に改装したためで
45:41実は創業は63年前
45:45旧博多駅前で屋台からスタートし
45:48親子3代で当時から変わらない味を受け継いでいます
45:53営業は夜からですが
45:57毎日朝から川、あんづくりまで全て手作業で仕込み
46:01野菜は全て九州産のものを使用し
46:06創業以来継ぎ足しで使っている手羽先のタレが隠し味
46:12たっぷり一鍋あたり250ml以上の油を使って焼き上げた鉄鍋餃子は熱々のカリカリ
46:21食べ応えもしっかりありますが
46:25キャベツや豚肉メインのどこか素朴な味わいで
46:29箸が止まらずラッコも食べてしまうほどの美味しさ
46:33創業当時からお客さんを虜にしてきた
46:39自家製ラー油と一緒に味わってみてください
46:43そして久留米では
46:46この商店街の向こう側に、左側に餃子屋さんがあるので
46:50中のあんが全部野菜なんですよ
46:54だからどれだけ食べても罪悪感がないというか
46:58久留米多いです
47:00久留米のアーケード商店街一番がよ
47:03真っ直ぐ歩いていくと
47:06はい、見えてきましたこちらですよ
47:10マタベイ
47:12マタベイってあのマタベイ?
47:14あのマタベイ、そうです
47:16久留米を代表するお店
47:18ていうかもう初マタベイなんでね
47:20初です
47:22思い出すあの感じ
47:24さては相当怒られてますか?
47:26数えきれないくらい来てる
47:28プロですね
47:29江本さんのガチ行きつけでこちらも1964年創業と歴史のあるマタベイ
47:37餃子を中心に居酒屋使いできるお店で撮影したのは平日月曜にもかかわらず地元のお客さんで大にぎわい!
47:50めちゃくちゃいいね
47:51めちゃくちゃいいね
47:53餃子とビール合うよね
47:54おいしい
47:56いい季節やね
47:57ちょうどいいっすね
47:591点ちょっと質問なんですけど
48:01めちゃくちゃ店の外なんですけど
48:04これは大丈夫なんですか?
48:06これがマタベイスタイル
48:08これがマタベイスタイルなんすね
48:09お店が人気すぎてもう店内からお客さんがあふれます
48:14そういうときはここに仮設のテーブルを出してくれて
48:17人気すぎてってことですか?
48:19お客さんが増えたらここの商店街席がもっと向こうまでゾラーってきます
48:23そのときの様子がこんな感じ
48:26多いときで60席が外に用意されるそうです
48:31餃子の焼き上がりを待つこと10分
48:35失礼しますお待たせしました
48:36焼き餃子失礼します
48:38ありがとうございます
48:39これです
48:41マタベイの餃子
48:43この焼き色見てよ
48:45ねあの鉄鍋ね
48:47丁寧に焼いて
48:49めちゃくちゃ来てるから
48:51めちゃくちゃ詳しい
48:53聞くところによると
48:54肉が入ってないっていう情報を聞いたんですけど
48:58そうですね
48:59焼き餃子の方は野菜をメインにしてるんで
49:02肉は一応入ってはいるんですか?
49:03はいそうですね
49:05割合的にはどんな感じなんですか?
49:07野菜がもうメインになってます
49:09ほとんど野菜です
49:10何体なんかは内緒ですか?
49:12そうですね
49:14マタベイの餃子最大の特徴はあん
49:18うわすごいねなんか
49:20お肉は入っていますが
49:21野菜も含めてみじん切りを超えた細かさで刻まれ
49:25ほぼペーストのよう
49:27ほとんどのお客さんが餃子を目当てに来店し
49:31ひっきりなしに注文が入るため
49:34厨房ではベテランスタッフが
49:37まさに職人技で作り続け焼き続けています
49:40大きな鍋でいっぺんに作られる餃子はあかんです
49:44うわー
49:48もうちょっと2個いっちゃいますもんね
49:502個食いいいね
49:52うわー食べて
49:54うわー
49:57そして必ずビールなんだよね
50:00合うよね
50:02すさなー
50:03むちゃくちゃうまい
50:07確かにこれ肉入ってんのかなって思うぐらい優しいっすね
50:11ほんとに皮がカリカリで香ばしくてもう中のあんって離乳食ですかみたいな感じでもうめちゃくちゃ優しいとろっとした感じだね
50:20久留米に来たらラーメンに焼き鳥だけじゃなく餃子もいかがでしょうか
50:30そして北九州の餃子情報
50:33ニーハオが好きです
50:36水餃子がすごくおいしくってセロリと豚肉の水餃子がめっちゃおいしいです
50:43中国の餃子ってセロリなんですよね
50:45結構水餃子の物って基本
50:48セロリ苦手だったんですけどそこのは食べれます
50:52なんか爽やかな感じで
50:54北九州市の多町と魚町に2店舗を構える中華料理ニーハオ
51:00分かりやすい
51:03中国吉林省出身のスタッフが故郷の味を再現して作ったのがこのセロリと豚肉の餃子
51:11セロリか
51:13日本では珍しいですが実は中国ではセロリを使うのはポピュラーなんだそう
51:202時間以上寝かせた自家製のもちもちの生地にあんをたっぷりと一つずつ丁寧に手包み
51:28大量のお湯でゆで上げた水餃子はふっくらつやつや
51:37こちらの餃子のたれ
51:41ラー油をねわりとたっぷりめに入れてみました
51:45うわっいい
51:46うわっこれはもうほんとにセロリが主役っていうほどのお味
51:58セロリのシャキシャキ感と皮のもっちりぷるぷる感いろんな食感があるのも楽しい
52:05いやこれ絶品ですよ
52:06他にもお店のニラエビ卵の水餃子も中国では定番でお肉を使わないヘルシーさからお店では特に女性からの注文が多いそう
52:19やっぱ餃子1位だよ
52:23そうですねなるべくしてなった1位です
52:26ということで好きな中華料理ランキングは1位餃子2位エビチリン3位麻婆豆腐という結果になりました
52:37皆さん正解できましたか
52:39さあということで好きな中華料理ランキングのトップ3の予想ですが正解数が一番多かったのは2問正解斉藤さんです
52:49ほーらねほーらねー
52:52マジで一番負けたくない人に負けばったんだよ
52:55ほーらもうすごいですよね
52:58なんでエビチリ書かないのよ
53:01食べたことないの?
53:03言い返せないのが悔しい
53:05ほんとだよ
53:06いやでも見事だね
53:07ありがとうございます
53:08順位はね
53:09いやでも斉藤さんだってもう書いた3つがトップ5に入ってますからね
53:12そうです
53:14私が?
53:16中華おじさん
53:18中華おじさんですよね
53:20そんな斉藤へのご褒美は4位の酢豚で紹介したお店
53:27シャイナさんのごま団子です
53:30いただきます
53:31おいしいですねごま団子が
53:34うわっ
53:36団子がもちもちしてて
53:39おいしいね
53:40下手くそ
53:42おいしいね
53:44声が遅れて聞こえるの言い方で
53:47勝たなきゃよかったらこんな人前で食べなきゃいけないんだった
53:50しかも独り勝ちだからですね
53:52斉藤さんしか食レポ
53:54すごいだろ
53:55いいなごま団子おいしそう
53:57めっちゃうまい
53:59ありがとうございます
54:00中華ってすごいですね
54:02食べれないぐらい全部メイン貼れる
54:06結構しかも福岡って中華の名店多いんだよね
54:09多かった
54:11皆さんも気になるお店やったら是非行ってみてください
54:13それではたくなる
54:14来週も
54:16お話し
54:20来週もたくなるは
54:22人生で一度は行きたい
54:24九州の絶景個性派温泉が続々登場
54:28さらに出演者一押しのオムライス4連発
54:31大きなお母さんになって