00:00Dans cette vidéo, je vais vous raconter comment certains fast-foods ont récupéré un concept venu du sport, le cheat meal,
00:06et en ont fait une arme marketing pour nous faire manger des menus hypercaloriques.
00:13Moi c'est Ibra, je connais sous le nom de IbraTV.
00:16Moi mon métier de base c'est création de contenu sur Youtube.
00:19Les gars, bienvenue sur IbraTV.
00:21Là c'est pas la télé, là c'est IbraTV. On va régler ça dans l'octogone.
00:24Aujourd'hui on est à Black Mountain Burger de La Défense.
00:27C'est un concept qui a été créé par moi et mon associé Jam en 2018,
00:31dans lequel on propose des burgers gourmets, un pain blanc, un pain noir.
00:36Ça a donné black and white.
00:38On met le pain dans le gris pain, justement pour que ce soit un peu plus croustillant à l'extérieur.
00:44Ensuite le pain est déposé sur le plateau pour pouvoir le garnir.
00:48C'est bien fat parce qu'on met pas mal de sauce.
00:50Sur le pain là-haut et en bas en fait on met de deux côtés.
00:52Double dose de sauce.
00:53Aujourd'hui on en a 40 restaurants à travers Belgique et France.
00:57Black and White Burger au Riac.
00:59Votre cheat meal à la maison ?
01:01Pas de problème chez BW, nous faisons votre commande à importer.
01:04Donc cheat meal c'est vraiment vous faites plaisir à 100%
01:07mais de manière exceptionnelle.
01:11Au total on en a 13 burgers différents.
01:14Pour que tout le monde puisse s'y retrouver.
01:17Celui-là il est vraiment l'un de notre best-seller toute l'année.
01:19Et West Coast.
01:20Ça n'a pas l'air, comment dire, diététique.
01:22Alors les ingrédients dans le West Coast c'est le steak Angus.
01:27Il est cuit avec cette machine là.
01:29Qui a un temps cuisson exact pour tous les steaks.
01:34Là on a le cheddar maturé qu'on met.
01:38On met le oignon caramélisé sur le fromage.
01:42On met un peu d'eau sous la cloche juste avant de fermer.
01:45Pour pouvoir vraiment fondre le fromage.
01:49Il y a des sportifs qui viennent ici se faire des cheat meal ou pas ?
01:52Oui, oui, il y a beaucoup de sportifs.
01:54J'ai beaucoup de potes combattants pro.
01:56Des fois ils m'envoient des vidéos vraiment avec des gros plats et tout.
01:59Je fais des partenaires avec des combattants, avec Baki.
02:02Baki débarque chez Vlacan, il doit être après son combat.
02:05Bon Baki, Bibi !
02:06Alors là c'est le burger Khabib qu'on vient de lancer il y a quelques jours.
02:11Khabib c'est un combattant qui a 29 combats, 0 défaites.
02:15C'est devenu une légende vivante.
02:17Quelqu'un qui fait du sport tous les jours,
02:20en un mois s'il se fait un cheat meal,
02:21il n'y aura pratiquement aucun impact sur sa santé ni sur sa forme.
02:25On est d'accord ?
02:26Bah du coup j'ai pris un burger au poulet aujourd'hui importé.
02:30Là c'est logique ou quoi ?
02:31En l'occurrence ouais, je fais un petit peu de sport,
02:34j'essaie de pas trop manger gras,
02:35donc là en l'occurrence c'est l'occasion de manger un petit peu et de se faire plaisir.
02:39Par contre si on faisait le contraire,
02:41c'est tout le jour il se fait plaisir,
02:43il fait une fois par mois du sport.
02:45Ouais c'est le cheat gym.
02:46Voilà, exactement.
02:49Moi je ne fais pas de cheat meal.
02:51Est-ce qu'on peut comparer la taille de nos biceps ?
02:54Vas-y on compare.
02:55Après c'est pas la taille qui est corne.
02:57Ça veut dire qu'il peut-être on a la même musique,
03:00mais je crois pas.
03:00Je crois pas.
03:01Salade, oignons frits, cornichons.
03:05Et là,
03:11voilà.
03:13Donc ton burger, où est-ce que c'est le prêt ?
03:15Donc ça, c'est un cheat meal.
03:18On peut dire ça comme ça.
03:19Qu'est-ce que vous commandez là ?
03:20Je commande le Habib burger,
03:22c'est un nouveau burger qui vient de sortir.
03:24Je l'ai mangé hier, je le mange aujourd'hui.
03:26C'est très bon.
03:27Ok.
03:27C'est tous les jours le cheat meal pour vous en fait ?
03:29Bah exactement ouais,
03:30c'est un petit coup maillot.
03:32Et demain, c'est Rabib burger encore ?
03:33Non, demain c'est diète.
03:35Demain on prend la salle.
03:36Le cheat meal, c'est le repas de tri.
03:38Je m'appelle Cécile Giornelli,
03:40je suis nutritionniste,
03:41je suis experte en sport de combat.
03:43Il faut savoir que ce terme, à la base,
03:44il vient vraiment des athlètes en musculation.
03:47Je vais choisir mes poids,
03:49je vais prendre du 10 kilos.
03:51Est-ce que tu manges du cheat meal ?
03:53Oui.
03:54Une à deux fois par semaine.
03:55Et du coup, là, le cheat meal idéal, c'est quoi ?
03:58Des frites.
04:01Ouais, là, c'est pas des frites sur l'écran.
04:03Non.
04:03C'est pas ça qui vous motive.
04:04C'est la graisse.
04:05La graisse.
04:06Le pays.
04:07Ah oui, des éoliennes en graisse.
04:09Oui.
04:09Ok.
04:09Moi, ce que je vois en consultation,
04:11c'est burger, frites, pizza.
04:14C'est considéré comme des cheat meals.
04:15Je déteste ce terme,
04:16parce que tout cheat, c'est tromper.
04:18Il n'y a pas à tromper son corps.
04:19Ça veut dire que je vais alterner systématiquement
04:22des phases de frustration et de récompense.
04:26Frustration, récompense.
04:28Et ça, à terme,
04:28ça nous amène à des troubles du comportement alimentaire.
04:31Tu vas avoir la boulimie,
04:32c'est le fait de manger en très, très grande quantité
04:36et avec une compensation ou non derrière.
04:39Compenser, ça veut dire quoi ?
04:40Ça veut dire se faire vomir,
04:42prendre des laxatifs
04:43ou se buter à la salle de sport
04:45pour ne pas prendre de poids.
04:47Est-ce que vous êtes en train de penser
04:48à votre cheat meal, là ?
04:49Je pense à une petite salade
04:51avec du blanc poulet
04:52et je pense que ça va très bien se passer pour mon corps.
04:56Même s'il y a un burger qui me joue juste en face.
04:59Ils ont tout compris.
05:00Ils renvoient les clients, tu vois.
05:02C'est le principe des zones de chalandise.
05:04Tu as tout le temps les mêmes enseignes.
05:05Donc, tu vas te retrouver avec un fitness park,
05:08un basic fit,
05:08enfin, un major dans les salles de fitness.
05:13Et en face, tu as un major des fast-foods.
05:15Donc, en face de ma salle,
05:17je n'ai pas juste un Burger King.
05:18J'ai un Burger King,
05:20j'ai un McDo
05:21et j'ai un KFC.
05:22Les nouveaux ultimes fame barbecue
05:24arrivent chez Burger King.
05:25Va falloir éliminer avant de les goûter.
05:27On met en opposition
05:28le fait de manger fat
05:30et de devoir compenser à la salle de sport.
05:32Une personne qui n'a pas de troubles
05:33du comportement alimentaire,
05:34elle va rigoler.
05:36Mais pour une personne
05:37qui est sensible,
05:39ça va encore plus
05:40l'encourager à aller dans ses dérives
05:42et à devoir compenser.
05:44Et c'est tout aussi paradoxal
05:45quand un combattant de MMA célèbre
05:47comme Baki
05:48se fait sponsoriser par
05:49Black & White
05:50ou quand un autre combattant
05:52de MMA célèbre
05:53Cédric,
05:54The Best Dumbé,
05:55tu connais déjà
05:55le meilleur kickboxer de la planète,
05:57le meilleur combattant de la planète,
05:58on est devant Banks.
05:59se fait sponsoriser par les fast-foods Banks.
06:02Là, t'as le Banks,
06:03c'est le classique.
06:04Potato bun,
06:05salade fraîche,
06:06Black Angus,
06:07cheddar,
06:08sauce Banks.
06:08Cédric,
06:09ça fait 7 ans qu'on travaille ensemble.
06:10Là, t'es en mode cheat meal.
06:12T'as vu,
06:12quand tu manges ça,
06:13pense pas au sport.
06:13Si on s'arrête juste au fait
06:14qu'il soit combattant
06:15et qu'il est censé être au régime,
06:19c'est un peu comme s'il faisait
06:20la promotion du,
06:21je sais pas,
06:22de marque de cigarettes.
06:24Tu te dis,
06:26ça va pas.
06:27C'est pas cohérent.
06:28Tu vois.
06:31Mais après,
06:33ça, je peux te le dire,
06:34et c'est pas propre à Cédric,
06:36il mange sûrement des burgers,
06:37il n'y a pas de souci.
06:39Mais je pense pas
06:40que les athlètes
06:41en mangent autant
06:42qu'est-ce qu'ils prétendent.
06:49Il est magnifique, ton short.
06:51T'aimes bien ?
06:51Bah ouais.
06:52Moi, il est tout neuf.
06:54Je m'appelle Juan Arbelayez,
06:55je suis cuisinier,
06:56restaurateur
06:56et un énorme passionné de sport.
07:04Il est assez grand,
07:05il m'a l'air bien généreux.
07:10Goûté, hein ?
07:11Il y a le pain qu'on aime bien
07:12qui colle un peu.
07:14Le steak a un bon morceau,
07:16enfin, on sent un peu le fromage,
07:17la sauce, elle est assez sucrée.
07:19En vrai,
07:20voilà, oignons caramélisés.
07:22Là, il y a quelqu'un
07:23qui s'est fait chier
07:23à caraméliser un peu les oignons.
07:26C'est un burger
07:28que je prendrais du plaisir
07:29à manger
07:29pour un cheat meal.
07:31un pain un peu plus,
07:35du coup,
07:35plus lisse
07:37dans le style
07:37d'un petit bun.
07:40Là, j'ai quasiment
07:41que le goût de la sauce.
07:43J'ai beaucoup de...
07:45Je ne sais pas
07:45si c'est de la mayo,
07:46j'ai l'impression
07:46qu'il y a beaucoup de mayo.
07:47J'ai un goût d'huile,
07:48un goût de...
07:48un goût de gras.
07:51La viande,
07:51c'est un goût de viande
07:52presque pas saisie.
07:53C'est comme si la viande
07:54avait été cuite très rapidement.
07:57Et le steak,
07:58il est inexistant,
07:59je n'ai pas de goût de viande.
08:01Ouais, tu y es.
08:05Beaucoup de sauce barbecue, là.
08:08Je ne sais pas pourquoi,
08:09mais j'ai l'impression que...
08:13J'ai encore un steak qui a...
08:18qui est mort pour rien.
08:21En vrai, je connais plein
08:22de coureurs
08:22et de grands sportifs
08:24qui se font des cheat meals
08:25comme le 2 et le 3.
08:28Moi, je vis de cheat meal
08:29en cheat meal, en vrai.
08:30Je ne fais pas forcément attention.
08:32Je suis un grand fan d'asperges,
08:34par exemple,
08:35pendant la saison.
08:36Et je peux manger
08:37tous les jours
08:37des asperges
08:38à différentes sauces, tu vois.
08:40Ah, donc tu as quand même
08:41un régime plutôt sain
08:43pour un chef, non ?
08:45Mais ce n'est pas forcément
08:46un régime, tu vois.
08:48Moi, j'adore manger ça.
08:50Tout est une notion de goût.
08:52Oh, lumière !
08:55Est-ce que tu as déjà fait
08:56de la boxe, du MMA,
08:58ce genre de choses ?
08:59J'ai fait un peu
08:59de boxe anglaise, ouais.
09:01Tu vas peut-être avoir besoin
09:02parce que...
09:05C'est vrai.
09:07Le burger que tu as classé dernier,
09:10c'est celui d'une enseigne
09:11de burger qui s'appelle Binks.
09:13C'est l'enseigne
09:13qui sponsorise Cédric Dumbé.
09:159,80 euros.
09:1620,80 euros.
09:18Quelle enfonrie.
09:20Non, en vrai,
09:21en vrai,
09:22c'est bien.
09:25C'est vraiment bien.
09:26Bon, j'ai une bonne nouvelle
09:27pour toi.
09:29C'est que le burger
09:30que tu as classé,
09:31numéro 1,
09:33il vient d'une autre enseigne
09:34de burger
09:35qui sponsorise
09:37un autre combattant de MMA.
09:38Baki.
09:48Non.
09:50Vraiment ?
09:50J'ai pris le West Coast
09:51chez Black & White.
09:5211,90 euros.
09:53C'est le plus cher des trois.
09:54C'est pas cher.
09:56Même si c'est le plus cher,
09:57c'est pas cher ?
09:58Oui.
09:58Ok.
09:59Pour le coup,
10:00t'as vu la taille du burger.
10:01À 11,90 euros,
10:02là, t'as mangé.
10:04Moi, à 9,80 euros,
10:05là, j'en ai besoin
10:05d'un deuxième.
10:06Donc le deuxième,
10:07c'est Burger King.
10:07C'est leur nouveauté
10:09qui s'appelle
10:09Ultime BBQ.
10:12Bah, on a le problème
10:13souvent des trucs industriels.
10:16Regarde.
10:16Regarde ça.
10:17Tu sais pas pourquoi,
10:19pourquoi,
10:19à certains endroits,
10:21tu vois,
10:21la viande,
10:22elle pisse bizarre.
10:23Je me demande
10:23si elle n'est pas piquée
10:24et du coup,
10:25le sang,
10:25quand il commence à sortir,
10:27il coagule de façon bizarre.
10:30Franchement,
10:31moi, j'adore
10:32me faire plaisir,
10:34j'adore faire des excès,
10:35mais pour moi,
10:36ça, c'est pas forcément
10:37un excès.
10:37Pour moi, c'est
10:38une perte de temps, quoi.
10:40Merci, Juan.
10:41Merci beaucoup.
10:42Ciao.
10:43En résumé,
10:43se faire plaisir
10:44de temps en temps
10:45avec un burger,
10:45ça n'est pas à tricher,
10:46mais c'est quand même mieux
10:47si ce burger,
10:48bah,
10:49il est bon.
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