Les légumes en sachet sont-ils plus chers que les légumes en vrac? BFMTV répond à vos questions

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00:007 Français sur 10 mangent des légumes en sachet, selon une toute dernière étude.

00:04Le chiffre est assez impressionnant, Charlotte.

00:07Bonjour, vous observez nos habitudes, vous nous les expliquez.

00:10Comment expliquer cet engouement ?

00:12Et on nous pose aussi la question, est-ce que ces légumes en sachet sont beaucoup plus chers que les légumes en vrac ?

00:16Ah oui, c'est vrai que 7 Français sur 10 en mangent.

00:18Et selon les chiffres du syndicat des fabricants de végétaux frais prêts à l'emploi,

00:23il y a une augmentation de 10% des ventes sur les premiers mois de l'année 2025.

00:27Donc c'est vrai que visiblement, il y a un engouement pour ça.

00:31Alors il faut savoir que l'engouement, il ne date pas d'hier.

00:34Vous savez à quand remonte la première salade en sachet ?

00:38Tiens, je mange des salades en sachet.

00:39Voilà, 1984, la première salade en sachet.

00:43Et forcément, ça s'est développé, etc.

00:45Sur les 30 dernières années, la production a été multipliée par 5.

00:51Donc il y a plusieurs explications.

00:52La première, c'est évidemment la praticité.

00:54C'est bien facile de sortir sa salade.

00:57Elle est prête à l'emploi.

00:58Et puis il y a un marché qui s'adapte aux nouvelles habitudes de consommation.

01:02Il y a de plus en plus des fruits et légumes prêts à croquer,

01:05déjà découpés en barquettes.

01:07Il y a de plus en plus de purées de légumes cuisinés

01:09qui ne sont plus qu'à réchauffer au micro-ondes.

01:12Et puis une autre explication, je pense, c'est le recul de l'inflation.

01:15Parce qu'en fait, c'est un marché qui a énormément souffert de l'inflation.

01:19Là, il y a une reprise en 2025.

01:21Mais sur l'année 2024, c'était plutôt en recul de 7%.

01:25Donc visiblement, peut-être que le fait que les gens regagnent un petit peu de pouvoir d'achat

01:29a permis à ce marché-là de reprendre un petit peu des couleurs.

01:32Et donc juste très rapidement, pour quand même répondre à la question de notre téléspectateur.

01:36C'est plus cher.

01:37J'ai regardé les prix.

01:38Une salade de feuilles de chêne, moins d'un euro pour 300 grammes achetées entières.

01:45Un euro 60 en sachet de 125 grammes.

01:49Donc vous voyez que la différence, elle est quand même flagrante.

01:51Vous avez moins de quantité et c'est 50% plus cher.

01:53On ne doit pas nettoyer.

01:55Oui, on n'a pas besoin de la nettoyer.

01:57Cela dit, attention quand même, il y a des enquêtes d'associations de consommateurs

02:00qui relevaient qu'il y avait des résidus chlorés dans ces salades.

02:02Merci.