00:00Les secrets de la conso maintenant avec vous Olivier Dauvert et vous allez nous parler pommes de terre.
00:06Olivier ce matin, mais celles qui croustillent.
00:08Les chips ne connaissent pas la crise, les ventes explosent chaque année
00:11et la grande finale de la Ligue des champions demain soir devrait booster encore un peu plus le marché.
00:17Exact, alors on ne sait pas si Paris sera champion, par contre on sait que la star du jour demain dans les supermarchés
00:22ça sera les chips, parce que les chips c'est la bière, avec modération évidemment,
00:26on sont toujours les grands gagnants des soirées foot et ça pour le coup c'est pas une légende
00:30parce que normalement si on parle uniquement des chips, aujourd'hui et demain,
00:34les ventes devraient bondir de 20% par rapport à des journées normales, c'est pas rien.
00:39Et ça ne fera que confirmer cet incroyable succès de ces fines tranches de pommes de terre frites.
00:43L'an dernier on en a acheté, écoutez bien, pour presque 1 milliard d'euros en France
00:47et surtout, même si ça ne va pas réjouir notre docteur Jimmy Mohamed,
00:51les ventes ne cessent de progresser, c'est plus 3 à plus 5% par an
00:56depuis au moins 10 ans.
00:57Et ce n'est pas un peu paradoxal qu'un produit qui n'est nutritionnellement pas le plus recommandable
01:02connaisse un succès croissant ?
01:04Oui mais ils ont tout pour plaire, parce que c'est gras et c'est salé
01:06et normalement si vous êtes à peu près bien constitué,
01:09vous savez que vous aimez le gras et le sel, on est tous fait à peu près pareil
01:12et surtout, outre le fait que ça soit des goûts appréciés,
01:15ce sont des goûts très addictifs.
01:17Mettez la main dans un paquet de chips et essayez de vous arrêter,
01:20vous allez voir comme c'est dur.
01:22C'est ça l'addiction et c'est la première raison du succès.
01:25La seconde c'est nos modes de vie, la déstructuration des repas.
01:29On grignote, on mange avec les doigts, on ne se met plus nécessairement à table
01:33et ça, les chips c'est l'ingrédient parfait de la soirée télé ou de l'apéritif dinatoire.
01:38Alors il n'y a certes pas que des chips à ce moment-là,
01:40mais les chips, si vous regardez ce que vous faites, sont souvent présentes.
01:44Et puis enfin, dernier avantage, ça ne vaut pas cher,
01:46un paquet de chips de 150 grammes, ça vaut entre 1 euro et 1,20 euro
01:50pour des produits tout à fait acceptables.
01:52Donc en plus, c'est économique.
01:53Et puis il faut dire qu'il y a du choix, il suffit d'aller dans les supermarchés.
01:57Oui, et c'est pour ça que je suis venu avec, parce que c'est la dernière tendance,
01:59vous allez voir ça, l'aromatisation, comme on en mange de plus en plus,
02:03les marques, elles diversifient l'offre, parce que sinon, on finirait par se lasser.
02:06Alors, vous connaissiez déjà les versions barbecue ou vinaigre,
02:09ça c'est presque banal.
02:10Aujourd'hui, je vous ai trouvé des chips au bleu d'Auvergne,
02:14des chips saveurs jambon de pays, des chips saveurs curry.
02:17Et puis alors, on peut mélanger plein de goûts différents.
02:20Là, j'ai chips, moutarde de Dijon, poulet et miel.
02:24N'en jetez plus, trois saveurs différentes dans le même paquet.
02:27Alors par contre, une alerte sur les ingrédients.
02:30Regardez bien la liste avant d'acheter.
02:31Je vous rappelle ce que c'est qu'une chips.
02:33En théorie, c'est trois ingrédients.
02:35Pommes de terre, huile, souvent d'ailleurs huile de tournesol,
02:38et puis du sel.
02:39Mais sur les aromatisés, il y en a beaucoup plus.
02:42Je suis venu avec une cheese barbecue,
02:43sur laquelle j'ai compté 20 ingrédients.
02:45Alors, ce n'est pas pour vous dégoûter,
02:47mais je vous en donne quelques-uns en vrac.
02:48Donc, outre la fameuse pomme de terre, l'huile et le sel,
02:51j'ai noté du sucre, de la protéine de maïs hydrolysé,
02:54du dextrose, du chlorure de potassium,
02:56de la farine de graines de caroube,
02:58de l'acide ascorbique, de l'acide citrique,
03:00de la malodextrine fumée.
03:01N'en jetez plus, je m'arrête là.
03:03Bref, les chips nature, c'est pas mal aussi quand même,
03:06quand on le présente comme ça.
03:07C'est sûr. Merci beaucoup.
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