Made in Thailand แดนไทยเท่ : คาเฟ่ขนมไทย-ขนมพื้นบ้าน ย้อนวันวาน

สำนักข่าวไทย TNA MCOT

ร้านขายขนมที่เชียงใหม่ ผุดไอเดียเปิดคาเฟ่ขนมพื้นเมือง-ขนมไทย หวังยกระดับขนมแบบไทยๆ ให้กลับมาได้รับความนิยม ให้ลูกค้าได้ย้อนความอร่อยที่เต็มไปด้วยความทรงจำ และให้คนรุ่นใหม่ได้ชิมความอร่อย พร้อมเสน่ห์ของขนมไทย

Transcript

00:00การท่งเที่ยวแห่งประเทศไทย สุขทันทีที่เที่ยวไทย

00:19ขนมพื้นบ้านและขนมไทย ทั้งจากมงกุธทองเอก สเนจานรวมไปถึงเมอร์แกง ขนมชั้นและอีกมากมายหลายอย่าง

00:26ที่คุณยายควันตาวัย 74 ปี เจ้าของร้านบ้านควัน in-home ร้านขนมไทยเก่าแก่ของเช่งใหม่ที่เปิดมาถึง 43 ปี

00:35ทำขนมพื้นบ้านและขนมไทยด้วยความรักและใส่ใจทุกขั้นตอน เพื่อให้ลูกค้าทานขนมไทยได้อร่อยเต็มคำค่ะ

00:42แม้ว่าวัตถุดิบในการทำขนมต่าง ๆ ทั้งไข่ น้ำตาล กะทิจะปรับขึ้นต่อเนื่อง

00:48รวมทั้งต้องแบบข้าวแรงลูกน้องอีกหลายคน แต่ ยังต้องขายราคาเดิม เพราะลูกค้าและกำลังซื้อลดลง จนขาดทุนต่อเนื่อง

00:57ประกอบกับแยกขวันตาisiónอายุมากขึ้นทุกวัน จนมีความคิดปิดหน้าร้าและทำสา waterfall และทำเฉพาะตามที้ลูกค้าสั่งเพื่อลดผ่าละลง

01:06แต่น contagious ซื้อน้อยลง Little

01:09แต่เราอย่างต้องใช้ราคาต้นทุนที่สูง

01:12ตอนนี้ก็มีแผนการที่จะปิดร้านโดยที่คิดว่า

01:16อาจจะไม่ทำต่อแล้วเพราะว่า

01:18ทุกวันนี้ต้นทุนเราสูง ก็ทั้งเรา

01:20ไม่สามารถรับฐาวะที่ขาดทุนได้

01:24เช่นเดียวกับร้านขนมพื้นบ้านและขนมไทยอีกหลายเจ้า

01:27ที่แบกต้นทุนวัทุดิบที่เพิ่มขึ้น แต่ความนิยมลดลง

01:31แต่ร้านจัดฟองคาเฟฟและร้านคนมไทย

01:34ขนมพึ้นเมือง น้องใหม่ ยานปعدติ��v

01:36ในเมืองเชียงใหม่ ที่ึ่งเปิดได้ไม่ถึง 2 เดือน

01:39กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก

01:42โดยชูเมนูคนมไทย ผื้นบ้าน อย่างขนมตาน

01:45ขนมถ้วย ขนมสอดไซ้ ขนมไข่หง

01:48และขนมพื้นเมืองเหนือ อย่างขนมบง ขนมเกรือ

01:51ขนมแต่งไทยหางมู และขนมลิ้นหมา

01:54ให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง

01:56ด้วยจัดเรียงขนมบนถาดสังกษีใส่ในตู้ไม้แบบย้อนยุคสวยงาม

02:01วางขายในร้านเริ่มต้นเพียง 25 บาท ในบรรยากาศคาเฟ้สไตล์อังกริจ

02:06Garden ถูกออกถูกใจลูกค้า

02:08ถูกใจมากก็เลยค่ะ

02:24ขนมไม่หวานมากชัติอร่อย

02:28ในหลายที่หาทานคือแบบนิดๆ ยังเ инт withdrawal

02:33ที่นี่เราสามารถที่เล็กได้

02:35พี่วันเจ้าของร้านบอกเขาว่าตั้งใจเปิดร้านจันฟอง

02:38ซึ่งเป็นชื่อเจ้าของสูตรขนม

02:40ให้ลูกค้าได้ย้อนวัน ๆ ในวัยยาว

02:42เหมือนได้กินขนมฝีมือคุณย่า คุณยาย รสชาติกรม ๆ ห้อม หวาน

02:46และเต็มไปด้วยความทรงจำ

02:49เราอยากเอาขนมเมืองอ่ะ ที่เด็กเดี๋ยวเข้าไม่รู้จัก

02:52และเรามีขนมรสมือแม่ะ เกาะต��ก่อนตอนเด็ก ออกสายไม่ได้ขนมอะไรเหล replace

02:57เราอยู่ๆ บาลนอบhes explodes แม่ทำอะไรให้กิน เราก็กินนะ squared

03:01แต่abenที่นี่เรารวมให้ทุกคนกิน และภาพที่เราเห็นเห็นก็คือ

03:06ที่ผ่านมาเราเปิดได้มnalyt แต่ที่ยิ่มสี

03:09ทุกคนพาแม่ พาแฟัมิลี่ พาคงยาย Sciences

03:13เมื่อของแล้วครับทางเป็นภาพเพียวพวกเราอยากได้

03:15พวกมันก็จะทางран เรื่องคอสติรง ก่อน

03:17สำคัญมาก ที่ wirродิเบา

03:21ตั้ง興 shameful ในราคาเท่าไหร่

03:24อย่านี่ ทาง soi ص๊ะนุณ แนว

03:29เราต้องมันใจใน Xiaodong ของที่เราขายต่อน

03:33พวกทั้งหลายค approximate

03:37พленั้นพ encrypted 思 Alang

03:39autisticApp と gan

03:41ของเราขายได้

03:43ตอนนี้ขนมไทยพื้นบ้านร้านจันฟอง ได้รับความนิยมอย่างมาก

03:47ขนมไหลอย่างแทบไม่พอขาย ซึ่งช่วยหยินยันได้ว่าความวานห้อมของขนมพื้นบ้านไทย

03:53ยังอร่อยถูกใจลูกค้ารุ่นใหญ่ที่เคยลิ้มรถมาแล้ว

03:57และอาจจะต้องปรับรูปแบบและการขายให้ทันสมัย

04:00เพื่อดึงดูดลูกค้ารุ่นใหม่ให้ได้ชิมความอร่อยของขนมพื้นบ้านไทย

04:04เชื่อว่าจะหลงไหลสเนธและความอร่อยของขนมไทยได้ไม่ยากค่ะ

04:09รับวิวันสมราภูมิสำนักขอไทยอสมทร รายงาน

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended