Igiri : bon ou mauvais pour la santé ?

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Transcript

00:00Bon, faut qu'on parle des zygiris.

00:01Ils sont très bons pour la santé parce qu'ils contiennent une algue qui s'appelle l'algue nori,

00:05qui est notamment riche en protéines, en fibres, mais aussi en iodes.

00:09Et l'iode, tu vas le retrouver notamment dans les poissons.

00:12Le problème, c'est qu'il y a des gens qui ne mangent pas assez de poissons.

00:14Alors c'est vrai que l'algue, c'est pas trop dans la culture française,

00:17mais c'est quand même une bonne alternative.

00:18Et tu vois, à chaque fois que j'ai un problème, c'est que l'algue, elle se retrouve sous plastique

00:21et je suis obligée de le reconstituer.

00:23Bref, on va le faire et je vais te parler en même temps.

00:24Une carence en iodes peut te causer des problèmes avec la glande thyroïdienne,

00:28le petit nœud papillon que tu as derrière ton cou.

00:30Et une glande thyroïdienne qui fonctionne bien, notamment grâce à l'iode,

00:33tu as plus de force au niveau musculaire, ça prévient la chute de cheveux

00:37et ça te permet aussi de perdre du poids puisque ça va augmenter ton métabolisme de base.

00:41C'est-à-dire l'énergie que tu vas dépenser au repos, quand tu dors, en tout cas quand tu ne bouges pas.

00:46Bref, si tu ne manges pas assez de poissons, 7 algues, c'est la bonne idée.

00:49En revanche, ce qu'il y a à l'intérieur, un petit peu moins.

00:54Je l'ai pris au thon.

00:56Le problème, c'est que le riz a été collé avec du vinaigre de riz qui est extrêmement riche en sucre.

01:01Le riz, c'est un riz qui va être collant donc avec un index glycémique élevé.

01:05Encore plus de sucre.

01:08Et puis quand tu regardes la liste des ingrédients, tu vois aussi qu'en plus, ils ont rajouté de la mayonnaise.

01:11L'algue, elle est riche en fibres, mais quand même pas assez pour tes besoins quotidiens.

01:15Ça va aussi manquer cruellement de vitamines.

01:17Clairement, ce serait bien qu'ils rajoutent des légumes.

01:18Bon, c'est plutôt sympa à manger.

01:22Par contre, c'est dommage que je dois moi-même remettre l'algue autour du riz là.

01:26C'est quoi cette histoire ?

01:27Sous-titrage Société Radio-Canada