00:00Camera, nome, cognome e qualifica.
00:03Massimiliano Urbinati, presidente della rete degli istituti agrari della regione Emilia-Romagna.
00:08In che modo la formazione può diventare una forma di valorizzazione del Made in Italy
00:13e quindi anche quando il settore è un'alimentazione della ricerca?
00:17Penso che la struttura formativa sia fondamentale, perché da sempre è la qualità principale del nostro paese.
00:24Noi siamo principalmente ricerca, creatività, innovazione, perché noi siamo la patria della biodiversità.
00:31Ed è sempre più importante immaginare in un contesto di proiezione futura, non di breve periodo, ma di lungo periodo,
00:37pensando quindi al ricambio generazionale.
00:39Cioè i giovani sono fondamentali, noi dobbiamo partire da quello.
00:42Noi non possiamo competere con altri mercati che puntano sul prodotto medio
00:48e su un supporto di risorse umane a basso costo.
00:53Noi invece dobbiamo fare ricerca soprattutto.
00:55Per cui la scuola è fondamentale.
00:57Immaginiamo agricoltura di precisione, agricoltura rigenerativa, agricoltura urbana e verticale,
01:03biotecnologie agricole, tracciabilità e blockchain agroalimentare.
01:07In tutti questi settori la scuola può fare tantissimo.
01:10In collaborazione verticale e sussidiaria dalla scuola agraria all'università.
01:15Perciò noi rivendichiamo la necessità da parte della politica di attivare dei processi,
01:21cominciare dalla regione migliaia romagna e di valorizzazione di questa filiera
01:25che è fondamentale per tanti motivi.
01:28Per la tenuta del Made in Italy, per un settore che attualmente per quanto riguarda l'agricoltura
01:32è del 2,6%, ma insieme all'Oreca, quindi tutto il sistema dell'impianto alberghiero ristorativo
01:41arriva al 10%, quindi è fondamentale investire sulle scuole
01:46e fare in modo che siano il primo motore dello sviluppo delle Made in Italy,
01:51anche vendendo e promuovendo i prodotti, perché le scuole agrarie sono aziende,
01:56sono aziende speciali sulla base di una legge specifica del decreto 129 del 2018
02:03e quindi abbiamo la possibilità veramente, come ha detto anche il ministro due giorni fa,
02:08di lanciare un prodotto che è Made in Mim, a cominciare appunto dalla scuola agraria.
02:12E l'Emilia Romagna è il centro di tutto, l'Emilia Romagna, Toscana,
02:17perché sono la patria proprio della biodiversità, all'interno di un paese che ha la cerniera
02:20tra nord e sud, è il centro della biodiversità internazionale.
