00:00Qu'est-ce qu'on va trouver dans la Seine ?
00:02On vous a demandé de nous concocter, en quelque sorte,
00:06mais aussi pour qu'on puisse l'illustrer précisément,
00:08les différents animaux que l'on va trouver dans la Seine.
00:10Vous venez de parler du silure, je voudrais que vous nous parliez aussi du brochet.
00:13Le brochet, c'est un prédateur endémique, lui qui a toujours été là dans la Seine,
00:17mais qui a disparu au pic des pollutions après-guerre.
00:20Et grâce aux efforts des fédérations de pêche et aux efforts d'assainissement de l'eau,
00:23on lui a reconstitué un habitat qui a permis qu'il recolonise la Seine.
00:26C'est incroyable le brochet parce que c'est un animal qui va fondre sur sa proie
00:30à une accélération de 25 G.
00:33On n'imagine même pas, en gros, à partir de 9 G, un pilote de chasse, il tombe dans les pommes.
00:38Le brochet, non. Il attrape sa proie à 25 G d'accélération.
00:41Et il peut attraper des proies qui font la moitié de sa taille.
00:44Ça se ment ?
00:45Ça se ment, c'est très bon.
00:46Les quenelles de brochet, c'est magnifique.
00:50Il y a des gourmands à gauche qui vont aller se baigner ou pécher, je sens.
00:55Non, je ne peux pas les prendre à main nue.
00:57Non, non, non.
00:58Il y a une chose qui m'a surprise aussi, c'est qu'il y a des truites de mer, mais dans la Seine, qui n'est pas la mer.
01:03La truite, quand elle naît, elle a deux destins.
01:06C'est-à-dire qu'elle peut soit rester dans sa rivière, soit partir en mer, se transformer en poisson de mer, comme les saumons,
01:11et revenir un jour dans sa rivière natale pour se reproduire à nouveau.
01:15Et donc, dans la Seine, surtout dans les parties basses, on observe des truites de mer qui remontent depuis la mer pour venir se reproduire.
01:21Alors, malheureusement, avec les barrages, il n'y en a pas beaucoup.
01:23C'est comme les saumons, c'est des animaux qui étaient très présents autrefois.
01:26Paris était une ville de pêcheurs de saumons au départ, à l'époque chasséenne, quand on a fondé Paris.
01:30C'était pour ça.
01:32Mais aujourd'hui, avec les barrages, ils sont devenus très rares, ces animaux-là.
01:35Il y a les anguilles.
01:35Alors là, j'avoue que moi, c'est un animal qui me fascine, l'anguille, parce que, vous allez nous le raconter,
01:40il passe effectivement, lui aussi, de poisson de mer à poisson d'eau douce.
01:46Absolument, mais en sens inverse.
01:47C'est-à-dire que l'anguille, elle naît en mer et elle grandit en eau douce.
01:50Et elle ne naît pas n'importe où en mer.
01:52Elle naît dans la mer des Sargasses, c'est-à-dire au large des Caraïbes.
01:55Donc, toutes les anguilles qu'on a dans la Seine à Paris, on peut en voir le soir avec une lampe torche.
01:59Ça a beaucoup diminué, mais il y en a encore pas mal.
02:02Eh bien, elles sont nées dans les Caraïbes.
02:05Et elles y retourneront un jour pour aller se reproduire.
02:08Sauf que quand elles feront le voyage inverse,
02:10leurs organes reproducteurs vont prendre la place de leur tube digestif
02:14et elles vont faire le voyage inverse, 6000 kilomètres à la nage, sans se nourrir.
02:18Personne ne sait comment elles font.
02:20C'est un mystère pour la science, mais elles le font.
02:22Et c'est un voyage absolument incroyable.
02:23Et elles donnent à nouveau naissance là-bas et elles y meurent ?
02:26Elles y meurent, en tout cas, on ne les revoit jamais.
02:28On n'a jamais vu comment elles se reproduisaient.
02:30C'est d'ailleurs un problème, parce que comme on ne sait pas les faire se reproduire,
02:33le marché asiatique, qui est très friand d'anguilles,
02:35est obligé d'importer des larves d'anguilles.
02:38Il y a tout un marché noir, tout un trafic.
02:39On ne sait pas faire la reproduction de l'anguille ?
02:42On ne sait pas, non.
02:43Ça a été fait dans...
02:44On ne peut donc pas élever l'anguille ?
02:45On ne peut pas l'élever.
02:46Il y a des laboratoires qui ont essayé, mais ça ne marche pas.
02:48Contrairement au saumon.
02:50Contrairement au saumon.
02:51Comme il n'y en a plus dans les rivières, on l'élève de façon ultra-intensive,
02:56avec des méthodes d'ailleurs absolument indéfendables.
02:58Tout à fait.
02:58Le trafic de Civelles, c'est terrible.
