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Bûche tiramisu
CuisineAZ
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13/05/2025
Bûche tiramisu
Catégorie
🛠️
Style de vie
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00:00
Je n'arrête pas de voir cette recette de bûche tiramisu partout en ce moment
00:04
et franchement ça m'a donné envie de la tester
00:06
Pour commencer on prépare la génoise
00:08
Monte tes blancs en neige
00:09
puis dans un autre saladier mélange ton sucre et tes jaunes d'oeufs
00:12
T'incorpore délicatement tes blancs
00:14
puis ajoute ta farine tamisée
00:16
une cuillère à café de levure chimique
00:17
une petite dose de café et de l'huile neutre
00:20
Tu me mélanges tout ça et tu me mets ça dans ton moule
00:22
Une fois que c'est prêt tu m'en fondes à 10 minutes à 180 degrés
00:25
L'étape 2, place à la crème mascarpone
00:27
Bien mélanger le mascarpone, le sucre glace, la crème liquide
00:30
et 5 cuillères de café froid
00:31
Et tu me mixes le tout jusqu'à obtenir une texture onctueuse et légère
00:34
Une fois que ta génoise est bien cuite
00:35
Sors-la du four et roule-la dans un torchon humide
00:38
L'étape 3, imbibe-la de café froid
00:40
et étale généreusement la crème mascarpone
00:42
Pour la touche finale, saupoudre-la de cacao
00:45
et râpe un peu de chocolat noir
00:46
Et voilà, votre fameuse bûche tiramisu
00:48
est prête à épater vos invités
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