00:00Cet activiste animaliste appelle à arrêter de manger du comté.
00:03Il met en cause la production intensive du fromage, sujet très polluant.
00:06L'azote, le phosphore, ces éléments qui sont dans les déjections bovines,
00:09ça se retrouve dans l'eau en grande quantité, donc ça crée des proliférations d'alèques,
00:13ça crée de la disparition de la biodiversité aquatique et de la mortalité des poissons.
00:16Donc il y a un lien qui est direct entre le lait et la pollution dans les rivières.
00:19Des accusations qui font écho au récent scandale de pollution des rivières visant la filière laitière dans le Jura.
00:24Depuis 2021, deux fromageries produisant du comté ont été condamnées par le tribunal de Besançon.
00:29suite au rejet d'eau polluée dans la vallée de Lalou.
00:31Une étude menée en partenariat avec l'université de Franche-Comté a d'ailleurs estimé en 2020
00:36que la rivière Lalou avait perdu entre 50 et 80% de ses poissons en 40 ans.
00:41Une dynamique aggravée par l'augmentation de la production,
00:44avec en moyenne 70 000 tonnes commercialisées chaque année,
00:46le comté est le fromage AOP le plus consommé en France.
00:49Un appel au boycott qui a provoqué une levée de boucliers,
00:52notamment relayée par la préfecture du Jura.
00:54Le comté c'est du Jura, du goût et zéro culpabilité.
00:57L'interdire, autant interdire les couchers de soleil sur le Jura, restons sérieux.
01:00Certains producteurs laitiers s'indignent aussi,
01:03rappelant qu'ils sont déjà soumis à l'un des cahiers des charges les plus restrictifs en France.
01:06Alourdi en 2024, il encadre strictement la production de lait
01:10et les espaces d'herbes alloués à chaque beau vent.
01:12Les nouvelles normes saluées par les associations écologistes,
01:14mais encore insuffisantes selon elles,
01:16pour protéger les écosystèmes proches des lieux de production de comté.
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