00:00Messieurs, dames, bonjour !
00:02Bonjour, monsieur le chef !
00:04Comment ça va ?
00:06C'est pas ça, le soleil est séché.
00:08Ouais, oui.
00:14Moi, je vais aller...
00:16C'est ça, c'est là.
00:18Ah, ben, c'est pas la même chose, hein.
00:20C'est la même part, voilà.
00:22Il y a tout qui est tombé dans la...
00:24...
00:26...
00:28...
00:34Cusiner avec ses enfants, c'est...
00:36...c'est merveilleux.
00:38Moi, je le souhaite à tout le monde.
00:40C'est tellement beau. Alors, j'ai ce côté,
00:42peut-être, papa poule,
00:44ou maman poule, je sais pas.
00:46J'ai vraiment
00:48beaucoup d'attachement
00:50à la transmission, déjà, et transmettre à ses enfants.
00:52C'est incroyable,
00:54c'est un cadeau du ciel.
00:56Oui, chef !
01:02Oui, chef !
01:04...
01:14À quel âge j'ai commencé à cuisiner ?
01:16Ça devait être...
01:18Je peux avoir 12 ans, je pense.
01:20Après, on venait déjà en cuisine, mais avant,
01:22on faisait faire, avec Paul,
01:24les week-ends, les jours fériés, les vacances.
01:26Nous, on venait laver des verres aux offices.
01:28Donc, on connaît ça,
01:30et on voyait les cuisiniers à l'intérieur.
01:32Oui, chef ! Oui, chef !
01:33On voyait les cuisiniers courir partout.
01:34Et puis, après, on s'est dit, c'est ça qu'on veut faire.
01:36Oui, c'est ça qu'on veut faire.
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02:06...
02:26...
02:42D'être dans un restaurant 3 étoiles,
02:44ça demande beaucoup de rigueur.
02:46Il faut toujours qu'on soit au diapason,
02:48mais c'est une bonne pression.
02:50Et puis après, on a encore à prendre,
02:52et puis on va franchir les étapes petit à petit.
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03:12C'est ce côté un peu...
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03:20Et j'ai besoin d'eux,
03:21...
03:22et qu'ils ont besoin de moi.
03:23J'essaie de partager cet amour-là,
03:24parce que c'est vachement important.
03:26Au revoir, merci !
03:29...
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03:37C'est réciproque,
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03:48C'est très bon, comme toi aussi, c'est comme ça.
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