00:00Ang Zambales, isa sa probinsyang may pinakamalaking populasyon na mga katutubong Aita hanggang ngayon.
00:07Ang mga Aita kasi ang mga unang nanirahan sa kabundukang tumatawid sa mga probinsya sa Central Luzon.
00:13Pero nang sumabog ang Mount Pinatubo noong 1991, napilitan silang bumaba ng bundok para humingi ng tulong sa gobyerno.
00:21Nasira kasi ang kanilang pananim at kabuhayan.
00:23Sa paanan ng bundok, malapit sa ilog ng Butolan, matatagpuan ang Aita community na kinabibilangan ni Nanay Christina.
00:37Sa ilog na ito, nagbumula ang mga sariwang isda na kanilang inuulap.
00:41Gaya po ng ganitong tag-init o summer, dito po kami kumagay sa ilog at parang tikrit po.
00:53Yung buwan po, karanihan naman ang pinanguhulang.
00:58Gamit lang ang mga kamay, mano-mano nilang kinuhuli ang mga maliliit na isda na kung tawagin nila paliyak.
01:04Sa pamamaraan po namin mga katutubo, hinuhuli po namin sa mano-mano.
01:10Gaya po ng pagdao o sa tawag po'y pangangapan ng isda sa tubig.
01:17Nandun po sa ilalim ng pato yung isda, tapos doon po namin hinuhuli yung isda na mga paliyak.
01:24Pero hindi lang paliyak ang kanilang nakukuha sa ilog, may nahuhuli rin silang tipon.
01:29Kapag marami na silang nahuli, magluluto na sila ng kanilang paboritong pinangat na isda.
01:40Madali lang sundan ang lutuin ng mga ayta.
01:46Para kasi sa kanila, mas masarap ang pagkain kapag simple lang ang pagkakaluto.
01:52Sa isang kaldero, pagsasamasamahin ang mangga, tanlad, sibuyas at mga nahuling isda.
01:59Matapos itong pakuluan ng ilang minuto,
02:09luto na ang pinangat na isda ng mga ayta.
02:12Sa isang kaldero, pagsasamasamahin ang mga ayta.
Comments