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La Provence
  • il y a 8 mois
Lancement cette semaine du Café du Fort Saint-Jean de Marseille. Le lieu se veut hybride entre un coffee shop et une cantine. Il a pour but de réinvestir un espace culturel emblématique et d’attirer les Marseillais et les touristes.
Transcription
00:00C'est vraiment l'idée de remettre un petit peu ce fort dans le parcours quotidien des Marseillais.
00:05Il faut que les gens de passage puissent avoir une affreux de qualité,
00:08mais aussi que les 800 000 Marseillais puissent se dire
00:11qu'on peut tout à fait aller faire un bon déjeuner ici,
00:15prendre une pâtisserie avec un bon café l'après-midi.
00:17C'est le propriétaire des restaurants marseillais Matza et Zaïzaï
00:29qui vient d'inaugurer le Café du Fort, coffee shop, cantine méditerranéenne,
00:34co-working ou apéro au coucher de soleil, l'endroit se veut hybride.
00:39Un plus pour le café, être au cœur du potager du Musèm.
00:43Pour décorer les gâteaux, utiliser des fleurs comestiles, je trouve que c'est génial.
00:46C'est vraiment le côté cuisine que j'ai appris de mon père, de ma mère, de mon grand-père.
00:52Évidemment que des légumes et des fruits de saison.
00:55L'équipe d'une petite dizaine de personnes reste attentive au retour de ses clients.
01:00C'est très bon.
01:01Des produits frais, faits maison.
01:03Le food is just amazing, this is the best grilled cheese sandwich I've ever had.
01:07Peut-être un petit peu cher, mais bon en ce moment tout est cher, donc on va pas leur en vouloir.
01:12Ça fait partie du plan un petit peu du président du Musèm qui est de refaire du Fort Saint-Jean un village.
01:18Et l'idée c'est un peu de faire de ce lieu un lieu vivant dans un monument historique.
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