Pecoraro Scanio: "Per Napoli subito turismo sostenibile"

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Transcript

00:00Il turismo sostenibile è la sfida della transizione ecologica e digitale anche in questo settore

00:09e Napoli che in questo momento vive un boom turistico ma molto incontrollato

00:15ha bisogno di formare le nuove generazioni di operatori del turismo verso la sostenibilità

00:21e questo è il compito del corso professionalizzante di ospitali di management della Federico II

00:27ma anche del lavoro che fanno gli studenti di scienze gastronomiche del Mediterraneo

00:32e il mio insegnamento è nella direzione di capire che il futuro è nella qualità dell'offerta turistica

00:40del turismo dolce, responsabile, esperienziale nel fare in modo di garantire la tipicità, la certificazione

00:48e confidare sulle nuove generazioni di operatori turistici è fondamentale per dare una prospettiva

00:57non periodica o provvisoria ma di un turismo destagionalizzato, capace di dare benessere ai residenti

01:05e di non travolgere le tradizioni locali ma anzi di valorizzarle in materia.