Cuisine étonnante : le mezcal contenant des larves

Vous cherchez une boisson unique lors de votre séjour au Mexique ? Essayez la tequila locale avec un ver.

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00:00Sous-titrage Société Radio-Canada

00:30Mi nombre es Jaime Escobar Iturbide, nos dedicamos a trabajar un mezcal.

00:38El día de hoy se llevó a cabo una recolección de agave maduro, listo para trabajar un mezcal.

00:49Nosotros también trabajamos lo que es un mezcal con gusano.

00:53Este gusano se da en el agave, también mismo de acá de la región,

00:58y se da en el corazón del agave.

01:01El gusano sí le da un toque más especial.

01:06Hola, me llamo Yamila y soy bartender.

01:10El mezcal es una bebida muy tradicional aquí en México y es muy requerida por los turistas.

01:17Le agregan el gusano porque tiene otros sabores que le agrega a la bebida, ¿no?

01:22Así que, bueno, lo hace como más extravagante, más exótica.

01:30Pensar en la idea de comerme el gusano fue algo difícil, pero al final lo probé y viví la experiencia.

01:40100%. A la gente le gusta, a los mexicanos nos gusta y a los extranjeros les encanta.