00:00Tarım ve Orman Bakanlığı yeni bir peynir düzenlemesi yaptı.
00:04Buna göre artık eritme peynir, kaşar peynir adı altında pidelerde ya da tostlarda kullanılamayacak.
00:11Bu tip ürünler eritme peynirli ifadesiyle adlandırılacak.
00:15Niye karıştırıyoruz bu peyniri?
00:18Pide sipariş etmişsiniz. Neyli pideniz?
00:21Kaşarlı.
00:22Peki içerisinde kaşar peyniri mi, eritme peyniri mi var biliyor musunuz?
00:26Yani kaşarlı sipariş ettim bildiğime göre kaşarlı.
00:30Gıda sektöründe peynir kullanımı değişti. Artık kaşarlı pide yerine eritme peynirli pide yazılacak.
00:36Kaşar peynirli diye satılan pek çok ürünün eritme peynirle yapıldığı bilinen bir gerçek.
00:41Tarım ve Orman Bakanlığı geçen yıl yürürlüğe giren eritme peyniri tebliğinde kapsamı genişletti.
00:46Karnınız acıktı ve kaşarlı pide sipariş ettiniz.
00:49Ancak sipariş ettiğiniz pidenin içerisine kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanıldıysa artık bu pide kaşarlı pide olarak sizlere sunulamayacak.
00:58Değişiklik kapsamında içeriğinde kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanılan pideye eritme peynirli pide adı verilecek.
01:05Bu yazı menülerde de yer alacak.
01:07Menülerine bunu yazmalarında fayda vardır.
01:09Kullandığı malzemenin açıklamasında eritme peynir, kaşar peyniri veya kolot peyniri şeklinde açıklamalarına yazarlarsa müşteri de gönül rahatlığıyla ne yediğini bilir.
01:22Ancak eritme peyniri ile kaşar peynirini ayırsetmek pek de kolay değil.
01:27Sol elimde eritme peyniri, sağ elimde ise kaşar peyniri bulunuyor.
01:30Görünüşleri aynı ancak pişince tatları bir hayli farklı oluyor.
01:34Sadece pide için değil, aynı şey sandviç ve tostlarda da geçerli olacak.
01:39Örneğin kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanılan sandviçte eritme peynirli sandviç olarak satılacak.
Yorumlar