Le nuove espressioni di Cavazza: intervista a Stefano Cavazza

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Transcript

00:00Cavazza quest'anno al Vinitaly si presenta con le vecchie annate di Cicogna,

00:07Cicogna è la tenuta che abbiamo nei Coliberici di proprietà dal 1987

00:13e quest'anno per la prima volta presentiamo, facciamo assaggiare ai nostri clienti

00:18il Cabernet Cicogna 2013 e il Merlot Cicogna 2015.

00:25Questa è una scelta voluta per far capire le potenzialità che ha questo territorio dei Coliberici

00:32in provincia di Vicenza, una zona secondo noi vocata per i vini, per la coltivazione di uve a bacca rossa

00:39e vogliamo far capire la longevità e la potenzialità che ha questo territorio

00:46che è poco conosciuto ma come ho detto veramente importante secondo noi.

00:53Oltre a questi due prodotti presentiamo anche la Garganega che è il nostro vitigno storico

01:01della versione dell'annata 2023 e della versione del 2020 con una riserva che è di Creami.

01:10Le prospettive di questo Vinitaly per me e della nostra azienda è quello di avvicinare

01:18anche i giovani al consumo del vino ma al consumo del vino in modo come diciamo sempre responsabile

01:25che il vino rappresenta il nostro territorio, è una cosa identificativa di tutta l'Italia.

01:32Quindi di avvicinare, come ti ho detto prima, i giovani al consumo di vino ma anche in maniera corretta.