00:00Ici, il y a au moins 10 ou 15 variétés de graines différentes.
00:07Là bas, il n'y a que des graines.
00:11Si tu prends une manchette là-bas, c'est une fongue.
00:14En tout cas, c'est intéressant de voir le couleur en comparaison.
00:17Je vais te la porter ici.
00:19Il y a une totale déchirure.
00:21Tu vois comment c'est tout compact.
00:23Ici, c'est du sapon de laveuse.
00:28Du sapon de laveuse.
00:30La vie et la mort.
00:34Tu es le fils de Gini Aiolo ?
00:36Oui !
00:37Pourquoi tu fais du vin ?
00:41Nous faisons des tests biologiques,
00:43de la biodynamie,
00:45de l'essence sulfurique,
00:46avec des liquides indigènes.
00:48Tu vois, c'est tout mieux comme ça.
00:52Notre force, c'est d'avoir la sensibilité
00:54et de respecter le plus possible ce que la nature nous donne.
00:58Si tu déchirais le vin, si tu le changeais,
01:00ça passait à l'ad hoc,
01:02mais ce n'était plus l'expression du terroir de l'année.
01:08Le vignolo moderne, c'est un peu comme ça.
01:12Quand on mange un aliment qui est égal,
01:14de la Nigéria à l'Islande,
01:16et puis après on va aux pharmacies
01:18et on achète 70 kg d'antidépressifs.
01:22J'aime la terre pour parler.
01:24Nous faisons des vins qui regardent l'avenir.
01:29Parce que la première nourriture, c'est la joie de vivre.
01:35Qu'est-ce que c'est, ce vignolo jaune ?
01:38Oh, monsieur, ça a mal marché !
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