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La petite histoire du patrimoine

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00:00La vaisselle, dans quoi est-ce qu'on boit et dans quoi est-ce qu'on mange à l'époque ?
00:04Et là encore, ça dépend de qui on est. On a de la vaisselle en céramique, ça c'est une
00:09vaisselle extrêmement bas de gamme, tout le monde pouvait se payer ça, c'est une
00:13vaisselle qui n'est ni très belle ni très pratique puisqu'elle est poreuse,
00:17c'est-à-dire que quand on la nettoie, on va toujours garder un petit peu le goût
00:20de ce qu'il y a eu dedans. Une céramique que certains connaissent peut-être, la
00:23sigilée, sigilée qui tient son nom du signum, c'est-à-dire de la signature du
00:28potier qu'il y avait en dessous. Regardez, c'est une céramique qui est
00:31faite dans un moule qui comporte de nombreuses décorations et surtout qui a
00:34un aspect très lisse. Il n'y a pas de vernis, c'est une engobe, c'est-à-dire au
00:39moment de la cuisson, avant la cuisson, on va la recouvrir d'une couche d'argile
00:42très fine, ce qui va donner cet aspect lisse. Au-delà de l'esthétique, ça permet
00:46aussi d'avoir une céramique non poreuse, donc on peut la laver parfaitement comme
00:49une vaisselle d'aujourd'hui. On pourrait se dire, vu la qualité des
00:53décorations, que c'est une vaisselle de luxe, eh bien non, malgré tout pas.
00:57C'est, on va dire, l'ordinaire des classes moyennes. Même cette notion n'a pas trop
01:00de sens à l'époque romaine, c'est pour donner une petite indication.
01:03Quelle est la vaisselle des riches ? Eh bien, le verre soufflé, par exemple, qui existe
01:08depuis le deuxième siècle avant Jésus-Christ. Voici un cantar, les carafes que
01:13vous avez ici. C'est une vaisselle de luxe, mais il y a encore d'autres. La vraie
01:18vaisselle de luxe,
01:20vous l'avez ici, bronze, argent et or. Voyez, celles-ci sont des reproductions
01:28de vaisselles en argent du trésor de Boscoréal. Boscoréal, toujours la
01:33baie de Naples, pardon, une salière, un verre, etc. Et le
01:37sommum, c'était la vaisselle en or. Bon, moi je n'en ai pas, parce que je vais devoir me
01:40cacher sinon. Voilà, mais ça, c'était vraiment la vaisselle des riches.
01:46Il y a un type de céramique que vous connaissez, vous connaissez au moins le nom.
01:51Qu'est-ce que c'est que ça ? Un amphore. Un amphore, tout à fait. Alors ça, ce n'est pas une
01:56amphore vinaire, ce n'est pas une amphore pour le vin, c'est une amphore pour les
01:59olives. Mais simplement, les amphores pour le vin sont exactement pareilles, en
02:02beaucoup plus grand. Voilà, ça c'est l'amphore italique, donc celle de
02:05tradition romaine. On va avoir une amphore qui va connaître un certain
02:11succès au premier siècle, l'amphore gauloise de type 4. C'est comme ça que
02:16les archéologues la nomment. Pourquoi ? Elle a la même contenance que l'amphore italique, pour
02:21deux fois moins de poids, et en plus elle a un pied qui permet de la poser.
02:23Donc voilà, c'est une amphore qui va être développée en Gaule et qui va connaître un
02:27certain succès. A quoi ça sert une amphore ?
02:32Alors, oui, à transporter. Ce n'est en aucun cas de la vaisselle.
02:37C'est-à-dire que, si vous aviez des invités à l'époque et vous mettez ça
02:41sur la table, vous passiez pour le dernier des précomptes.
02:43C'est comme poser le cubis aujourd'hui. Il y en a qui le font, je ne sais pas.
02:49Donc effectivement, ça ne sert que pour le transport. Transport en bateau ou
02:54en charrette, avec de la paille pour amortir un peu. Et lorsqu'on veut servir
02:57à table, eh bien on va préparer ça. On va demander à ces
03:02esclaves de transférer le contenu de l'amphore dans des eunokoé, des
03:06sortes de grandes cruches. Mais avant de passer de l'un à l'autre, on va utiliser
03:09cet accessoire qui est une passoire. Parce que dans le vin, il y a du dépôt.
03:15Donc on va filtrer le vin pour le passer de l'amphore à cette carafe, à l'eunokoé.
03:21Mais ça non plus, on ne le met pas à table devant les invités. Ce n'est pas très joli.
03:25On va ensuite transférer ça dans des carafes. Carafes en verre, par exemple,
03:30comme celle-ci, ou en métal, comme celle-là.
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