La ricettività e l'evento perfetto: sfide e soluzioni

Askanews

7 mesi fa

Roma, 02 Apr. - Nel panorama della ristorazione e degli eventi, Rama Eventi si distingue per la sua flessibilità nell'adattarsi alle esigenze in evoluzione del mercato. Giovanni Rallo, esperto del settore, sottolinea che "il Covid ha cambiato le regole del gioco". Molte location hanno avviato un graduale processo di integrazione dei servizi di catering, portando Rama Eventi a esplorare nuove opportunità, come il B2C, per attrarre direttamente i clienti finali.Secondo recenti dati, il settore degli eventi ha visto un aumento del 25% nella domanda di servizi di catering a domicilio, una tendenza che risponde al crescente desiderio delle persone di vivere esperienze culinarie senza lo stress della preparazione. Rallo avverte che "improvvisare è molto pericoloso" nella gestione di eventi, evidenziando l'importanza di affidarsi a professionisti per garantire esperienze memorabili e prive di delusioni.Rama Eventi offre una gamma completa di servizi, dalla gestione di eventi privati a quelli aziendali, e sta ampliando la sua offerta nel settore del catering a domicilio. Con l'attenzione rivolta all'espansione del mercato B2C, Rallo intravede opportunità significative nei servizi personalizzati, che rispondono alle esigenze specifiche dei clienti. "La nostra proiezione futura è quella di attrarre sempre più clienti", afferma Rallo, sottolineando l'importanza di comunicare chiaramente le numerose opzioni disponibili. Questa vocazione e cura del mercato è valsa a Rama eventi per ottenere diversi premi tra le eccellenze italiane del settore.Particolare attenzione viene posta a eventi spettacolari che arricchiscono l'esperienza, andando oltre il semplice aspetto culinario. Show cooking, ballerini, spettacoli pirotecnici ed eventi in barca contribuiscono a creare emozioni forti e ricordi indelebili.Le prospettive per il settore sono incoraggianti, con un incremento delle opportunità lavorative grazie alla crescente domanda di eventi personalizzati e servizi di catering innovativi. Rama Eventi si posiziona come un leader nel settore, pronta a sfruttare le opportunità offerte da un mercato in continua evoluzione.

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00:00Il mondo della ristorazione degli eventi ha subito durante la pandemia un cambiamento

00:05importante.

00:06Covid ha spostato l'asse più dal servizio e dalla qualità del cibo, che devono essere

00:11sempre presenti naturalmente, più verso l'esperienza, più verso l'emozione, quindi le persone

00:17oggi quando vengono da noi e vogliono festeggiare, vogliono delle emozioni e trasferire questa

00:24emozione a tutti i loro cari, a loro parenti e a tutte le persone che parteciperanno all'evento.

00:29Secondo recenti dati, il settore degli eventi ha visto un aumento del 25% nella domanda

00:34di servizi di catering a domicilio, una tendenza che risponde al crescente desiderio delle

00:39persone di vivere esperienze curinarie senza lo stress della preparazione, ma improvvisare

00:44in questo settore è molto pericoloso.

00:47Noi siamo costretti ogni giorno a combattere con un bel po' di improvvisati perché il catering

00:55è stato un attimino preso come lavoro secondario e terzario anche dalle altre attività che

01:02si occupano di ristorazione, tipo la pasticceria, tipo il bar, quindi tutti fanno catering,

01:09tutti si improvvisano in questo mondo e naturalmente poi che cosa può succedere?

01:14Possono succedere dei disastri, quindi il consiglio che diamo noi di Rameventi è di affidarsi

01:20a persone competenti e professionali.

01:23Rameventi offre in tal senso una gamma completa di servizi?

01:26Il nostro core business sono gli eventi privati con matrimoni, comunioni, diciottisimi e qualsiasi

01:32tipo di compleanno.

01:33Poi abbiamo un ramo che va verso il business, quindi verso il congressuale, coffee break,

01:38lancio per aziende che vogliono pubblicizzare dei prodotti, fare dei corsi di formazione

01:42per il proprio personale, organizzare qualsiasi tipo di evento.

01:46Poi ci stanno pure degli altri rami che dopo il covid abbiamo cominciato a intravedere,

01:54sarebbero il party on the boat, cioè il party sulla barca, molto bello con degli aperitivi

01:59vicino alle coste di Capri, Ischia, le isole più importanti campane.

02:03Poi abbiamo visto il party in house, nel senso che più come parti proprio il servizio e

02:08ristorazione.

02:09Quest'anno abbiamo servito tantissime famiglie, la cena di Capodanno, la cena della Vigilia,

02:15dove siamo andati con i nostri Sherpa, abbiamo cucinato a casa delle persone.

02:19Particolare attenzione viene posta a eventi spettacolari che arricchiscono l'esperienza

02:23andando oltre il semplice aspetto culinario.

02:25Show cooking, ballerini, spettacoli pirotecnici ed eventi in barca contribuiscono a creare

02:30emozioni forti e ricordi indelebili, ma non solo.

02:33Siamo aperti anche per consulenza a 360 gradi per aziende che si stanno affacciando oggi

02:40verso il mondo della ristorazione e sia per aziende che già sono nel mondo della ristorazione

02:46e soprattutto del mondo degli eventi e vogliono migliorare le proprie performance.

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