00:00السوق المركزي في بوينس آيرس إحدى أكبر الأسواق في أمريكا الجنوبية
00:07نحو ثلث المنتجات الأرجنتينية الطازجة يتم هنا تخزينها وتوزيعها على المتاجر والمطاعم في جميع أنحاء البلاد
00:16والكثير منها يتم تخلص منه لأنه يعتبر غير صالح للبيع على الرغم من أنه لا يزال صالحا للأكل
00:25الإقتصاد الأرجنتيني يعاني من أزمة منذ سنوات كما يعاني الكثير من الناس من البطالة ويؤد تضخم إلى ارتفاع الأسعار
00:34في كثير من الأحيان لا يكون لديهم خيار سوى البحث في القمامة عن شيء يأكلونه
00:40كانت تومازا واحدة منهم لكن ما كانت تفعله سابقا من بابلياس أصبح وظيفتها
00:47كنت عاطلة عن العمل كنت أتي إلى هنا إلى الصوق بحثا عن طعام
00:57كنت أجمعه وأحتفظ ببعضه وأبيع الواقي
01:02كنت أفعل ذلك بلا فعل إقرار
01:08اليوم تعمل تومازا في برنامج الحد من النفايات الذي يعمل على إنقاذ المواد الغذائية وانتشار الناس من براثن الفقر
01:17قضيت خمسة وثلاثين عاما أبحث عن الطعام
01:24كنت عاطلة عن العمل ثم حصلت على هذه الوظيفة وأحرص على الاحتفاظ بها
01:30ودائما أتي مبكرا
01:37تفرز المرأة البالغة من العمر 64 عاما المنتجات الصالحة للأكل ثم تتخلص من الباقي
01:46لا يعجبني ذلك كثيرا فمن المؤسف رميها
01:51أشعر بالأسف عليه لأن الكثير من الناس في حاجة إليها
01:56يأتي الكثيرون لجمع الطعام كما كنت أفعله سابقا
02:01لقد غيرني الأمر كثيرا أنا سعيدة هنا
02:04لدي وظيفة دائمة شكرا للرب
02:07أعمل هنا منذ أربع سنوات ولم أتغيب يوما واحدا
02:11خلال جائحة كورونا أطلقت مجموعة من موظفي السوق المركزية برنامج إنقاذ الغذاء
02:17أرادوا أن يفعلوا شيئا حيال النفايات والصعوبات الاجتماعية المتزايدة
02:22فابيان رينولدي مهندس زراعي عمل سابقا في إدارة السوق
02:27واليوم يرأس البرنامج
02:31الهدف الرئيسي من الإدارة المتكاملة للنفايات
02:35هو الاستفادة من التبرعات الطوعية من الباقيين
02:39والتي لا تزال صالحة للاستهلاك البشري والتقويمة الغذائية
02:44هذه التبرعات يجري معالجتها وتفصيلها إلى مطابق المجتمعات
02:49أما النفايات المبوية غير صالحة للاستهلاك البشري
02:52فتحول إلى سماد ومتعلق إلى مورد طبيعي
02:59السوق المركزية هي من يمول البرنامج
03:02لكن الأمر لا يتعلق فقط بالعمل الخيري
03:05فتجنب النفايات له أيضا فوائد اقتصادية
03:10خفض تكاليف القدمات اللوجستية التي تتحملها السوق
03:15فكلما قلت كمية النفايات المسلة إلى شركة التخلص من النفايات
03:20انخفضت رسوم التخلص منها
03:25بالنسبة لفابيان يعد إنقاذ المواد الغذائية أمرا مهما
03:30لكن موظفي البرنامج يعنون له أكثر من ذلك بكثير
03:38تمكن بعضهم من استكمال بناء منازلهم
03:42بينما أصبح أثرون يتمتعون بتأمين اجتماعي ورعاية طبية أفضل
03:50إنهم يستعيدون كرمتهم الإنسانية
03:53وتحتهم فرصة التطور مهنيا وشخصيا
03:59ينقض البرنامج يوميا نحو 2500 كيلو جرام من المنتجات الصالحة للأكل من حاويات القمامة
04:06والفريق يفرزها في أكياس ويوزعها على المحتاجين
04:11اليوم لدينا كل مترة ويقطين وجزر وبابين جعم وبقدونس
04:16كل كيس يحتوي على 8 كيلو جرامات
04:22من أجل هذا يأتي الناس من كافة أنحاء ميونيس آيرس
04:26لقد ارتفعت معدلات الفقر بشكل حاد في عهد الرئيس خافير ميلاي
04:31وبعد توليه منصبه في نهاية 2023
04:35يتلقى الدعم وضوابط الأسعار من العديد من السلع والخدمات الأساسية
04:40المتقاعدون من الفئات الأكثر تضروراً
04:43بالتأكيد يأتي إلى هنا الكثير من أعضاء نادي المتقاعدين وهناك كثير منهم
04:50الوضع الحالي في الأرجنتين ليس جيداً
04:53علينا الاقتصاد في الطعام وفي كل شيء لشراء أدوية
04:59قال الرئيس ميلاي إن إجراءات التقشف الصارمة التي اتخذها ضرورية لتصحيح عقود من سوء الإدارة
05:09لا شيء تغير بل على العكس الوضع أسوأ قليلاً من تلك القرن
05:15كان هناك الكثير من الأشياء
05:17الآن هناك العديد من مطابق المشمعات الكثير من الأماكن مغلقة
05:21هكذا هي الحالة
05:24في وقت متأخر من اليوم تصل المركبات لجمع المنتجات لأكثر من 300 مطبخ مجتمعي
05:31ويقومون بتوفير الطعام مجاناً لعشرات الألاف من الأشخاص في المدينة
05:36نانسي بونسي تقود واحدة منها وتقول إن الحياة اليومية أصبحت أكثر صعوبة
05:43على الرغم من أن الأرقام الرسمية تظهر أن التضخم قد انخفض
05:47مع هذه القوة تزداد المزيد من السنوات المستقلة لحتفل المزيد من الأشخاص
05:55لا يمكن أن تكون هناك فائدة أقل
05:57لا يمكن تخطي المزيد من العمل والأشياء تصبح أكثر صعوبة
06:00نحن نعلم أن هناك كثير من المحتاجات
06:03وفي كل مرة تصبح المزيد من الفقراء
06:06الكثير من الأسرة التي تظل بدون عمل
06:09الكثير من الأسرة التي تخرجت
06:11ستكون هناك أكثر من المحافظة في الشارع
06:15وآخرين يطلبون المساعدة لأنهم لم يعودوا قادرين على تحمل تكاليف أي شيء
06:21يحصلون على تكلفة أخرى
06:24وغناء الأسعار يزداد بالسعر
06:27لا يستطيع البرنامج إنقاذ كل شيء
06:30نحو 45% فقط مما يتلقاه الفريق صالح للأكل
06:35جزء كبير من النفايات العضوية تتم معالجتها وتحويلها إلى سماد
06:40يستخدم لزراعة منتجات أخرى ويمكن في النهاية بيعها
06:47من خلال معالجة النفايات داخلياً في السوق المركزية
06:51تنخفض كمية النفايات التي ترمى في مكبات النفايات
06:56هكذا نقضي من بصمتنا الكربونية
06:59ومن إبعادات غازات الاحتباس الحراري
07:02ونعزز حماية البيئة
07:05حتى الآن نجح البرنامج في جمع نحو 6.5% فقط من إجمالي نفايات السوق
07:11ويأمل رينولد في التوسع في السوق نفسها وخارجها
07:15وقد بدأت مجتمعات أخرى في الأرجنتين وأوروبيا بالفعل في اعتماد هذا البرنامج
07:21حتى أن خبراء من ألمانيا جاءوا بالفعل لإلقاء نظرة
07:27ورغم جهودهم لا يزال كثير من الناس وحتى الأطفال
07:31يبحثون عن الطعام في القمامة
07:35هذا الرجل يأتي إلى هنا مرتين في الأسبوع لإطعام عائلته
07:39اليوم جمع كيساً من الخضار
07:43الطبق مليء بالطعام على الأقل لن نأكل
07:49لكن ما يبحث عنه هو وآخرون هنا
07:52هو وظيفة بأجر لائق
07:54في الحقيقة جئت للبحث عن عمل وأرضي بعض الطعام إلى المنزل لسجي حاجتي
08:01منذ صغري أنا أبحث عن العمل في كل كشك
08:05ما أحتاجه حقاً هو وظيفة
08:07أستطيع من خلالها دفع التجار
08:10وشراء دواء الغدى الدراقية لزوجتي وعلى جبني وتلبية كل ما أحتاجه
08:17لا يستطيع البرنامج مساعدة كل المحتاجين
08:21ولا يمكنه القضاء على كل الهدر
08:24لكنه بات في الأرجنتين رمزاً للأمل في الأوقات الصعبة
Comments