Top Chef : voici Charles et Philippine, en couple

Extrait de Top Chef diffusé sur M6 le 26 mars 2025

Transcript

00:00C'est le fameux couple que vous nous annoncez.

00:03C'est ça.

00:04Je crois que vous avez tous les deux votre restaurant.

00:06C'est ça.

00:07Qui est le chef ?

00:08Alors ?

00:09Alors ?

00:10C'est un grand sujet.

00:11Franchement, nous, on a trouvé notre équilibre en travaillant ensemble.

00:13Un chef.

00:14Là-dessus, ce révélateur, je l'ai appelé Charles-Chef.

00:17Elle est contente, elle est fière.

00:20Ah, il double le temps.

00:22C'est horrible, mais c'est vrai.

00:24Et votre parcours à tous les deux, globalement ?

00:27Moi, je suis issu d'école hôtelier.

00:28J'étais du côté salle avant et j'ai ouvert un premier restaurant il y a 8 ans

00:31dans lequel j'ai décidé de passer en cuisine.

00:33J'ai toujours aimé ça.

00:34J'ai appris à cuisiner vraiment par moi-même, complètement autodidacte.

00:37Moi, j'ai commencé par une école d'art.

00:39Et ensuite, je suis partie en pâtisserie.

00:42Et après, j'ai vraiment découvert la cuisine auprès de Charles.

00:45C'est lui qui m'a tout appris.

00:47Ah ouais, c'est ton mentor.

00:49Lui, il aime apporter ça.

00:52Ça, c'est dit.

00:54Charles, on sent que c'est un peu le leader.

00:56Je le sens plutôt serein.

00:57Elle est là un peu timorée, un peu en retrait.

00:59Mais je pense qu'elle a envie aussi un peu de s'émanciper.

01:03Et je pense qu'elle est là pour en découdre.

01:05Ça risque d'être marrant.

01:06Mais attends, attends.

01:07Fifi, tu préfères gagner quand même ?

01:09Allez, Fifi, dis-le ! Tu préfères gagner !

01:12Bah oui, j'avoue.

01:14Oui, je préfère gagner.

01:16Alors Charles, le poulet pomme de terre.

01:18Du coup, on va voir l'assiette avec une petite émulsion purée en dessous.

01:23Et après, on va le dresser.