Recette durable : Falafels de lentilles sauce au yaourt

Des falafels de lentilles avec une sauce au yaourt. C’est la nouvelle recette durable du chef étoilé Florent Ladeyn.   Avec WWF-France

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00:00Tout le monde connaît les falafels, là j'ai choisi de vous en préparer avec une lentille

00:16qui vient de chez moi, c'est facile à faire et en même temps c'est très gourmand.

02:19Vous n'êtes pas obligé de laisser germer les lentilles.

02:49On peut juste les laisser tremper et éventuellement les cuire deux minutes.

02:53Mais vraiment, si vous avez le temps d'anticiper, je vous conseille de le faire parce qu'à la

02:56germination, la lentille prend un peu plus de douceur, un peu plus de sucre, ça fait

02:59penser presque à du petit pois et c'est une bombe nutritionnelle en plus.