Fabriquer en France - Le pari gagnant du chocolat équitable Made in France - Vidéo Dailymotion

Aller à la rencontre des entreprises qui ont fait le choix du Made in France

Transcript

00:00Générique

00:14Face aux coûts de production élevés, à la pénurie de main d'œuvre,

00:17au manque de fonciers et aux investissements souvent colossaux,

00:21de nombreuses entreprises françaises hésitent à franchir le pas de la relocalisation.

00:25Et pourtant, parmi celles qui ont tenté l'aventure,

00:28il y en a qui ne regrettent en rien leur choix.

00:32C'est le cas d'Eticable qui a ouvert sa propre chocolaterie à Florence, dans le Gers.

00:37Pour nous, c'est quand même une fierté d'avoir réussi à mettre en place une unité de fabrication

00:43et de refaire des tablettes de chocolat entièrement en France,

00:46entièrement made in France.

00:49Avant, l'entreprise achetait la fève de cacao au producteur

00:53et la faisait transformer chez des intermédiaires à l'étranger.

00:56Mais depuis 3 ans, Christophe reçoit la matière première directement dans sa propre usine.

01:02Et ça marche.

01:03« Fabriquer ici en France, ça permet de se passer de certains intermédiaires

01:07et des marges qu'ils peuvent prendre, c'est de faire des circuits plus courts. »

01:10Un investissement de 25 millions d'euros très prometteur.

01:14Réduction des coûts de production, création de plus de 150 emplois

01:18et préservation d'un savoir-faire.

01:21Mais selon Christophe, si cette relocalisation fonctionne,

01:24c'est parce que chaque salarié est actionnaire de l'entreprise,

01:27ou plutôt de la SCOP.

01:29« Une SCOP, c'est une entreprise coopérative qui appartient à ses salariés,

01:32c'est-à-dire que chez Éthicable, après 2 ans de présence dans l'entreprise,

01:35les salariés deviennent sociétaires, donc propriétaires de l'entreprise.

01:38Et donc probablement que ça contribue aussi au succès,

01:41parce que les gens ne sont pas extérieurs,

01:43chacun essaie d'apporter le mieux de sa personne pour la réussite du projet. »

01:48Chaque année, 25 millions de tablettes sortent de l'usine.

01:52Et grâce à son modèle coopératif,

01:54cette chocolaterie détenue par ses salariés ne peut être délocalisée.

01:58Christophe ne veut pas s'arrêter là.

02:00Les projets fusent.

02:01De nouvelles usines en France et de nouveaux produits

02:04conçus eux aussi de façon équitable.